番茄雙斷根雙頭嫁接育苗關(guān)鍵技術(shù)

王希波 張祺愷 張金亮 張偉麗*

（1山東省偉麗種苗科學研究院，山東濟南 250212；2山東偉麗種苗有限公司，山東濟南 250212）

番茄雙斷根雙頭嫁接技術(shù)是在嫁接時將砧木下胚軸切斷重新扦插生根，嫁接苗長勢整齊，有助于實現(xiàn)機械化操作；由番茄接穗雙頭苗長成的兩條主干長勢均勻，產(chǎn)量高，且每株接穗可嫁接2株砧木，節(jié)省接穗種子50%。

我國番茄集約化育苗發(fā)展較快，年育苗量超過1 000萬株的種苗企業(yè)不斷涌現(xiàn)，以山東安信種苗股份有限公司為代表，其番茄種苗年產(chǎn)量已超過4 000萬株。番茄嫁接苗具有植株長勢旺、光合能力強、抗逆性強、產(chǎn)量高等優(yōu)勢，在設施番茄栽培中被廣泛應用。但國內(nèi)番茄嫁接育苗的占比較低，還不足2%，且以大果型番茄嫁接育苗為主，小果型番茄嫁接量較少，而荷蘭番茄嫁接育苗比例已超過97%（張元國 等，2016）。貼接法和劈接法是目前主流的嫁接方法（鄭康 等，2019），已發(fā)展多年，技術(shù)成熟，嫁接成活率一般都能達到90%以上。智控愈合室的出現(xiàn)改變了傳統(tǒng)的覆膜保濕愈合方法，嫁接愈合技術(shù)進入了新的階段。智控愈合室的愈合質(zhì)量高、速度快、安全性高、省時省工，且大大提升了嫁接苗質(zhì)量，山東偉麗種苗有限公司已實現(xiàn)智控愈合技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化。

近幾年，從國外引進的大型文洛式溫室在國內(nèi)的應用面積迅速擴增，番茄雙頭嫁接苗已成為此溫室栽培模式的主流種苗類型。番茄雙頭育苗栽培不同于雙蔓整枝，雙頭苗的2條主干長勢均勻，且2條蔓均可從第1穗果開始采收，而雙蔓整枝番茄的第1～2穗果只有1條蔓可采收。雙頭嫁接苗研究在國內(nèi)起步較晚，中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所最早開始倡導。目前僅少數(shù)幾家企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)番茄雙頭嫁接苗的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，且生產(chǎn)的雙頭嫁接苗幾乎全部供應到現(xiàn)代化高端溫室。斷根嫁接技術(shù)在甜瓜上的應用早已成熟，如山東德州齊河、濟寧喻屯等地廣泛采用甜瓜雙斷根嫁接苗。在番茄雙頭嫁接和番茄斷根嫁接的基礎上，山東省偉麗種苗科學研究院研發(fā)出了番茄雙斷根雙頭嫁接技術(shù)，該技術(shù)特點是在嫁接的同時將砧木下胚軸切斷，然后重新扦插生根，主要優(yōu)勢：① 砧木斷根后，嫁接苗長勢整齊，有助于實現(xiàn)機械化操作。② 嫁接口不易積水，從而保證嫁接口氧氣充足，促進愈合。③ 每株接穗可嫁接2株雙頭苗，節(jié)省接穗種子50%。④斷根嫁接苗根系發(fā)達，田間長勢旺，每667 m2產(chǎn)量比常規(guī)嫁接苗可提高8%～10%。

1 番茄雙頭苗

番茄雙頭苗按照出頭的位置可以分為子葉雙頭苗和主干雙頭苗2種形式（圖1）。子葉雙頭苗是從2片子葉的葉腋處同時均勻地萌發(fā)出2個新的生長點；這種方式國外采用居多，以荷蘭、日本為代表，國內(nèi)目前應用較少。主干雙頭苗是分別從第1片葉葉腋和第2片葉葉腋處萌發(fā)出2個生長點，但2個生長點的長勢均勻度控制難度大，易出現(xiàn)頂端優(yōu)勢；國內(nèi)生產(chǎn)的雙頭嫁接苗應用此種方法較多。

2 番茄雙斷根雙頭嫁接育苗技術(shù)要點

2.1 砧木選擇 砧穗的親和性將直接影響嫁接成活及后期生長，選定接穗后需根據(jù)番茄類型匹配適宜砧木。國內(nèi)番茄嫁接苗以大果型番茄為主，小果型番茄嫁接量小，其專用砧木也較少。砧木應具備相應的抗性和親和力。南方地區(qū)主要采用抗青枯病砧木品種，如浙砧、桂砧等（鄭康 等，2018）；北方地區(qū)主要采用抗根腐病砧木品種，如金棚砧木、久綠787等。雙斷根雙頭嫁接法應選用長勢旺、易發(fā)氣生根、節(jié)間長的砧木類型。

圖1 番茄雙頭苗

2.2 設施設備消毒 育苗開始前需對設施設備進行消毒，包括溫室消毒、苗床及地面消毒。溫室消毒常用高錳酸鉀+甲醛消毒法。每1 000 m3溫室用高錳酸鉀0.562 kg、甲醛0.562 L、開水2.811 kg混合產(chǎn)生煙霧，封閉溫室24～48 h（小時）消毒，待氣味散盡后即可使用。苗床及地面消毒通常采用化學農(nóng)藥噴施，不同地區(qū)使用的農(nóng)藥種類不一，主要以滅殺蟲卵和頑固病原菌為目的，用藥量為幼苗正常用量的2～3倍。

2.3 基質(zhì)選配 番茄育苗基質(zhì)以泥炭為基礎原料，選擇適宜穴盤育苗的小粒徑（0～6 mm）泥炭，要求基質(zhì)產(chǎn)品性質(zhì)穩(wěn)定。其他成分可根據(jù)需求選擇性添加，一般采用泥炭、蛭石與珍珠巖混配，混合比例因不同地區(qū)、不同技術(shù)體系略有差別，常見的混配比例（體積比）有7∶2∶1、4∶2∶1、6∶3∶1等。覆蓋用基質(zhì)區(qū)別于播種用基質(zhì)，需降低泥炭比例甚至不用泥炭。將混配好的基質(zhì)裝入穴盤后輕輕抹平即可，避免過度震蕩影響基質(zhì)透水透氣性。

2.4 種子處理 播種前番茄種子需要進行消毒處理，可采用高錳酸鉀或甲醛浸泡等方法，以降低病害發(fā)生幾率，同時提高發(fā)芽勢。包衣種子可不進行處理。砧木和接穗需根據(jù)生長速度確定播種時期，以確保嫁接時砧木與接穗苗齡以及莖粗相適應。一般接穗長勢較砧木弱，需較砧木提前2～4 d（天）播種。砧木播種一般采用72穴標準穴盤，接穗播種一般采用72穴或105穴穴盤，每穴播1粒，種子播于孔穴的正中央，播深0.8～1.0 cm，播種后覆蓋配制好的基質(zhì)并適當澆水。

2.5 砧木與接穗嫁接前的管理 砧木與接穗播種后進入催芽室或直接進入苗床催芽，催芽溫度保持在28～32 ℃，種子發(fā)芽后可將夜溫降至20～23℃。子葉期至1葉期幼苗管理以控制下胚軸徒長為主，加強光照，控制基質(zhì)濕度，保持基質(zhì)含水量低于70%。1～2葉期是幼苗根系抱團的重要時期，應著力促進根系發(fā)育，保持基質(zhì)濕潤不干坨；同時還應注意肥水供應，避免脫肥，保持葉色深綠。3～4葉期應加強煉苗，以強光鍛煉為主，煉苗不充分將直接影響嫁接愈合質(zhì)量。提高氮肥供應，將氮素濃度提高到300 mg·kg-1以上，促進壯苗，為誘導雙頭的發(fā)生提供營養(yǎng)基礎。

砧木要求：雙斷根雙頭嫁接用砧木要求下胚軸高度達到5～6 cm，較非斷根砧木高出1～2 cm的扦插空間。夏季高溫高濕季節(jié)砧木株高控制難度大，下胚軸長度容易偏長，宜進行雙斷根嫁接。

接穗要求：接穗長至3～4片真葉，下胚軸粗度達到3～4 mm。健壯度越高，越有利于嫁接愈合以及雙頭發(fā)生。

2.6 嫁接 砧木和接穗3葉期或4葉期、下胚軸粗度在3～4 mm時宜進行雙斷根雙頭嫁接。嫁接前一天砧木、接穗都淋透水，并噴施1遍殺菌劑，以防嫁接愈合期間發(fā)生病害。

2.6.1 劈接法嫁接 削砧木：在距根部6～8 cm的地方橫切，切成平口，再用刀片在斷莖頂端自上而下垂直切一刀，切口深0.7～1.0 cm，然后從基質(zhì)表面將砧木切斷（圖2）。

圖2 番茄雙斷根雙頭嫁接的砧木和接穗

削接穗：每株接穗可分為上、下兩部分（圖2），上半部分是從子葉之上0.5 cm處切斷，保留2片真葉（主干雙頭），然后將第1真葉下1 cm處削成楔形，楔形長0.7～1.0 cm；下半部分是從子葉下1.5 cm處切斷，取上部為接穗（子葉雙頭），并將下胚軸尖端削成楔形，楔形長0.7～1.0 cm。將接穗楔形插入砧木的垂直切口中，使二者恰好吻合，并用嫁接夾固定，嫁接夾的上沿與砧木上沿齊平，嫁接完畢后將嫁接苗扦插到新的基質(zhì)中。

2.6.2 貼接法嫁接 削砧木：在砧木子葉之上1.0 cm處斜向上60° 切斷，然后從基質(zhì)表面將砧木切斷。

削接穗：與劈接法相同，每株接穗同樣分為上、下兩部分（圖2）。上半部分在接穗子葉之上0.5 cm處切斷，保留2片真葉，并從第1真葉下1.0 cm處斜向下60°切斷（主干雙頭）；下半部分從子葉下1.0 cm處斜向下 60°切斷，取上部為接穗（子葉雙頭）。將砧木上部與接穗下部斜切口完全對齊貼緊并用嫁接夾固定，使嫁接夾將切口上下包?。▓D3），嫁接完畢后將嫁接苗扦插到新的基質(zhì)中。

圖3 采用貼接法嫁接的番茄雙斷根雙頭苗

2.7 嫁接愈合 嫁接苗扦插后可在育苗溫室或智能愈合室進行愈合管理，愈合與生根同步進行，正常情況下48 h（小時）后可見新根出現(xiàn)，72 h（小時）可見新的生長點露出，8～10 d（天）即可完成愈合。

2.7.1 育苗溫室愈合管理 濕度管理：在苗盤底部鋪1層薄膜，同時頂部覆蓋1層薄膜。前3 d（天）為保證膜下相對濕度，不進行揭膜晾曬，每天僅翻膜（調(diào)換膜的正反面）2次。嫁接后第3～5天逐漸加長通風晾曬時間，第6～7天視苗情不再覆膜保濕。

溫度管理：嫁接后前3 d（天），白天膜下溫度控制在26～28 ℃，夜間20～22 ℃。第4～5天，白天膜下溫度控制在28～32 ℃，夜間20～22 ℃。

光照管理：嫁接后前3 d（天）保持光照強度不超過3 000 lx，第4～5天光照強度不超過6 000 lx，隨后逐漸加強光照。

2.7.2 智能愈合室愈合管理 智能愈合室可實現(xiàn)溫度、光照強度和空氣濕度的自動精準控制。番茄雙斷根雙頭嫁接苗愈合期的光周期為光期16 h（小時），暗期8 h（小時）。光期溫度28 ℃，暗期溫度23 ℃。前3 d（天）空氣濕度96%，隨后每24 h（小時）降低2%，10 d（天）可完成愈合。

2.8 嫁接成活后管理 嫁接成活后的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是促進雙頭均勻生長和根系發(fā)育，養(yǎng)分不足、光照條件差都會引起雙頭生長差異。根系包坨前根量少，應適當遮陰，避免強光暴曬而發(fā)生萎蔫；新生根系發(fā)育迅速，吸收能力強，且雙斷根雙頭嫁接苗對養(yǎng)分的需求量大于普通苗，注意及時補充養(yǎng)分。嫁接后第7～8天可用平衡型肥料（N-P-K為20-20-20）溶解在水中噴淋幼苗，濃度100～150 mg·kg-1（按照純氮濃度計算），隨著嫁接苗生長逐漸提高肥水濃度，最高不超過350 mg·kg-1。

雙斷根雙頭嫁接苗生長過程中應保證雙頭均勻受光，當雙頭生長不均勻時需及時調(diào)整，可采取剪掉大頭部分葉片的方式。雙頭苗葉片展開、相互之間有接觸時應及時將穴盤間距拉大，增加雙頭生長空間。主干雙頭苗由于存在垂直分布，易出現(xiàn)頂端優(yōu)勢而導致雙頭生長不均勻，管理上尤其要注意。葉片嚴重擁擠時需移栽至大孔穴盤。新生頭長至3片葉即可出圃，出圃前3～5 d（天）進行煉苗，冬季煉低溫，夏季煉高溫強光。