花骨魚(yú)繁養(yǎng)技術(shù)（上）

梁新民

花骨魚(yú)，又稱(chēng)雞骨郎、麻鯉、吉花魚(yú)等，屬鯉形目鯉科小型魚(yú)類(lèi)，一般個(gè)體在200～800克，目前發(fā)現(xiàn)最大個(gè)體不超過(guò)2 000克?；ü囚~(yú)主要分布在我國(guó)長(zhǎng)江流域的江河、湖泊和水庫(kù)中，與青魚(yú)、鱸魚(yú)（淡水）、鱖魚(yú)共同譽(yù)為“國(guó)產(chǎn)四大淡水美味魚(yú)”。近年由于自然水域野生花骨魚(yú)資源儲(chǔ)量不斷減少，捕撈量下降，市場(chǎng)愈發(fā)走俏，人工繁殖、養(yǎng)殖潛力巨大。

一、生物特性

1. 體型特征

魚(yú)體前部似棒狀，背鰭后端至尾柄逐漸扁平;成魚(yú)體高大于頭高1/3～1/4;腹部圓;眼外凸;吻長(zhǎng)小于或等于眼后頭長(zhǎng);口下位，馬蹄形;顎部中心呈三角形突起;口角有須一對(duì);魚(yú)體側(cè)線以上為青褐色，側(cè)線以下為白色;體表有黑斑，以側(cè)線部位最為密集;背鰭、尾鰭黑點(diǎn)呈不規(guī)則狀態(tài)分布。

2. 生活習(xí)性

花骨魚(yú)屬底層魚(yú)類(lèi)，一般生活在水體中下層。其性情既溫和又活躍，但不兇猛。靜水狀態(tài)下，喜鉆縫入洞，或棲于水底、水下岸坡的突起物附近，如遇流水刺激，便游躥加快，甚至躍出水面。

花骨魚(yú)適宜生長(zhǎng)水溫在7～31℃，喜7.5～8.5微堿性水質(zhì)。性成熟期為3～4齡，水溫在17～25℃時(shí)產(chǎn)卵，產(chǎn)卵量因個(gè)體差異較大，體型較小、發(fā)育較差的在5萬(wàn)粒左右，體型較大、發(fā)育優(yōu)良的能達(dá)10多萬(wàn)粒。在水庫(kù)、池塘、網(wǎng)箱均可進(jìn)行人工養(yǎng)殖，還可進(jìn)行室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖。

幼魚(yú)屬雜食偏肉食性，以食搖蚊幼蟲(chóng)、枝角類(lèi)、橈足類(lèi)、輪蟲(chóng)為主，也食入藻類(lèi)和水生高等植物的嫩葉。成魚(yú)轉(zhuǎn)為肉食性，主食搖蚊幼蟲(chóng)、水生昆蟲(chóng)、水蚯蚓和螺、蚌、蜆類(lèi)以及魚(yú)蝦幼體。

二、繁殖技術(shù)

1. 池塘選擇與建造

池塘應(yīng)選擇避風(fēng)向陽(yáng)、環(huán)境安靜、注排水方便的位置。

親魚(yú)產(chǎn)卵池塘以1～2畝為宜。池塘面積過(guò)大，會(huì)減少雌雄魚(yú)的接觸概率;面積過(guò)小，水體緩沖性差，自?xún)裟芰Σ蛔?。水深要求?.2米左右。由于水與大氣在導(dǎo)熱能力上的差異，水體太深，春季水溫回升較慢，不利于親魚(yú)性腺的發(fā)育成熟;池水太淺，晝夜溫差過(guò)大，使親魚(yú)無(wú)法選擇適宜水溫的水層，從而延緩親魚(yú)的成熟速度。

2. ?雌雄鑒別

首先是觀察魚(yú)的體形，雌魚(yú)體形短圓，雄魚(yú)較瘦長(zhǎng)。其次是觀察鰓蓋和鰭條，接近繁殖季節(jié)時(shí)，雄魚(yú)鰓蓋有稀散的突起點(diǎn)狀珠星，胸鰭較長(zhǎng)，尾端尖，繁殖期胸鰭上也有珠星。而雌魚(yú)的胸鰭短而端圓。最后是觀察魚(yú)的腹部，雌魚(yú)腹部柔軟，自腹至肛硬棱不顯，繁殖期腹部膨大滾圓;雄魚(yú)腹部較硬，自腹至肛有明顯硬棱，繁殖期不膨大。

3. 親魚(yú)選配

親魚(yú)的規(guī)格與年齡基本成正比。規(guī)格大、年齡大的親魚(yú)性腺成熟度高，產(chǎn)卵量大，根據(jù)花骨魚(yú)的生物特性，其親魚(yú)標(biāo)準(zhǔn)要達(dá)到350克、4齡以上。產(chǎn)卵池內(nèi)親魚(yú)的密度決定著魚(yú)卵的受精率。密度過(guò)小，雌雄魚(yú)接觸概率少，魚(yú)卵受精率降低;密度過(guò)大，池水溶氧量達(dá)不到親魚(yú)需求，水質(zhì)調(diào)節(jié)難度加大，一旦水質(zhì)不良，親魚(yú)繁殖力就會(huì)受到抑制，卵質(zhì)下降，死卵增多。因此，每畝放養(yǎng)700～1 000尾為宜，每畝載魚(yú)量應(yīng)在150～250千克。根據(jù)魚(yú)類(lèi)繁殖雌雄搭配的通用配比，花骨魚(yú)親魚(yú)雌雄比例以1∶1～1.5為佳。

4. 產(chǎn)卵確定

凌晨最低水溫持續(xù)穩(wěn)定在 18℃以上時(shí)，即為花骨魚(yú)產(chǎn)卵期。

5. 制放魚(yú)巢

花骨魚(yú)的魚(yú)卵為黏性卵，需要在魚(yú)巢上（即附著物上）進(jìn)行孵化。魚(yú)巢制作：材料要求質(zhì)地柔軟、纖細(xì)須多，并在水中容易散開(kāi)、不易發(fā)霉腐爛。通常采用經(jīng)過(guò)人工撕拉成蓬松狀的棕櫚片，用沸水煮蒸10分鐘后作為魚(yú)巢;或采用水域岸邊生長(zhǎng)的楊柳樹(shù)根，用石灰水浸泡消毒20分鐘，再用清水沖洗干凈后作為魚(yú)巢。無(wú)論選用哪種材料，都要扎制成束狀魚(yú)巢。魚(yú)巢還要拴在一固定物上，并距離岸邊1～1.5米。設(shè)置方式分為懸吊式和平列式，最佳方式是在池塘中央架設(shè)“井”字架懸吊魚(yú)巢。魚(yú)巢應(yīng)置于距離水面15～20厘米處。每畝池塘設(shè)魚(yú)巢800個(gè)左右。

6. 產(chǎn)卵管理

①自然產(chǎn)卵。由于花骨魚(yú)的卵質(zhì)屬黏性卵，只要有魚(yú)巢等附著物，魚(yú)卵外層的黏液就會(huì)將魚(yú)卵黏附在附著物上，卵粒不會(huì)沉入水底窒息死亡。因此，在初次繁育、技術(shù)和設(shè)施尚不具備的條件下，可以不用任何藥物催產(chǎn)，在親魚(yú)自行結(jié)合狀況下自然產(chǎn)卵。

按前述親魚(yú)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、雌雄比例，放入產(chǎn)卵池，水溫達(dá)到18℃以上時(shí)即可收卵。

②人工催產(chǎn)。由于親魚(yú)個(gè)體產(chǎn)卵時(shí)間有差異，自然繁殖不僅取卵移卵繁瑣，而且容易導(dǎo)致魚(yú)苗整齊度較差，為了提高繁殖效率和魚(yú)苗整齊度，條件具備的可以注射性腺激素進(jìn)行人工催產(chǎn)。具體方法：注射液配制前要對(duì)各種工具進(jìn)行高溫消毒，配制時(shí)用生理鹽水氯化鈉溶液做催產(chǎn)劑稀釋液。注射時(shí)，抓住魚(yú)體使其腹部朝上，在胸鰭窩凹陷柔軟處注射，催產(chǎn)藥劑用量要嚴(yán)格按照產(chǎn)品說(shuō)明使用;注射時(shí)針頭要傾斜50°左右，深度為0.3～0.4厘米，慢慢推進(jìn)注射液;注射液安全進(jìn)入魚(yú)體后，再用酒精棉球按住針頭輕輕拔出并輕揉數(shù)下;注射時(shí)由于親魚(yú)掙扎容易將注射液擺出，使其注射量不夠而影響魚(yú)的發(fā)情產(chǎn)卵，因此工作人員必須操作熟練。注射時(shí)間一般在晴天下午6時(shí)按預(yù)定劑量在胸鰭基部一次注射到胸腔，隨即移入產(chǎn)卵池，并加注新鮮水30分鐘，保持水溫20℃且持續(xù)6～10小時(shí)后即可發(fā)情產(chǎn)卵。

③收卵移卵。親魚(yú)產(chǎn)卵后，如長(zhǎng)時(shí)間不將魚(yú)卵取走，待親魚(yú)穩(wěn)定正常后會(huì)食入魚(yú)卵。根據(jù)黏性卵魚(yú)類(lèi)當(dāng)日夜間開(kāi)始產(chǎn)卵交配，至次日清晨，隨著氣溫升高產(chǎn)卵量減少，直至中午停止產(chǎn)卵的特點(diǎn)，每天中午檢查并取出附有魚(yú)卵的魚(yú)巢，移至孵化池內(nèi)。具體方法：解下附卵魚(yú)巢，放入盛有清水或孵化池池水的容器內(nèi)，再轉(zhuǎn)入孵化池。動(dòng)作要求謹(jǐn)慎輕慢，避免卵粒掉落。

7. 微流孵化

為便于孵化水質(zhì)調(diào)控，孵化池面積以1畝左右為宜，水深1.2米為佳。魚(yú)巢的設(shè)置與產(chǎn)卵池相同。在不采用人工措施的情況下，自然孵化每畝池塘放30萬(wàn)～50萬(wàn)粒受精卵。為提高池塘利用率，可采用微流水的方法，每日夜間往孵化池內(nèi)換注新水80～100米3，流速控制在每小時(shí)10米3左右;換注水的時(shí)長(zhǎng)要在8～10小時(shí)完成，這樣即可有效增加池水溶氧量，又可顯著改良水質(zhì)，孵化密度可提高至每畝100萬(wàn)粒，孵化率提高5%～10%。水溫穩(wěn)定在20℃時(shí)，4～5天魚(yú)卵即會(huì)孵化成魚(yú)苗。6天后可將魚(yú)巢撤出孵化池，進(jìn)入苗種培育階段。

附注：《花骨魚(yú)繁養(yǎng)技術(shù)（下）》將發(fā)表在2019年第6期，內(nèi)容包括花骨魚(yú)的苗種培育、成魚(yú)養(yǎng)殖、注意事項(xiàng)等，歡迎繼續(xù)關(guān)注。

（作者聯(lián)系地址：山東省商河縣農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)站 郵編：251600）