時(shí)光印記下，恒久難忘的名人年夜飯

作家林語(yǔ)堂說(shuō)過(guò)，“如果說(shuō)中國(guó)人非常重視某種東西……是食物。”據(jù)專家考證，年夜飯?jiān)跐h朝就開(kāi)始吃了，一直延續(xù)至今，其中的精神和文化內(nèi)涵一直伴隨在我們左右。“年夜飯”這個(gè)詞，最早出現(xiàn)在清代嘉慶道光年間。年夜飯又叫“年庚飯”“年更飯”“團(tuán)年飯”等。年夜飯是團(tuán)圓的滋味，也是人生的滋味。

634年的春節(jié)

唐太宗李世民在位期間做了一件世人十分難以理解的事情，貞觀八年（公元634年），唐太宗釋放了390名囚犯，允許回家看望家人去吃年夜飯，這些囚犯和唐太宗約定，一定會(huì)回來(lái)受刑。后來(lái)就開(kāi)始有人產(chǎn)生質(zhì)疑，因?yàn)樗麄冇X(jué)得這些囚犯不會(huì)回來(lái)受刑，畢竟這些都是死刑犯，回來(lái)接受死刑，有誰(shuí)會(huì)愿意呢？其中這些囚犯中，有一些還是作惡多端，若是放出來(lái)會(huì)不會(huì)造成什么大亂子？然而李世民卻頂著這些質(zhì)疑，將這些囚犯釋放了。結(jié)果沒(méi)有讓李世民失望，囚犯?jìng)兗娂姸ㄆ诨貋?lái)受刑，當(dāng)這一幕出現(xiàn)，眾大臣們都吃驚不已。李世民也很滿意這一結(jié)果，最終李世民并沒(méi)有處死這些囚犯，而是將其都釋放了。李世民給出的解釋是，誠(chéng)信之人還有善心，并非惡人，有悔改之心，就應(yīng)該得到一個(gè)改過(guò)的機(jī)會(huì)。之后不僅這些囚犯保住了自己的性命，李世民還贏得了世人的稱贊。李世民也因?yàn)榇伺e，得到仁慈之君的歷史稱號(hào)。此事最終是一個(gè)雙贏的結(jié)局。

1910年春節(jié)

末代皇帝溥儀那年四歲。按照慣例，皇室會(huì)在太和殿舉行國(guó)宴，招待王公貴族和外國(guó)使節(jié)，宴會(huì)菜品極盡奢靡。據(jù)記載，“太和殿大宴原設(shè)宴桌210席，用羊百只、酒百瓶?！笔聦?shí)上，4歲的溥儀也沒(méi)有吃什么東西，因?yàn)樗€太小。

半個(gè)世紀(jì)后……

1962年的春節(jié)，毛澤東私人宴請(qǐng)溥儀，還請(qǐng)了章士釗等作陪，桌上只有幾碟湘味辣椒、苦瓜、豆豉等小菜和大米飯加饅頭，唯一能撐點(diǎn)場(chǎng)面的是有瓶葡萄酒。

1913年的春節(jié)

公元1912年1月1日，孫中山就任中華民國(guó)臨時(shí)大總統(tǒng)，他宣布，廢除舊歷，改用陽(yáng)歷，每年的今天，公元1月1日，就是中華民國(guó)的元旦，可民間不接受，依舊過(guò)農(nóng)歷春節(jié)。1913年1月21日，民國(guó)的內(nèi)政部一名官員向袁世凱建議設(shè)立四節(jié)，即：農(nóng)歷初一為春節(jié)，端午為夏節(jié)，中秋為秋節(jié)，冬至為冬節(jié)，袁世凱批準(zhǔn)執(zhí)行。這是第一次春節(jié)的名稱出現(xiàn)?！按汗?jié)”的誕生，意味著北洋軍閥對(duì)被革命沖擊的古制進(jìn)行恢復(fù)的努力。但在1914年春節(jié)，并未舉行傳統(tǒng)的祭天禮。媒體稱，這是因?yàn)檎螘?huì)議討論該案未決的緣故。這意味著統(tǒng)治階層內(nèi)部對(duì)此尚有分歧。不過(guò)總統(tǒng)府在這一天舉行了“新年之常禮”。正月十五的元宵改名為湯圓。

1935年的春節(jié)

時(shí)間總能改變一個(gè)人，比如魯迅。1917年的除夕夜，住在北京城南紹興會(huì)館的青年魯迅當(dāng)天的活動(dòng)是：“夜獨(dú)坐錄碑，殊無(wú)換歲之感?！边@時(shí)的他，絕對(duì)不會(huì)想到，18年后，1935年除夕夜，魯迅在給黃源的信里說(shuō)：“今年爆竹聲好像比去年多，可見(jiàn)復(fù)古之盛。十多年前，我看見(jiàn)人家過(guò)舊歷年，是反對(duì)的，現(xiàn)在卻心平氣和，覺(jué)得倒還熱鬧，還買(mǎi)了一批花炮，明夜要放了?！?/p>

能讓魯迅轉(zhuǎn)變的，是愛(ài)情。和許廣平談上戀愛(ài)之后，魯迅便開(kāi)始享受世俗的過(guò)年氣息。1927年，他們正在廣州熱烈進(jìn)行地下戀愛(ài)，原本不愛(ài)過(guò)舊歷年的魯迅，興致勃勃地帶著許廣平逛廣州的新年花市。在越秀公園，你很難想象魯迅先生，居然會(huì)因?yàn)檫^(guò)于興奮，從越秀公園的高處跳下，跌傷了腳，也許這都是戀愛(ài)的功勞。許廣平也安排著魯迅的衣食住行，年前送他六條鯪魚(yú)，初一又送茶食四種，也許食物不過(guò)是借口，戀人們總需要一些理由，才能常常見(jiàn)面。等搬到上海，魯迅便徹底和過(guò)年和解了。他在上海的九個(gè)春節(jié)，有時(shí)和許廣平去看電影，有時(shí)約周建人全家吃飯，蕭軍、柔石等青年在上海無(wú)家可歸，魯迅也熱情地招待他們。柔石記得魯迅家的年夜飯菜很好，“雞、肉都有”，魯迅還拿出自己藏的洋酒，這是柔石第一次喝“外國(guó)酒”。和堅(jiān)持在家吃飯的京朝派唐魯孫、梁實(shí)秋不同，魯迅甚至不排斥出外吃年飯，1936年大年初六，他邀請(qǐng)黃源“往陶陶居夜飯，并邀胡風(fēng)、周文二君，廣平亦攜海嬰去”，這是他與親友們一起最后的春節(jié)聚餐。

1949年的春節(jié)

過(guò)年時(shí)最怕吵架，1941年，蔣介石因?yàn)楹退蚊例g吵架，只能一個(gè)人過(guò)年，因?yàn)椤暗谝环蛉恕辟€氣跑去香港，沒(méi)有回來(lái)。蔣介石在日記中說(shuō)：“孤單過(guò)年，世界如此孤居之大元帥，恐只此一人耳?！?/p>

1949年1月28日，又是一個(gè)農(nóng)歷除夕。這一天，蔣介石在奉化溪口老家“飲屠蘇酒，吃辭年飯”，飯后還有小型京劇堂會(huì)。次日大年初一，一早，蔣氏父子便去寧波城內(nèi)蔣家宋朝祖基金紫廟祭祖，晚上“溪口五十里內(nèi)鄉(xiāng)人，紛紛組織燈會(huì)，鑼鼓徹天，龍燈漫舞”。這個(gè)春節(jié)，讓蔣經(jīng)國(guó)記了一輩子，“自民國(guó)二年以來(lái)，三十六年間，父親在家度歲，此為第一次”，這是蔣氏父子在大陸的最后一個(gè)春節(jié)，也許在那時(shí)，蔣介石便預(yù)感到，這一去，怕就是與祖宗的永別。

1979年的春節(jié)

《解放軍日?qǐng)?bào)》一篇《回憶1979年臨戰(zhàn)前的春節(jié)：在南疆橡膠林枕戈待旦，除夕會(huì)餐突然開(kāi)葷》中寫(xiě)道，“38年前的1979年，春節(jié)也是1月28日，可那一年，直到除夕，我都還渾然不覺(jué)。1979年1月初，入滇參加邊境作戰(zhàn)的我們高炮營(yíng)開(kāi)進(jìn)至云南河口。一日凌晨，車(chē)輛火炮停在紅河邊上一座長(zhǎng)滿橡膠樹(shù)的山下……隊(duì)伍解散后，以班為單位在橡膠樹(shù)旁的空地上圍成一圈，或蹲或坐。菜肴盛在各自洗凈的臉盆里，主食既沒(méi)有北方人愛(ài)吃的水餃，也沒(méi)有南方人青睞的米線，仍是一成不變的米飯，唯一的亮點(diǎn)是葷菜充足。炊事班長(zhǎng)高聲承諾：“今天肥肉瘦肉管夠，保證供應(yīng)?！庇腥诵÷暯又鴳?yīng)答：“都吃好喝好啊，說(shuō)不定這是最后的會(huì)餐了?！比藗円运?dāng)酒慶祝新年，林子里洋溢著愉悅歡快的氣氛，我的心卻難以平靜。大戰(zhàn)在即，這頓年夜飯對(duì)誰(shuí)都有可能是“最后的會(huì)餐”！我們面臨著生與死的考驗(yàn)。我最放心不下的是當(dāng)年入伍的新兵。畢竟這些人大部分來(lái)自農(nóng)村，接受的教育相對(duì)較少，剛到部隊(duì)就遇上了戰(zhàn)事。此時(shí)，他們的情緒還穩(wěn)定嗎？天色漸暗，冬季的橡膠林入夜后寒意襲人。我隨著散去的人流來(lái)到主營(yíng)區(qū)，馬燈閃爍，其樂(lè)融融，戰(zhàn)士們有的下棋、打撲克;有的聊天、聽(tīng)廣播……我把來(lái)自云南、貴州的兩個(gè)新戰(zhàn)士叫到一起，詳細(xì)了解了他倆的家庭情況、家鄉(xiāng)過(guò)年的習(xí)俗、當(dāng)兵的經(jīng)過(guò)。“要打仗了，怕不怕？”我開(kāi)誠(chéng)布公地問(wèn)?！安慌?！”滿臉稚氣的兩人搖搖頭，回答得很響亮。我感到欣慰，身為軍人，畏戰(zhàn)怯戰(zhàn)是最可恥的。

1981年春節(jié)

1981年，農(nóng)歷新年之前的一天，在臺(tái)北市外雙溪張大干的住所里，張大干準(zhǔn)備宴請(qǐng)貴賓張學(xué)良，并親筆書(shū)寫(xiě)了菜單：干貝鴨掌、紅油豬蹄、菜薹臘肉、蠔油肚條。后來(lái)又增加了：六一絲、蔥燒烏參、紹酒燜筍、干燒明蝦?？墒亲屓藳](méi)想到的是，張學(xué)良約定的吃飯那天，臨時(shí)有事沒(méi)能赴宴，張大千只好把這張經(jīng)過(guò)深思熟慮的菜單留了下來(lái)。直到正月十六，張學(xué)良才來(lái)到了張大千的居所，兩人共同品嘗了這菜單上的一道道美食。在張學(xué)良登門(mén)赴宴的時(shí)候，這張張大千不經(jīng)意書(shū)寫(xiě)出來(lái)的菜單，張學(xué)良卻十分喜歡。根據(jù)張大千親友的回憶，張學(xué)良看見(jiàn)這張菜單以后，非常喜歡，把每一道菜都念了一遍，還戲謔地對(duì)張大千說(shuō)道：“大千，你今天準(zhǔn)備的菜可真不少?！睆埓蟾纱笮χ卮穑骸斑^(guò)年嘛，總不能讓你吃牛肉面?！弊詈螅@個(gè)菜單也被張學(xué)良帶走，珍藏起來(lái)。兩年后張大千離世。