現(xiàn)代油茶的發(fā)展意義及栽培技術(shù)

摘 要：油茶是木本油料樹種，是我國南方重要的樹種之一，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，不僅是促進(jìn)山區(qū)農(nóng)民增加收入的重要途徑，也是建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)、構(gòu)建發(fā)達(dá)的林業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的重要內(nèi)容，通過采取良種壯苗、高標(biāo)準(zhǔn)整地栽植及精細(xì)管護(hù)等技術(shù)，促進(jìn)油茶產(chǎn)量大幅度提高，從而實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)、高產(chǎn)的油茶。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代油茶;發(fā)展意義;栽培技術(shù)

中圖分類號：S794.4

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190630033

引言

發(fā)展現(xiàn)代油茶產(chǎn)業(yè)要進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃、合理安排、精心細(xì)致的實(shí)施，才能推動現(xiàn)代油茶產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。結(jié)合實(shí)際從以下幾方面談?wù)劕F(xiàn)代油茶的發(fā)展意義及栽培技術(shù)分析。

1 發(fā)展油茶的意義

油茶狹義上是指普通油茶（CamelliaoleiferaAbel），廣義上則通常指山茶屬植物中油脂含量較高且有栽培經(jīng)濟(jì)價值的一類植物的總稱。油茶主根發(fā)達(dá)，深根性樹種，具有強(qiáng)烈的趨水趨肥性和較強(qiáng)的愈合和再生力。喜光，強(qiáng)陽性樹種，喜溫暖、濕潤的氣候，喜酸性土壤（紅壤、黃壤）。油茶生長周期分為幼年期（1～4a），生長結(jié)果期（4～10a），盛果期（10～80a），衰老期（80a以后）。油茶是中國特有的一種純天然高級油料，主要分布于我國南方。

油茶被譽(yù)為“東方橄欖油”，種植油茶產(chǎn)業(yè)效益可觀、前景廣大，是一項(xiàng)富民強(qiáng)縣的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展能夠緩解我國食用油供需矛盾、維護(hù)國家糧油安全迫切要求，也是優(yōu)化我國人民食用油結(jié)構(gòu)、提高國民膳食水平的重要途徑，還可以增加農(nóng)民收入、促進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的重要舉措，以及加速國土綠化、改善生態(tài)環(huán)境的現(xiàn)實(shí)需要，提高資源綜合利用率、發(fā)揮油茶多種功效的必要選擇。

2 功能與價值

2.1 茶油功能

豐富的角鯊烯、維生素E、甾醇與多酚，具有降低血壓、血脂和軟化血管，緩解高尿酸血癥、高體重、脂肪肝等功效。

四季常綠樹種、適生范圍廣且邊際土地可利用。

綜合價值廣泛，油茶枯可榨殘油，茶殼可生產(chǎn)木質(zhì)素、木糖醇、活性炭與栲膠、乙醇等產(chǎn)品。

2.2 經(jīng)濟(jì)價值

油茶具有很高的綜合利用價值，是綠色高檔保健食用油，具有特殊的營養(yǎng)、保健和藥用價值，以及其它的工業(yè)用途：提高人體酶的活性，改善體質(zhì)，延緩細(xì)胞老化，保持細(xì)胞活力;促進(jìn)人體對脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收;可以防止動脈硬化，抑制和預(yù)防冠心病、高血壓等心腦血管疾病，具有潤澤皮膚和烏黑頭發(fā)有重要的作用;有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。

2.3 生態(tài)價值

油茶是一種對二氧化硫、氟抗污染能力極強(qiáng)的樹種。通過科學(xué)利用、合理經(jīng)營油茶混交，能較好地發(fā)揮防護(hù)效益，可增強(qiáng)抗御自然災(zāi)害的能力，改善立地條件，提高林產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量。還具有保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)效益。

3 栽培技術(shù)

3.1 定好種應(yīng)選用良種。良種不僅是指種質(zhì)優(yōu)良的農(nóng)家品種或優(yōu)良無性系，優(yōu)質(zhì)、健壯的苗木，還應(yīng)是經(jīng)國家級審（認(rèn)）定的或者是省級審（認(rèn)）定的良種。南方良種主要有贛無系列、長林系列、贛州油系列等。

3.2 育好苗

必須嫁接苗，無病蟲害，根系發(fā)達(dá)，二年生嫁接苗高40cm、地徑35mm（嫁接口起量）;輕基質(zhì)容器苗苗高10～15cm，地徑30mm（嫁接口起量）。造林使用苗木必須是定點(diǎn)育苗單位的苗木。

3.3 選好園

選好園是指選好造林地或油茶生產(chǎn)基地，做到因地制宜，適地適樹，在適生范圍內(nèi)，選擇土層深厚肥沃、坡度較平緩，溫、濕、光等優(yōu)越的呈酸性或微酸性的林地造林，選地時應(yīng)考慮在坡度25°以下;海拔300m以下。

3.4 整好地

整地是油茶造林前的一項(xiàng)重要工作，包括林地的清理和挖墾修梯等工作，一般采用全墾、條墾、穴墾等方法。

3.4.1 清山林地清理方式可采用人工清理、機(jī)械清理或化學(xué)除草劑處理等。將較大的有用的樹木砍伐運(yùn)出，再砍除雜灌及枝下物，挖除較大的樹樁和樹蔸。

3.4.2整地時間：秋冬季節(jié);應(yīng)在造林前2個月整好地，填好穴，經(jīng)過幾場透雨以便穴內(nèi)填土落實(shí)。整地規(guī)格：一般株行距規(guī)格為2m×3m;穴規(guī)格為60cm×60cm×50cm。整地：一般整成內(nèi)低外高的平臺，經(jīng)幾年撫育管理，將平臺連接形成條帶，條帶內(nèi)挖竹節(jié)溝。坡度10°以下的平緩地，采用全墾整地，坡度15°以上，主要采用環(huán)山水平梯帶整地。

3.4.3 施基肥在種植穴挖好后，結(jié)合填土施放基肥，每穴施生物有機(jī)肥，每株1～2kg，然后再回填穴土，穴填土?xí)r一定要高于水平地面20cm，呈饅頭狀。

3.5 造好林

栽植時注意的幾項(xiàng)步驟，要拌勻基肥覆表土、扶正苗木，細(xì)土回填，分層壓實(shí);將苗木嫁接口與地面保持水平，做到根舒、苗正、土實(shí);在植株四周覆蓋松土，堆土呈饅頭狀，填土應(yīng)高出周圍地表10cm左右，以防松土下沉積水。注意苗根不能和基肥直接接觸，應(yīng)適當(dāng)深栽，有條件的地方，可以澆一次定植水。為了保證幼苗成活，應(yīng)保持根系濕潤，切忌風(fēng)吹日曬，不栽隔夜苗，當(dāng)天栽不完務(wù)必假植好。

3.6 管好樹

“三分造，七分管”，管理是個非常重要的造林環(huán)節(jié)，也是系統(tǒng)工程，必須按照科學(xué)合理的經(jīng)營管理方法。

3.6.1 幼苗管理

做到抗旱保苗，確保幼苗成活;對幼樹定形修剪，培育主干樹形;進(jìn)行中耕除草，合理施肥;防止病蟲、人畜為害幼苗。一般栽植后2個月內(nèi)要進(jìn)行培兜，避免露根和積水。幼樹時為了提高土壤肥力可以通過林間套種，但是，套種忌種帶藤作物，最好種花生、大豆，和忌兜邊套種，至少離兜60cm距離。

3.6.2 林地?fù)嵊?/p>

當(dāng)年造林的5—6月、8—9月每年撫育2次。7—8月禁止松土撫育，夏季氣溫高，地表熾熱，此時撫育會使苗木受到灼傷，影響苗木生長，甚至死亡。撫育時油茶苗四周20cm以內(nèi)的只能松碎表土，不能翻動根部土壤，靠近苗木的雜草應(yīng)盡可能用手拔除，以免松動或損傷苗木根系。

3.6.3 修枝整形

油茶修剪多在采果后和春季萌動前進(jìn)行，油茶成年樹大多只促發(fā)春梢為主，夏秋梢較少，春梢是結(jié)果枝的主要來源，所以要盡量保留。修枝主要是將位置不適當(dāng)?shù)耐介L枝、重疊交叉枝和病蟲枝等剪除，盡量保留內(nèi)膛結(jié)果枝。需要注意事項(xiàng)有：以疏為主，以修剪下部枝條為主，即修枝亮腳，使之樹下較空，便于墾復(fù)、施肥、開溝等作業(yè);要因樹制宜，剪密留稀，去弱留強(qiáng)，形成合理的樹體結(jié)構(gòu);避免用砍刀砍枝，尤其是大枝，要用手鋸鋸枝，以免損傷樹干，引起病蟲害。

3.6.4 科學(xué)施肥

一般2、5、7月底施肥，以復(fù)合肥為主，每年3～4次（如果使用生物有機(jī)肥可以減少施肥次數(shù)）。春季（3月份）施速效肥，0.5～1.0kg/株;冬季（11月份）施土雜肥，30kg/株，根據(jù)苗木生長實(shí)際情況，可以適當(dāng)施速效肥或葉面肥。

3.6.5 病蟲害防治

油茶病蟲害防治還是以生物防治為主，應(yīng)著重于營林技術(shù)措施的防治。加強(qiáng)對土、肥、水的管理，促進(jìn)健壯生長，提高抗疫能力，通過強(qiáng)化樹體管理，進(jìn)行合理的整枝修剪，改善林內(nèi)的通透條件，及時清除枯死枝和病蟲枝，以破壞病蟲害的生存環(huán)境，達(dá)到消滅病蟲害。

3.7 收好果

油茶果實(shí)成熟時要適時收摘，及時處理茶果，確保豐產(chǎn)、豐收、優(yōu)質(zhì)。為保障油茶果豐產(chǎn)、豐收，應(yīng)嚴(yán)格按照采收時間，一般寒露籽應(yīng)在公歷10月5日以后采收，霜降籽應(yīng)在10月20日以后采摘，各地應(yīng)訂立鄉(xiāng)規(guī)民約，統(tǒng)一采收時間。茶果采收后，不用堆漚，直接攤曬脫籽，晾干作種用或暴曬后用于榨油。

4 結(jié)束語

油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景是具有不可限量的朝陽產(chǎn)業(yè)，發(fā)展油茶是山區(qū)最具特色的林業(yè)資源，發(fā)展基礎(chǔ)條件好，是振興我國山區(qū)經(jīng)濟(jì)，推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)，加快山區(qū)群眾致富的重要途徑，也是改善生態(tài)環(huán)境，美化山區(qū)面貌，實(shí)現(xiàn)林業(yè)又好又快發(fā)展的新夢想。

參考文獻(xiàn)

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作者簡介：

曾建平（1980-），男，本科，工程師，研究方向：林業(yè)工程類。