摘 要:筆者通過調(diào)查并參與生產(chǎn)實踐,將當?shù)亍熬d山黃”谷子栽培技術概括為:精細整地,一次性施足富含有機磷的農(nóng)家肥作底肥,省去中期追肥,保證高產(chǎn)優(yōu)質(zhì);精量播種,生、熟種子混合播種,適當加大行距,減少出苗數(shù)量,便于畜力中耕;出苗前噴施專用除草劑,消除谷子苗期雜草,減輕間苗難度;拔節(jié)期畜力牽犁深中耕一次,起到蓄水保墑、除草培土、省工、省時的效果;及時收獲,避免收獲過晚導致谷粒營養(yǎng)倒流、品質(zhì)下降和落粒損失。該技術在山西介休“綿山黃”谷子主產(chǎn)區(qū)廣泛推廣應用。
關鍵詞:“鄉(xiāng)甜介休”項目;“綿山黃”谷子;栽培技術
綿山鎮(zhèn)長壽村良好的生長環(huán)境和獨特的氣候特點為種植優(yōu)質(zhì)谷子提供了得天獨厚的條件。該村地處山區(qū)丘陵地帶,北緯37°,東經(jīng)111°,海拔1050米,無霜期平均為170天,大于10°有效積溫3580°,年降雨量平均為493.8毫米,晝夜溫差大,日照時間長,土壤為褐土,質(zhì)地為壤土,團粒結(jié)構良好,氮、磷、鉀、有機質(zhì)含量均為中等偏上,且位于綿山出谷之地,水質(zhì)好,土壤中錳、鋅、鐵微量元素豐富。傳統(tǒng)的種植,形成獨特的小米?!熬d山黃”小米色蠟黃,顆粒圓潤飽滿,晶瑩透亮,營養(yǎng)豐富,噴香可口,其所含的脂肪、蛋白、可溶性糖類、氨基酸都高于普通小米,故在民間有“長壽米”品牌之稱。
一、選用晉谷21號原種
山西省農(nóng)科院經(jīng)作所建設有原種基地,主要繁殖晉谷21號優(yōu)質(zhì)種子,供“鄉(xiāng)甜介休”項目用種。使用經(jīng)作所原種基地提供的種子,真正做到專業(yè)單位繁殖的種子取代農(nóng)民自留種,以保證種子的純凈度。
二、科學施肥
肥料與優(yōu)質(zhì)谷的品質(zhì)緊密相關,為保證“綿山黃”谷子的品質(zhì),必須使用雞、豬、羊糞等農(nóng)家有機肥,一般畝施500~1200kg農(nóng)家肥,25kg磷肥,抽穗前后用0.3%磷酸二氫鉀根部追肥一次。
三、播種
谷子嚴禁重茬種植,輪作倒茬,選好茬口是種植“綿山黃”谷子的第一關,前茬最好選擇大豆、油菜和薯類。選好茬口后進行整地保墑,因為該區(qū)屬丘陵旱地,要想奪高產(chǎn),關鍵是蓄積有限的降水。整地保墑可概括為:秋季深耕、積蓄水;增施肥料、調(diào)節(jié)水;耙磨鎮(zhèn)壓、保蓄水;適期播種、用好水。
施足底肥:因“綿山黃”谷子主要種植在山旱丘陵地區(qū),十年九旱,追肥困難,因此需施足底肥,底肥以農(nóng)家肥為主,有條件時一般在畝產(chǎn)250kg的地塊,畝施優(yōu)質(zhì)有機肥2000~2500kg;畝產(chǎn)400kg的地塊,需施4000~5000kg;畝產(chǎn)500kg的地塊,需施6000~7000kg,并全部底施。
因種子選用原種基地提供的優(yōu)質(zhì)種子,一定要做好適時播種。“綿山黃”谷子(晉谷21號)屬中偏晚熟品種,在該區(qū)的適宜播種期為4月28日至5月5日。播種量在每畝0.75kg左右為宜,播種深度在3.3~5.0cm,通??捎寐e播,最好選用精播耬播種。播種后,及時鎮(zhèn)壓,蓄水保墑,以保證全苗。
四、有效防治病蟲害
種子統(tǒng)一使用由省農(nóng)科院經(jīng)作所原種基地提供的包衣種子,可控制白發(fā)病的發(fā)生。生長期內(nèi)可以使用毒土對栗莖跳甲蟲等進行誘殺,也可以采用5%的甲維鹽水分散粒劑2500倍液、4.5%的高效氯氰菊酯乳油1500倍液對其進行噴殺;在谷田發(fā)現(xiàn)千莖苗有粟灰螟卵2~5塊時,用2.5%溴氰菊酯乳油100~150mL,加水1~1.5kg稀釋后,拌細土10~20kg,順壟撒于谷苗根部防治粟灰螟。防治及時完全可控制病蟲害的發(fā)生。要嚴格控制用藥量,既可達到治蟲的目的,又要盡量減少農(nóng)藥在產(chǎn)品中的殘留量,達到無公害產(chǎn)品標準。
五、田間管理
1.苗期管理。全苗是谷子高產(chǎn)的根本,出苗后要及時查苗,發(fā)現(xiàn)漏播或缺苗斷壟時應立即補種,或在4~5葉時,雨后移苗補栽,連續(xù)3天內(nèi)早晚用水澆苗,以保證成活率。蹲苗的目的是上控下促培養(yǎng)壯苗,原則是蹲長不蹲短,蹲濕不蹲干,蹲肥不蹲瘦,蹲黑不蹲黃。谷子間苗應早,防止幼苗爭水爭肥,應在幼苗5葉時,按密度要求及時進行間苗。畝產(chǎn)250kg地塊,留苗2.5萬~2.8萬株,畝產(chǎn)400~500kg地塊,畝留苗2.9萬~3.2萬株。中耕除草,中耕是關系到能否培養(yǎng)壯苗的關鍵,應結(jié)合間苗進行第一次中耕,兼有松土、除草、圍苗三重作用。
2.中期管理。清壟:為使土壤水分、養(yǎng)分集中供應植株生長,減少無謂消耗,減少病蟲危害,應在8葉多時進行清壟,進行逐壟逐株檢查,將行中雜草、病株、殘株、谷莠子拔除,使谷田整齊、苗腳利索,保證通風透光。深中耕:在清壟后,應進行深中耕,刨斷部分側(cè)根,促進根系發(fā)育,防治后期倒狀。追肥:一般谷子抽穗前15~20天追肥效果最好,一般追肥量為:畝產(chǎn)250kg的地塊畝追肥尿素5kg;畝產(chǎn)400kg地塊追8kg;畝產(chǎn)500kg地塊追10kg,開溝深施效果最佳。高培土:“綿山黃”谷子植株較高,容易倒伏,于7月下旬將行間雜草除盡,進行根部培土,可促進基部莖節(jié)次生根的生長,增強植株的支持能力,有利于防止后期倒伏。噴抗旱劑:干旱時,可在孕穗期畝用抗旱劑0.1~0.5kg,加水60kg進行葉面噴施。
3.后期管理。“綿山黃”谷子是優(yōu)質(zhì)谷,鳥愛食,故在成熟期要嚴加防治麻雀危害,同時還應及時收獲,防止秋后風大谷穗互相磨損脫粒造成損失。在后期管理中應主要抓好以下兩方面的管理工作:(1)防止早衰:為了防止后期脫肥,保持葉片功能旺盛,防止早衰,一般可在抽穗期畝用噴施寶或農(nóng)家寶5mL兌水60kg進行葉面噴灑,必要時在灌漿時再噴一次。中、低產(chǎn)田可畝用60kg清水加1.2kg尿素,120g磷酸二氫鉀和120g硼酸進行葉面噴灑;高產(chǎn)田只噴灑磷酸二氫鉀和硼酸,不需要再加尿素,用量同上。(2)去雜去劣:“綿山黃”谷子為優(yōu)質(zhì)谷,為了保證其品質(zhì),收獲前必須將雜株、病穗去掉。
六、項目示范與推廣效應
1.借政策的東風,“鄉(xiāng)甜介休”項目成為華北地區(qū)首個進入阿里巴巴“鄉(xiāng)甜農(nóng)場”平臺的項目,長壽村“綿山黃”小米作為介休農(nóng)產(chǎn)品上線的示范產(chǎn)品。預熱活動于2016年4月29日上線淘寶聚劃算,實現(xiàn)網(wǎng)絡訂單1.29萬筆,銷量突破3萬斤,銷售額達到25.6萬元,成為淘寶熱銷產(chǎn)品。該項目促進了當?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收,探索出了當前經(jīng)濟“新常態(tài)”下農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的新模式。
2.“鄉(xiāng)甜介休”項目是山西省商務廳等部門與阿里巴巴開展農(nóng)產(chǎn)品上行、推進電子商務進農(nóng)村的新探索,是晉中市、介休市政府開展“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的新舉措,活動將進一步提升介休小米品牌知名度和影響力,對帶動本土特色產(chǎn)品銷售和旅游業(yè)將起到積極的助推作用,也是山西品牌網(wǎng)上行活動的新內(nèi)容,對促進“訂單農(nóng)業(yè)”發(fā)展,發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”,具有示范意義。
參考文獻:
[1]段曉蓮.晉谷21號豐產(chǎn)栽培技術[J].農(nóng)業(yè)技術與裝備,2016(10):49-51.
作者簡介:董明洲(1972-)男,大學本科,農(nóng)藝師,主要從事農(nóng)業(yè)技術推廣和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的工作。