二十四節(jié)氣

于鵬翔

六月，南方雨綿綿，北方也越發(fā)燥熱起來(lái)，夏天就在這雨中風(fēng)風(fēng)火火地到來(lái)了。本期我們要介紹的就是六月的兩個(gè)節(jié)氣——芒種和夏至。

芒種

每年6月5日前后，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)75°時(shí)為芒種。所謂芒種，是指大麥、小麥這樣有麥芒的作物當(dāng)收或者當(dāng)種的時(shí)間。芒種時(shí)節(jié)的農(nóng)田總是麥氣浮動(dòng)，人們?cè)诜泵Φ霓r(nóng)田中穿梭來(lái)往。所以，此時(shí)人們真的很“忙”，不僅人忙，地也忙，勤勞的人們可不舍得讓珍貴的農(nóng)田閑下來(lái)，夏熟的作物剛收，夏播的作物就要下種插秧。所謂“時(shí)雨及芒種，四野皆插秧，家家麥飯美，處處菱歌長(zhǎng)”，金黃的麥浪轉(zhuǎn)眼間就被勤勞的農(nóng)民變成了嫩綠的秧苗。

《月令七十二候集解》中說(shuō)道：“五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣?！奔创篼?、小麥等有芒作物已經(jīng)成熟，搶收時(shí)間緊迫，而黍（黃米）、稷（小米）等夏播作物也要快快播種。農(nóng)業(yè)本應(yīng)依天時(shí)，行農(nóng)事，按部就班，可在芒種時(shí)節(jié)，為什么一切就突然急迫起來(lái)了呢？有句農(nóng)諺說(shuō)：“春爭(zhēng)日、夏爭(zhēng)時(shí)”，農(nóng)民們到底在與什么搶時(shí)間呢？答案就是溫度和降水。以水稻為例，水稻并不是從播種到收獲都在一片田地中，水稻需要在自己的盆地中發(fā)芽成為秧苗再移栽到稻田中。芒種之后氣溫迅速升高，正是稻谷快速生長(zhǎng)的時(shí)間。如果不及時(shí)把秧苗插到稻田中，水稻的生長(zhǎng)周期就會(huì)變短，沒(méi)有長(zhǎng)壯的水稻容易受蟲(chóng)鳥(niǎo)的威脅，會(huì)影響收成。

芒種之后，江淮地區(qū)陸續(xù)進(jìn)入梅雨季節(jié)。所謂梅雨，是指一段降水量較大，降水頻繁的連續(xù)陰雨天氣。梅雨是因?yàn)槔渑瘹鈭F(tuán)實(shí)力相當(dāng)，膠著不下，形成了一種叫作“準(zhǔn)靜止鋒”的天氣系統(tǒng)。我們知道冷暖氣團(tuán)相遇常常會(huì)形成降水，而“準(zhǔn)靜止”就是說(shuō)冷暖氣團(tuán)交會(huì)形成的天氣系統(tǒng)移動(dòng)非常緩慢，那么，在芒種之后，江淮地區(qū)就會(huì)開(kāi)始一段漫長(zhǎng)的降水過(guò)程。因?yàn)檫@個(gè)階段正是梅子成熟的季節(jié)，因此稱其為梅雨季。又因?yàn)榇藭r(shí)空氣濕度大、溫度高，天空總是陰云密布不見(jiàn)陽(yáng)光，所以器物容易生霉，又叫“霉雨”。這樣的天氣對(duì)人來(lái)說(shuō)不太舒適，可農(nóng)作物卻樂(lè)在其中。不過(guò)，如果芒種之后作物沒(méi)有被及時(shí)種下，趕上梅雨季，濕熱的天氣就會(huì)使種子和秧苗發(fā)霉或者遭受病蟲(chóng)的侵害。要是該收的作物沒(méi)有及時(shí)收獲而趕上了梅雨，這些作物很有可能會(huì)爛在地里，所以，就有“芒種不種，再種無(wú)用”這樣的諺語(yǔ)了。

芒種時(shí)節(jié)，民間有送花神的風(fēng)俗，表達(dá)了對(duì)于春天花神到來(lái)的感激，也期盼來(lái)年百花再次盛開(kāi)。在皖南地區(qū)，人們?cè)诓逖碇髸?huì)有安苗的活動(dòng)，祈禱稻苗在田地里能夠健康生長(zhǎng)。芒種之后，梅子成熟，但是初熟的梅子還有一些酸澀，于是人們會(huì)將梅子煮過(guò)之后再食用，這便有了三國(guó)時(shí)青梅煮酒論英雄的典故。

夏至

夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣。芒種與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)緊密相連，而夏至則是人們通過(guò)觀察天象而確定的節(jié)氣。地球圍繞太陽(yáng)公轉(zhuǎn)一周大約365天，地軸的傾斜導(dǎo)致了除春分、秋分外，太陽(yáng)在地球上直射的緯度并不一樣。如此一來(lái)，處在中緯度地區(qū)的大部分中國(guó)人每天正午看到的太陽(yáng)角度并不相同，晝夜長(zhǎng)短也在不停變化。夏至這一天，太陽(yáng)直射北回歸線，于是北回歸線以北的人們會(huì)見(jiàn)到正午的太陽(yáng)處在一年中角度最大的位置，最直觀的感受就是此時(shí)站在太陽(yáng)底下，影子的長(zhǎng)度是一年中最短的。早在公元前7 世紀(jì)，古人采用土圭測(cè)日影，確定了夏至。這一天北半球達(dá)到了一年中白晝時(shí)間最長(zhǎng)的一天，之后的每一天白晝都會(huì)逐漸變短，直到3個(gè)月之后的秋分，晝夜再次等長(zhǎng)。所以，民間有“吃過(guò)夏至面，一天短一線”的說(shuō)法。

隨著夏至的到來(lái)，天氣逐漸變得炎熱。在氣象學(xué)中，夏天的信息是通過(guò)各種強(qiáng)對(duì)流天氣傳遞的。所謂強(qiáng)對(duì)流天氣就是伴隨著雷聲、閃電、大風(fēng)、冰雹的各種天氣現(xiàn)象，這些天氣現(xiàn)象持續(xù)的時(shí)間不會(huì)太久，通常只有一兩個(gè)小時(shí)甚至十幾分鐘。但它們的到來(lái)總會(huì)讓人措手不及、狼狽不堪。究其原因，就是隨著氣溫的升高，靠近地面的空氣被加熱，膨脹的空氣攜帶著水汽升至高空，在高空的冷空氣中凝結(jié)、下降，然后在靠近地面的地方再次被加熱，再次上升，如此反復(fù)，這些冷冷熱熱的空氣在空中就像調(diào)皮的孩子，打破了大氣原有的穩(wěn)定狀態(tài)，于是，一場(chǎng)場(chǎng)猝不及防的降雨、冰雹便會(huì)傾盆而至。

雖然夏至之后的強(qiáng)對(duì)流天氣會(huì)影響人們的生活，但是對(duì)于各種農(nóng)作物，這些天降之水就是生長(zhǎng)信號(hào)。農(nóng)民會(huì)說(shuō)：“夏至雨點(diǎn)值千金?！薄肚G楚歲時(shí)記》中記有：“六月必有三時(shí)雨，田家以為甘澤，邑里相賀?！币荒曛须y得的好時(shí)光誰(shuí)不喜歡？雨水在滋潤(rùn)農(nóng)田的同時(shí)，雜草也紛紛冒頭，它們會(huì)與作物爭(zhēng)奪土地中的養(yǎng)分和水分。農(nóng)諺有言：“夏至不鋤根邊草，如同養(yǎng)下毒蛇咬?！彼裕^(guò)了芒種農(nóng)民依然沒(méi)能閑下來(lái)，此時(shí)農(nóng)事的重點(diǎn)變成了補(bǔ)種和除草。

夏至?xí)r，全國(guó)各地的氣溫普遍升高，因此在飲食中，大家也開(kāi)始吃上了涼面、生菜這樣比較生冷的食物。此時(shí)吃一兩口生冷的食物，既不用擔(dān)心肚子承受不住，又能一解暑氣。不過(guò)除了解暑，夏至吃面也與農(nóng)業(yè)收成有關(guān)，因?yàn)榇藭r(shí)芒種收獲的麥子已經(jīng)上市，所以夏至吃面也有嘗新的意思。

《風(fēng)俗通義》中說(shuō)，在夏至?xí)r，一位縣令請(qǐng)朋友飲酒，喝酒的地方墻上掛著一張弓，因?yàn)楣獾姆瓷洌票芯陀橙肓斯挠白?。而這位朋友看到酒中弓搖搖晃晃的影子，以為是蛇，但是礙于情面他又不得不喝，結(jié)果就落下了心病，回家后總覺(jué)得肚子不舒服，坐立不安。后來(lái)，縣令得知后又請(qǐng)這位朋友來(lái)到當(dāng)時(shí)的位置，一語(yǔ)道破玄機(jī)，朋友的心病得解，肚子馬上就沒(méi)事了。“杯弓蛇影”這個(gè)成語(yǔ)就源于這個(gè)故事，表示疑神疑鬼，自相驚擾。話說(shuō)回來(lái)，在這個(gè)故事中，夏至被作為一個(gè)明確的時(shí)間寫(xiě)到了文章中，從而流傳千年，說(shuō)明兩千年前的漢朝人已經(jīng)可以利用節(jié)氣來(lái)計(jì)算日期了。