鮮果冰品

昊昱

炎炎夏日，最幸福的事莫過于來一份清涼的冰品。本期美食達(dá)人分享給大家?guī)追N可以用鮮果自制的高顏值冰品，

拒絕色素、清涼美味，吃一口爽到心里！

Friday 10m

冰爽瓜球

材料：

西瓜1/4個(gè) 伊麗莎白瓜1/2個(gè)

做法：

1.用牙簽將西瓜里的籽一一剔除（也可以直接選用無籽西瓜）。

2.伊麗莎白瓜對(duì)半切開，挖去籽的部分。

3.用挖球刀分別將西瓜和伊麗莎白挖取圓球，放在小碗里。

4.覆上保鮮膜稍稍冷藏后，酷熱的下午給寶寶吃口感更好。

Saturday 18m+

鮮果冰激凌

材料：

紅櫻桃200g 香蕉1根 荔枝3顆 酸奶1盒

做法：

1.提前用冰格將酸奶凍成小冰塊。

2.紅櫻桃洗凈后用鹽水浸泡兩三分鐘，用小刀對(duì)半切開剔掉核。

3.香蕉去皮后切成小段，荔枝去皮去核放碗中備用。

4.將所有水果連同酸奶冰塊一起放入攪拌器攪打成冰沙。

Sunday 24m+

鮮果小冰棒

材料：

紅心火龍果1/2個(gè) 獼猴桃2個(gè) 橙子1個(gè)西瓜1牙 全脂奶粉100g

做法：

1.將火龍果、獼猴桃、西瓜去皮后切成小塊，橙子去皮后去掉籽。

2.分別用攪拌機(jī)將火龍果、獼猴桃、西瓜、橙子連同奶粉，打成單一的果汁。

3.先將一種果汁倒入冰棍模里2/3，插上小木棍放入冰箱冷凍幾個(gè)小時(shí)。

4.最后再倒入另一種顏色的果汁繼續(xù)冷凍，凍成型后即可給寶寶享用。

清甜綠豆爽

7m

材料：

綠豆509銀耳309冬瓜509

做法：

1.將泡發(fā)好的銀耳摘去根部，放入電飯煲里燉至軟糯樣。

2.浸泡后的綠豆用水煮到表皮裂開，晾涼，去掉外皮，留下綠豆芯。

3.冬瓜去皮，切成比綠豆大一些的粒，煮約3分鐘呈透明狀。

4.將綠豆芯和冬瓜放入銀耳湯中，煮到再次開鍋，即可。

爽口冬瓜 12m

材料：

冬瓜200g 橙子1個(gè) 白砂糖30g

做法：

1.冬瓜去皮后切成條，用水煮至微軟后撈出，放入涼水中稍泡一會(huì)兒。

2.橙子去皮后切成小塊，用榨汁機(jī)榨成汁。

3.將冬瓜條瀝水放入密封罐，倒入橙汁，調(diào)入少許砂糖。

4.天熱可放入冰箱冷藏，第二天即可食用。

開胃葫蘆絲

18m

材料：

西葫蘆1個(gè) 芝麻醬2大勺 生抽1勺 醋1勺

做法：

1.西葫蘆洗凈去皮，用擦子擦成絲。

2.把芝麻醬、生抽、醋一起攪拌均勻（如果太稠可調(diào)入少許水）。

3.把拌好的調(diào)料倒入西葫蘆絲里拌勻。

4.隨吃隨拌，避免西葫蘆出湯。

雞絲涼面

24m

材料：

面條100g 腿1個(gè) 黃瓜1根姜、蔥少許 生抽、醋、香油適量

做法：

1.將雞腿、姜片、蔥段和花椒一起燉煮，撇去浮沫，者孰后晾涼去皮，撕成細(xì)絲.

2.面條煮熟，撈出過下冷水，瀝干水放入碗中。

3.黃瓜洗凈切成絲，放入雞絲，再淋上調(diào)料攪拌均勻。

教育Q&A

寶寶快1周歲了，脾氣很暴躁，比如他想要的東西他就一定要得到，一不順心就吼叫，請(qǐng)問該如何引導(dǎo)？

A 負(fù)責(zé)情緒控制是大腦前額葉區(qū)域，寶寶大腦的這個(gè)區(qū)域還處于發(fā)育的階段，所以寶寶天然比大人更容易發(fā)脾氣。

情緒沒有好壞之分，我們需要把“情緒”和“情緒表達(dá)方式”（即行為）分開處理。父母應(yīng)該接納寶寶的情緒，節(jié)制其言行。比如和寶寶說， “你可以生氣、傷心、害怕，可以哭，可以不高興，但扔?xùn)|西是不對(duì)的。你這樣的行為，我不能接受?！痹趯殞毚罂薮篝[讓我們心煩意亂的時(shí)候，一定要少說話，允許他哭一會(huì)兒、鬧一會(huì)兒，讓寶寶感受到我們是不會(huì)被他的哭鬧纏住的，但我們?cè)诤跛母惺?。?guī)則是堅(jiān)定不移的，慢慢他就會(huì)平復(fù)，然后我們就可以多跟寶寶擁抱一下。

寶寶28個(gè)月，從小就比較害羞，最近去早教機(jī)構(gòu)上課，這個(gè)班上有12個(gè)小朋友和家長(zhǎng)一起上課，他就很緊張，整個(gè)人很拘束。該怎么緩解他見人多就緊張的情緒呢？

A 寶寶會(huì)產(chǎn)生“緊張的情緒”，通過害羞、難為情來回避某些互動(dòng)，讓自己感到舒適。

2歲之后，隨著寶寶逐漸掌握了語言，自我意識(shí)和思維能力都得到了很大的發(fā)展。他開始感知到，自己和別人是不一樣的。在社交場(chǎng)合中，別人的語言、行為、看法都是自己不熟悉的，有可能和家人對(duì)我的方式不一樣。

父母需要做的是：首先，接納孩子的情緒和表現(xiàn)，允許他按照自己的節(jié)奏來適應(yīng)陌生環(huán)境。其次，一開始不要要求孩子和別的孩子一樣積極表現(xiàn)。最后，可以讓孩子在課堂上先被動(dòng)吸收、被動(dòng)關(guān)注環(huán)境、觀察老師，父母要自己跟著老師互動(dòng)，把目光集中到自己身上，用自己的狀態(tài)告訴孩子：這里很安全，很快樂。慢慢吸引和邀請(qǐng)孩子加入，循序漸進(jìn)。

寶寶35個(gè)月了，遇到不怎么熟悉的人就是不愿意叫，強(qiáng)迫他也沒用，做家長(zhǎng)的其實(shí)很不好意思，請(qǐng)問我該怎么教育他？

A 寶寶需要時(shí)間和環(huán)境，慢慢學(xué)習(xí)這種社交禮儀，父母不用著急。

“主動(dòng)打招呼”本來就是一件大人才會(huì)自然而然去做的事。一般上了幼兒園、小學(xué)，有了固定社交環(huán)境的熏陶之后，大部分寶寶都會(huì)主動(dòng)或在提醒下去“打招呼”。

不強(qiáng)迫孩子打招呼是第一步，如果強(qiáng)迫過，父母要和孩子表示歉意，修復(fù)關(guān)系。我們可以給孩子做示范，自己去打招呼，讓孩子有機(jī)會(huì)模仿我們是怎么做的，還可以降低“打招呼的程度”。也就是說，從寶寶能做到的開始。比如，寶寶暫時(shí)還不愿意開口叫叔叔阿姨的話，那就揮揮手、點(diǎn)點(diǎn)頭來代表;哪怕只是抬起頭看著叔叔阿姨，做到眼神的關(guān)注也可以。

這些都是寶寶能做到的“打招呼”方式，這樣，他會(huì)覺得我可以做到“對(duì)人的關(guān)注”，更重要的是，我今天終于讓“爸爸媽媽滿意了，哪怕是一點(diǎn)點(diǎn)”。因?yàn)槲覀冏非蟮牟⒉皇恰笆迨灏⒁毯谩边@句話，而是對(duì)人的尊重和禮貌。