百香果的高產(chǎn)栽培技術(shù)及應(yīng)用實(shí)踐研究

韋永軍 韋桂芳

摘 要：百香果又被稱為“雞蛋果”，是人們非常喜愛吃的一種水果，它的口味十分獨(dú)特，味道酸酸甜甜，富含非常豐富的維生素C，對美白、養(yǎng)顏有一定的功效。百香果生產(chǎn)于亞熱帶和熱帶地區(qū)，除可直接食用外，還可以榨取果汁，制作飲品，同樣具有非常大的經(jīng)濟(jì)價值，隨著種植技術(shù)的發(fā)展，百香果的種植項目也在不斷增多，當(dāng)然，百香果的種植技術(shù)也在隨之發(fā)展，并且在不斷的實(shí)踐過程中進(jìn)行了優(yōu)化和改良。雖然百香果的種植技術(shù)得到一定的發(fā)展，但是從我國的百香果種植情況來看仍存在一些問題，基于此，本文從百香果的種植技術(shù)入手分析了百香果高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用，希望能對百香果的種植有所幫助。

關(guān)鍵詞：百香果;高產(chǎn)栽培技術(shù);應(yīng)用;實(shí)踐研究;技術(shù)要點(diǎn)

百香果樹四季常青，適宜熱帶和亞熱帶氣候，葉片的性狀獨(dú)特，具有非常高的觀賞價值，其果實(shí)為橢圓形漿果，果汁呈現(xiàn)淺黃色，果香濃郁，在一些南方的市面上，幾乎隨處可見百香果花茶、果露、果醬、蜜餞等產(chǎn)品，具有非常高的經(jīng)濟(jì)價值。由于其植株具有喜好陽光的特點(diǎn)，且一次種植，可連續(xù)收益長達(dá)十年左右。隨著百香果種植技術(shù)的發(fā)展，我國南方地區(qū)不斷擴(kuò)大百香果的引種范圍，甚至北方一些地區(qū)也開始了實(shí)踐溫室栽培的種植技術(shù)，其種植技術(shù)也得到了人們的廣泛關(guān)注。

一、百香果種植技術(shù)要點(diǎn)分析

1.百香果的種植環(huán)境要求。百香果最適宜的生長溫度為20℃～30℃，一般在不低于0℃的氣溫下生長良好，到-2℃時植株會嚴(yán)重受害，甚至死亡。一般年降雨量在1500—2000毫米之間且分布均勻的條件下百香果生長最好，商品性發(fā)展種植地區(qū)的年降雨不宜少于1000毫米。作為熱帶水果，百香果喜歡充足陽光，以促進(jìn)枝蔓生長和營養(yǎng)積累。長日照條件有利于百香果的開花，在年日照時數(shù)2300-2800小時的地區(qū)，百香果營養(yǎng)生長好，養(yǎng)分積累多，枝蔓生長快，早結(jié)，豐產(chǎn)。

2.百香果的選地栽種。百香果對土壤的要求并不是很高，幾乎適宜氣候的土壤都可以栽種，但百香果要求所栽種的土地必須土壤肥沃，土層能達(dá)到種植要求，且排灌便利，最重要的還應(yīng)保證日照充足。如果選在低洼地，還應(yīng)做好排灌溝，為了方便后期的藤蔓搭架，建議集中發(fā)展連片果園，廂面寬度要超過2.2m，同時要在田間修筑高0.2m，寬0.3m的小梗，提前規(guī)劃好排灌系統(tǒng)和田間道路，百香果的顏色主要有紫色、黃色和雜交顏色，在自然授粉的狀態(tài)下，最高座果率為25-30%，因此，一般都采用人工授粉的方式完成坐果。這種方式生長率快，而且在產(chǎn)量方面具有非常大的優(yōu)勢，在實(shí)踐當(dāng)中，種植人員要深入結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境、氣候條件、生長環(huán)境等各種要素，選擇最為適合百香果生長的品種進(jìn)行種植，這樣才能夠保障種植效果最優(yōu)，從而實(shí)現(xiàn)種植效益。

3.果園的管理與維護(hù)。新定植的百香果，前期以氮肥為主，以促進(jìn)植株生長。定植后10-15天根系開始生長，可以施作0.5%稀尿素或稀人糞尿，以后每隔20天施一次，每次株施腐熟人糞尿5公斤或復(fù)合肥0.l公斤。 每年每株施農(nóng)家肥20—30公斤，尿素0.6一0.7公斤，磷肥0.6—0.9公斤，鉀肥1.2—1.3公斤。農(nóng)家肥及磷肥漚制腐熟后于立春前后溝施，尿素及鉀肥在開花結(jié)果期間每月施一次，株施混合肥0.3一0.4公斤。冬季清園后要進(jìn)行全國翻土，翻土結(jié)合埋入清園的雜草和殘枝落葉。然后每畝撒施石灰25一30公斤。

整形引導(dǎo)主蔓上架。小苗恢復(fù)生長后，每5天抹1次芽，促使主蔓速生、粗壯，此時應(yīng)插設(shè)支柱引導(dǎo)主蔓上架。主蔓上架后，要經(jīng)常牽導(dǎo)側(cè)蔓成螺旋狀地在鐵絲架上纏繞生長，側(cè)蔓滿架后，斷頂綁扎。側(cè)蔓走向?yàn)橐贿呉恢?，利于早日抽發(fā)結(jié)果枝滿架。上一年采果后萌發(fā)的枝梢，幾乎在中部以上各節(jié)均抽生結(jié)果蔓。上一年要盡可能多留結(jié)果母枝，但為了防止棚面過于茂密，采果后要盡早修剪。按2個主枝留蔓，靠近主干的枝條先結(jié)滿果實(shí)，成熟收果后，立即修剪至2—3節(jié)，從主枝基部再萌發(fā)的芽又可以形成新的結(jié)果枝。冬季最后一批果實(shí)收獲后，所有的結(jié)果枝從基部修剪。

百香果主要病害幼苗期猝倒病、花葉病、疫病、莖基腐病。防治方法：（1）要選擇凈土育苗，保持田間濕潤度，特別防止土壞過濕，遠(yuǎn)離香蕉、各種瓜類和茄果類蔬菜，及時清除燒毀病洗、病葉。（2）藥物防治：選用0.5%波爾多液或40%乙磷鋁或58%一方瑞毒霉、抗枯靈1000倍液等。

4.百香果的種植管理要點(diǎn)。當(dāng)對百香果進(jìn)行種植管理時，要求管理及種植人員要嚴(yán)格結(jié)合當(dāng)時的實(shí)際情況進(jìn)行合理規(guī)劃與安排。在百香果種植的過程當(dāng)中，種植人員要結(jié)合實(shí)際情況，對種植項目進(jìn)行合理的規(guī)劃及管理。首先，種植人員要對種植區(qū)域?qū)嵤﹪?yán)格的篩選，保證種植區(qū)土地平整，不受污染，盡量選擇種植效果較好，坡度合理的地段進(jìn)行種植，還要充分的考慮到排灌設(shè)施的布置，為種植項目的實(shí)施及升級創(chuàng)造良好的基礎(chǔ)條件。其次，在定值的過程當(dāng)中，種植人員要對植株的種植環(huán)境進(jìn)行系統(tǒng)管理，對比分析苗穴大小，并進(jìn)行均勻填土，加入適量的農(nóng)家肥及復(fù)合肥作為基肥.確保果苗生長質(zhì)量。一般定值最佳時間在清明節(jié)前后，因?yàn)榇藭r期，百香果會在溫度的升高和陽光刺激之下，長出新的根系和苗芽，此時定值利于百香果的快速生長。此外，在定值的時候，種植人員一定要具備熟練的操作能力，在保持百香果根系周圍土球不受影響而松散的前提下，將果苗整株挖出，避免根系受傷導(dǎo)致果苗死亡。果苗根系周圍的土球應(yīng)當(dāng)與穴土充分結(jié)合，且不易過深，直至泥土能夠完全覆蓋根本2至3cm即可。定值完成之后，要用腳輕踩泥土進(jìn)行壓實(shí)，堆起30cm左右的土壟，避免其受到水淹影響，并用稻草對種苗根本位置進(jìn)行包裹，再結(jié)合土壤的實(shí)際干濕情況，進(jìn)行澆水處理，確保種苗根部能夠及時獲取充足的水分，提高種苗存活率。

二、百香果的采收與加工

春季種植的百香果，當(dāng)年7月即可開花，9月可收果。第二年以后，每年4月開始開花，1年可開5～6批，每批花相隔20天，從開花到果實(shí)成熟需60～70天，果實(shí)收獲4個多月。一般在落果前10天即果色變紫（紫種）或變黃（黃種）、變紅（紅種）且稍有香味時采收，但亦可在地下拾新鮮落果。百香果的種植業(yè)與加工業(yè)方興未艾，可加工成果脯、蜜餞等，極具發(fā)展?jié)摿?。百香果是?dāng)年種植當(dāng)年結(jié)果，當(dāng)年畝產(chǎn)800-1000公斤，正常年畝產(chǎn)2000公斤以上，年畝收入萬元以上，可連續(xù)收益十年左右，是一種投資少、見效快、效益高的亞熱帶水果。

三、結(jié)語

百香果不僅具有較高的營養(yǎng)價值，食用口感極佳，還具有十分可觀的市場經(jīng)濟(jì)價值。百香果在我國種植市場上一直是深受歡迎的，要想進(jìn)一步擴(kuò)大種植面積，實(shí)現(xiàn)種植規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化，就要加強(qiáng)推廣百香果高產(chǎn)栽培技術(shù)。因此果農(nóng)要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際氣候條件及土壤情況，制定合理的種植方案，選擇利于百香果生長的地理環(huán)境進(jìn)行栽種，并不斷提高自身的專業(yè)知識水準(zhǔn)，增強(qiáng)技術(shù)操作能力，完善種植管理體系，落實(shí)病蟲害防治措施，從而確保百香果的高質(zhì)、高產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)項目種植收益。

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