互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)助力安徽家庭農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈延伸的對(duì)策研究

蔣琬儀 徐啟帆

摘要? ? 家庭農(nóng)場(chǎng)作為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，具有傳統(tǒng)小農(nóng)無可比擬的優(yōu)勢(shì)。在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，本文調(diào)研了安徽省宿州市家庭農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展情況，發(fā)現(xiàn)安徽家庭農(nóng)場(chǎng)存在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)缺乏、產(chǎn)業(yè)鏈短、深加工水平低、銷售形式單一等問題。本文通過結(jié)合美國(guó)和上海家庭農(nóng)場(chǎng)既有經(jīng)驗(yàn)，研究互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在家庭農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)用的理論機(jī)制，再根據(jù)安徽實(shí)際情況，分別在產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后提出互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在家庭農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈延伸的可行性對(duì)策。

關(guān)鍵詞? ? “互聯(lián)網(wǎng)+”;家庭農(nóng)場(chǎng);產(chǎn)業(yè)鏈;理論機(jī)制;對(duì)策;安徽省

中圖分類號(hào)? ? F324.1? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A? ? ? ? 文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）06-0262-04

Abstract? ? As the main body of new agricultural management，family farms have the unparalleled advantages of traditional farmers.Under the background of "Internet +"，this paper investigated the development of family farm chain in Suzhou city of Anhui Province，and found that there were many problems in Anhui family farms，such as lack of Internet technology，short industrial chain，low level of deep processing and single sales form.Based on the existing experience of American and Shanghai family farms，this paper studied the theoretical mechanism of the application of Internet technology in family farm industrial chain.Then，according to the actual situation of Anhui Province，it put forward the feasible countermeasures of the extension of Internet technology in family farm industrial chain before，during and after childbirth，respectively.

Key words? ? "Internet +";family farm;industrial chain;theoretical mechanism;countermeasures;Anhui Province

2017年中央一號(hào)文件在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性矛盾的問題上提出要“扶持規(guī)模適度的家庭農(nóng)場(chǎng)”“發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、精深加工、現(xiàn)代營(yíng)銷，帶動(dòng)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體和農(nóng)戶專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化生產(chǎn)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)全環(huán)節(jié)升級(jí)、全鏈條增值”。2018年中央一號(hào)文件進(jìn)一步提出“實(shí)施鄉(xiāng)村振興”目標(biāo)，要求“大力開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、完善利益鏈”“鼓勵(lì)支持各類市場(chǎng)主體創(chuàng)新發(fā)展基于互聯(lián)網(wǎng)的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式，深入實(shí)施電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范，加快推進(jìn)農(nóng)村流通現(xiàn)代化”。從近幾年的中央一號(hào)文件可以看出，家庭農(nóng)場(chǎng)受到越來越高的重視，在“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略的深入推進(jìn)下，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與家庭農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的結(jié)合將成為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的關(guān)鍵。

傳統(tǒng)小農(nóng)由于信息閉塞和生產(chǎn)技術(shù)落后，存在產(chǎn)業(yè)鏈分割、信息不對(duì)稱、交易成本高、生產(chǎn)與市場(chǎng)無法有效對(duì)接等問題。家庭農(nóng)場(chǎng)是新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的重要組成部分，具有規(guī)模化經(jīng)營(yíng)、企業(yè)化管理、運(yùn)用科學(xué)技術(shù)的特征，能有效推進(jìn)土地規(guī)?；?jīng)營(yíng)、加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)钱a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)中的一個(gè)重要概念，產(chǎn)業(yè)鏈向上游延伸即令產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)入到基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)和技術(shù)研發(fā)環(huán)節(jié)，向下游延伸則進(jìn)入到市場(chǎng)拓展環(huán)節(jié)?；ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)利用大數(shù)據(jù)，能為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈提供精確、快捷、科學(xué)的全方位信息服務(wù)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)小農(nóng)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的過渡，也是促進(jìn)農(nóng)民增收、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的現(xiàn)實(shí)需要。因此，如何借助互聯(lián)網(wǎng)促進(jìn)家庭農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈延伸，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)在家庭農(nóng)場(chǎng)長(zhǎng)久發(fā)展中的助推作用，成為政府和農(nóng)民高度關(guān)注的問題。

本文將以宿州家庭農(nóng)場(chǎng)為例，分析宿州家庭農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈存在的問題，再通過借鑒上海金山、美國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，研究互聯(lián)網(wǎng)與家庭農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈在理論上結(jié)合的途徑，研究互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)助力安徽家庭農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈延伸的對(duì)策，為安徽家庭農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈延伸提供有益指導(dǎo)。

1? ? 宿州市家庭農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀分析

宿州位于安徽省東北部，是全國(guó)重要的糧食、肉蛋、蔬菜、水果供應(yīng)基地和農(nóng)產(chǎn)品集散中心，有“果海糧倉(cāng)”之稱。宿州市以埇橋國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合示范區(qū)和宿州市國(guó)家農(nóng)村改革試驗(yàn)區(qū)為載體，圍繞糧食、果蔬、畜牧、林木四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，培育包括家庭農(nóng)場(chǎng)在內(nèi)的新型農(nóng)村經(jīng)營(yíng)主體，初步形成以碭山水果加工、蕭縣糧食加工、埇橋泗縣木材加工、靈璧畜禽養(yǎng)殖加工為龍頭的加工集群。

1.1? ? 碭山縣紅衛(wèi)家庭農(nóng)場(chǎng)模式分析

碭山縣擁有我國(guó)最大規(guī)模的連片果園產(chǎn)區(qū)，以發(fā)達(dá)的水果種植業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，除了以碭山梨作為最主要的生產(chǎn)品種外，還種植大櫻桃、石榴等高檔水果。碭山紅衛(wèi)家庭農(nóng)場(chǎng)由碭山紅衛(wèi)果蔬合作社發(fā)展而來，采取農(nóng)家樂的經(jīng)營(yíng)方式，產(chǎn)品以大櫻桃、獼猴桃為主。2014年，合作社同意流轉(zhuǎn)士地120 hm2，用于優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)，基地內(nèi)規(guī)劃22家家庭農(nóng)場(chǎng)，每個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)5.3～6.7 hm2，合作社與家庭農(nóng)場(chǎng)中建立一種新的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，合作社負(fù)責(zé)全部投資，基地規(guī)劃、技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)品銷售、租金和其他支出全部由合作社投資;家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)平常生產(chǎn)勞動(dòng)，季節(jié)性雇工。產(chǎn)品銷售時(shí)，合作杜得到產(chǎn)品收益53%，家庭農(nóng)場(chǎng)得到產(chǎn)品收益的47%。紅衛(wèi)家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展模式如表1所示。

1.2? ? 宿州家庭農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈存在的問題

1.2.1? ? 融資成本高，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)大。2013年7月，中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行出臺(tái)了《中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行專業(yè)大戶（家庭農(nóng)場(chǎng)）貸款管理辦法（試行）》，提升了家庭農(nóng)場(chǎng)貸款額度。2016年以來，央行一直對(duì)農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)實(shí)行較低的存款準(zhǔn)備金率以支持針對(duì)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的貸款項(xiàng)目。但是，家庭農(nóng)場(chǎng)和資金供給方缺乏風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)和利益共享機(jī)制。農(nóng)業(yè)作為弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，一方面，極易受自然災(zāi)害的影響，造成生產(chǎn)收益的不確定性;另一方面，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)有大量買者和賣者，產(chǎn)品同質(zhì)化，近似于完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，農(nóng)戶在市場(chǎng)上作為價(jià)格接受者面臨較高的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，因而金融機(jī)構(gòu)為其供給資金的主動(dòng)性不強(qiáng)。

1.2.2? ? 互聯(lián)網(wǎng)人才缺乏，農(nóng)戶缺乏相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)。大部分受過高等教育擁有良好互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的人才選擇去大城市發(fā)展，留在當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶文化水平較低，不會(huì)用電腦或網(wǎng)絡(luò)操作水平停留在簡(jiǎn)單的收發(fā)信息，缺乏農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化需要的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，如家庭農(nóng)場(chǎng)網(wǎng)頁的設(shè)計(jì)與維護(hù)、大數(shù)據(jù)搜索等。

1.2.3? ? 成本收益不對(duì)稱且生產(chǎn)具有特殊性。碭山的水果生產(chǎn)為低收益農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)附加值低、利潤(rùn)低，而信息化運(yùn)用中所需要的設(shè)備投入成本相對(duì)過高。碭山家庭農(nóng)場(chǎng)的水果種植及采摘基本上都是采取人工操作的方式，雇傭大批工人集中進(jìn)行農(nóng)藥噴灑及水果采摘、裝袋。原因如下：一是碭山家庭農(nóng)場(chǎng)的部分果樹形態(tài)不適合機(jī)械化操作;二是由于特定的技術(shù)要求，水果剪摘的方式和裝袋方法都有講究，必須采用人工方式;三是碭山閑置勞動(dòng)力富余、勞動(dòng)力成本低，水果成熟季雇傭大量人員可滿足勞動(dòng)力工作需求，這早已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的生產(chǎn)習(xí)慣。

1.2.4? ? 銷售渠道單一，電商銷售情況不樂觀。雖然碭山縣以“電商縣”作為自己的建設(shè)品牌，宣傳電商的應(yīng)用，紅衛(wèi)家庭農(nóng)場(chǎng)也與京東、天貓盒馬鮮生、廈門來三斤、湖南友阿微店等建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，然而據(jù)農(nóng)戶反映，銷售方式依然以賣給水果批發(fā)商為主，通過電商銷售的數(shù)量不足總銷售量的10%，原因主要在于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷手段落后。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷相較于傳統(tǒng)的線下營(yíng)銷方式，面臨著更激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，需要對(duì)電子商務(wù)和市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)有全面的認(rèn)識(shí)和熟練的運(yùn)用。同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷手段又在不斷地更新，時(shí)效性強(qiáng)，市場(chǎng)環(huán)境瞬息萬變，需要時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)向，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方式，否則將很快面臨市場(chǎng)的淘汰。

2? ? 互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與家庭農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)合的理論機(jī)制分析

產(chǎn)業(yè)鏈的延伸主要表現(xiàn)為延伸產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)度的縱向延伸和擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)鏈寬度的橫向延伸。前者主要指盡可能提高農(nóng)產(chǎn)品精深加工比重，實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值;后者主要指提高綜合利用水平，擴(kuò)展產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)和產(chǎn)品功能。

家庭農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且约彝マr(nóng)場(chǎng)為核心、以農(nóng)民專業(yè)合作社為紐帶，由農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)組成的一種新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化鏈條[1]。一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈包括涵蓋上游和下游的多個(gè)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)，各環(huán)節(jié)之間相互制約依存，共同構(gòu)成一個(gè)技術(shù)平臺(tái)[2]。家庭農(nóng)場(chǎng)處在產(chǎn)業(yè)鏈的中間環(huán)節(jié)，受到前后向鏈條的雙重影響，要想家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展更具競(jìng)爭(zhēng)力，必須考慮鏈條前后的延伸[3]。現(xiàn)階段出現(xiàn)較多的新型家庭農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈延伸模式主要有“家庭農(nóng)場(chǎng)+網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷”產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式、“家庭農(nóng)場(chǎng)+連鎖超市”模式、“家庭農(nóng)場(chǎng)+產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”模式、“種養(yǎng)型家庭農(nóng)場(chǎng)+農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷企業(yè)”模式[1]。由于當(dāng)前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上各主體信息不對(duì)稱，產(chǎn)業(yè)鏈各主體間缺乏有效的信息流通渠道，一、二、三產(chǎn)業(yè)未能實(shí)現(xiàn)深度融合，產(chǎn)業(yè)鏈上各主體只從個(gè)體利益最大化的角度進(jìn)行分散決策，產(chǎn)業(yè)鏈整體收益達(dá)不到最優(yōu)，難以適應(yīng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的需求。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)的深入推進(jìn)，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與農(nóng)業(yè)深入融合，能促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，加速農(nóng)村二、三產(chǎn)業(yè)融合[4];建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+專業(yè)服務(wù)”的相關(guān)平臺(tái)可以降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，促進(jìn)信息公開透明。所以，在新時(shí)代“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的政策背景下，家庭農(nóng)場(chǎng)要想實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)延伸產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)亲罴训倪x擇。

2.1? ? 產(chǎn)前：農(nóng)資購(gòu)買、技術(shù)研發(fā)

家庭農(nóng)場(chǎng)可以通過專門的網(wǎng)上農(nóng)資交易平臺(tái)與生產(chǎn)資料供應(yīng)商（飼料企業(yè)、種子公司等）取得聯(lián)系。以前，由于生產(chǎn)資料供應(yīng)商與家庭農(nóng)場(chǎng)相互獨(dú)立，造成了信息不對(duì)稱與不必要的交易費(fèi)用，而通過互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，引入大量生產(chǎn)資料的買者和賣者，利用網(wǎng)上公開的地理位置信息和生產(chǎn)資料價(jià)格品質(zhì)信息，買賣雙方可以自主選擇適合自己的生產(chǎn)資料，可以有效壓縮中間環(huán)節(jié)，促進(jìn)信息的透明化，降低交易費(fèi)用。此外，這條產(chǎn)業(yè)鏈可以繼續(xù)向上延伸至科技成果研發(fā)機(jī)構(gòu)，科研機(jī)構(gòu)的研究成果及時(shí)通過互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)發(fā)布，可以使家庭農(nóng)場(chǎng)主及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，因時(shí)而變，走在市場(chǎng)的前沿。

2006年，上海市實(shí)施“為農(nóng)綜合信息服務(wù)千村通工程”，建設(shè)為農(nóng)綜合信息服務(wù)站，每個(gè)服務(wù)站配備固定辦公場(chǎng)所、一套信息設(shè)備及一名信息員，形成了一套管理機(jī)制。在此基礎(chǔ)上建設(shè)鎮(zhèn)、區(qū)兩級(jí)“千村通”工程服務(wù)點(diǎn)，形成了由村至鎮(zhèn)，由鎮(zhèn)到村的三級(jí)服務(wù)體系。“千村通”工程成功拓展了信息服務(wù)渠道，借助“農(nóng)民一點(diǎn)通”功能，第一產(chǎn)業(yè)從業(yè)者和村民可以輕松地接入互聯(lián)網(wǎng)，獲取各式信息?！稗r(nóng)民一點(diǎn)通”功能作為“千村通”工程的信息載體，整合了諸多功能，從起初的信息查詢功能向多方互動(dòng)功能拓展，實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)程連線視頻專家診斷、涉農(nóng)補(bǔ)貼資金政策、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)公示、農(nóng)村三農(nóng)資金查詢、土壤質(zhì)量管理、在線向農(nóng)業(yè)專家咨詢農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問題等功能，充分發(fā)揮了互聯(lián)網(wǎng)在信息查詢和傳播上的優(yōu)勢(shì)，減少了農(nóng)民的信息查詢成本，更好地服務(wù)于農(nóng)村發(fā)展[5]。

在農(nóng)業(yè)融資方面，可以借鑒美國(guó)模式，發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)金融的優(yōu)勢(shì)，特別是互聯(lián)網(wǎng)可以眾籌的特點(diǎn)，建立起農(nóng)業(yè)項(xiàng)目眾籌平臺(tái)。在這個(gè)平臺(tái)上，農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者可以發(fā)布自己的項(xiàng)目信息，申請(qǐng)通過股權(quán)眾籌的方式進(jìn)行融資。投資者則在這個(gè)平臺(tái)上瀏覽并篩選自己心儀的項(xiàng)目進(jìn)行投資。為了促進(jìn)該平臺(tái)的良好運(yùn)行和維護(hù)，以市場(chǎng)化的方式來建立是最好的選擇，創(chuàng)建該平臺(tái)的公司可對(duì)投資者收取一定的交易手續(xù)費(fèi)，但同時(shí)政府必須加強(qiáng)監(jiān)管。

2.2? ? 產(chǎn)中：農(nóng)情監(jiān)控與實(shí)時(shí)分析

互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)通過研發(fā)軟件，結(jié)合“3S”技術(shù)，可以獲得詳細(xì)的農(nóng)業(yè)信息，如農(nóng)場(chǎng)降雨量、日照氣溫記錄、熱量積累等自然信息，農(nóng)場(chǎng)主可以通過電腦、手機(jī)等查看分析圖表，實(shí)時(shí)了解農(nóng)場(chǎng)土地的土壤結(jié)構(gòu)、生長(zhǎng)進(jìn)度、灌溉施肥、農(nóng)作日志及病蟲害情況，進(jìn)行收成預(yù)測(cè)、盈利預(yù)估和庫存管理。最具代表性的便是美國(guó)的“精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)”，即利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中與之相關(guān)的幾乎所有可控因素進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，通過專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行對(duì)比分析，找出產(chǎn)量差異，制訂高針對(duì)性方案，給農(nóng)民們提出切實(shí)可行的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)建議。

互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)還在整體農(nóng)業(yè)市場(chǎng)信息獲取中發(fā)揮作用。例如，美國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)擁有的電腦與其他信息中心聯(lián)網(wǎng)，可獲得該信息中心分享的農(nóng)業(yè)市場(chǎng)信息;當(dāng)一個(gè)美國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)與當(dāng)?shù)刂萘⒋髮W(xué)農(nóng)學(xué)院聯(lián)網(wǎng)后，即可獲得該農(nóng)學(xué)院掌握的市場(chǎng)信息，農(nóng)學(xué)院會(huì)結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)需求和農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)情況，幫助農(nóng)場(chǎng)主分析、利用信息，但是最終的生產(chǎn)方案則依舊由農(nóng)場(chǎng)主制訂。這種互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)所帶來的高效信息化服務(wù)為家庭農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)產(chǎn)品等提供了大量信息支持和決策幫助。

2.3? ? 產(chǎn)后：農(nóng)產(chǎn)品銷售、深加工

農(nóng)產(chǎn)品銷售是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的最終環(huán)節(jié)和目的，當(dāng)前我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品流通模式還比較傳統(tǒng)，主要有4種類型即生產(chǎn)者主導(dǎo)、零售商主導(dǎo)、批發(fā)市場(chǎng)主導(dǎo)和龍頭企業(yè)主導(dǎo)。這4種不同的流通渠道呈現(xiàn)出明顯的結(jié)構(gòu)不對(duì)稱性和分配權(quán)力不平衡性，渠道權(quán)利逐漸向龍頭企業(yè)、大型零售商和大規(guī)模批發(fā)商傾斜，形成了一定的壟斷趨勢(shì)，不僅使農(nóng)戶喪失了利益分配的話語權(quán)，也使消費(fèi)者被動(dòng)參與到農(nóng)產(chǎn)品銷售當(dāng)中，流通模式兩端的農(nóng)戶和消費(fèi)者利益都得不到保障[6]。而農(nóng)村電子商務(wù)很好地解決了這一問題，壓縮了中間環(huán)節(jié)，減少了農(nóng)產(chǎn)品的流通成本并且提升了規(guī)模效應(yīng)。如隨著上海金山黃桃登上天貓超市，上海市居民可以直接在天貓超市下單，以市場(chǎng)價(jià)1/5的價(jià)格購(gòu)買到新鮮的金山黃桃，大大降低了消費(fèi)者的購(gòu)買成本。

另外，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)也解決了農(nóng)產(chǎn)品作為時(shí)鮮產(chǎn)品對(duì)銷售快速性和穩(wěn)定性的依賴，以銷售的擴(kuò)大帶動(dòng)家庭農(nóng)場(chǎng)規(guī)?；a(chǎn)。美國(guó)的社區(qū)支持農(nóng)業(yè)（CSA）經(jīng)營(yíng)模式，通過一個(gè)農(nóng)場(chǎng)主與消費(fèi)者相互信任的平臺(tái)，建立起一個(gè)當(dāng)?shù)氐氖称蜂N售體系，農(nóng)場(chǎng)主和消費(fèi)者“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享”。一般來說，小型的家庭農(nóng)場(chǎng)更依賴于CSA經(jīng)營(yíng)模式，因?yàn)檫@是重要的直銷通道，而這些小型農(nóng)場(chǎng)為了降低風(fēng)險(xiǎn)，一般會(huì)選擇與其他農(nóng)場(chǎng)合作，以規(guī)避例如自然災(zāi)害或者收成不好時(shí)帶來的農(nóng)產(chǎn)品短缺風(fēng)險(xiǎn)，這在一定程度上意味著小型家庭農(nóng)場(chǎng)走向合作化、規(guī)?；痆7]。

農(nóng)產(chǎn)品深加工上，可采取“政府+企業(yè)+家庭農(nóng)場(chǎng)”模式。上海市金山區(qū)由政府牽頭建設(shè)了一批綜合農(nóng)產(chǎn)品就地深加工工廠，幫助金山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品直接打入市場(chǎng)，同時(shí)積極幫助廣大農(nóng)民，自產(chǎn)自銷，優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品不再適用批發(fā)價(jià)走量的模式銷售，而是有了包裝和品牌，將更多利潤(rùn)從蔬果批發(fā)商手中轉(zhuǎn)移到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者手中，極大地提升了農(nóng)民收入，增強(qiáng)了農(nóng)民生產(chǎn)積極性。

3? ? 推進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在安徽家庭農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈延伸上的應(yīng)用對(duì)策

產(chǎn)業(yè)鏈延伸發(fā)展是一個(gè)不斷演進(jìn)、逐級(jí)向前的過程。各環(huán)節(jié)之間存在非常明顯的因果關(guān)系，完善、發(fā)達(dá)的產(chǎn)業(yè)鏈形成不是一蹴而就的，需要提前規(guī)劃布局、層層推進(jìn)。結(jié)合安徽省當(dāng)前的實(shí)際情況，借助發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)已有的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，提出符合安徽實(shí)際情況的家庭農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈延伸建議。

3.1? ? 產(chǎn)前

3.1.1? ? 設(shè)信息員，開展互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)培訓(xùn)。針對(duì)技術(shù)培訓(xùn)政策落實(shí)不到位，可以借鑒上海千村通工程經(jīng)驗(yàn)，各地政府專門設(shè)立信息員一職，招聘高學(xué)歷、高技能的人才，對(duì)信息員進(jìn)行集中農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)知識(shí)教授，再由各地信息員專門負(fù)責(zé)對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶進(jìn)行農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)知識(shí)宣傳與技術(shù)培訓(xùn)，并定期開展信息員教學(xué)成果匯報(bào)交流，以保證互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)培訓(xùn)精準(zhǔn)到位。

3.1.2? ? 設(shè)立網(wǎng)上農(nóng)資交易平臺(tái)。該平臺(tái)整合農(nóng)資銷售和服務(wù)兩項(xiàng)功能，通過線下招商和遠(yuǎn)程邀約等方式，吸引農(nóng)資供應(yīng)商入駐并提供線上交易服務(wù)。通過該平臺(tái)，一方面使農(nóng)資供應(yīng)商可以清楚地了解到農(nóng)資產(chǎn)品類型、品質(zhì)、價(jià)格等方面的市場(chǎng)需求情況，進(jìn)而完善其產(chǎn)品布局;另一方面使農(nóng)戶可通過開放式的交易平臺(tái)自由選擇自己需要的產(chǎn)品，提高資金利用效率，還可以快速搜尋新品種，拓寬生產(chǎn)范圍，尋找新商機(jī)。

3.1.3? ? 完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。一方面，政府應(yīng)對(duì)運(yùn)營(yíng)商提供資金支持，提高家庭農(nóng)場(chǎng)寬帶覆蓋率，根據(jù)農(nóng)村的市場(chǎng)選擇合適的寬帶接入技術(shù)，同時(shí)整合優(yōu)化現(xiàn)有的網(wǎng)絡(luò)資源。另一方面，應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)村的物流建設(shè)[8-9]。由于農(nóng)村物流體系建設(shè)的投資大、周期長(zhǎng)，普通物流企業(yè)難以承擔(dān)，應(yīng)由政府引導(dǎo)建設(shè)，對(duì)農(nóng)村的運(yùn)輸，倉(cāng)儲(chǔ)資源進(jìn)行有效整合，從資金投入、政策支持方面完善道路建設(shè)，為農(nóng)村電商企業(yè)建設(shè)物流配送中心，加強(qiáng)農(nóng)資農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的建設(shè)，從而為農(nóng)產(chǎn)品銷售提供更好的平臺(tái)。

3.2? ? 產(chǎn)中

加大資金投入，共享農(nóng)機(jī)設(shè)備。考慮到現(xiàn)階段家庭農(nóng)場(chǎng)規(guī)模小且收益不穩(wěn)定、農(nóng)機(jī)設(shè)備成本相對(duì)較大的現(xiàn)狀，可以鎮(zhèn)或村為單位，政府投入資金，建設(shè)農(nóng)機(jī)租賃中心，同時(shí)建立一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)機(jī)租賃平臺(tái)，農(nóng)民通過平臺(tái)發(fā)布對(duì)于農(nóng)機(jī)的需求信息，平臺(tái)通過數(shù)據(jù)匹配，推薦合理的農(nóng)機(jī)租賃分配調(diào)度方案。平臺(tái)通過裝載的GPS設(shè)備實(shí)時(shí)獲取農(nóng)機(jī)位置信息和作業(yè)情況，對(duì)農(nóng)機(jī)服務(wù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和優(yōu)化調(diào)度，實(shí)現(xiàn)農(nóng)機(jī)的合理分配。

3.3? ? 產(chǎn)后

3.3.1? ? 創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品預(yù)售模式。由于水果等農(nóng)產(chǎn)品具有保鮮期短、季節(jié)性價(jià)格波動(dòng)大的特點(diǎn)，可以結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷技術(shù)的培訓(xùn)，實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上預(yù)售。一方面，對(duì)消費(fèi)者來說，可以提早選擇農(nóng)產(chǎn)品，并鎖定滿意的價(jià)格進(jìn)行購(gòu)買;另一方面，對(duì)農(nóng)戶來說，預(yù)售可以激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)物欲望，還可以提前知曉市場(chǎng)需求，合理安排生產(chǎn)規(guī)模，并能夠提前準(zhǔn)備好網(wǎng)銷的農(nóng)產(chǎn)品、包裝、快遞單等，以便以最快的速度將農(nóng)產(chǎn)品寄送到顧客手上。預(yù)售鎖定價(jià)格也能減少價(jià)格波動(dòng)對(duì)農(nóng)戶造成的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

3.3.2? ? 建立龍頭企業(yè)，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品深加工。政府通過政策優(yōu)惠、資金支持等方式扶植培養(yǎng)一批龍頭企業(yè)，使龍頭企業(yè)專業(yè)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品深加工，利用互聯(lián)網(wǎng)精準(zhǔn)、快捷地搜尋初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品來源，由點(diǎn)至面逐步建設(shè)本地農(nóng)產(chǎn)品深加工體系。

3.3.3? ? 發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+休閑觀光”。憑借互聯(lián)網(wǎng)傳播快、受眾廣的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步發(fā)展農(nóng)家樂。如今智能手機(jī)已成為人們不可缺少的娛樂通訊工具，人們更習(xí)慣于手機(jī)端瀏覽信息。所以，可以以縣為單位開發(fā)專門介紹宿州縣各個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)的公眾號(hào)，以此吸引更多的游客。

4? ? 參考文獻(xiàn)

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