藏茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的雨城策

周淼葭 潘興揚(yáng)

高山流水，暗香盈袖;萬(wàn)眾矚目，翹首以待。5月3日至6日，第八屆中國(guó)（四川）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)在成都市世紀(jì)城會(huì)展中心舉行，千余家企業(yè)參展，六大茶類齊聚，宣傳推介、貿(mào)易洽談、合作交流……這是一場(chǎng)茶行業(yè)的盛世相逢。

5月5日，《當(dāng)代縣域經(jīng)濟(jì)》記者在成都市世紀(jì)城會(huì)展中心看到，雨城區(qū)藏茶抱團(tuán)出擊，高調(diào)亮相茶博會(huì)，致力于將“雅安藏茶”名片推向全國(guó)。茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，茶香四溢，雅安藏茶展館井然有序，逛展的市民、客商絡(luò)繹不絕。雨城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作局負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)的工作人員李霄為記者介紹了藏茶的發(fā)展歷程，以及雨城區(qū)致力于藏茶產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展的思路。

千古藏茶源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

雅安市雨城區(qū)是千年藏茶的發(fā)源地和川藏茶馬古道的起始地，以文成公主攜茶入藏和親為標(biāo)志，藏茶距今已有著1300多年的厚重歷史，沉淀了豐富的文化，因產(chǎn)于雅安，唐宋以來(lái)專供藏區(qū)而得名。

在雅安藏茶主題館，李霄告訴記者，藏茶的生產(chǎn)工藝在六大茶類中最為耗時(shí)、最為復(fù)雜，一般要經(jīng)過(guò)和茶、順茶、調(diào)茶、團(tuán)茶、陳茶等五大工藝，最少三十二道工序，如再細(xì)分可達(dá)五十多道工序，約六個(gè)月左右，依古法炮制而成，藏茶成品茶褐黑有光，茶湯具有紅、濃、醇、陳四絕特色。早在2008年，雅安藏茶生產(chǎn)所使用制作技藝就被列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。2016年，“雅安藏茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)成功。

雅安藏茶不僅歷史悠久，更是漢藏民族團(tuán)結(jié)的紐帶，藏茶被譽(yù)為藏族同胞民生之茶，其銷量占藏區(qū)茶葉總銷量的80%以上。雨城區(qū)是“雅安藏茶”之鄉(xiāng)，也是藏茶的主要生產(chǎn)地，而今仍然肩負(fù)著民族團(tuán)結(jié)的重任，每年向邊疆地區(qū)兄弟民族提供大量藏茶產(chǎn)品，以滿足其生活需要。藏茶又稱為“西藏黑金”，被譽(yù)為藏族同胞“生命之茶”，蘊(yùn)含有豐富的有機(jī)化合物、礦物質(zhì)和微量元素，具有降“三高”、消脂減肥、和胃生津等健康功效。

近年來(lái)，隨著現(xiàn)代人對(duì)健康養(yǎng)生的關(guān)注，雅安藏茶很好地契合了當(dāng)今社會(huì)的市場(chǎng)需求。雅安茶廠的銷售經(jīng)理張謙說(shuō)，過(guò)去很多人都覺(jué)得藏茶因?yàn)樵媳容^粗老，生產(chǎn)過(guò)程粗放，口感也不好，而現(xiàn)今的藏茶原料級(jí)別逐漸提高，同時(shí)制茶技術(shù)在不斷進(jìn)步，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全程清潔化生產(chǎn)，這就能夠滿足更多消費(fèi)者的要求，使得藏茶在短短幾年的時(shí)間產(chǎn)銷量顯著上升。2018年，中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估，“雅安藏茶”品牌價(jià)值18.45億元，位列全國(guó)36位。

打造品牌培育龍頭企業(yè)

雨城區(qū)是雅安藏茶的生產(chǎn)核心區(qū)，現(xiàn)有茶園30萬(wàn)畝，2019年投產(chǎn)茶園28萬(wàn)畝，藏茶原料資源豐富、品質(zhì)優(yōu)良。2018年雨城區(qū)藏茶產(chǎn)量達(dá)3.2萬(wàn)噸，加工產(chǎn)值達(dá)16.5億元。

李霄說(shuō)，雨城區(qū)不僅是在藏茶原料基地上下了大工夫，更是不遺余力培育出雅安茶廠、兄弟友誼、吉祥茶業(yè)等一批藏茶龍頭企業(yè)。雨城區(qū)現(xiàn)有藏茶生產(chǎn)企業(yè)9家，此外還有藏茶分裝、營(yíng)銷型企業(yè)12家。其中，包含藏茶生產(chǎn)企業(yè)中邊銷茶定點(diǎn)企業(yè)6家，國(guó)家戰(zhàn)略儲(chǔ)備庫(kù)企業(yè)3家。9家藏茶生產(chǎn)企業(yè)中有8家市級(jí)龍頭企業(yè)，其中有省級(jí)龍頭企業(yè)7家。吉祥茶業(yè)為國(guó)家級(jí)扶貧龍頭企業(yè)、全國(guó)供銷總社農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

雨城區(qū)更是聯(lián)合相關(guān)部門和行業(yè)的力量，從衛(wèi)生、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)等環(huán)節(jié)入手，抓好藏茶生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，提高雅安藏茶的整體品質(zhì)。自2014年開始，經(jīng)歷4年時(shí)間，雅安茶廠等7家傳統(tǒng)藏茶企業(yè)已全面完成清潔化改造，廠區(qū)環(huán)境、車間環(huán)境、功能分區(qū)、衛(wèi)生設(shè)施等均達(dá)標(biāo)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、清潔化，保障了加工產(chǎn)品的清潔衛(wèi)生;國(guó)有控股的藏茶企業(yè)四川雅安西康藏茶集團(tuán)有限責(zé)任公司，依托四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省藏茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心等技術(shù)力量，在中國(guó)藏茶村建成了首條全自動(dòng)清潔化藏茶生產(chǎn)線，于2017年3月28日正式啟動(dòng);在西康藏茶資產(chǎn)重組后，與雅安市供銷集團(tuán)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合組建了四川康潤(rùn)茶業(yè)有限責(zé)任公司，康潤(rùn)茶業(yè)承接了中國(guó)藏茶村的藏茶生產(chǎn)線，致力于打造藏茶等茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化工廠，為品牌運(yùn)營(yíng)商提供產(chǎn)品保障。

茶旅融合促全面發(fā)展

近年來(lái)，雅安市雨城區(qū)立足生態(tài)、資源、產(chǎn)業(yè)三大基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，以藏茶為核心，穩(wěn)定綠茶生產(chǎn)，著力推動(dòng)茶葉一二三產(chǎn)融合發(fā)展，努力打造“百億茶葉產(chǎn)業(yè)”。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，雨城區(qū)茶葉種植面積已經(jīng)達(dá)到30萬(wàn)畝，幾乎覆蓋每個(gè)行政村，并形成了以合江鎮(zhèn)為核心的“青衣江流域早茶區(qū)”，以碧峰峽鎮(zhèn)為核心的“綠色生態(tài)出口茶區(qū)”，以嚴(yán)橋鎮(zhèn)、晏場(chǎng)鎮(zhèn)為核心的“南部高山有機(jī)茶區(qū)”三大特色茶葉產(chǎn)區(qū)。

中國(guó)藏茶村位于“茶馬古道第一驛站”“318國(guó)道最美第一鎮(zhèn)”多營(yíng)鎮(zhèn)，是納入災(zāi)后恢復(fù)重建總體規(guī)劃的文化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，以及國(guó)家生態(tài)文化旅游融合發(fā)展試驗(yàn)區(qū)、國(guó)家休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范項(xiàng)目。深度融合三國(guó)文化、西康文化、茶馬古道文化等地域文化元素，分期建設(shè)綜合觀光游覽區(qū)、藝術(shù)健康體驗(yàn)區(qū)、高端居住度假區(qū)“三大功能組團(tuán)”。2017年，在全自動(dòng)清潔化藏茶生產(chǎn)線投產(chǎn)的基礎(chǔ)上，中國(guó)藏茶文化研究中心、四川省藏茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心先后在中國(guó)藏茶村成立，中國(guó)藏茶村成為集生產(chǎn)加工、傳承展示、文化研究、科技研發(fā)等于一體的藏茶品牌窗口基地。

除了中國(guó)藏茶村，雨城區(qū)依托藏茶原料基地還打造了豐富的旅游業(yè)態(tài)。依托獨(dú)特的茶鄉(xiāng)資源，以合江鎮(zhèn)為代表的茶葉生產(chǎn)區(qū)還把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與茶園觀光、采茶制茶體驗(yàn)、民俗風(fēng)情、禪茶文化等有機(jī)結(jié)合，探索出了一條獨(dú)具特色的茶旅融合發(fā)展道路，真正實(shí)現(xiàn)將生態(tài)資源轉(zhuǎn)化為旅游經(jīng)濟(jì)，將綠水青山變成了“金山銀山”。

李霄表示，雨城區(qū)將進(jìn)一步積極融入“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略，以生態(tài)文化旅游融合發(fā)展為主線，立足優(yōu)越的生態(tài)條件和豐富的藏茶文化資源，持續(xù)加大雅安藏茶品牌宣傳和產(chǎn)品推介的力度，整合藏茶生產(chǎn)企業(yè)、行業(yè)職能部門、專家學(xué)者、新聞媒體等多方力量，以中國(guó)藏茶村為主要的品牌窗口和基地，開展藏茶品鑒、休閑觀光、產(chǎn)品交易、產(chǎn)業(yè)論壇、技藝比拼、文化交流等豐富多彩的活動(dòng)，促進(jìn)雅安藏茶產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展。