GM職院旅游管理專業(yè)對接產(chǎn)業(yè)存在的問題與對策

陳文豪

摘 要：隨著國民經(jīng)濟收入的提高以及精神生活的不斷追求，旅游成為越來越多人的選擇。重慶作為當(dāng)前的網(wǎng)紅城市之一，游客量與日俱增。面對如此大的發(fā)展浪潮，作為本土院校的旅游管理專業(yè)就成了輸送旅游管理相關(guān)人才的最佳選擇之一。本文結(jié)合GM職院旅游管理專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，找尋專業(yè)對接產(chǎn)業(yè)中存在的部分問題，提出部分解決對策。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)狀;存在問題;對策

近年來，重慶市旅游業(yè)市場發(fā)展迅速。隨著抖音等短視頻爆發(fā)，重慶、成都等地成為網(wǎng)紅打卡城市，進一步促進了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。據(jù)相關(guān)機構(gòu)初步統(tǒng)計測算，2018年1—12月重慶市接待境內(nèi)外游客59723.71萬人次，實現(xiàn)旅游總收入4344.15億元，同比分別增長10.13%和31.32%。其中：接待入境游客388.02萬人次，旅游外匯收入218989萬美元，同比分別增長8.28%和12.44%。出境旅行社組織出境旅游201.66萬人次，同比下降2.25%，其中：出國游173.07萬人次，同比下降3.23%;港澳游21.93萬人次，同比增長1.99%;臺灣游6.66萬人次，同比增長11.96%。

GM職院作為本土老牌職業(yè)院校之一，占據(jù)天時地利人和，其財經(jīng)學(xué)院旅游管理專業(yè)經(jīng)過多年的建設(shè)，在校企合作、創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、課程體系建設(shè)和社會培訓(xùn)服務(wù)等方面都取得了一定的成績，在專業(yè)與產(chǎn)業(yè)相結(jié)合方面進行了有益的探索，初步形成了具有自身特色的專業(yè)與產(chǎn)業(yè)結(jié)合模式，但尚有部分不足仍需加強建設(shè)。

一、存在問題

1、學(xué)生角色定位偏差

隨著我國高等教育從精英化向大眾化的普及，大學(xué)生進入高等學(xué)府的門檻已經(jīng)變相的降低。尤其是進入高職院校接受再教育的學(xué)生其高考分?jǐn)?shù)基本在350分以下，高職大學(xué)生的理論知識已發(fā)生“質(zhì)”的變化。高職院校的辦學(xué)目的是為企業(yè)提供具有職業(yè)技能的基層工作者，而不是人們所認(rèn)為的精英管理層。在學(xué)生實習(xí)教學(xué)過程中，企業(yè)給學(xué)生提供的工作崗位一般是在旅游服務(wù)行業(yè)最前線，如旅行社的接待、咨詢、銷售，酒店的迎賓、服務(wù)員、傳菜員、PA等崗位工作。而學(xué)生的自身角色定位與現(xiàn)實的偏差在短時間內(nèi)很難從思想上轉(zhuǎn)變過來，對崗位產(chǎn)生不滿、抱怨，甚至產(chǎn)生抵觸情緒，逃避實習(xí)。這不僅影響了教學(xué)成效，還會使一些學(xué)生對旅游管理專業(yè)產(chǎn)生懷疑，有時還會給院校帶來一些負(fù)面影響。

2、旅游管理專業(yè)教學(xué)設(shè)施設(shè)備相對匱乏

教學(xué)設(shè)備是輔助日常教學(xué)必不可少的工具。教學(xué)設(shè)備的先進與否直接影響旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生動手能力。目前，我院旅游管理專業(yè)教學(xué)設(shè)備較為匱乏，從而造成在實踐教學(xué)中動手操作時不能給學(xué)生提供一個良好模擬操作環(huán)境，不能滿足實踐教學(xué)的需要。當(dāng)學(xué)生走向?qū)嵙?xí)崗位獨立工作時，其生疏笨拙的服務(wù)技能在工作崗位上顯得漏洞百出，不能滿足旅游企業(yè)對人才的需求。

3、師資隊伍缺乏實踐

學(xué)院旅游管理專業(yè)的教師大都是從學(xué)校到學(xué)校，有學(xué)歷，有一定理論知識，但缺乏行業(yè)的實踐工作，缺乏過硬的行業(yè)崗位技能，與行業(yè)企業(yè)的聯(lián)系較少少，行業(yè)的影響力也相對較弱。而旅游行業(yè)與其他行業(yè)不同的是，它的實踐性、經(jīng)驗性的特點特別突出，因此師資隊伍的實踐能力不足，制約著旅游管理人才培養(yǎng)。

4、校企合作層次深度不夠，缺乏多元化

從本專業(yè)來說，目前主要是把學(xué)生教學(xué)實習(xí)作為校企合作方式，在其他合作模式上很少進行探索;在合作單位的選擇上，由于旅游專業(yè)的特殊性，旅游景區(qū)、旅行社等企業(yè)很難一次性招收大量的實習(xí)生，因此造成只有酒店方向選擇的局限性。從企業(yè)來說，在參與校企合作上，大多數(shù)企業(yè)缺乏激情，特別是忽視了企業(yè)參與學(xué)校人才培養(yǎng)的這一任務(wù)，學(xué)校的單方面積極往往難以達(dá)到雙贏的效果。從學(xué)生方面來說，部分學(xué)生單純地把實習(xí)當(dāng)成教學(xué)作業(yè)來完成，缺乏自主能動性，且對用人單位、地理位置、薪酬、工作機制等挑剔。

二、對策建議

1、轉(zhuǎn)變學(xué)生角色認(rèn)知

引導(dǎo)學(xué)生要正視日常教學(xué)及實習(xí)，激勵學(xué)生進一步接觸社會、了解社會，磨練意志和培養(yǎng)心理承受能力。同時還可以采用往屆實習(xí)生經(jīng)驗交流會的方式，使學(xué)生了解旅游業(yè)發(fā)展前景，把握旅游業(yè)發(fā)展的信息前沿，及時調(diào)整自己對社會的認(rèn)識和自我定位，為走出校門參加工作打下良好的社會基礎(chǔ)。

2、加大教學(xué)設(shè)施設(shè)備投入

旅游管理專業(yè)不是一個一成不變的專業(yè)，現(xiàn)在的旅游市場以逐漸從傳統(tǒng)模式轉(zhuǎn)為“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，設(shè)施設(shè)備的更新?lián)Q代更利于教師及學(xué)生的理論學(xué)習(xí)和實踐練習(xí)。比如3D導(dǎo)游基地實訓(xùn)室的建成，能讓學(xué)生擺脫書本，從虛擬旅游場景中體驗如何介紹景點、如何帶團。而像旅游電子商務(wù)類軟件、酒店類操作軟件，可以借助機房利用部分互聯(lián)網(wǎng)免費軟件及校外實訓(xùn)基地，節(jié)省部分教學(xué)建設(shè)開支。

3、深化教學(xué)改革，加強師資隊伍建設(shè)

現(xiàn)如今，旅游與國民生活及鄉(xiāng)村、健康、養(yǎng)老等重點領(lǐng)域的“+”已成為新的發(fā)展熱點，旅游業(yè)搭乘“互聯(lián)網(wǎng)+”的快車，將不斷改寫傳統(tǒng)旅游格局。從當(dāng)前旅游行業(yè)發(fā)展前景來看，教師僅靠書本將知識傳授給學(xué)生已無法達(dá)到培養(yǎng)適合旅游企業(yè)所需旅游人才的標(biāo)準(zhǔn)。本專業(yè)的發(fā)展離不開扎實理論知識，實踐經(jīng)驗豐富的技能型教師，也就需要安排專業(yè)課教師到對口的旅游企業(yè)掛職鍛煉，達(dá)到既能言傳也能身教。

4、探索多樣化的校企合作方式

現(xiàn)目前我院旅游管理專業(yè)實訓(xùn)基地主要集中于北京、福建、廣州、重慶等地的星級酒店。在“十二五”期間全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展態(tài)勢良好，成為經(jīng)濟社會發(fā)展的新業(yè)態(tài)、新亮點，從重慶市鄉(xiāng)村旅游市場發(fā)展現(xiàn)狀來看，旅游管理專業(yè)也可組織部分學(xué)生前往鄉(xiāng)村旅游點開展教學(xué)實習(xí)。重慶擁有得天獨厚的溫泉資源及長江三峽，造就了溫泉酒店業(yè)和游輪業(yè)的快速發(fā)展，可以與此類企業(yè)建立合作關(guān)系，鼓勵部分學(xué)生前往實習(xí)。此外，隨著旅游電子商務(wù)的興起，各類新興旅游企業(yè)應(yīng)運而生，也可與此類企業(yè)建立聯(lián)系，力爭讓少量學(xué)生前往實習(xí)。

參考文獻：

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