山地青花椒栽培技術與采制技術

許荷花

摘 要：山地青花椒作為一種野生青花椒品種，有著非常多的用途跟生物學特性，近年來種植數(shù)量也得到了大幅度的提升。只有對山地青花椒的栽培跟采制技術進行深入的研究，才能夠讓山地青花椒的經濟效益得到充分的發(fā)揮，促進當?shù)貐^(qū)域的農業(yè)經濟得到更進一步的發(fā)展，本文主要就山地青花椒栽培技術跟采制技術進行了探究分析。

關鍵詞：山地青花椒;栽培技術;采制技術

山地青花椒具備有良好的經濟價值，但是在現(xiàn)階段的栽培跟采制過程中存在有比較多的問題，使得山地青花椒的種植效益難以得到充分的發(fā)揮。因此當?shù)氐霓r業(yè)部門還需要結合自身氣候條件以及地質條件基礎上，對現(xiàn)有的栽培技術跟采制技術進行不斷的優(yōu)化與完善，借此來獲得良好的山地青花椒種植效果。

一、山地青花椒用途

山地青花椒作為野生青花椒品種，主要產品為青花椒穗果，結果比較集中，在穗殼中包含有營養(yǎng)價值比較高的揮發(fā)油，也是制作芳香油的一種常見原料，在食品的調味過程中得到了廣泛的應用。此外穗殼還能夠用來進行香精的提取，有著香味純正持久的特征。種子一般包含在穗殼之中，在成熟之后表面包含有一層油脂，常用來進行食用油的壓榨。此外青花椒的種子、根莖葉均能夠用來入藥，在中醫(yī)中還有這溫中散寒以及行氣止痛的良好功效。

二、山地青花椒生物學特性

山地青花椒屬于落葉小喬木的一種，高度約有3m，具備有比較強的適應性以及抗逆性。此外山地青花椒的生長旺盛，分枝角度開張，自由生長的樹冠容易出現(xiàn)中控的情況。該職務的根須水平擴展范圍比較寬，樹皮顏色會隨著樹齡增長逐漸轉變?yōu)楹稚?，在樹皮上面還存在有一些瘤狀突起，并存在有芒刺。葉片比較奇特，每片葉子上呈現(xiàn)為奇數(shù)的羽狀復葉，葉厚而濃綠。果皮為綠色，在成熟之后逐漸轉變?yōu)樽虾稚麑嵵邪?～2粒種子，花瓣有4～8片，在每年的4月份為盛花期，果實多為單生，直徑約在0.5cm左右。山地青花椒主要分布在海拔1000～2700m的地區(qū)，喜溫性強，并具備有良好的耐旱性，生命期可達30年左右。

三、山地青花椒豐產栽培技術

1.選種跟處理

在選種過程中一般選擇樹齡為10年左右的樹木，無病害，生長健壯并具備有優(yōu)良品質，多在9月上旬采摘種子，果殼為黑色的種子最佳。因為花椒種子的外殼堅硬并且油脂比較多，透水性差，導致了種子的發(fā)芽比較困難，在播種之前需要將種子放置在堿水之中浸泡48h，隨后進行種子的篩選以及驅蟲工作，采用清水沖洗干凈后進行催芽跟播種處理。

2.育苗處理

在苗圃地選擇過程中需要選擇一些背風、向陽跟水源方便的區(qū)域，在混入了農家肥之后進行深翻處理，線面平整，寬度保持在1m左右，深度保持在20cm左右。在育苗處理前需要做好防蟲工作，播種密度為11cm21～2粒。播種完成后通過地膜進行覆蓋處理，育苗時間需要保持在10月左右，還可以在次年2月進行播種。

當苗長到8～10cm時，可以將小苗放置在具有合格營養(yǎng)土的營養(yǎng)盤跟營養(yǎng)袋中進行處理，定期進行澆水處理，采用小供膜進行覆蓋處理，做好供膜的遮陰工作，避免棚內溫度過高過高燙苗，在一周后撤掉拱棚。可以直接將種子播放營養(yǎng)盤跟營養(yǎng)袋中，省去了苗床這一環(huán)節(jié)。但是該方法對于營養(yǎng)物利用率比較低，對于病蟲害也無法起到良好的防治效果。

3.栽椒規(guī)格

在進行青花椒的栽植過程中，一般要將窩直徑控制在70cm，窩深控制在60cm。做好施肥處理，要求農家肥跟回填泥土能夠混合均勻。進行灌溉處理，讓肥料能夠被植物根部充分吸收，在一周左右后進行青花椒的栽植工作。在栽植過程中需要回填土壤并壓緊，為了避免雨天積水等問題出現(xiàn)，需要做15cm左右的高土盤，在澆足定跟誰之后保持數(shù)秒坑內土壤的濕潤性，避免霜凍等對青花椒栽植造成的影響，促進青花椒成活率得到進一步的提升。

4.栽培管理

栽培管理作為山地青花椒栽培過程中的重要環(huán)節(jié)，管理質量還會直接影響到青花椒的存活效果。因為青花椒的根系為須根，多是水平伸展的方式，根系入土比較淺，因為在種植過程中雜草跟青花椒還會爭奪肥料，要求種植人員能夠做好除草工作，對土壤進行定期的疏松處理。對于開春等干旱季節(jié)，需要對青花椒進行適當?shù)氖┓矢鷿菜幚?，促進青花椒得到充分的萌發(fā)，這樣才能夠順利到達雨季。

5.修剪

通過修枝整形的方式可以促進青花椒產量得到大幅度增加，提高該產物的經濟效益跟生長年限。因此在進行青花椒種植過程中，還需要結合了當?shù)貧夂蛱卣鞲鷮嶋H特點基礎上，進行修剪性狀跟修剪方法的合理選擇，保障青花椒的健康與茁壯成長。在進行青花椒數(shù)的修剪過程中，可以分為以下三個時期來進行。首先是在春季開春以前，在青花椒樹還未完全萌發(fā)的時候進行修剪，二是在保障了青花椒品質基礎上，在盛花期結束之后減去新生樹枝，三是在青花椒采摘結束之后進行修剪處理。

四、山地青花椒采摘與儲藏

1.采摘處理

山地青花椒一般是在7月份左右進行采摘，成熟期為7月中旬到8月中旬期間，在該時期中的青花椒種子香味濃，品質比較好，因為適合進行采摘。采摘時一般需要選擇晴天上午或者傍晚來進行，在采摘過程中需要用手小心掐斷青花椒，或者采用剪刀減去果枝，不得用手捏著膠粒進行采摘，在采摘過程中需要輕拿輕放，采摘到的青花椒不得堆壓過重，避免出現(xiàn)發(fā)熱跟壓油的問題。

2.山地青花椒的儲藏

山地青花椒需要密封在塑料袋或者瓶缸中進行儲藏，在密封之前需要暴曬1d，還需要避免壓碎等問題出現(xiàn)。如果貯藏的數(shù)量比較大，需要在密封后將貯藏溫度控制在15℃以下，貯藏的水分也需要進行控制，并要去具備有良好的通風條件，這樣才能夠獲得良好的貯藏效果。

五、結語

山地青花椒的用途非常廣泛，并且具備有良好的經濟價值。而在進行山地青花椒的種植過程中，需要加強對栽培環(huán)節(jié)以及采制環(huán)節(jié)的重視力度，并且需要在結合當?shù)鼐唧w氣候條件基礎上，來進行栽培基礎跟貯藏方式的合理選擇，借此來促進山地青花椒的經濟效益得到充分的發(fā)揮，促進當?shù)剞r業(yè)領域得到進一步的發(fā)展。

參考文獻：

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