無公害茶葉栽培與管理技術(shù)探析

普阿勝

無公害茶葉就是茶葉中含微生物，化學(xué)農(nóng)藥，重金屬等等都完全符合國家的要求和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。在當(dāng)前茶葉進(jìn)行生產(chǎn)的過程中，為了更好的對無公害茶葉進(jìn)行培育，對茶農(nóng)的要求就是要嚴(yán)格控制茶葉中污染殘留和化學(xué)農(nóng)藥的使用，還要對茶葉的栽培和管理力度進(jìn)行提升，更好的實(shí)現(xiàn)無公害茶葉的栽培。本文針對當(dāng)前無公害茶葉栽培和管理技術(shù)進(jìn)行了分析和探究。

鹿馬登鄉(xiāng)地處云南福貢縣中部，怒江峽谷中段，整個(gè)區(qū)域?qū)賺{谷地貌，氣候?yàn)闄M斷山區(qū)的立體型，山頂與江邊海拔相差3000米，年平均降雨日250天，年平均日照1383個(gè)小時(shí)，日照率為32%。鹿馬登鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，自然資源豐富，土層深厚，肥力中等，十分適宜茶樹生長。我鄉(xiāng)于1998年開始種植茶葉，目前種植面積達(dá)4000多畝，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益的已有3000多畝，全鄉(xiāng)有9個(gè)村，茶葉種植涉及7個(gè)村，有4個(gè)加工生產(chǎn)基地，已被評為全國重點(diǎn)產(chǎn)茶鄉(xiāng)?？梢匀嫣岣呗柜R登鄉(xiāng)在國內(nèi)茶產(chǎn)品市場中的占有率和競爭力，帶動社會經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)展。

無公害茶葉就是將茶葉學(xué)，環(huán)境科學(xué)，營養(yǎng)學(xué)和衛(wèi)生學(xué)等等一些相對科學(xué)的理念在茶葉生產(chǎn)和栽培管理的過程中進(jìn)行使用。無公害茶葉的生產(chǎn)離不開科研環(huán)節(jié)，生產(chǎn)，加工和儲藏銷售的環(huán)節(jié)，想要實(shí)現(xiàn)安全的供銷產(chǎn)業(yè)鏈就需要在茶葉的初始生產(chǎn)期間對其實(shí)現(xiàn)高要求的栽培，降低茶葉中殘留的物質(zhì)，保證茶葉的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提升。

1、無公害茶葉的栽培技術(shù)分析

①對茶葉選種和建園

在對茶葉種子進(jìn)行選擇的時(shí)候應(yīng)該選擇耐旱，制優(yōu)率，抗寒，適用性，抗病蟲害較強(qiáng)的樹種，還應(yīng)該將不同發(fā)芽期和不同品種的種子按照發(fā)芽期的早晚進(jìn)行配置，比例的配置為早發(fā)芽四成，中生四成，晚生三成來對茶葉的品質(zhì)進(jìn)行有效的提升，更好的提升茶園的經(jīng)濟(jì)收益。無公害茶葉在選園的時(shí)候應(yīng)該選在海拔較高，水質(zhì)透徹，空氣較為清新，土質(zhì)肥力好的茶樹生長山地區(qū)域。還應(yīng)該在茶園的四周和農(nóng)田的交界處設(shè)置相應(yīng)的隔離防護(hù)溝和防護(hù)帶，能夠?qū)Σ鑸@良好的生態(tài)環(huán)境進(jìn)行優(yōu)化。像是在對茶園進(jìn)行選地的時(shí)候，茶園的土質(zhì)應(yīng)該選用肥力較強(qiáng)，酸性土壤，通氣性比較好，不易積水，腐殖質(zhì)比較高的土地進(jìn)行種植。還應(yīng)該對建園的區(qū)域進(jìn)行相應(yīng)的檢查，保證園內(nèi)土壤的病菌數(shù)量每克少于104個(gè)，一些寄生蟲每克不超過10個(gè)。重金屬含量也需要符合相應(yīng)的要求，可以根據(jù)《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中的相關(guān)規(guī)定對大氣質(zhì)量進(jìn)行良好的控制，能夠有效的保證茶樹栽培達(dá)到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

②茶樹種植

茶樹的種植區(qū)域應(yīng)該小于6670平方米，茶行長度也應(yīng)該小于50米，對其進(jìn)行合理的密植，每隔667平方米栽種物控制在5350以內(nèi)。在進(jìn)行茶樹栽培之前，需要合理的進(jìn)行施肥，在施肥的時(shí)候底肥應(yīng)該以有機(jī)肥和礦物肥為基礎(chǔ)，之后可以使用開穴種植的方式進(jìn)行種植，在種植茶樹的過程中，需要對苗木的根系進(jìn)行舒展，并覆蓋一些細(xì)土，在完成種植之后，在一個(gè)月之內(nèi)鋪上一些隔離層，來對其進(jìn)行保濕，保證內(nèi)部水分能夠達(dá)到適宜的要求。在一個(gè)月之內(nèi)，相關(guān)人員應(yīng)該對苗木做好灌溉的工作，確保苗木能夠茁壯生長。

2、無公害茶葉的管理要點(diǎn)

①對茶葉種植土壤的管理

茶葉種植的土壤條件直接影響到茶樹的質(zhì)量和茶葉的品質(zhì)，在常見的茶園種植內(nèi)，可以看見茶葉栽種豆科作為肥料使用，對土壤進(jìn)行深耕和除草，還在土壤表面進(jìn)行秸稈，材料和肥料的覆蓋，或者將其深埋在土壤中，更好的提升土壤的質(zhì)量，提升土壤的有機(jī)肥性，還可以將蚯蚓或是一些生物放在土壤內(nèi)部，更好的對土壤結(jié)構(gòu)進(jìn)行改善和提升，為茶樹質(zhì)量的有效提升做出相應(yīng)的保證。一定程度上提升土壤的肥力。

②茶樹施肥

對茶樹進(jìn)行基肥的施放需要半年時(shí)間進(jìn)行堆制，應(yīng)該充分將有機(jī)肥料進(jìn)行腐熟，保證安全沒有污染，其次還能使用人類或者牲畜的糞便進(jìn)行腐熟，經(jīng)過一些無公害的技術(shù)處理能夠作為追肥的肥料。

③茶園灌溉

茶園灌溉應(yīng)該保證水源充足，在耕種層土壤的含水量保持在八成以上，為茶樹的生長奠定良好的基礎(chǔ)。在茶園土壤上層進(jìn)行草料鋪蓋，種植一些樹和草，降低水分蒸發(fā)的速度。

④茶樹修剪

對茶樹進(jìn)行有效的修剪可以有效的提升茶樹的產(chǎn)量，還能一定程度上的保證樹冠優(yōu)質(zhì)，但是對茶樹進(jìn)行修剪也會對茶樹帶來一定的刺激，造成茶樹的損傷。因此，在進(jìn)行修剪的時(shí)候，修剪的次數(shù)不能太過頻繁，相關(guān)人員在修剪的時(shí)候要保證修剪的力度和深度。為了對茶樹樹冠的基礎(chǔ)進(jìn)行保持，應(yīng)該使用定型修剪，輕修剪和深修剪等等方式，來對樹冠進(jìn)行細(xì)致的修理，更好的保持茶樹的產(chǎn)量。

⑤茶樹的病蟲害防治

在茶樹病蟲害方式的過程中，茶農(nóng)應(yīng)該選用農(nóng)業(yè)，生物和物理方面相結(jié)合的科學(xué)合理防治手段，將病蟲害資源進(jìn)行有效的防治，才能更好的提升茶樹的產(chǎn)量，提升茶園的整體效益。使用物理防治措施并結(jié)合植物源和礦物源來對其進(jìn)行防治，做到以預(yù)防為主，防治相結(jié)合的目標(biāo)。比如，為了做好茶樹病蟲害的防治工作，茶農(nóng)可以使用食蟲和寄生蟲等等原生物來對茶樹的病蟲害進(jìn)行良好的控制，還可以使用除蟲菊，魚藤酮和苦參堿等植物源對其病蟲害進(jìn)行有效的治理。茶農(nóng)可以通過建立茶樹的生產(chǎn)檔案來對一些生產(chǎn)活動進(jìn)行有效的記錄，通過一些有效的措施對化學(xué)農(nóng)藥的用量，時(shí)間進(jìn)行記錄，更好的提升茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)量。

綜上所述，當(dāng)前在整個(gè)無公害茶葉的栽培和管理當(dāng)中，相關(guān)人員需要對茶園選種的工作進(jìn)行詳細(xì)的監(jiān)察，還要對一些無公害茶葉栽培管理的技術(shù)進(jìn)行有效的管理和提升，保證茶葉的一些種植指標(biāo)都能達(dá)到相應(yīng)的要求，完成無公害茶葉的種植目標(biāo)。此時(shí)，還要對茶樹的修剪工作進(jìn)行完善，保證茶樹營養(yǎng)能夠有效的供應(yīng)，只有這樣才能更好的提升無公害茶葉的品質(zhì)。

（作者單位：673404云南省怒江州福貢縣鹿馬登鄉(xiāng)人民政府）