肉雞胸囊腫產(chǎn)生機(jī)理、影響因素和綜合防控措施

歐陽(yáng)文軍 劉晶瑩 孫石開 譚會(huì)澤 謝煥龍 覃健萍

中圖分類號(hào)：S858.31? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C? ? ?文章編號(hào)：1673-1085（2019）04-0044-03

肉雞胸囊腫是胸部的一種炎性疾病，主要出現(xiàn)在龍骨外表皮，是影響肉雞胴體品質(zhì)最常見的疾病之一。該病不傳染，不引起肉雞死亡，也不影響肉雞生長(zhǎng)發(fā)育;但會(huì)影響肉雞的胴體外觀，降低肉雞品質(zhì)的等級(jí)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。因此，在肉雞生產(chǎn)中，必須提高飼養(yǎng)管理水平，減少肉雞胸囊腫的發(fā)生率，以提高肉雞胴體品質(zhì)。

1? 肉雞胸囊腫產(chǎn)生機(jī)理

肉雞多采用籠養(yǎng)、地面或網(wǎng)上平養(yǎng)，活動(dòng)量少，體重大，且70%左右的時(shí)間處于俯臥狀態(tài)。俯臥時(shí)，胸部承受著約60%的體重，龍骨外表皮層長(zhǎng)時(shí)間受到地面、網(wǎng)床或籠底的壓迫和摩擦，并促使其皮質(zhì)硬化，形成囊狀組織，見圖1。

囊內(nèi)逐漸積蓄一些滲出液，形成泡狀，見圖2，手壓有波動(dòng)感。初期囊液為淡黃色，面積較小，隨著炎癥的發(fā)展，囊液由淡黃色轉(zhuǎn)變成暗棕色。

2? 肉雞胸囊腫發(fā)生的影響因素

胸囊腫產(chǎn)生的根本原因是肉雞俯臥，胸部與地面、網(wǎng)床或籠底接觸摩擦所致。一切能增加肉雞俯臥的因素都可能誘發(fā)肉雞胸囊腫。因此，肉雞胸囊腫與品種、生長(zhǎng)特點(diǎn)、飼養(yǎng)管理、飼養(yǎng)方式和疾病等因素有關(guān)。

2.1? 品種和生長(zhǎng)特點(diǎn)? 肉雞生長(zhǎng)發(fā)育較快、胸部羽毛少或羽毛生長(zhǎng)速度較慢。體重較大品種的肉雞更容易患此病。而羽毛生長(zhǎng)良好、覆蓋嚴(yán)密、龍骨較為平直、生長(zhǎng)發(fā)育較慢、個(gè)體較小的品種，則胸囊腫發(fā)生率相對(duì)低。此外，胸部羽毛稀疏，且在肉雞飲水時(shí)常被水打濕，俯臥時(shí)與墊料粘連成塊，因體重的壓迫，刺激皮膚也容易誘發(fā)此病。

2.2? 飼料營(yíng)養(yǎng)和飼養(yǎng)管理? 在肉雞飼養(yǎng)過程中，如果飼料營(yíng)養(yǎng)成分不全面或含量不足，則容易導(dǎo)致軟骨癥，肉雞無法活動(dòng)和保持基本的站立姿勢(shì)，主要呈俯臥姿勢(shì)存活，造成胸部壓迫，最終導(dǎo)致肉雞胸囊腫癥狀。如果飼養(yǎng)環(huán)境不佳或飼養(yǎng)管理不善，將會(huì)造成胸部與潮濕結(jié)塊墊料的長(zhǎng)時(shí)間接觸，增加胸囊腫發(fā)病幾率。

2.3? 飼養(yǎng)方式和密度? 籠養(yǎng)肉雞活動(dòng)空間小，勢(shì)必長(zhǎng)時(shí)間俯臥，造成胸部壓迫，影響羽毛的生長(zhǎng);肉雞胸部與金屬或硬質(zhì)網(wǎng)底長(zhǎng)期摩擦而引發(fā)該病。因此，肉雞籠養(yǎng)發(fā)生胸囊腫的比例一般要高于地面平養(yǎng)和網(wǎng)床平養(yǎng)。此外，籠養(yǎng)肉雞胸囊腫的發(fā)生率與籠底材質(zhì)有關(guān)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，金屬材料網(wǎng)底，胸囊腫發(fā)生率為50%～55%;塑料網(wǎng)底為25%～30%，板條網(wǎng)底為20%～25%。網(wǎng)床平養(yǎng)時(shí)，如果網(wǎng)床固定不牢，滑動(dòng)性大，肉雞站立不穩(wěn)、或行動(dòng)不便，胸部囊腫的比例可能會(huì)更高，病變程度更深。地面平養(yǎng)，如果墊料厚度不足、硬的地面裸露，或墊料潮濕結(jié)塊，肉雞發(fā)生胸囊腫的比例和嚴(yán)重程度也會(huì)增加。不管是籠養(yǎng)還是平養(yǎng)，在一定范圍內(nèi)，只要飼養(yǎng)密度增加，胸囊腫的比例也會(huì)不同程度增加。

2.4? 疾病影響? 幾乎所有與肉雞有關(guān)的疾病，不管是非傳染性疾病還是傳染性疾病，均會(huì)影響雞的精神狀態(tài)，導(dǎo)致不同程度的精神沉郁，增加雞只俯臥的機(jī)會(huì)和時(shí)間，都會(huì)不同程度增加肉雞胸囊腫發(fā)生率。尤其是腿病，比如滑液囊支原體病、病毒性關(guān)節(jié)炎和葡萄球菌病等，都會(huì)大大增加患病肉雞的俯臥時(shí)間，常繼發(fā)或并發(fā)胸囊腫。

3? 肉雞胸囊腫的綜合防控措施

肉雞胸囊腫以預(yù)防為主，從品種的選擇、合理的飼養(yǎng)密度及加強(qiáng)墊料、通風(fēng)、飼養(yǎng)密度等基礎(chǔ)管理入手，有針對(duì)性地采取措施，增加肉雞的活動(dòng)量、減少肉雞俯臥的機(jī)會(huì)和時(shí)間，減少胸部與地面或者網(wǎng)面接觸的時(shí)間;籠養(yǎng)肉雞加裝一層有彈性的塑料底網(wǎng)，以減少與肉雞胸部的摩擦，能有效減少胸囊腫的發(fā)生。具體措施如下：

3.1? 品種的選擇? 不同品種的肉雞胸囊腫發(fā)病率差異較大。長(zhǎng)速較快品種的肉雞，體重較大，胸部羽毛處于生長(zhǎng)期時(shí)，胸部與網(wǎng)面、地面摩擦，會(huì)增加胸囊腫的發(fā)生率。生產(chǎn)實(shí)踐證明：羽毛生長(zhǎng)不良的雞只，其胸囊腫發(fā)生率可高達(dá)35%以上。因此，應(yīng)選擇羽毛生長(zhǎng)早、覆蓋嚴(yán)密、龍骨較平直、適合集約化飼養(yǎng)的肉雞品種飼養(yǎng)。

3.2? 改善肉雞飼養(yǎng)的基礎(chǔ)管理

3.2.1? 墊料的選擇和管理? 地面平養(yǎng)的肉雞，墊料質(zhì)量是減少胸囊腫發(fā)生的關(guān)鍵因素。選擇新鮮、松軟、干爽、無霉變、易降解、吸水性強(qiáng)、不易板結(jié)、來源充足、價(jià)格低廉、使用方便的物質(zhì)做墊料。常用作墊料的物質(zhì)有刨花、木糠、谷殼、沙子和秸稈等。墊料要鋪平整、均勻，定期翻耙，清除潮濕結(jié)塊的墊料，及時(shí)更換新鮮墊料。同時(shí)，需使墊料保持干爽，并防止飲水系統(tǒng)漏水而弄濕墊料，以達(dá)到減少肉雞胸囊腫目的。

3.2.2? 合理的通風(fēng)和飼養(yǎng)密度? 雞舍為了保溫常封閉過嚴(yán)，通風(fēng)換氣不良，有害氣體積聚，造成雞群處于亞健康狀態(tài)，也是引起胸囊腫的原因之一。合理的通風(fēng)換氣，保持舍內(nèi)空氣新鮮，減少雞舍濕度、去除異味，改善肉雞環(huán)境、減少肉雞胸囊腫。飼養(yǎng)密度加大，則會(huì)增加肉雞之間的接觸，影響羽毛的生長(zhǎng);雞舍的濕度也隨之增大，增加胸囊腫的發(fā)生率。適宜的飼養(yǎng)密度能促進(jìn)羽毛的良好生長(zhǎng)，減少對(duì)皮膚的接觸，可有效減少胸囊腫的發(fā)生。因此，合理的通風(fēng)換氣和飼養(yǎng)密度都是預(yù)防胸囊腫的有效措施。

3.2.3? 公母分開飼養(yǎng)和適時(shí)出欄? 肉雞公、母生理特點(diǎn)和新陳代謝差異較大，公雞比母雞生長(zhǎng)快，胸部羽毛生長(zhǎng)慢，胸囊腫發(fā)病率更高;公雞需要較高的舍溫和蛋白質(zhì)、較低的光照和飼養(yǎng)密度。因此，公、母雞分群飼養(yǎng)，以便滿足各自的要求，當(dāng)公雞達(dá)到一定體重時(shí)，提前上市，減少胸囊腫帶來的損失。實(shí)踐表明，雞體重越大，胸部負(fù)重越重，胸囊腫發(fā)生率也越高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，地面平養(yǎng)肉雞體重在2～2.5kg出欄，胸囊腫發(fā)生率為6.5%;若體重超過2.5kg，胸囊腫發(fā)生率高達(dá)18.3%。因此，公母雞分開飼養(yǎng)、防止體重過大，適時(shí)出欄，不僅可提高經(jīng)濟(jì)效益，也可減少胸囊腫的發(fā)生。

3.2.4? 減少雞只俯臥時(shí)間和加裝彈性塑料網(wǎng)底

肉雞大多數(shù)時(shí)間處于俯臥狀態(tài)，大部分體重由胸部支撐。可通過增加飼喂次數(shù)、飼喂粉料來增加采食時(shí)間，以趟雞驅(qū)趕的方式來增加雞的活動(dòng)量，以減少肉雞俯臥時(shí)間，進(jìn)而減少肉雞胸囊腫的發(fā)生。籠養(yǎng)或網(wǎng)上平養(yǎng)時(shí)，加一層彈性塑料底網(wǎng)，能有效地減少胸囊腫的發(fā)生率。實(shí)行籠養(yǎng)或金屬網(wǎng)床上飼養(yǎng)時(shí)，籠底、網(wǎng)床上面加一層彈性塑料網(wǎng)片，能降低胸囊腫的發(fā)生率。

3.3? 加強(qiáng)肉雞飼料營(yíng)養(yǎng)? 針對(duì)肉雞日糧營(yíng)養(yǎng)需要，注重維生素和礦物質(zhì)的添加，確保各類營(yíng)養(yǎng)之間的均衡，尤其是對(duì)維生素、鈣、錳和鋅的攝入，以確保肉雞羽毛的正常生長(zhǎng)，避免肉雞俯臥對(duì)胸部的壓力和網(wǎng)面摩擦、避免因營(yíng)養(yǎng)不足導(dǎo)致腿病和羽毛生長(zhǎng)不全而誘發(fā)的肉雞胸囊腫。

3.4? 及時(shí)治療和屠宰后的處理? 用注射器將患病肉雞囊腫滲出液抽出，再注射5ml潑尼松藥液進(jìn)行治療。一般情況下，在治療后的2～3d會(huì)痊愈。肉雞養(yǎng)殖過程中可能會(huì)受到各類因素的影響，以此引發(fā)胸囊腫的發(fā)生。因此，為了保證肉雞的生長(zhǎng)質(zhì)量，在對(duì)胸囊腫采取相關(guān)的預(yù)防措施，同時(shí)還得做好滑液支原體和病毒性關(guān)節(jié)炎等腿病的防治，使雞只正常活動(dòng)，以減少肉雞俯臥的方式來減少胸囊腫的發(fā)生?；蛟谌怆u屠宰后，用小刀對(duì)光雞胸囊腫的囊泡挑破，使?jié)B出液流凈，以確保肉雞品質(zhì)的等級(jí)。

總之，肉雞的品種、生長(zhǎng)特點(diǎn)和飼養(yǎng)的方式，以及基礎(chǔ)管理等眾多因素均可誘發(fā)肉雞胸囊腫，降低肉雞胴體的等級(jí)和經(jīng)濟(jì)效益。飼養(yǎng)過程中對(duì)胸囊腫進(jìn)行預(yù)防十分必要，尤其是針對(duì)墊料與墊網(wǎng)的選擇和管理，以及雞舍環(huán)境控制的重視，能有效降低肉雞胸囊腫的發(fā)生，提高肉雞的胴體質(zhì)量和肉雞生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。

收稿日期：2019-03-14