信息化教學在中職旅游服務與管理專業(yè)教學中的應用研究

盧潔瑩

[摘? ? ? ? ? ?要]? 隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，越來越多的人選擇旅游作為休閑放松的方式，促進了我國旅游事業(yè)的不斷發(fā)展。因此，社會對旅游方面的人才需求也越來越強烈，許多中職院校開設了旅游專業(yè)，成為向社會輸出旅游人才的重要基地。但中職旅游專業(yè)教育在快速發(fā)展的同時，也衍生出了一些問題，比如教學方法、教學資源以及教學技術(shù)等方面跟不上現(xiàn)代教育教學改革的步伐，教學模式較為傳統(tǒng)。這不僅不利于課堂教學水平的提升，還容易與就業(yè)需求脫節(jié)。信息化教學是現(xiàn)代教育教學活動的重要組成部分，也是中職教學改革的必經(jīng)之路，對改變傳統(tǒng)的教學模式，提高課堂教學效果有著顯著的作用。

[關? ? 鍵? ?詞]? 信息化教學;導游業(yè)務;應用研究

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2019）12-0044-02

一、中職旅游服務與管理專業(yè)中導游業(yè)務課程的現(xiàn)狀

在中職旅游服務與管理專業(yè)中，導游業(yè)務是一門主干課程，也是核心課程。通過這門課程的學習能夠讓學生掌握從事導游工作所必備的職業(yè)規(guī)范準則、旅游知識、職業(yè)技能等，同時培養(yǎng)學生良好的表達能力、社交能力、組織協(xié)調(diào)能力以及分析處理問題的能力，對于學生職業(yè)綜合水平的提高有著極為關鍵的作用。然而，在許多中職導游業(yè)務課堂上，依然沿用傳統(tǒng)的授課手段，以教師作為課堂的主體，以講學式作為最主要的教學方式，課堂上大部分時間里學生都是在被動地聽講，學生主動思考和進行實踐活動的內(nèi)容較少。對于導游業(yè)務這樣一門理論與實踐并重的課程來說，一味使用講說的教學方式不僅導致教學過程缺乏吸引力，不利于激發(fā)學生學習的主動性，而且語言的方式過于抽象，難以促進學生實踐能力的提高。除此之外，基本理論知識的講授占據(jù)大量時間，這也在一定程度上壓縮了學生進行實踐活動的時間。中等職業(yè)教育學校要根據(jù)職業(yè)崗位要求來有針對性地實施教育教學，其目的是在義務教育的基礎上培養(yǎng)技能型人才與高素質(zhì)的勞動者，而傳統(tǒng)的課堂教學模式不利于學生實踐能力的提高，培養(yǎng)出來的學生與實際崗位需求之間會存在偏差和矛盾。

近些年來，信息技術(shù)逐漸走入了我國的教育領域，對教育教學水平的提升發(fā)揮了顯著的作用。在帶有較強實踐性的中等職業(yè)教育中，信息化教學更是必不可少的教學方式。目前來說，信息化教學在導游業(yè)務課程中已經(jīng)進行了不少嘗試，但總體來說，還不夠深入，尚未形成具體化、系統(tǒng)化的教學策略與模式。因此，將信息化教學運用到導游業(yè)務課程中去，有利于彌補當前教學模式的不足，不斷提高學生學習的積極性和課堂教學的實效性，從而達到專業(yè)教學的最終目標。

二、信息化教學在中職旅游服務與管理專業(yè)教學中的應用意義

中職旅游專業(yè)是為培養(yǎng)高素質(zhì)和高能力的旅游人才，因此，課程設置、教學內(nèi)容和教學方式都要以崗位需求為標準，以確保學生的順利就業(yè)。導游業(yè)務作為中職旅游服務與管理專業(yè)的一門核心課程，具有很強的實踐性，回顧多年來的教學實踐，傳統(tǒng)的教學模式顯然難以滿足其教學要求，比如服務程序與服務質(zhì)量、語言技能、帶團技能以及應變能力等，都不是只靠聽講或者背書就能具備的。信息化教學在導游業(yè)務課程中的運用，能夠更加深入地揭示旅游導游專業(yè)的教學規(guī)律，調(diào)動學生的積極性。在師生有效互動的基礎上，不斷完善教學內(nèi)容和教學體系，以改進課堂教學模式，培養(yǎng)學生良好的專業(yè)學習能力、旅游綜合素養(yǎng)等，并使其在實踐工作中能夠不斷發(fā)揮創(chuàng)新精神，培養(yǎng)適應我國旅游行業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)人才。導游業(yè)務課程信息化教學模式的構(gòu)建是中職旅游服務與管理專業(yè)教學發(fā)展的重要途徑，也是信息技術(shù)環(huán)境下教育教學活動發(fā)展的必然趨勢。其構(gòu)建內(nèi)容主要包括確定信息化的課程目標、樹立信息化的教育理念、建設信息化的教學平臺以及資源庫等等，對于中職旅游服務與管理專業(yè)的發(fā)展有著多方面的推動作用。

三、信息化教學在中職旅游服務與管理專業(yè)教學中的應用途徑

（一）BB平臺的實踐應用

目前來說，Blackboard平臺是一個集網(wǎng)絡教學、數(shù)字資源管理、在線視頻課堂和校園社區(qū)諸功能為一體的綜合性網(wǎng)絡平臺，中國有160多個Blackboard用戶，用戶的分部領域包括高等教育、基礎教育、職業(yè)教育和企業(yè)培訓等。專業(yè)課程的模塊設置是Blackboard平臺的依托核心，教師可以通過登錄網(wǎng)絡平臺開設對應的網(wǎng)絡課程，而學生可以自主的選擇模塊進行學習，而且每個課程模塊都有專門的交流區(qū)，教師、學生可根據(jù)需要進行線上的交流探討，不僅方便快捷，還能讓更多的人參與到問題的思考和解決中。在中職旅游服務與管理專業(yè)運用BB平臺的授課模式進行教學，主要是為了滿足專業(yè)特殊的混合式教學理念，通過BB平臺學習，不僅能使學生掌握導游崗位要求的基本知識與技能，更能夠順利地完成其中接待、帶團、組織等相關的實踐活動。同時，學生在BB平臺上展開團隊交流，培養(yǎng)學生的自主學習能力，構(gòu)建以生為本的混合式良性互動的導游課程教學模式。

以導游業(yè)務的課程教學為例，教師可以在Blackboard平臺上開通一門課題，板塊分別包括課程簡介、教學大綱、課程學習、考試大綱以及外部鏈接等。在課程學習中，可分為基礎篇、規(guī)范篇、技能篇和知識篇，每一篇都要設置實訓題讓學生自主完成。此外，教師在交流模塊中分享優(yōu)秀案例和擴展知識等教學資源，在測驗區(qū)通過網(wǎng)上測試、模擬考試、網(wǎng)絡問卷調(diào)查等方式來及時了解學生的學習情況。多樣化的功能模塊能夠充分滿足學生學習需求，為學生提供全面系統(tǒng)的學習模式，在完成課程學習后，對學生的教學評價可綜合BB平臺的階段教學評價和期末綜合評價，從多種角度對學生進行全面的評價。

（二）云課堂的實踐應用

云課堂是一種隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)展起來的云計算平臺，主要面向教育和培訓行業(yè)。使用時無需購買任何專用的軟件或硬件設備，只需要租用網(wǎng)絡互動直播技術(shù)服務的方式，就能夠輕松地實現(xiàn)面向全國的高質(zhì)量的網(wǎng)絡教學和培訓，是一種真正突破時空限制的全方位教學模式。比如SINA、360等云平臺，能夠構(gòu)建出具有強大開放性的教學環(huán)境，同時也便于教師管理教學進度，設置課程專區(qū)與模塊，提高教學的針對性。如教師可將導游業(yè)務課程按照章節(jié)劃分為不同的板塊，為學生提供對應的微課程教學，以此來讓學生完成預習、復習以及拓展學習。同時，師生還可以通過云課堂進行線上交流，提升課程學習的趣味性，提高教學質(zhì)量。利用云課堂客戶端的高效處理能力，可實現(xiàn)導游業(yè)務課程相關信息資源的高效分享。

在導游業(yè)務的云課堂中，平臺環(huán)境由網(wǎng)絡服務器構(gòu)建而成，屬于公有云，由教師或其他管理者來進行操控，而內(nèi)部的網(wǎng)絡服務器形成私有云，學生的網(wǎng)絡終端形成基礎的導游云課堂架構(gòu)。公有云能夠利用電腦整合信息資源，并通過數(shù)據(jù)中心向用戶統(tǒng)一發(fā)放學習資源。在該架構(gòu)的運作流程中，教師通過公有云向?qū)W生的終端提供學習資源，這些資源可以獨立運行，不僅可以隨時調(diào)取，并且還具有存儲功能。學生可在有網(wǎng)絡的情況下，利用終端設備隨時進行學習，也可以下載后，自由安排時間進行觀看。這一教學模式對接受終端的設備要求不高，并且能夠同時接受多名用戶訪問，有利于導游專業(yè)教學多樣化的發(fā)展，也使得學生在學習的空間、時間上更加自由。這一模式對實踐性的教學活動尤為適用，比如在教學“出境旅游領隊服務程序與服務質(zhì)量”一章時，教師組織學生進行模擬實踐活動，但由于這一課的內(nèi)容較為復雜，知識量較大，學生在模擬接待的過程中難免會出現(xiàn)各種各樣的問題，對此教師可讓學生在第一遍模擬結(jié)束后，整理自己的問題和疑惑，然后從云課堂上尋找對應的教學資源，重溫知識。由于學生的問題往往不盡相同，如果由教師來講解的話，是一種“一對多”的模式，需要耗費大量的時間，而利用云課堂可以實現(xiàn)“一對一”的學習，讓學生自主選擇、自主學習，能夠有效地提高教學的針對性、靈活性。

（三）信息化場景的實踐應用

導游實訓室是中職旅游服務與管理專業(yè)教學中重要的教學條件。傳統(tǒng)的旅游實訓室不僅搭建復雜，設備成本高對于素材的更新和維護要求也很高，而利用信息技術(shù)可以用較低的成本快捷地構(gòu)建出導游實訓室，并且具有很高的仿真性，旅游情境與真實的保持一致，從而讓學生產(chǎn)生身臨其境的感受。同時，利用信息化場景能夠較好地將真實的企業(yè)文化融入到導游實訓室中去，讓學生感受濃郁的職業(yè)氛圍，提高其職業(yè)實踐能力。

在信息化場景的實際設計中，教師可從教案、課件和拓展資源三部分入手，在教案中運用中英文相對照的方式，對于一些與授課內(nèi)容緊密相關，但無法提供實物的情況也可以運用信息技術(shù)來處理，比如在教學地方導游服務程序與服務質(zhì)量的時候，“景點講解”是其中的重點內(nèi)容，為提高學生的知識視野和綜合能力，教師可利用多媒體提供多個經(jīng)典的文字、視頻或圖像資料，比如廣州市廣州塔景區(qū)、深圳市東部華僑城旅游度假區(qū)、珠海市橫琴長隆國際海洋度假區(qū)等，讓學生針對不同的景點進行講解，從而讓學生在信息化場景的學習中，迅速掌握景點的分布位置、外觀內(nèi)景以及特色等要素，提高學生的觀察能力、表達能力以及整合信息能力。

隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，無論是教育領域還是旅游事業(yè)都在越來越多地運用信息技術(shù)，信息化教學在中職旅游服務與管理專業(yè)教學中的運用，既是促使教學現(xiàn)代化發(fā)展，提高教學效果的重要途徑，又能夠在一定程度上提高學生的信息素養(yǎng)，加強專業(yè)教學與崗位需求之間的聯(lián)系，使學生將來能夠更加順利地適應實習和工作崗位，為我國旅游事業(yè)的發(fā)展奉獻出一份力量，這是中職旅游服務與管理專業(yè)的教學初衷，同時也為學生實現(xiàn)自我價值提供了一個良好途徑。

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編輯 趙瑞峰