最好吃的巧克力

我是一個(gè)很愛(ài)吃巧克力的人。在瑞士的時(shí)候，導(dǎo)游的話讓我來(lái)了興趣。導(dǎo)游說(shuō)：“世界上哪里的巧克力最好吃呢？是瑞士。為什么呢？因?yàn)榍煽肆χ饕怯煽煽芍团Ｄ虡?gòu)成的?！?/p>

巧克力的所有制造方法都是在瑞士發(fā)明的，瑞士人使巧克力的制造流程和方法達(dá)到了幾乎完美的地步。最可貴的是，瑞士人并沒(méi)有讓巧克力長(zhǎng)久地保持高昂的身價(jià)，而是毫不猶豫地把它從奢侈品的寶座上拉到了平民的椅子上，成了大眾化的消費(fèi)品。

瑞士巧克力天下第一的秘密很簡(jiǎn)單。導(dǎo)游指著車窗外說(shuō)，因?yàn)槿鹗坑凶詈玫哪膛?，最好的奶牛擠出最好的牛奶，最好的牛奶就做出了最好吃的巧克力。

在阿爾卑斯山麓，有無(wú)邊的草場(chǎng)和自由自在的奶牛。瑞士奶牛不是黑白花的，通常是紅白花或是黃白花的。它們體形碩大，乳房飽滿，無(wú)憂無(wú)慮地吃著草，好像生活在遠(yuǎn)古時(shí)代。導(dǎo)游說(shuō)：“你們注意到牧草了嗎？”我瞅了半天，說(shuō)看不出有什么特別的，只是這里沒(méi)有污染，好像格外嫩綠。導(dǎo)游不滿意，說(shuō)：“你沒(méi)發(fā)現(xiàn)牧草的品種不一樣嗎？瑞士精心研究牧草，培養(yǎng)優(yōu)良品種，有時(shí)候要花費(fèi)五六年的時(shí)間，才能選定某種優(yōu)質(zhì)牧草的種子，播撒在地上，才會(huì)長(zhǎng)出富有營(yíng)養(yǎng)的牧草。吃著這種牧草長(zhǎng)大的奶牛，才有可能擠出芬芳濃郁的牛奶，然后，才能保持世界第一的口味獨(dú)特的巧克力啊！”

原來(lái)，巧克力的生產(chǎn)線是從牧草開(kāi)始的，多么長(zhǎng)遠(yuǎn)的謀略??！

此處景色優(yōu)美，奶牛三五成群，在牧場(chǎng)上優(yōu)哉游哉地閑逛著，看到游客們，也不躲避，睜著好奇的大眼睛，好像在猜測(cè)這些人的來(lái)歷。

山路越來(lái)越險(xiǎn)，真不知道深山里的牛奶如何新鮮地賣出去?？磥?lái)我的擔(dān)心不是多余的，這個(gè)問(wèn)題也逼著牧人們開(kāi)動(dòng)腦筋。一個(gè)名叫保羅·韋勒的牧人，每年都為他的奶酪銷售犯愁。他的牧場(chǎng)使用太陽(yáng)能，木材是用直升機(jī)空運(yùn)來(lái)的，設(shè)備一流。奶酪則是牧場(chǎng)主按照傳統(tǒng)方法制作的，質(zhì)量絕對(duì)優(yōu)等?？墒且?yàn)榻煌ú槐憷?，他的產(chǎn)品就是銷售不出去。

頭腦靈活的牧人想到了出租奶牛。他在網(wǎng)上刊登了奶牛的照片，一頭奶牛整個(gè)夏天的租賃費(fèi)用為380瑞士法郎，估計(jì)可產(chǎn)70至120公斤奶酪，租賃人在9月份就可以來(lái)牧場(chǎng)收取奶酪——可以將其帶走出售，也可以饋贈(zèng)親友。

多么聰明的牧人！保羅的計(jì)劃大獲成功，15頭奶牛在網(wǎng)上被租賃一空。保羅還計(jì)劃擴(kuò)大服務(wù)范圍，將周圍幾個(gè)牧場(chǎng)的奶牛通通在網(wǎng)上租賃出去。

離開(kāi)瑞士的時(shí)候，有的人買了表，瑞士的手表當(dāng)然是天下第一。我也買了瑞士天下第一的東西，那就是瑞士的巧克力。我特別挑選了“三角”牌巧克力，因?yàn)橄矚g包裝上的圖案——高聳的阿爾卑斯山。據(jù)說(shuō)這個(gè)牌子的巧克力特意制成三角形狀，就是為了紀(jì)念歐洲最高峰的身姿，也是為了立此存照，想到那些幸福的、自由自在的、偶爾發(fā)發(fā)小脾氣的奶牛，它們分泌的精華就存貯在這塊巧克力中。

后來(lái)，我又到過(guò)一個(gè)欠發(fā)達(dá)的國(guó)家，看到田里的耕牛目光慘淡、骨瘦如柴。它們的脊梁如懸崖般銳利，如果有什么人膽敢騎到它背上的話，牛肯定會(huì)在第一時(shí)間被壓垮倒地，那個(gè)人的尾骨也會(huì)被牛背切出傷口。從此我對(duì)“骨瘦如柴”這個(gè)詞，有了形象化的記憶。那不僅僅是菲薄的瘦，更是生命的干涸和死亡的引燃。

如果我下輩子變成一頭牛，就到人跡罕至的山里去，吃的是優(yōu)質(zhì)的草，擠出的是優(yōu)質(zhì)的奶。不要被人打擾，不要留下影子，自由自在地在山坡上踱來(lái)踱去，為人間的香甜貢獻(xiàn)一點(diǎn)力量。

（選自《遠(yuǎn)行，與最美的世界相遇》）

【聽(tīng)她說(shuō)·畢淑敏】

在2008年的時(shí)候，我自費(fèi)買了一張船票，乘船環(huán)繞地球一周。那是一艘很大的客輪，有來(lái)自全球各地的乘客。雖然由于一些原因，我沒(méi)能完整地走完這一圈，但我覺(jué)得生命中有了這樣一次蕩滌身心的旅行很值得。據(jù)說(shuō)人行將離開(kāi)這個(gè)世界的時(shí)候，自己的一生會(huì)電光石火地閃現(xiàn)在眼前，我想，這段全球旅行的經(jīng)歷，將會(huì)是其中很絢爛的一段。而那次環(huán)球旅行的感悟卻只是《遠(yuǎn)行，與最美的世界相遇》這本書(shū)的一部分。

我之所以說(shuō)《遠(yuǎn)行，與最美的世界相遇》是一本心靈的旅行書(shū)，是因?yàn)檫@是以行走的角度，去講述我人生的那場(chǎng)最貴重的旅行，去觀照我心靈的成長(zhǎng)，這是很有意義的一件事。我希望每個(gè)人都可以送給自己這樣一次與心靈對(duì)話的機(jī)會(huì)。就像盤(pán)玉，“盤(pán)”是玩玉的人專用的詞，玉越盤(pán)才越有靈氣，越能體現(xiàn)出它的價(jià)值，其實(shí)我們的心靈和歲月也需要時(shí)常盤(pán)一盤(pán)。

我盡力不去做一個(gè)不可語(yǔ)冰的夏蟲(chóng)，我希望我的讀者們也是。所以我在后記里也說(shuō)了，我們天生是需要去旅行的，感受過(guò)全世界的大美，才會(huì)珍惜當(dāng)下。

《遠(yuǎn)行，與最美的世界相遇》一書(shū)中收錄了多篇畢淑敏多年以來(lái)經(jīng)典、純美、震撼心靈的治愈系散文。本書(shū)是長(zhǎng)江文藝出版社2014年打造的重點(diǎn)書(shū)系“畢淑敏散文經(jīng)典·溫情療愈系列”中的一本，另外四本分別是《幸福的尺度》《心靈的盛宴》《讓人生慢慢完美》《尋找你內(nèi)心深處的芳香》。

作者簡(jiǎn)介

畢淑敏，中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員，國(guó)家一級(jí)作家，心理學(xué)家，著有《畢淑敏文集》十二卷，被王蒙稱為“文學(xué)界的白衣天使”，以精細(xì)、平實(shí)的文風(fēng)和春風(fēng)化雨般的濟(jì)世情懷著稱，多年來(lái)一直深受讀者喜愛(ài)。她前后行醫(yī)22年，對(duì)醫(yī)生這一職業(yè)情有獨(dú)鐘。她一次次目睹生命的青春與衰老、健康與病痛，那份對(duì)生命與靈魂的珍愛(ài)非平常作家所能感悟，因此她的心靈故事、情感散文也更顯原真的質(zhì)樸與震撼。