民族學(xué)視野下的史前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式探析

楊 寬

(安陽師范學(xué)院考古系，河南 安陽 455000)

北美的人類學(xué)家萊斯利·懷特(L.A.White)把文化系統(tǒng)分成三個(gè)基本組成部分(亞系統(tǒng))：技術(shù)—經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)、社會(huì)系統(tǒng)和意識(shí)形態(tài)系統(tǒng)。他認(rèn)為技術(shù)—經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)主導(dǎo)了社會(huì)系統(tǒng)和意識(shí)形態(tài)系統(tǒng)的發(fā)展，技術(shù)—經(jīng)濟(jì)的研究是人類文化與其他相關(guān)研究的基礎(chǔ)[1]。農(nóng)業(yè)作為史前人類最為重要的生產(chǎn)方式，是史前研究的重要課題?！稗r(nóng)業(yè)”的內(nèi)涵十分豐富，不同的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)類型可能會(huì)需要不同的社會(huì)組織形式，這些不同的社會(huì)組織形式又直接影響社會(huì)復(fù)雜化進(jìn)程。因此，厘清史前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式對(duì)于我們研究當(dāng)時(shí)的社會(huì)發(fā)展情況及與之相關(guān)的文明起源等諸多問題都十分重要。

一、農(nóng)業(yè)內(nèi)涵的分析

農(nóng)業(yè)從誕生之初的低水平生產(chǎn)到現(xiàn)代化大機(jī)械生產(chǎn)，在生產(chǎn)技術(shù)、經(jīng)濟(jì)地位等方面都存在著極大的差別，不同研究所稱的“農(nóng)業(yè)”在內(nèi)涵上也有著諸多的差異。為了研究農(nóng)業(yè)起源，學(xué)者們定義了或者借用了“馴化”、“培育”、“食物生產(chǎn)”等關(guān)鍵術(shù)語[2]。而隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，由于食物生產(chǎn)比重和生產(chǎn)方式不同，“農(nóng)業(yè)”一詞實(shí)際上所表達(dá)的內(nèi)涵也不同。

一個(gè)合適的定義將有利于我們對(duì)其進(jìn)一步分析研究。農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的概念為我們提供了一個(gè)合適的參考：“在人類的積極參與下，利用農(nóng)業(yè)生物和非生物環(huán)境之間以及農(nóng)業(yè)生物種群之間的相互關(guān)系，通過合理的生態(tài)結(jié)構(gòu)和高效的生態(tài)機(jī)能，進(jìn)行能量轉(zhuǎn)化和物質(zhì)循環(huán)，并按人類社會(huì)要求進(jìn)行物質(zhì)生產(chǎn)的綜合體”[3]。這個(gè)概念的實(shí)質(zhì)就是由人類主導(dǎo)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)參與到自然生產(chǎn)系統(tǒng)而進(jìn)行的一系列循環(huán)轉(zhuǎn)化的活動(dòng)。從這個(gè)概念出發(fā)，我們可以這樣定義早期農(nóng)業(yè)：人類積極參與下的系統(tǒng)化的食物生產(chǎn)。

首先，在整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)里，一定要有人類的參與；其次，“積極”表明是人類有意識(shí)的參與其中，排除那種無意識(shí)的生產(chǎn)行為，比如隨手扔掉的果核而無意中造成的食物生產(chǎn)；再者，“系統(tǒng)化”則要求生產(chǎn)具有較為固定的程序，這個(gè)程序也能將偶然性的生產(chǎn)排除在外。

“食物生產(chǎn)”與農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的概念“物質(zhì)生產(chǎn)”有些不同。因?yàn)樵诮F(xiàn)代農(nóng)業(yè)里，有些農(nóng)業(yè)系統(tǒng)生產(chǎn)的物質(zhì)有可能作為工業(yè)原料，比如種植園的橡膠樹生產(chǎn)，而史前的農(nóng)業(yè)應(yīng)該以生產(chǎn)食物為目的。另外，這個(gè)定義也將農(nóng)業(yè)起源萌芽階段的“培育”、“食物生產(chǎn)”所表達(dá)的意義包含在內(nèi)。

二、民族學(xué)里的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式

根據(jù)不同的變量，農(nóng)業(yè)種類有不同的分類方法[4]。本文研究的重點(diǎn)是史前的農(nóng)業(yè)，更多考量的是生產(chǎn)能否自給的問題，因此市場(chǎng)與交換的因素不會(huì)過多地考慮到農(nóng)業(yè)類型的劃分中來。從民族學(xué)材料中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)許多相對(duì)較原始和傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式。通過這些材料分析，不僅可以為史前農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)分類提供原理性的思考與借鑒，更可以加深我們對(duì)史前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的理解。

(一)動(dòng)物性生產(chǎn)為主的民族學(xué)材料

對(duì)于動(dòng)物的生產(chǎn)，比較常見的就是游牧。目前世界上存在垂直移動(dòng)式和水平移動(dòng)式兩種游牧移動(dòng)方式[5]。其實(shí)游牧的本質(zhì)就是采取移動(dòng)放牧，使草原牧場(chǎng)保持穩(wěn)定的可利用狀態(tài)。

從藏族的傳統(tǒng)游牧方式來看，以居住遷徙為標(biāo)準(zhǔn)可以分為游牧、半定居游牧、定居輪牧三類[6]。影響其游牧方式的因素主要有二：“其一為部落面積的大小與草場(chǎng)管理使用方式；其二為牧場(chǎng)單位面積的產(chǎn)草量和居住點(diǎn)牧戶及其相關(guān)的牲畜群數(shù)量”。游牧指沒有長久(一年以上)的定居點(diǎn)，一年四季在廣闊的區(qū)域內(nèi)隨牲畜遷徙流動(dòng)的方式。這種情況牧民居住較為分散，由一戶到多戶不等，牧民全年的遷居次數(shù)少的十幾次，多的可達(dá)數(shù)十次。半定居游牧指在某一季節(jié)(一般是冬季或冬春季)的牧場(chǎng)設(shè)有定居點(diǎn)，其他季節(jié)帶著帳篷到其他草場(chǎng)放牧，然后在相同的季節(jié)又返回定居點(diǎn)的放牧方式。如藏北那曲宗阿巴部落[7]，而定居點(diǎn)居民的數(shù)量與居住點(diǎn)周圍草場(chǎng)的承載量相關(guān)，像四川阿壩若爾蓋的牧民在定居點(diǎn)是以寨子為單位的[8]。定居放牧是指常年(至少一年以上)居住在定居點(diǎn)，不再遷居的放牧方式。如藏北那曲宗羅馬讓學(xué)部落，一般幾戶人家組成一個(gè)定居點(diǎn)，點(diǎn)與點(diǎn)之間相距10華里[7]。

同樣以動(dòng)物性生產(chǎn)為主，居住在熱帶草原地區(qū)的努爾人則有著不同生產(chǎn)特點(diǎn)的半定居式游牧生活。在旱季時(shí)從一個(gè)營地到另外一個(gè)營地進(jìn)行游牧，雨季時(shí)則回到村莊進(jìn)行簡(jiǎn)單的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，其村莊房屋一般使用在5年左右。因?yàn)閮H僅依靠動(dòng)物性的生產(chǎn)并不能滿足其全年的食物所需，因此糧食生產(chǎn)也成為了他們生產(chǎn)的一部分，同時(shí)漁獵經(jīng)濟(jì)在其困難時(shí)期也占據(jù)著十分重要的地位?？傮w上來講他們基本上屬于一種混合型的畜牧—植物生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)[9]。與努爾人相似，在新疆的哈薩克族的牧民多將農(nóng)作物種在冬季牧場(chǎng)，他們會(huì)在春季離開冬季牧場(chǎng)前翻好地，播上種子，一般不進(jìn)行田間管理，到秋天莊稼成熟時(shí)再回來收割[10]。

居住在大興安嶺地區(qū)的鄂溫克人則是體現(xiàn)著另類適應(yīng)。以阿榮旗查巴鄉(xiāng)鄂溫克族為例，他們生活以狩獵采集經(jīng)濟(jì)為主，同時(shí)也兼營著牧業(yè)與農(nóng)作物生產(chǎn)。狩獵與采集活動(dòng)是他們一年四季中的主要活動(dòng)，牲口就在村子或營地的附近照看放養(yǎng)，糧食生產(chǎn)是他們不擅長也不喜歡的活動(dòng)，耕地選在離村稍遠(yuǎn)的地方，火燒草木，手撒種子，在最初期只是用手薅兩遍草，就等收獲。一般一塊地種五年就扔掉不種了[11]。他們過的是一種趨于定居的生活方式。在狩獵采集經(jīng)濟(jì)中，流動(dòng)是其獲取食物的必要條件，而鄂溫克獵人的定居式的生活則要?dú)w功于馬匹與槍支的利用，單位時(shí)間內(nèi)行走的距離、駝運(yùn)獵物的能力、狩獵的能力都是史前社會(huì)無法比擬的。

以上各民族動(dòng)物性生產(chǎn)的例子說明，動(dòng)物性的生產(chǎn)若想達(dá)到自給自足的水平，需要不斷地移動(dòng)，如藏族的游牧活動(dòng)；一旦有較長時(shí)間的定居生活，土地承載力又不足以支撐足夠的動(dòng)物生產(chǎn)，這時(shí)就需要有其他的食物生產(chǎn)方式進(jìn)行補(bǔ)充，如努爾人和鄂溫克人的作物生產(chǎn)和狩獵采集活動(dòng)。

(二)植物性生產(chǎn)為主的民族學(xué)材料

對(duì)于較原始的糧食作物生產(chǎn)，一般根據(jù)整地方式及其使用的農(nóng)具，大致可分為火耕農(nóng)業(yè)、鋤耕農(nóng)業(yè)和犁耕農(nóng)業(yè)[12]。刀耕火種就屬于火耕農(nóng)業(yè)，刀耕指的是用刀或斧將雜草樹木砍倒；火種則是將已砍倒曬干的雜草樹木燒光，然后再進(jìn)行播種。鋤耕農(nóng)業(yè)主要用鋤或鏟翻土耕種、熟荒耕作。犁耕農(nóng)業(yè)則主要通過犁耕使翻土工作作為一種連續(xù)性作業(yè)，提高了翻土效率。這樣一種劃分有利于我們對(duì)于耕種技術(shù)和效率的理解，結(jié)合云南少數(shù)民族較原始的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，為以糧食作物生產(chǎn)為主的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供參考[13]。

從農(nóng)業(yè)定居方式來看，可以分為任意遷徙類型、固定地域內(nèi)的遷徙類型、定居類型。由于影響定居與否的因素很多，為了便于理解，我們還要結(jié)合著土地輪歇形態(tài)來加以分析。從土地輪歇耕作時(shí)間長度來分類，可以分為無輪歇類型、短期輪歇類型與長期輪歇類型。

我很為他著急，勸他轉(zhuǎn)行。多方為他介紹工作，可他積極性很低，面試也不去，催得急了，亞山很煩躁：“你不懂的……”不知是不是對(duì)我的熱心反感，亞山從出租屋搬了出去。

一為無輪歇類型，從輪歇特點(diǎn)上來看，一塊土地只種一季作物便拋荒，休閑期短則七八年，長則十余年，如果居住地附近沒有足夠的開荒土地，居民就要經(jīng)常遷徙；二為短期輪歇類型，指連續(xù)耕種兩年，休閑七八年至十余年的方式，這種耕作方式定居的能力比無輪歇類型要強(qiáng)一些；三為長期輪歇類型，即土地耕作經(jīng)營時(shí)間一般為三至五年，休閑時(shí)間為十年以上，也有少數(shù)輪歇七八年至十年的，此類定居的時(shí)間自然要長一些。

以上這種輪歇制的生產(chǎn)，在土地的休閑期內(nèi)，如果居住地附近可耕種土地不能滿足需求，就有部分或者全部居民要遷徙。其中任意遷徙類型屬于徹底拋棄居住地，重?fù)窬又?，距離從幾百米到幾百千米不等，這種遷徙沒有地域限制，無秩序、較隨意；固定地域內(nèi)的遷徙，指在自己土地范圍內(nèi)的遷徙，有的是置居所于兩地，隨季節(jié)和農(nóng)事活動(dòng)變化而移動(dòng)居所，或在一個(gè)地方居住兩三年，土地需要拋荒休整，則搬遷到準(zhǔn)備耕種的土地旁另建新居，短期輪歇類型與長期輪歇類型都有可能有此居住模式；定居類型是種穩(wěn)定的聚落形態(tài)，長期在一個(gè)固定的地點(diǎn)居住和從事生產(chǎn)。通過以上的分類描述，我們能夠斷定決定其居住時(shí)間長短的關(guān)鍵變量就在于土地的數(shù)量能否滿足人們輪耕的需要。

具體的生產(chǎn)方法：無輪歇型的生產(chǎn)技術(shù)，主要是砍斫樹木后進(jìn)行燒地，最后再播種，這也就是我們經(jīng)常說的“刀耕火種”。輪歇類型的生產(chǎn)，在休閑期滿后的第一年耕作其技術(shù)與無輪歇型耕作技術(shù)相同，第二年生產(chǎn)開始進(jìn)行鋤耕，直到土地休耕，獨(dú)龍族的耕作方式大概如此，像基諾族則除了刀耕與鋤耕之外，在最后兩年的耕作期間，還要進(jìn)行犁耕。鋤耕和犁耕的最大好處是可以最大限度地控制雜草的生長，同時(shí)疏松土地，防止土地板結(jié)，當(dāng)然，鋤耕與犁耕與刀耕相比，則需要更多的勞動(dòng)投入(如表2-1)。

表21 無輪作輪歇型與輪作輪歇型工作時(shí)間對(duì)比[13]

(續(xù))

總的來講，與無輪歇類型相比，輪歇類型的最大優(yōu)點(diǎn)是節(jié)約土地，缺點(diǎn)是草災(zāi)嚴(yán)重，勞動(dòng)力投入多，收成上卻與無輪歇類型相差無幾，甚至由于無輪歇型的雜草危害更小、土壤肥力更高使得收成更有保證。所以無論從哪方面看，無輪歇類型是山地民族更愿意經(jīng)營的一種類型，人少地多是這一類型存在的基本條件。

然而隨著人口的增加，土地供需矛盾增加，輪歇生產(chǎn)類型是必然的選擇。那么從更長時(shí)間的尺度來推論，如果人口的增長沒有很好的調(diào)節(jié)機(jī)制，這種輪歇式的生產(chǎn)類型也會(huì)崩潰。唯一可行的辦法就是增加土地單位面積的產(chǎn)量，如人工施肥、澆灌等。耕種者也會(huì)進(jìn)一步被土地牽制束縛，最終成為徹徹底底的農(nóng)作物生產(chǎn)者。在云南地區(qū)的生活中，狩獵采集活動(dòng)也很頻繁，像那賽寨的拉祜族，他們實(shí)行的是無輪歇型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，而與農(nóng)作活動(dòng)相比，他們更喜歡狩獵采集活動(dòng)，而狩獵采集活動(dòng)也會(huì)增加其流動(dòng)性。

三、農(nóng)業(yè)分類研究

農(nóng)業(yè)從生產(chǎn)對(duì)象上可以分為動(dòng)物生產(chǎn)與植物生產(chǎn)。我們依據(jù)農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵分析與民族學(xué)材料分析，大體可以對(duì)農(nóng)業(yè)進(jìn)行以下分類。

(一)動(dòng)物性生產(chǎn)分類

動(dòng)物生產(chǎn)也就是我們經(jīng)常說的畜牧業(yè)。從民族學(xué)的材料中，可以看出動(dòng)物的生產(chǎn)并不是單一的方式。如藏族的游牧方式，通過動(dòng)物的生產(chǎn)基本能夠達(dá)到自給自足。由于游牧的范圍不同，其遷徙程度也不同，甚至有定居的情況。當(dāng)然這種定居只是在定居點(diǎn)一定范圍內(nèi)的游牧，只不過距離定居點(diǎn)較近，不必搬遷。由于牧場(chǎng)承載量的原因，不太可能有較大聚落的出現(xiàn)。另一種動(dòng)物生產(chǎn)方式，雖然也為游牧，但由于動(dòng)物性食物不能達(dá)到自給自足，需要結(jié)合一些作物種植的方式，如上文的努爾人、新疆地區(qū)的部分哈薩克族人等都是采用此種的生產(chǎn)方式。

根據(jù)三類的特性，其對(duì)應(yīng)的考古遺存的可能性也各有特點(diǎn)，如表3-1所示：

表31 動(dòng)物生產(chǎn)類型

(二)植物性生產(chǎn)分類

在植物生產(chǎn)過程中，涉及到技術(shù)的變量也很多，但大部分都經(jīng)過播種(包括播種前的準(zhǔn)備工作，如整地、選種的工作)、田間管理(包括灌溉、除草、施肥、防治蟲害等)、收割、儲(chǔ)藏等步驟。在這里，我們按照技術(shù)變量的目的與先后順序，可將生產(chǎn)過程分為三個(gè)階段。播種及其之前的準(zhǔn)備工作劃分為一階段，稱為播種期；播種之后到收割之前的活動(dòng)，稱為田間管理期；作物收割到儲(chǔ)藏稱為收儲(chǔ)期。播種期的目的很明確，確保種子入土，這也是收成的基礎(chǔ)。田間管理期，這階段所有的行為都是確保作物的產(chǎn)量，在播種期內(nèi)的整地與選種也是為了增加產(chǎn)量和便于管理，可以說是田間管理期的先期工作，但其在內(nèi)容與工作順序上與“種子”的關(guān)系更為緊密，因此放在播種期。收割(或者說收采)與儲(chǔ)藏并不是農(nóng)民特有的行為，但收儲(chǔ)期對(duì)于農(nóng)民來說卻性命攸關(guān)。從收割的效率到儲(chǔ)藏前的加工處理，乃至儲(chǔ)藏的技術(shù)都會(huì)由于農(nóng)業(yè)所占經(jīng)濟(jì)比重不同而不同。

根據(jù)這種過程的分期，我們可將植物生產(chǎn)分為三大類，如表3-2。特別要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)，收儲(chǔ)期是每種生產(chǎn)都必須的，因?yàn)檫@也是前邊兩個(gè)階段勞動(dòng)的根本目的。根據(jù)我們定義的農(nóng)業(yè)，這三個(gè)生產(chǎn)階段中的播種期與田間管理期就不是必須的；即使三個(gè)階段的生產(chǎn)過程都存在，由于內(nèi)部技術(shù)的不同，也會(huì)有生產(chǎn)上的區(qū)別。基于這兩點(diǎn)，我們將植物生產(chǎn)進(jìn)行類別劃分。

一般就作物生產(chǎn)來講，播種期是整個(gè)生產(chǎn)離不開的環(huán)節(jié)，但是在植物的強(qiáng)化利用到馴化階段[2]，人類對(duì)這些植物通過照看而實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)成為一種可能，我們可以稱這種參與的生產(chǎn)為照看式生產(chǎn)，這種生產(chǎn)方式在理論是上存在的。田間管理期是人類為了提高作物產(chǎn)量而參與的活動(dòng)，對(duì)于某些對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)出要求不高的生產(chǎn)者(雖然主觀還是收成好)，不進(jìn)行田間管理或者僅有很少的田間管理活動(dòng)成為可能，我們這里將此稱之為粗放式生產(chǎn)。此種情況，其前期的整地階段也不會(huì)有太精細(xì)的處理，這與不進(jìn)行田間管理的道理是相通的，他們不想或者不需要付出過多的勞動(dòng)。對(duì)于這三期階段都存在的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，則稱為精細(xì)式生產(chǎn)。

表32 植物生產(chǎn)類型

其實(shí)這三種類型關(guān)鍵變量在于人力成本。特別是田間管理期，需要耗費(fèi)大量的時(shí)間和精力。像我們前文民族學(xué)材料中所提到的無輪歇型生產(chǎn)、哈薩克族游牧民的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)就屬于粗放式生產(chǎn)，而輪歇式生產(chǎn)則屬于粗放式生產(chǎn)與精細(xì)生產(chǎn)結(jié)合式生產(chǎn)：在耕作的第一年屬于粗放式的生產(chǎn)，之后幾年鋤或犁參與的生產(chǎn)活動(dòng)則屬于精細(xì)式生產(chǎn)。

這里我們對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)與植物生產(chǎn)的特點(diǎn)做了一比較細(xì)致的分析。有的生產(chǎn)方式能夠自給自足，有的則需要其他方式生產(chǎn)的配合。

四、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組合方式的討論

在史前時(shí)代，主要的經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)方式無外乎農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與狩獵采集經(jīng)濟(jì)。進(jìn)入農(nóng)業(yè)時(shí)代后，狩獵采集經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)地位消失了，但這種經(jīng)濟(jì)行為還是存在的，狩獵采集生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)共同組成了史前的經(jīng)濟(jì)形態(tài)。

流動(dòng)性是狩獵采集行為的特點(diǎn)之一，如果以狩獵采集的經(jīng)濟(jì)行為支撐人類日常生活的必需食物或者部分時(shí)間的食物，那么也就要求這樣的人群具有一定的流動(dòng)性，或者說一年里只有在部分的時(shí)間里可以定居，而定居這部分時(shí)間或者是不需要狩獵采集也可支撐，或者是為了克服狩獵采集經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)出不足而不得已選擇的生產(chǎn)方式(前文鄂溫克獵人的作物生產(chǎn)就是不得已進(jìn)行的農(nóng)業(yè)生產(chǎn))。所以在史前時(shí)代，狩獵采集行為的重要性體現(xiàn)在那些不能自給自足的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，而我們也要解決狩獵采集經(jīng)濟(jì)與植物生產(chǎn)、動(dòng)物生產(chǎn)的關(guān)系。哪些能夠組合在一起，構(gòu)成一個(gè)較好的經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)系統(tǒng)。

植物生產(chǎn)中的照看性生產(chǎn)，由于是在農(nóng)業(yè)起源階段，因此具有狩獵采集與食物生產(chǎn)(體現(xiàn)在人類的照看行為，進(jìn)而提高產(chǎn)量)的雙重性質(zhì)，而且是以狩獵采集為主，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在物質(zhì)遺存的表現(xiàn)上，應(yīng)是對(duì)生產(chǎn)品種的強(qiáng)化利用工具。

自給游牧作為一種自給自足性的生產(chǎn)方式，是不需要其他的補(bǔ)給方式的，這也是其生產(chǎn)特點(diǎn)造成的。因?yàn)槿艘獙?duì)生產(chǎn)對(duì)象時(shí)刻保持聯(lián)系和照顧，不可能有更多的人力去專門進(jìn)行其他方面的生產(chǎn)，而其逐水草而居的不穩(wěn)定的生活狀態(tài)，也不適合其他的生產(chǎn)。

非自給游牧則表現(xiàn)為不能自給自足的一種生產(chǎn)方式。它可以說是游牧的變體，只不過游牧業(yè)無法完全支撐其日常消費(fèi)。對(duì)其進(jìn)行補(bǔ)充的可能性經(jīng)濟(jì)行為包括狩獵采集、粗放式生產(chǎn)、精細(xì)式生產(chǎn)。一般來說，非自給游牧的補(bǔ)充經(jīng)濟(jì)必須是相對(duì)穩(wěn)定的，如果帶著動(dòng)物四處狩獵采集，其實(shí)與“游牧”的行為沒什么區(qū)別了，根據(jù)這一點(diǎn)，粗放型農(nóng)業(yè)是很好的補(bǔ)充選擇。一是在時(shí)間上可以做到相互照應(yīng)，只要在作物生產(chǎn)期間在居住點(diǎn)即可，這個(gè)時(shí)間內(nèi)，居住點(diǎn)周圍的自然資源也足可支撐動(dòng)物生產(chǎn)；二是糧食極好的可儲(chǔ)藏性可確保度過動(dòng)物生產(chǎn)帶來的食物短缺階段。對(duì)于精細(xì)農(nóng)業(yè)而言，需要大量的人力投入，是定居性極強(qiáng)的一種生產(chǎn)方式，但是在勞動(dòng)力允許的范圍內(nèi)，二者是可以有個(gè)很好的互補(bǔ)的，但如果精細(xì)農(nóng)業(yè)可以達(dá)到自給自足，為什么還需要這種生活呢？而且我們?cè)诿褡鍖W(xué)的調(diào)查案例中發(fā)現(xiàn)，牧民和獵人很不喜歡農(nóng)作物生產(chǎn)[9][13]，換句話說，精細(xì)方式生產(chǎn)的農(nóng)民不太會(huì)有空間進(jìn)行游牧與狩獵采集，要不然就不需要進(jìn)行精細(xì)式生產(chǎn)了，除非群體內(nèi)部出現(xiàn)分工合作，部分人進(jìn)行植物生產(chǎn)，部分人進(jìn)行游牧生產(chǎn)，以應(yīng)對(duì)單一生產(chǎn)方式所帶來的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

圈養(yǎng)是定居的一種生產(chǎn)方式，與游牧的定居生產(chǎn)方式不同。游牧的定居生產(chǎn)方式是在居住點(diǎn)附近進(jìn)行放牧，以放牧作為食物的來源方式，且居住點(diǎn)的規(guī)模很小，一般三、五戶且也比較分散。而圈養(yǎng)生產(chǎn)的主要食物來源并不是這些圈養(yǎng)的動(dòng)物，而是作物的生產(chǎn)，或者說圈養(yǎng)動(dòng)物可看作是一種副業(yè)，在食物供給中不起決定性的作用。

粗放型生產(chǎn)作為一種定居的生產(chǎn)行為，其定居的時(shí)間比較短，這可以從兩個(gè)角度來理解，其一是居址的使用時(shí)間短，比較容易廢棄，這是由于缺少人工干預(yù)的田地很容易就荒廢，田地荒廢后就需要另選田地并在其附近另建居址；其二，這種生產(chǎn)方式使得居址的利用時(shí)間呈季節(jié)性，這是因?yàn)樽魑锷a(chǎn)節(jié)省下來的時(shí)間可以進(jìn)行狩獵采集與游牧活動(dòng)，或者說是狩獵采集與游牧的補(bǔ)充性經(jīng)濟(jì)更容易與粗放型生產(chǎn)結(jié)合起來。

精細(xì)式生產(chǎn)的定居穩(wěn)定性最高，一方面是由于其經(jīng)濟(jì)的自給自足，另一方面穩(wěn)定性促進(jìn)了其自給自足。而狩獵采集經(jīng)濟(jì)和圈養(yǎng)可以作為副業(yè)而存在，在食物的供給關(guān)系中影響不會(huì)很大。由于精細(xì)生產(chǎn)需要的勞動(dòng)量很大，有可能需要在田地附近另建居址作為臨時(shí)居住，但這種居址的內(nèi)部規(guī)模不會(huì)很大，內(nèi)部的物品也多以生產(chǎn)工具為主。

經(jīng)過以上的討論，從定居程度與自給自足關(guān)系，可以得到下列七種經(jīng)濟(jì)組合模式(表4-1)，也體現(xiàn)了史前可能存在的農(nóng)業(yè)發(fā)展類別：

表41 生計(jì)方式組合模式

以上基本包含了史前社會(huì)以食物為生產(chǎn)目的經(jīng)濟(jì)組合形態(tài)。有兩種形式比較特殊的經(jīng)濟(jì)方式?jīng)]有提及，做一個(gè)簡(jiǎn)要的說明。其一為動(dòng)物處在馴化階段的生產(chǎn)。我們所提及的動(dòng)物生產(chǎn)的三種類型，都是馴化后的行為，但在馴化階段，如果對(duì)野生動(dòng)物的“照看”行為，符合本文農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的定義，那么我們要將這種行為劃為一種生產(chǎn)方式，比如鄂溫克人追隨馴鹿遷徙路線的生活關(guān)系[10]。其實(shí)這種表現(xiàn)與游牧和狩獵采集行為相似，基本上屬于一種遷徙性或者移動(dòng)性的生活方式，無需單獨(dú)歸類。其二為漁獵經(jīng)濟(jì)，即水生資源的利用[2]，算是狩獵采集經(jīng)濟(jì)中的一種特例，他們并不進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，但卻與農(nóng)業(yè)社會(huì)有著相似的行為，比如定居、燒造陶器等。這類的經(jīng)濟(jì)行為需要有廣闊的資源域來支持，因?yàn)榇朔N經(jīng)濟(jì)行為不具有普遍性，并未放入經(jīng)濟(jì)組合類型中。[基金項(xiàng)目：河南省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目“殷墟王裕口南地出土石器的功能研究”(2017CKG002)]