貴州省水稻品種利用現(xiàn)狀及發(fā)展策略

李 敏， 黃貴民2， 丁 軍2， 周維佳， 朱速松， 羅德強(qiáng)， 江學(xué)海， 涂 敏， 李樹杏

(1.貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所， 貴陽 550006； 2.貴州省種子管理站， 貴陽 550001)

1 貴州省水稻品種利用歷史回顧

貴州省水稻品種利用大致經(jīng)歷了組織群眾選種留種和評(píng)選地方良種、普及矮桿水稻良種以及推廣雜交水稻3個(gè)階段[1-3]。20世紀(jì)50年代初，重點(diǎn)開展群眾性的選種留種和評(píng)選地方良種工作。從1956年開始，貴州省引進(jìn)外省水稻良種推廣的同時(shí)，也推廣貴州農(nóng)業(yè)科研單位選育的矮稈水稻良種[3]。1976年推廣雜交水稻種“南優(yōu)2號(hào)”開始，雜交水稻種植面積大幅增加，全省水稻生產(chǎn)大幅度增產(chǎn)[3]。由于在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都比較注重高產(chǎn)，“矮腳南特”、“低腳烏尖”、“矮仔粘”等衍生品種為骨干親本選育品種較多，優(yōu)質(zhì)水稻品種主要以常規(guī)稻為主，并選育出了一批具有一定影響力的代表性優(yōu)質(zhì)水稻品種，1985年貴州選育的“光輝”和“金麻粘”在農(nóng)業(yè)部首屆全國(guó)優(yōu)質(zhì)米評(píng)選中位居前列，貴州省農(nóng)科院水稻研究所選育的“大粒香”被專家一致公認(rèn)是目前我國(guó)秈稻最優(yōu)質(zhì)的水稻品種[1,3]，可與泰國(guó)茉莉香米媲美。2003—2009年，以自育品種及引種品種相結(jié)合，解決了貴州省特殊生態(tài)地區(qū)對(duì)良種的需求及農(nóng)作物新品種的更新?lián)Q代[4-5]。隨著貴州省育種水平不斷提高，自育雜交水稻品種逐年增加[6-12]，一定程度上滿足了市場(chǎng)需要。

2 貴州省水稻品種利用現(xiàn)狀

2.1 貴州省審定的水稻品種

2006—2017年，貴州省總共審定水稻品種155個(gè)(表1)，其中，常規(guī)稻品種僅占8.39%，含4個(gè)常規(guī)秈稻和9個(gè)常規(guī)粳稻，雜交水稻品種占81.94%，含118個(gè)雜交秈稻和9個(gè)雜交粳稻，此外審定糯稻品種18個(gè)，從選育方法來看，三系稻品種122個(gè)，兩系稻品種僅為12個(gè)。

表1 貴州省審定的水稻品種

年份品種總數(shù)常規(guī)秈稻雜交秈稻常規(guī)粳稻雜交粳稻糯稻三系稻兩系稻2006142921102007554120081511131220091293722010201212516220111319129220121091102013139139201415141122201510811812016121011102201716113215

注：數(shù)據(jù)來源：根據(jù)貴州省種業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)整理。下同。

2.2 貴州省選育的水稻品種

貴州省2006—2017年選育通過審定水稻品種91個(gè)(表2)，占貴州省審定品種的58.7%，且近年來呈逐漸增加的趨勢(shì)，2017年貴州省選育通過審定的水稻品種14個(gè)，占當(dāng)年全省所有審定水稻品種的87.5%，為歷年之最，選育的品種以雜交秈稻為主，占75.82%，常規(guī)秈稻占4.40%，雜交粳稻占5.50%，常規(guī)粳稻占2.20%。其中三系雜交稻占81.32%，兩系雜交稻僅占3.30%。近年比較有代表性的自育品種為兩優(yōu)363、Y兩優(yōu)585、香早優(yōu)2017、金優(yōu)785、T香優(yōu)577等。但貴州省選育的國(guó)審水稻品種數(shù)量總體偏少，2003年貴州省水稻研究所選育的兩優(yōu)363[4]首次通過國(guó)家審定，截止2017年共選育國(guó)審水稻品種9個(gè)，除兩優(yōu)363外，均為三系雜交秈稻。

表3 貴州省自育的優(yōu)質(zhì)雜交秈稻品種

年份貴州省自育品種數(shù)優(yōu)質(zhì)稻品種數(shù)優(yōu)質(zhì)稻比例優(yōu)質(zhì)稻審定名優(yōu)質(zhì)等級(jí)選育單位20157114.2%隆兩優(yōu)1025國(guó)標(biāo)三級(jí)湖南亞華種業(yè)科學(xué)研究院、貴州禾睦福種子有限公司中優(yōu)295國(guó)標(biāo)三級(jí)貴州友禾種業(yè)有限公司友香優(yōu)53國(guó)標(biāo)三級(jí)貴州友禾種業(yè)有限公司20166466.7%鋒優(yōu)125國(guó)標(biāo)三級(jí)貴州省農(nóng)作物品種資源研究所、湖南奧譜隆科技股份有限公司、貴州日月豐農(nóng)業(yè)科技有限公司T香優(yōu)557國(guó)標(biāo)一級(jí)貴州省水稻研究所、貴州萬畝良田農(nóng)業(yè)科技有限公司、貴州紅四方農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司秀香優(yōu)8號(hào)國(guó)標(biāo)三級(jí)四川鼎盛和袖種業(yè)有限公司、貴州友禾種業(yè)有限公司荃優(yōu)822國(guó)標(biāo)二級(jí)安徽省皖農(nóng)種業(yè)有限責(zé)任公司、貴州筑農(nóng)科種業(yè)有限責(zé)任公司、安徽荃銀高科種業(yè)有限責(zé)任公司蓉優(yōu)981國(guó)標(biāo)三級(jí)貴州省水稻研究所、成都市農(nóng)林科學(xué)院作物研究所201710660.0%9香優(yōu)007國(guó)標(biāo)三級(jí)銅仁鑫天地農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司臻優(yōu)178國(guó)標(biāo)三級(jí)貴州神農(nóng)大豐科技股份有限公司、福建亞豐種業(yè)有限公司中浙優(yōu)8號(hào)國(guó)標(biāo)三級(jí)中國(guó)水稻研究所、浙江勿忘農(nóng)種業(yè)有限責(zé)任公司、貴州禾睦福種子有限公司

表2 貴州省選育的水稻品種

品種貴州省審定品種貴州省選育的省審品種貴州省選育的國(guó)審品種雜交秈稻118699常規(guī)秈稻640雜交粳稻950常規(guī)粳稻020糯稻18110合計(jì)160919

從2015—2017年的情況看，貴州省自育雜交秈稻通過貴州省主要農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定的品種23個(gè)，優(yōu)質(zhì)稻品種11個(gè)(表3)。其中，2015年通過審定品種7個(gè)，優(yōu)質(zhì)稻品種1個(gè)；2016年通過審定品種6個(gè)，優(yōu)質(zhì)稻品種4個(gè)；2017年通過審定品種10個(gè)，優(yōu)質(zhì)稻品種7個(gè)。優(yōu)質(zhì)稻比例由2015年的14.2%提高到2017年的60%，3年貴州省自育雜交秈稻品種的優(yōu)質(zhì)率平均為47.8%，說明貴州省水稻品種選育的主要目標(biāo)正逐漸向產(chǎn)量、抗性和品質(zhì)等多性狀協(xié)調(diào)轉(zhuǎn)變。值得一提的是，這3年以貴州為第一選育單位的優(yōu)質(zhì)稻品種僅為7個(gè)，其中6個(gè)國(guó)標(biāo)三級(jí)水稻品種，說明貴州省優(yōu)質(zhì)稻品種選育工作仍亟待加強(qiáng)。

2.3 貴州省水稻主推品種

貴州省生態(tài)條件復(fù)雜，小氣候比較明顯，近10年間全省主推品種中年推廣面積超過3萬hm2的品種僅有中優(yōu)85(2006年、2007年)，隨后主推品種種植面積逐漸降低(表4)，2015—2017年貴州水稻主推品種推廣面積均在每年1萬hm2左右。同時(shí)品種類型不斷變化，2006年水稻主推品種以岡優(yōu)、中優(yōu)系列為主，近年來水稻主推品種以優(yōu)質(zhì)水稻品種為主。3年推廣面積最大的品種中，僅有香早優(yōu)2017為貴州選育的品種，其余均為外省引進(jìn)品種，說明貴州自育水稻品種的市場(chǎng)占有率不高。

表4 貴州省水稻主推品種的產(chǎn)量和品質(zhì)

年度推廣面積最大的品種推廣面積/(萬hm2)產(chǎn)量/(t·hm-2)品質(zhì)宜香優(yōu)21151.029.35國(guó)標(biāo)二級(jí)2015香早優(yōu)20170.848.13國(guó)標(biāo)三級(jí)科優(yōu)210.838.64國(guó)標(biāo)二級(jí)宜香優(yōu)21151.529.35國(guó)標(biāo)二級(jí)2016中優(yōu)8080.749.49國(guó)標(biāo)二級(jí)香早優(yōu)20170.718.13國(guó)標(biāo)三級(jí)宜香優(yōu)21151.579.35國(guó)標(biāo)二級(jí)2017宜香19790.898.79內(nèi)香85180.678.33國(guó)標(biāo)三級(jí)

2.4 優(yōu)質(zhì)水稻品種應(yīng)用

2016年貴州優(yōu)質(zhì)稻種植面積32.7萬hm2，占全省水稻種植面積的48.45%(圖1)，平均產(chǎn)量6.64 t· hm-2，其中雜交優(yōu)質(zhì)稻面積30.59萬hm2，占優(yōu)質(zhì)稻面積的93.36%，常規(guī)優(yōu)質(zhì)稻面積2.08萬hm2，占優(yōu)質(zhì)稻面積的6.64%。達(dá)國(guó)標(biāo)一級(jí)以上的優(yōu)質(zhì)稻面積2.15萬hm2，占優(yōu)質(zhì)稻面積的6.57%，代表性品種為大粒香、金麻粘、川優(yōu)8377等；達(dá)國(guó)標(biāo)二級(jí)以上優(yōu)質(zhì)稻面積13.56萬hm2，占優(yōu)質(zhì)稻面積的41.51%，代表性品種為宜香優(yōu)2115、Q香優(yōu)100、C兩優(yōu)華占、川優(yōu)6203等。值得一提的是，優(yōu)質(zhì)水稻品種更替并未降低平均單產(chǎn)，如優(yōu)質(zhì)稻宜香優(yōu)2115連續(xù)3年在貴州省種植面積排名第一，產(chǎn)量一般穩(wěn)定在8～9 t· hm-2，高產(chǎn)田可達(dá)11.25 t· hm-2。

圖1 貴州省水稻種植結(jié)構(gòu)

2.5 水稻種子市場(chǎng)價(jià)格

水稻種子價(jià)格受市場(chǎng)政策、良種補(bǔ)貼、供求關(guān)系、作物品種類型和銷售區(qū)域等多重因素影響。從全國(guó)來看，2009—2012年全國(guó)雜交稻種子市場(chǎng)價(jià)格呈現(xiàn)持續(xù)上漲，2013年后市場(chǎng)價(jià)格回落并趨于穩(wěn)定。貴州主要以種植雜交秈稻為主，近年水稻種子市場(chǎng)價(jià)格不斷上漲[13]，顯著增加了水稻種植成本，壓縮了種植效益，以雜交秈稻市場(chǎng)零售價(jià)為例，2006年僅為24元· kg-1，2017年上漲到85元· kg-1，漲幅達(dá)到2.54倍?？傮w來看，兩系水稻價(jià)格明顯高于三系水稻種子價(jià)格。一些優(yōu)質(zhì)雜交稻品種如晶兩優(yōu)華占等，實(shí)際的市場(chǎng)零售價(jià)達(dá)到了120元· kg-1以上，成為影響水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。

3 貴州省水稻品種選育與利用主要成就

3.1 超級(jí)雜交稻

貴州省選育的水稻品種先后有2個(gè)獲農(nóng)業(yè)部超級(jí)稻認(rèn)定，黔南州農(nóng)科所選育的黔南優(yōu)2058于2006年獲農(nóng)業(yè)部超級(jí)稻認(rèn)定，貴州省水稻研究所選育的金優(yōu)785于2012年獲農(nóng)業(yè)部超級(jí)稻認(rèn)定。金優(yōu)785連續(xù)多年被推薦為貴州省水稻主推品種，至今仍有較大推廣面積，該品種群體生長(zhǎng)量大、葉片寬厚、穗大粒多，適應(yīng)性強(qiáng)。2010年，在袁隆平院士倡導(dǎo)下，貴州省人民政府設(shè)立了貴州省“種三產(chǎn)四”豐產(chǎn)示范工程，選用超高產(chǎn)潛力的水稻品種配套超高產(chǎn)栽培技術(shù)，進(jìn)行大面積示范推廣。金優(yōu)785作為項(xiàng)目選用的主導(dǎo)品種，在貴州省遵義、黔西南、黔東南等多個(gè)區(qū)域均表現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)[14]，多數(shù)點(diǎn)次產(chǎn)量超過12.0 t· hm-2，為貴州省水稻超高產(chǎn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，2011年，袁隆平院士親臨黔西南州興義市桔山示范區(qū)參加現(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn)，金優(yōu)785產(chǎn)量達(dá)14.5 t· hm-2。

3.2 特色優(yōu)質(zhì)稻

金麻粘[3]：貴州省農(nóng)科院水稻研究所1985年選育，在農(nóng)業(yè)部首屆全國(guó)優(yōu)質(zhì)米評(píng)選中位居前列，至今仍為一些米業(yè)公司的訂單生產(chǎn)原料，其谷粒長(zhǎng)形、麻殼，米粒透明，堊白少而小，米飯潔白油亮柔軟。

大粒香[3]：貴州省農(nóng)科院水稻研究所20世紀(jì)90年代選育，谷粒大近橢圓形，千粒重33～34 g。經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(杭州)測(cè)試，糙米率81.5%，精米率50.2%，米粒長(zhǎng)7.8 mm，長(zhǎng)寬比為2.7，堊白粒率9%，堊白度1.7%，膠稠度84 mm，直鏈淀粉含量19.1%，達(dá)國(guó)家一級(jí)優(yōu)質(zhì)稻谷標(biāo)準(zhǔn)，專家認(rèn)為該品種為目前我國(guó)秈稻最優(yōu)質(zhì)的水稻品種，其品質(zhì)完全可與泰國(guó)著名的茉莉香米媲美，一直是國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)——貴州茅貢米業(yè)的高端優(yōu)質(zhì)米原料，茅貢牌“大粒香”已成為貴州高端優(yōu)質(zhì)米的代言。

香禾[3,15-17]：香禾是貴州黔東南獨(dú)特的水稻種群，是一類適宜特殊生態(tài)環(huán)境的水稻品種群，具濃郁芳香味的糯禾稱為“香禾糯”，簡(jiǎn)稱“香禾”，糯性優(yōu)、香味濃、食味好、營(yíng)養(yǎng)高、耐饑餓、冷飯不硬，更具傳統(tǒng)的、獨(dú)一無二的“稻魚鴨共生、摘禾掛涼”原生態(tài)種稻文化。香禾主要品種為黔東南州農(nóng)科院提純復(fù)壯的茍當(dāng)1號(hào)、茍當(dāng)2號(hào)和茍當(dāng)3號(hào)。

有色稻米[3,18-20]：貴州是全國(guó)有色稻品種資源最豐富的省份之一，編入《中國(guó)稻種資源目錄》的5 168份貴州地方品種中以糙米顏色為主要特征命名的有606份，占11.7%。其中最具特色的是惠水黑糯米，據(jù)《定番州志》記載，惠水黑糯米從宋代起作為貢米獻(xiàn)給朝廷，2006年9月8日獲“中國(guó)黑糯米之鄉(xiāng)”稱號(hào)。此外，安順紅米，松桃十八澗紅米、思南紫糯米等傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)有色米也十分有名。

4 水稻品種利用與發(fā)展面臨的問題

4.1 水稻品種數(shù)量多，優(yōu)質(zhì)稻品種少

據(jù)統(tǒng)計(jì)，貴州省2006年至今審定的水稻品種達(dá)155個(gè)，其中國(guó)標(biāo)三級(jí)以上的優(yōu)質(zhì)稻品種45個(gè)，占比不到1/3，市場(chǎng)上銷售的水稻品種更多，隨著品種不斷演進(jìn)和品種更新?lián)Q代，絕大多數(shù)銷售品種都不是真正的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)主導(dǎo)水稻良種[2]，這導(dǎo)致貴州省水稻產(chǎn)量和品質(zhì)長(zhǎng)期徘徊，得不到有效提高。

4.2 貴州省自育水稻品種少、市場(chǎng)占有率低

據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)資料，貴州省選育的水稻品種數(shù)量在全省審定的所有品種中占58.71%，但自育品種在全省水稻種植面積較小[22]，2010年貴州省選育的品種推廣面積逐漸加大，占比接近1/3，但近年來由于貴州省選育的優(yōu)質(zhì)稻品種較少，外省的優(yōu)質(zhì)稻品種對(duì)貴州省水稻市場(chǎng)的沖擊較大，如四川優(yōu)質(zhì)稻品種宜香優(yōu)2115連續(xù)3年在我省水稻種植面積排名第一，而貴州省水稻選育的主要目標(biāo)仍然偏重于產(chǎn)量，對(duì)品質(zhì)的關(guān)注不夠，選育的品種雖高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，但由于稻米品質(zhì)普遍較差[23-24]，不受市場(chǎng)歡迎。

4.3 區(qū)域氣候條件復(fù)雜，影響大面積推廣

貴州省是典型的立體生態(tài)區(qū)，由于沒有平原支撐，各區(qū)域海拔高度和溫差條件等差異較大，小氣候比較明顯，適宜貴陽等中高海拔的優(yōu)良水稻品種可能在銅仁等低海拔高熱地區(qū)適應(yīng)性較差，限制了同一品種在全省不同區(qū)域的大面積推廣[5,20-21]。

5 水稻品種利用、發(fā)展對(duì)策與建議

5.1 注重優(yōu)質(zhì)稻品種選育和利用

隨著人民生活水平不斷提高和供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的不斷深入，優(yōu)質(zhì)大米成為消費(fèi)者的首選。面臨水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)，全省需加快育種目標(biāo)轉(zhuǎn)型，選育出一批典型的核心優(yōu)質(zhì)稻品種，以進(jìn)一步強(qiáng)化貴州高原優(yōu)質(zhì)米高端品牌，助推貴州優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

5.2 注重提高優(yōu)質(zhì)稻病蟲害抗性和肥水利用效率

選育一批抗性強(qiáng)、肥水利用率高的水稻品種，在源頭上落實(shí)國(guó)家提出的水稻雙減(減肥減藥)政策，提高貴州稻米安全生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，牢固樹立貴州水稻生產(chǎn)綠色發(fā)展理念，走生態(tài)綠色大米發(fā)展之路。

5.3 注重選育并篩選適宜機(jī)械化輕簡(jiǎn)化的水稻品種

要實(shí)現(xiàn)貴州水稻可持續(xù)發(fā)展，必須改善貴州水稻生產(chǎn)成本高、種植效益低下的局面，按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，水稻生產(chǎn)應(yīng)逐漸機(jī)械化輕簡(jiǎn)化。因此，水稻品種必須適應(yīng)機(jī)械化輕簡(jiǎn)化種植方式，促進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，為實(shí)現(xiàn)我省水稻高效生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

5.4 注重功能型水稻品種開發(fā)應(yīng)用

充分發(fā)揮貴州省稻種資源豐富、特色水稻品種頗有知名度的優(yōu)勢(shì)，大力開發(fā)應(yīng)用功能型水稻品種，如高原保健紅米、米粉專用水稻、黔東南香禾糯、糖尿病人專用水稻等。