播州區(qū)大蔥生態(tài)化栽培技術(shù)

張培云 陳應(yīng)先

摘 要：播州區(qū)屬于遵義市城鄉(xiāng)結(jié)合部，土壤肥沃，平均海拔820m，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，無霜期200天以上，光溫雨熱同季，高原氣候非常適合大蔥生長;交通發(fā)達(dá)，高速公路距離重慶240km，貨運(yùn)3個(gè)小時(shí)車程到達(dá)批發(fā)市場，具備發(fā)展大蔥產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的交通優(yōu)勢。蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心于2006年進(jìn)行了大蔥栽培引種試驗(yàn)示范500畝并獲得成功，大蔥產(chǎn)量高達(dá)5000kg/667m2以上，平均產(chǎn)量4120kg/667m2，出田平均單價(jià)1.00元/kg，效益比較可觀。至2019年，我區(qū)大蔥種植規(guī)模達(dá)8.2萬畝。

關(guān)鍵詞：大蔥;品種;播種;育苗;定值方法;栽培技術(shù);水肥管理;田間管理;病蟲害防治

一、播種育苗

我區(qū)春、秋兩季均可播種，其中以春季為主。大蔥的播種量因季節(jié)而異，每667m2播種量為春播3.5kg，秋播5.0kg，播種后保持床土一定的濕度，約5-6d出苗。

1.品種選擇：選擇抗病蟲、抗寒、耐熱、抗倒逆性強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)、商品性好、高產(chǎn)耐貯的品種。 主要有天一晚抽一本、晚抽一本、新悅等日本進(jìn)口品種。種子質(zhì)量符合GB8079中的二級(jí)以上要求。

2.種子處理：使用當(dāng)年新種，每667m2大蔥栽培田用種450g。播種前進(jìn)行浸種消毒，方法一：用0.2%高錳酸鉀溶液浸種25min，再用清水沖凈，可殺死種子表面的病原菌;方法二：用3倍于種子量的55℃溫水燙種25min，不斷攪拌。

3.苗床準(zhǔn)備：大蔥耐旱不耐澇，適宜在微堿性的土壤中生長。苗床選擇前3年內(nèi)未種過蔥蒜類的土質(zhì)疏松肥沃、地勢平坦、排灌方便的沙壤土田塊，隔年深翻曬白。營養(yǎng)土配制，要求選用3年內(nèi)未種過蔥蒜的菜園土6份加3份充分腐熟的有機(jī)肥，搗細(xì)拌勻。播種前5～7d整地，每667m2施用充分腐熟的農(nóng)家肥3000kg，淺耕耙平開廂起壟作畦，平整廂面，防止局部積水，在育苗床上均勻撒施45%三元復(fù)合肥50kg，拌入表土層做基肥，待播。

4.播種育苗：春播3月中旬-4月上旬，秋播9月中旬-10月上旬。 撒播，播種前畦內(nèi)澆足底水，待水充分滲完后，種子摻細(xì)干土均勻撒播于苗床上，播種后覆土厚度0.5cm，播后立即覆蓋地膜以增溫保墑，保持土壤水分充足， 出苗達(dá)60%以上時(shí)及時(shí)揭去地膜。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗齡55-60d，株高20-25cm， 6-7片葉，莖粗0.6-1. 0cm，無分蘗，無病蟲害。

5.控制雜草：大蔥育苗床原則上不使用除草劑，采取人工除草2-3次。

6.苗期水肥管理：幼苗伸腰時(shí)要澆水1次，以利子葉伸直，扎根穩(wěn)苗。真葉長出后，根據(jù)天氣情況，再澆水1-2次，水量不宜過多，以免秧苗徒長。當(dāng)幼苗具2-3片葉時(shí)，結(jié)合澆水，追施8.5kg尿素，及時(shí)除草。

二、整地施肥

地要深耕細(xì)耙，基肥品種以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、常用化肥、復(fù)混肥為主;在中等肥力條件下，結(jié)合整地，每667m2撒施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4000kg，尿素6. 5kg，過磷酸鈣42kg，硫酸鉀10kg，深翻入土。定植前按行距70cm開溝，溝深20-25cm，溝寬20cm，溝底集中施入腐熟有機(jī)肥約3000kg/667m2，再集中撒施45%三元復(fù)合肥50kg，刨松溝底，肥土混合均勻。

三、定植

1.土壤施肥要求：施用的肥料品種應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定，有機(jī)肥要達(dá)到無公害化衛(wèi)生要求。施肥原則是有機(jī)肥和無機(jī)肥混合施用，有機(jī)肥與無機(jī)肥之比不少于1：1。收獲前20天內(nèi)不得追施無機(jī)氮肥。

2.定植時(shí)間：苗齡55～60d，秧苗具6-7片葉，假莖粗度0.6-1.0cm、苗高20-25cm時(shí)，開始定植。

3.定植方法：按蔥苗大小分級(jí)定植。將蔥苗插入溝底，上齊下不齊，定植深度以不埋沒心葉為宜，定植后立即澆水。

4.定植密度：蔥溝定植雙行，株行距5X2.5-3cm，每667m2栽植6-7萬株。

四、田間管理

1.中耕除草：定植緩苗后，中耕除草保墑，定植后中耕除草2次，增強(qiáng)土壤通透性，蓄水保墑，促進(jìn)根系的發(fā)育。

2.水分管理：定植后天氣不十分干旱，一般不宜澆水。如遇大雨，注意排水，防止蔥溝積水。秋涼以后，晝夜溫差加大，進(jìn)入生長旺盛時(shí)期，也是蔥白生長的重要時(shí)期，需要大量水分和養(yǎng)分。開始，氣溫尚高，澆水要輕澆，早晚澆;以后隨著植株生長量的加大，要保持土壤濕潤，逐漸增加澆水次數(shù)和加大水量，到采收前7-10d停止?jié)菜?/p>

3.追肥：追肥應(yīng)以氮肥為主，適當(dāng)增施磷鉀肥;結(jié)合澆水，分別于立秋、白露兩個(gè)節(jié)氣，每667m2追施尿素8. 7kg。生長中后期還可用0.5%磷酸二氫鉀溶液等葉面追肥2-3次。大蔥追肥一般在秋涼以后開始，結(jié)合灌水、培土進(jìn)行。開始時(shí)，可每次施用硫酸銨10-15kg/667m2。到9月以后，氣溫涼爽，植株生長加快，要重施追肥，每次每667m2施用硫酸銨16-20Kg。追肥次數(shù)一般以2-3次為宜。

4.培土軟化：為軟化蔥白，防止倒伏，增加大蔥產(chǎn)量，要結(jié)合追肥澆水進(jìn)行3-4次培土。將行間的潮濕泥土盡量培到植株兩側(cè)并拍實(shí)，以不埋住外葉分杈處為宜。每隔半月培土一次，共3-4次。培土應(yīng)在上午露水干后土溫較低時(shí)進(jìn)行。在第1-2次培土?xí)r，氣溫高，植株生長緩慢，培土應(yīng)較淺。第3-4次培土?xí)r，植株生長快，培土可較深。每次培土都不可埋沒心葉，以免影響大蔥生長。

五、病蟲害防治

1.病蟲害防治的原則：以防為主、綜合防治。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合科學(xué)合理的化學(xué)防治，達(dá)到生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)無公害大蔥的目的。

2.農(nóng)業(yè)防治：選用無病的蔥種，合理布局，實(shí)行輪作倒茬，加強(qiáng)中耕除草，清潔田園，降低病蟲基數(shù)。

3.藥劑防治：不能使用國家明令禁止的高毒、高殘留、高生物富集性、高三致農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥。農(nóng)藥使用嚴(yán)格執(zhí)行GB4285和GB/T8321的規(guī)定（GB4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)、GB/T8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則）。

防治紫斑病，發(fā)病初期可選用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧。防治銹病，發(fā)病初期用16%三唑酮可濕性粉劑1600倍液隔10天噴1次，連噴2次。防治薊馬，在幼蟲發(fā)生盛期，用10%吡蟲啉4000倍液等農(nóng)藥噴霧防治。防治根蛆，選用40%辛硫磷乳油1000ml，稀釋成100倍液，去掉噴霧器噴頭，對(duì)準(zhǔn)大蔥根部灌藥，每株用稀釋后的藥液30-40ml，然后澆水。防治斑潛蠅，在產(chǎn)卵盛期至幼蟲孵化初期，噴75%滅蠅胺5000-7000倍液。

六、采收

11月上旬大蔥地上部分已停止生長，按照重慶市場收購標(biāo)準(zhǔn)抓緊刨收。刨收時(shí)要避免斷傷蔥白。大蔥刨收后，抹去蔥白上的泥土，捆成捆，然后裝車外運(yùn)。