匯聚各方智慧，搭建廣闊舞臺(tái)，探求食品行業(yè)轉(zhuǎn)型之路

本刊記者 張聰webeditor01@cnfoodsafety．com

有人說(shuō)，人們正處于一個(gè)幾乎沒(méi)有時(shí)間思考的時(shí)代，但卻不得不思考。當(dāng)前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)正從高速增長(zhǎng)向高質(zhì)量發(fā)展所轉(zhuǎn)變，食品產(chǎn)業(yè)也面臨著轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效等巨大考驗(yàn)。大數(shù)據(jù)、人工智能、《電子商務(wù)法》《外商投資法》……食品產(chǎn)業(yè)面臨的變革洶涌澎湃，行業(yè)人士該如何順應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化趨勢(shì)，從機(jī)會(huì)導(dǎo)向轉(zhuǎn)為戰(zhàn)略導(dǎo)向并走好高質(zhì)量發(fā)展之路呢？由商業(yè)發(fā)展中心舉辦的“2019中國(guó)商業(yè)發(fā)展論壇——食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路”于5月在上海舉辦，本次論壇聚焦當(dāng)前食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展過(guò)程中如何跨境合作和跨界賦能、如何促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)雙振興等熱點(diǎn)問(wèn)題，從政府、行業(yè)、企業(yè)等多個(gè)維度進(jìn)行深入探討，為我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展貢獻(xiàn)了智慧和力量。

我國(guó)電子商務(wù)發(fā)展迅速，創(chuàng)造了多個(gè)世界之最——網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)全球最大、網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)零售規(guī)模居全球首位等。隨之而來(lái)的則是冷鏈物流行業(yè)以蓬勃之勢(shì)強(qiáng)勁發(fā)展，如何讓新零售業(yè)態(tài)沖擊下的冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與產(chǎn)業(yè)融合，打造現(xiàn)代化的生鮮供應(yīng)鏈體系？亞太地區(qū)生鮮配送行業(yè)最具影響力的行業(yè)盛會(huì)之一的亞洲生鮮配送展聚焦冷鏈物流行業(yè)的熱點(diǎn)與難點(diǎn)，共同探討智能配送、全程溫控、倉(cāng)儲(chǔ)保鮮、生鮮加工包裝和新零售的產(chǎn)業(yè)新格局。

供應(yīng)鏈在為消費(fèi)者帶來(lái)日益豐富的食品的同時(shí)，也變得越來(lái)越長(zhǎng)、越來(lái)越復(fù)雜。然而，在食品供應(yīng)鏈全球化趨勢(shì)愈發(fā)明顯的當(dāng)下，每個(gè)環(huán)節(jié)的參與者都面臨著獨(dú)特挑戰(zhàn)，如何讓消費(fèi)者通過(guò)充分了解食品的來(lái)源以建立對(duì)食品安全的信任？基于此，沃爾瑪食品安全創(chuàng)新平臺(tái)第三期項(xiàng)目征集評(píng)選活動(dòng)于5月30日開(kāi)啟新一輪的征程，力圖通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新全面提升食品安全供應(yīng)鏈的洞察力，改善從農(nóng)田到餐桌的食品安全狀況。

“長(zhǎng)風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海?！痹跀?shù)據(jù)為王的時(shí)代，消費(fèi)群體、消費(fèi)習(xí)慣與消費(fèi)心理正在發(fā)生深刻改變，只有不斷開(kāi)啟前瞻思路，發(fā)現(xiàn)行業(yè)新問(wèn)題，推動(dòng)跨界合作，才能深入推動(dòng)我國(guó)食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)新時(shí)期的轉(zhuǎn)型升級(jí)。