高校旅游管理專業(yè)學生從業(yè)能力的提升策略

李衛(wèi)紅 仲晨星

摘 要：中國特色社會主義進入新時代后，旅游業(yè)迎來了全新的發(fā)展機遇，因而對高素質(zhì)人才的需求日趨迫切。正因為如此，高校要充分認識新時代旅游業(yè)發(fā)展對旅游管理專業(yè)學生從業(yè)能力提出的新要求，正視高校旅游管理專業(yè)學生從業(yè)能力存在的問題，通過優(yōu)化理論教學、實踐教學、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育等環(huán)節(jié)著力提升旅游管理專業(yè)學生的從業(yè)素質(zhì)，進而促進旅游業(yè)在中國特色社會主義新時代實現(xiàn)永續(xù)發(fā)展。

關鍵詞：高校;旅游管理;從業(yè)能力

中圖分類號：G645 ? 文獻標志碼：A ? 文章編號：1002-2589（2019）05-0132-02

中國特色社會主義進入新時代后，旅游業(yè)對高素質(zhì)人才的需求越來越大。正所謂“創(chuàng)新的事業(yè)呼喚創(chuàng)新的人才”[1]，在此背景下如何提高旅游管理專業(yè)學生的從業(yè)能力，是高校在優(yōu)化人才培養(yǎng)、深化教學改革過程中面臨的突出問題。因此，高校要以旅游業(yè)的發(fā)展趨勢為導向，在人才培養(yǎng)過程中找準定位，通過優(yōu)化專業(yè)教育提升學生的從業(yè)能力，使之具備從事旅游服務工作的人文素質(zhì)，進而使旅游管理專業(yè)學生成長為旅游業(yè)發(fā)展留得住、用得上的人才。

一、旅游管理專業(yè)學生應具備的從業(yè)能力

所謂從業(yè)能力，“是從業(yè)人員進行職業(yè)活動、完成職業(yè)責任所必須具備的技術和能力”[2]。對于旅游管理專業(yè)學生而言，從業(yè)能力是核心競爭力，關系到職業(yè)發(fā)展前途。因此，旅游管理專業(yè)學生在校學習期間必須具備良好的語言能力、交際能力、觀察能力和記憶能力。

第一，旅游管理專業(yè)學生必須具備良好的表達能力。對于旅游管理專業(yè)學生而言，善于與游客溝通不僅是從事旅游服務工作重要的工具和途徑，而且是其專業(yè)能力和人文素質(zhì)的表現(xiàn)。因此，在人才培養(yǎng)過程中要有針對性地培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學生的語言能力。首先，要通過導游實務與技巧課程教會學生如何與游客交流，要注意語氣自然流暢，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和、禮貌有加。其次，要在旅游接待禮儀課程中教會學生恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，避免出現(xiàn)機械的客套和被動應付的狀況，使游客感覺到一種比較自然的但又出自真心誠意的禮遇。再次，旅游管理專業(yè)學生要通過旅游體驗實習學會表達時機和表達對象，即根據(jù)需要的服務項目、游覽的地點、游客的身份、游客的心理狀態(tài)等具體情況采用適當?shù)皿w的語言進行表達，盡可能避免因溝通失誤帶來經(jīng)濟損失。

第二，旅游管理專業(yè)學生必須具備敏銳的觀察能力。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想游客之所想，將自己置身于游客的處境中，這就要求旅游管理專業(yè)學生要學會觀察游客的身份、外貌、語言，以此了解其心理狀態(tài)、喜好、興趣，進而判明其服務需求。不僅如此，旅游管理專業(yè)學生還要在定崗實習過程中學會觀察游客的情緒，要注意通過游客的行為、動作、儀態(tài)等無聲的語言來揣度客人細微的心理，做到使游客感覺導游的服務無處不在、游覽活動輕松自如，感到自己被尊重，能夠時時能體會到導游的服務。

第三，旅游管理專業(yè)學生必須具備較強的記憶能力。記憶力是認知能力之一，也是旅游從業(yè)者獲得基本專業(yè)知識和技能的基礎能力。在旅游服務過程中，由于服務工作的復雜性，極大地考驗著旅游管理專業(yè)學生的記憶力，特別是對于旅行社管理方向的學生而言，在頂崗實習過程中不僅要牢記游客的姓名、身份、外貌、禁忌、偏好、特殊要求，而且要注意觀察游客的情緒變化，進而為游客提供針對性的服務。由此可見，旅游管理專業(yè)學生必須注重提升自己的記憶能力，時刻牢記旅游專業(yè)知識及業(yè)務技能，為游客提供專業(yè)、精準的服務。

由此可見，高校旅游管理專業(yè)學生要適應新時代旅游業(yè)發(fā)展需要，必須在大學期間著力提升自身從業(yè)素質(zhì)。

二、旅游管理專業(yè)學生從業(yè)能力存在的問題

中國特色社會主義進入新時代后，高校為適應新時代旅游業(yè)發(fā)展需要，積極調(diào)整人才培養(yǎng)方案，通過開展人文素質(zhì)教育著力提升旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)素質(zhì)，目前已取得了一定成就。但是，通過觀察旅游管理專業(yè)學生在頂崗實習過程中的表現(xiàn)可以看出，其從業(yè)能力依舊存在許多不足之處，這是高校旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)過程中必須加以解決的問題。

第一，旅游管理專業(yè)學生的崗位適應能力不強，主要表現(xiàn)為不善于同游客溝通、交際能力存在明顯欠缺。以長春大學旅游學院旅游管理專業(yè)2016級旅行社管理方向?qū)W生為例，2018年秋季學期開學后，這些學生按照人才培養(yǎng)方案開始為期半年的專業(yè)綜合實習。在專業(yè)綜合實習過程中發(fā)現(xiàn)，由于在校學習期間對于語言能力和交際能力學習的不夠，這些學生不知道如何與游客溝通，在旅行社接待崗位的學生面對游客的咨詢時茫然無措、答非所問，游客多問一句都覺得不耐煩甚至暴跳如雷;在計調(diào)崗位的學生自以為是，安排人員和線路時以偏概全、固執(zhí)己見。這些問題不僅說明了這些學生沒有完成從學生到旅游服務者的角色轉(zhuǎn)變，而且充分暴露了專業(yè)培養(yǎng)過程中的不足，這是未來專業(yè)培養(yǎng)方案調(diào)整、優(yōu)化過程中必須面對的問題。

第二，旅游管理專業(yè)學生的認知能力有待提升，主要表現(xiàn)為觀察能力不夠。2018年春季學期開學后，長春大學旅游學院旅游管理專業(yè)2015級酒店管理方向?qū)W生根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)方案要求到杭州第一世界大酒店實習。眾所周知，在五星級酒店工作需要具備良好的觀察能力，但是這些學生不知如何觀察顧客的外表、言談舉止，“看見佛光就以為取得了真經(jīng)”[3]，不會從細節(jié)中研判顧客的身份，因而無法提供有針對性的服務。還有的學生在實習過程中自以為是，無視游客和單位的整體利益，盲目追求“我個性、我快樂”。

第三，旅游管理專業(yè)學生缺乏敬業(yè)精神，主要表現(xiàn)在頂崗實習過程中缺乏工作積極性，“當一天和尚撞一天鐘”。2018年秋季學期開學后，貴州師范大學國際旅游文化學院2015級旅游管理專業(yè)景區(qū)管理、旅行社管理、酒店管理方向的學生按照學校人才培養(yǎng)方案，到杭州宋城景區(qū)進行專業(yè)綜合實習。在專業(yè)綜合實習過程中發(fā)現(xiàn)，景區(qū)管理、旅行社管理方向的學生缺乏工作積極性，工作態(tài)度明顯成問題——有的學生對待游客愛答不理、有的學生視崗位職責如無物工作期間脫崗打游戲、有的學生對景區(qū)講解任務敷衍了事。這些現(xiàn)象并非個例，目前已經(jīng)在全行業(yè)形成蔓延之勢，為數(shù)不少的旅游企業(yè)明確表示“以后再也不收實習生了”[4]，不僅影響了實踐教學環(huán)節(jié)的有序進行，而且損害了旅游企業(yè)的利益、破壞了旅游業(yè)的整體形象。

由此可見，要使旅游管理專業(yè)學生在畢業(yè)之后盡快進入角色，必須在專業(yè)培養(yǎng)過程中著力提升其從業(yè)能力。

三、提升旅游管理專業(yè)學生從業(yè)能力的思路

對于新時代的旅游管理專業(yè)學生而言，從業(yè)能力是生存之需、價值之求。因此，高校要從新時代旅游業(yè)發(fā)展需要出發(fā)，以培養(yǎng)學生的從業(yè)能力為重點，努力提升旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，使學生以旅游服務本領為核心的就業(yè)競爭力得到真正提升。

第一，高校要積極優(yōu)化旅游管理專業(yè)教育環(huán)節(jié)，通過調(diào)整課程設置加大對學生表達能力和觀察能力的訓練力度，使學生有能力、有信心勝任旅游服務工作。2018年秋季學期開學后，長春大學旅游學院旅游管理專業(yè)以提升學生的旅游服務技能為重點，打造以吉林導游、導游實務、旅行社經(jīng)營與管理、計調(diào)實務為代表的一批實用性強的專業(yè)課程，并將專業(yè)實踐貫穿于人才培養(yǎng)全過程，真正做到了“在用字上狠下功夫”，實現(xiàn)專業(yè)課教學與旅游行業(yè)無縫對接，形成了以實踐為中心、立體開放的專業(yè)培養(yǎng)體系。

第二，高校旅游管理專業(yè)要細化實踐環(huán)節(jié)，將從業(yè)能力的培養(yǎng)融入認識性實習、體驗性實習、專業(yè)綜合實習過程中。在實踐中，長春大學旅游學院旅游管理專業(yè)充分利用就業(yè)實習基地的教育資源，通過聘請行業(yè)導師采取“學徒制”的方式一對一培養(yǎng)學生的專業(yè)技能，讓學生不僅有機會深入工作第一線、盡快熟悉旅游行業(yè)，而且使學生既學得了知識，又提升了能力，為走進職場、實現(xiàn)自我、服務游客打下堅實的基礎。

第三，高校旅游管理專業(yè)要積極開展職業(yè)道德教育，著力培養(yǎng)學生的敬業(yè)精神。在實踐中，長春大學旅游學院以學生求職就業(yè)為導向，以《思想道德修養(yǎng)與法律基礎》課為載體積極開展職業(yè)道德教育。教師在講授第五章第三節(jié)《遵守公民道德準則》的時候，以2018年最新修訂的《思想道德修養(yǎng)與法律基礎》教材為依據(jù)，結合旅游行業(yè)的特點，運用大國工匠精神的典型人物和典型事例教育學生走上工作崗位之后“為什么要這樣做、應該怎樣做”[5]，引導學生認真學習行業(yè)規(guī)范、遵守職業(yè)紀律，在頂崗實習過程中嚴格照章辦事，讓學生在學習了第五章《明大德守公德嚴私德》之后形成良好職業(yè)道德品質(zhì)的自覺性，達到培養(yǎng)學生愛崗敬業(yè)、誠實守信、辦事公道、服務群眾、奉獻社會精神和嚴謹求實作風的目的。

在旅游業(yè)提檔升級的中國特色社會主義新時代，高校旅游管理專業(yè)學生的從業(yè)能力不僅關系到旅游業(yè)未來的發(fā)展，而且關系到學生的健康成長。正因為如此，高校旅游管理專業(yè)必須深刻認識提高學生從業(yè)能力的重要性，從行業(yè)發(fā)展需要和學情實際出發(fā)，扎實開展專業(yè)技能訓練和人文素質(zhì)教育，使之為新時代旅游業(yè)發(fā)展貢獻更多的力量。

參考文獻：

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