林州民宿與文化融合發(fā)展研究

楊款 姚圓方

關(guān)鍵詞：民宿;文化;融合;林州

本文為2018年河南省高等學(xué)校大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)練項(xiàng)目：“‘互聯(lián)網(wǎng)+背景下林州民宿旅游業(yè)發(fā)展研究”階段成果

中圖分類號(hào)：F59 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

收錄日期：2019年3月8日

一、民宿概念

綜合國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)民宿研究中的界定，民宿是指利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋娘L(fēng)俗、自然景觀、生態(tài)環(huán)境及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客生活之住宿場(chǎng)所。且專家一致認(rèn)同民宿的創(chuàng)立與發(fā)展離不開(kāi)兩個(gè)環(huán)境：一是所處的鄉(xiāng)土環(huán)境，借助傳統(tǒng)村落的風(fēng)水與沉淀;二是自我的建筑環(huán)境，不同于其民房的情調(diào)與特色。因此，民宿要凸顯以下特點(diǎn)：一是“取材于民”，民宿的建筑材料需取材于當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的建筑材料;二是“改建于民”，和當(dāng)?shù)亟ㄖL(fēng)格相統(tǒng)一;三是“傳承于民”，融合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情以及一些文化傳承。

尤其是“互聯(lián)網(wǎng)+”的經(jīng)濟(jì)熱潮下，民宿不僅僅是旅游過(guò)程中酒店住宿的補(bǔ)充，應(yīng)該說(shuō)民宿是一個(gè)獨(dú)立的業(yè)態(tài)，一個(gè)有故事、有心靈觸動(dòng)的業(yè)態(tài)。中國(guó)的鄉(xiāng)村很多，但不是所有的鄉(xiāng)村都適合民宿的發(fā)展，要么文化傳承較好，本土文化氛圍濃郁;要么依賴于旅游目的地和知名景區(qū)，以旅游發(fā)展附屬服務(wù)產(chǎn)品的角色而得以存在和發(fā)展。民宿成為了熱詞，自然會(huì)得到資本的關(guān)注，但因區(qū)位不同、文化不同，因此民宿并不是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，無(wú)法進(jìn)行快速?gòu)?fù)制，資本可能快速?gòu)?fù)制無(wú)數(shù)個(gè)本土建筑，但卻永遠(yuǎn)無(wú)法復(fù)制文化，因?yàn)槲幕且环N習(xí)慣，是歲月的積淀。因此，民宿應(yīng)當(dāng)是一個(gè)承載當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化，突顯人文特色的文化實(shí)體，是傳承與發(fā)揚(yáng)當(dāng)?shù)匚幕某休d體。

二、林州民宿發(fā)展優(yōu)劣勢(shì)分析

（一）優(yōu)勢(shì)分析

1、建筑風(fēng)格與當(dāng)?shù)叵嘟y(tǒng)一。石板巖的自然風(fēng)光優(yōu)美，獨(dú)特的居住也堪稱一景，你不管走到哪個(gè)村，見(jiàn)到的都是石頭房，極具特色。鎮(zhèn)上建筑皆為就地取材，古色古香。石階、石巷、石院墻、石梯、石柱、石樓房隨處可見(jiàn)，與大自然渾為一體，讓人流連忘返。林州民宿選取當(dāng)?shù)氐奶厣牧献鳛榻ㄖ庥^，與當(dāng)?shù)氐慕ㄖL(fēng)格相統(tǒng)一。

2、傳承“扁擔(dān)精神”?！耙桓鈸?dān)兩個(gè)簍，肩挑貨擔(dān)繞山走”，以前林州石板巖供銷合作社的工作人員每天翻山越嶺，去時(shí)挑著日用品和農(nóng)資，回來(lái)挑著從農(nóng)戶家里收集到的各種農(nóng)副產(chǎn)品。100多斤的貨物，來(lái)回100多里的山路，合作社工作人員的一副鐵肩膀，挑起了連接黨群、溝通城鄉(xiāng)的重?fù)?dān)，翻山越嶺，走村串鄉(xiāng)，走出一條服務(wù)“三農(nóng)”的陽(yáng)光大道，“扎根三農(nóng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、拓展服務(wù)、創(chuàng)新發(fā)展”作為當(dāng)?shù)貍鞒幸丫玫谋鈸?dān)精神，依舊是石板巖當(dāng)?shù)氐奈幕瘛?/p>

3、紅色文化濃厚。紅旗渠紅色文化，是林州的特色代表文化，“自力更生、艱苦創(chuàng)業(yè)、團(tuán)結(jié)協(xié)作、無(wú)私奉獻(xiàn)”的紅旗渠精神也在林州世代傳承，勤勞勇敢的30萬(wàn)林州人民，苦戰(zhàn)10個(gè)春秋，僅僅靠著一錘、一鏟、兩只手，在太行山懸崖峭壁上修成了這全長(zhǎng)1，500公里的紅旗渠。以紅色文化，作為其主打文化，使游客獲得更多精神層面的認(rèn)同。

4、航空文化興起。至今，安陽(yáng)航空文化旅游節(jié)已經(jīng)舉辦十屆。2014年5月林州通用航空機(jī)場(chǎng)開(kāi)始動(dòng)工，2016年10月底機(jī)場(chǎng)完工，可從事航空游覽、飛行體驗(yàn)、航空攝影、空中廣告、飛機(jī)播種、飛機(jī)托管、飛行員培訓(xùn)等業(yè)務(wù)，也將為提升林州市“航空運(yùn)動(dòng)之都”的知名度產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。1992年，林州在林慮山國(guó)際滑翔基地首次舉辦國(guó)際滑翔賽，此后每年舉辦兩次。安陽(yáng)林州的航空文化正在培育中興起。

5、建筑文化濃郁。2015年林州市獲得“中國(guó)建筑之鄉(xiāng)”的稱號(hào)，也是全省唯一的“建筑業(yè)改革發(fā)展綜合試點(diǎn)市”。2017年，林州建筑業(yè)總產(chǎn)值達(dá)1，200億元，稅收16億元，注冊(cè)企業(yè)數(shù)量800余家。目前，林州農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力的60%從事建筑業(yè)，農(nóng)民人均純收入的60%來(lái)自建筑業(yè)，全市建筑從業(yè)人員近20萬(wàn)人，林州建筑企業(yè)的業(yè)務(wù)遍布全國(guó)。

6、獨(dú)特有趣的民俗。林州在辦紅白事時(shí)，飲食是獨(dú)具特色的大鍋飯。準(zhǔn)備幾口大鍋，炒菜用的是大鐵鍬，豬肉、白菜、豆腐、丸子、粉條……美美地一鍋燉了，白花花的米飯?jiān)诹硗庖粋€(gè)大鍋冒著熱氣，大鍋飯吃的是氣氛、是熱鬧、是鄉(xiāng)情;點(diǎn)老桿，其實(shí)就是在以前煙花沒(méi)有現(xiàn)在這么普遍，會(huì)把所有的“煙花”聚集在搭設(shè)的高桿上，看煙花各種樣式，在下面圍觀方圓幾里地的人群都可以觀賞到;還有獨(dú)具特色的地方廟會(huì)等。

7、歷史文化悠久。林州位于安陽(yáng)境內(nèi)，安陽(yáng)是中國(guó)八大古都之一，3，000年的歷史文化，殷墟、甲骨文、青銅器，歷史文化遺跡較多，各類人文景觀林立，文化氛圍濃厚。林州以自然風(fēng)景與紅色文化為主要代表旅游景點(diǎn)，歷史文化內(nèi)涵較欠缺;而安陽(yáng)市內(nèi)人文景觀文化內(nèi)涵厚重，且距離較近，交通便利，無(wú)論是客源共享，還是景觀吸引度，兩者都會(huì)起到相輔相成的作用。

（二）劣勢(shì)分析

1、民宿零散發(fā)展，發(fā)展無(wú)序。民宿分布零散，未形成具有相當(dāng)規(guī)模和較高知名度的民宿集聚發(fā)展區(qū)域。經(jīng)營(yíng)形式有三種：村民利用自己的空房自發(fā)經(jīng)營(yíng)，或有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的人看中一個(gè)地方投資辦民宿，或村與企業(yè)合作投資經(jīng)營(yíng)民宿。這種無(wú)序狀態(tài)的民宿，多數(shù)不符合區(qū)域科學(xué)布局和合理適度發(fā)展的要求。

2、同質(zhì)經(jīng)營(yíng)，文化內(nèi)涵未充分發(fā)揮。民宿主要集中于景區(qū)和旅游景點(diǎn)，以景區(qū)為核心向周邊輻射，形成過(guò)分集中于景區(qū)。同時(shí)，由于同一個(gè)景區(qū)，相同的周邊環(huán)境和材質(zhì)相同的特色民房設(shè)計(jì)，形成同質(zhì)性經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)新不足使民宿發(fā)展受到較大影響。

3、從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，整體素質(zhì)不高。雖然有部分較高學(xué)歷，有新主題、新思想的經(jīng)營(yíng)者，但大部分還是以景區(qū)周邊村民和資本為經(jīng)營(yíng)者，這樣的經(jīng)營(yíng)者往往缺乏業(yè)務(wù)思考，沒(méi)有新主題新思想，民宿發(fā)展很容易停滯不前。

4、缺乏營(yíng)銷意識(shí)。民宿品牌知名度不高，民宿經(jīng)營(yíng)者宣傳營(yíng)銷的手段比較單一。在當(dāng)今這個(gè)信息資源大量涌現(xiàn)的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，民宿尚未搭建專門的營(yíng)銷平臺(tái)，很少通過(guò)網(wǎng)絡(luò)宣傳推介，缺乏整體宣傳營(yíng)銷的意識(shí)，所以往往出現(xiàn)“節(jié)假日人滿為患，平時(shí)關(guān)門打烊”的極端現(xiàn)象。

5、產(chǎn)品定位不明。消費(fèi)者追求個(gè)性化、人情味的住宿需求。而民宿主打的是不低于酒店的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，不同于酒店的人情化關(guān)懷，傳統(tǒng)酒店管理模式千篇一律，裝修風(fēng)格差異不大，缺少個(gè)性化和人情味，無(wú)法讓消費(fèi)者放松身心。民宿服務(wù)向酒店標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)趨同，或低于酒店服務(wù);客房衛(wèi)生、設(shè)施等無(wú)法得到保證;房屋裝修風(fēng)格趨于現(xiàn)代化，差異不大。

三、林州民宿與文化融合路徑選擇

（一）彰顯鄉(xiāng)村特色和地域文化。利用周邊自然環(huán)境和人文風(fēng)情的獨(dú)特性與專屬性，圍繞鮮明的主題定位，在民宿建筑風(fēng)格設(shè)計(jì)、室內(nèi)裝飾方面，做好深度策劃，打造極具創(chuàng)意和景觀美學(xué)概念的特色民宿。要深入挖掘文化內(nèi)涵，加大對(duì)傳統(tǒng)藝術(shù)、傳統(tǒng)民俗、人文典故、地域風(fēng)情等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的發(fā)掘力度和傳承。室內(nèi)擺設(shè)、用品和室外小物品布置要體現(xiàn)鄉(xiāng)土情調(diào)，注重淳樸民風(fēng)的保持和發(fā)揚(yáng)，做到人居人文環(huán)境和自然環(huán)境的融合，要突出體現(xiàn)地域性特征的文化符號(hào)。

（二）發(fā)展“民宿+”。一是民宿+航空文化。借助林濾山的航空優(yōu)勢(shì)，使民宿與航空文化相融合，兩者相互促進(jìn)，增加游客的航空體驗(yàn)，同時(shí)可以在民宿內(nèi)部裝飾上突出航空文化，建立航空文化主題民宿;二是民宿+民俗文化。如開(kāi)發(fā)特色大鍋飯。飲食文化是民宿文化的重要組成部分，當(dāng)?shù)氐奶厣嬍?，是?dāng)?shù)匚幕目s影，同時(shí)也可作為民宿的特色餐飲，增強(qiáng)民宿私房菜的吸引力;三是民宿+林州精神。可以把林州的紅旗渠精神和扁擔(dān)精神相關(guān)的實(shí)物或影視資料等植入林州民宿，讓游客更能感受林州精神。使民宿與文化深度融合，加強(qiáng)旅客的黏性，構(gòu)建起集風(fēng)景、風(fēng)情、風(fēng)味與一體的鄉(xiāng)村休閑產(chǎn)業(yè)鏈。

（三）差異化、多元化?？纱蛟臁耙秽l(xiāng)一特”、“一村一品”、“一戶一景”等不同類型的村居民宿。挖掘“村情村史”、“民風(fēng)民俗”“名人鄉(xiāng)賢”、“民居古道”、“山水農(nóng)耕”等特色文化，把這些鄉(xiāng)野元素融入民宿建設(shè)，凸顯自然景觀的獨(dú)特性和人文環(huán)境的不可替代性，吸引客人住進(jìn)來(lái)、留下來(lái)、玩得好。

四、林州民宿文化發(fā)展策略

（一）創(chuàng)新發(fā)展思路，打造民宿品牌。創(chuàng)新是第一關(guān)鍵要素，以投融資方式，不斷吸引外來(lái)資本，將政府、投資者、藝術(shù)家和村民等參與主體組織起來(lái)，不僅要進(jìn)行資本融合，而且要有思路碰撞、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新;以“民宿”的思路重構(gòu)鄉(xiāng)村休閑旅游體系，打造富有地方特色的民宿經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式。

（二）融入當(dāng)?shù)匚幕?，提升民宿附加值。鄉(xiāng)村民宿不少是外來(lái)文化人投資，難免出現(xiàn)水土不服。開(kāi)設(shè)民宿如對(duì)當(dāng)?shù)匚幕狈ι羁汤斫?，可能弄成四不像，出現(xiàn)定位不當(dāng)，導(dǎo)致投資的失敗。民宿主親自動(dòng)手用當(dāng)?shù)厥巢淖鲈绮?，并親自解說(shuō)當(dāng)?shù)厝宋木包c(diǎn)，這樣的旅游體驗(yàn)與商務(wù)酒店的住宿體驗(yàn)完全不同。民宿主不能僅僅把民宿做成提供住宿的地方，而是要打造一個(gè)有意思的農(nóng)家生活體驗(yàn)場(chǎng)域，這樣才能提升民宿文化附加值。

（三）確定民宿定位，吸引不同消費(fèi)人群。如“懷舊、情侶、親子”民宿各維度形象的總和應(yīng)對(duì)預(yù)想的市場(chǎng)人群構(gòu)成極大的吸引力。在形象定位中，將文化內(nèi)涵貫穿建設(shè)和經(jīng)營(yíng)的整個(gè)過(guò)程是支撐民宿可持續(xù)發(fā)展的重要因素。同時(shí)，民宿將在定位的基礎(chǔ)上衍生出品牌精神、文化內(nèi)涵。

（四）政府加強(qiáng)人才培養(yǎng)與引導(dǎo)計(jì)劃。針對(duì)民宿經(jīng)營(yíng)人員文化素質(zhì)不高的情況，導(dǎo)致民宿經(jīng)營(yíng)、民宿文化內(nèi)涵開(kāi)發(fā)不足的情況，政府應(yīng)加強(qiáng)特定民宿人才培養(yǎng)計(jì)劃，為地區(qū)民宿的發(fā)展準(zhǔn)備后備力量。

（五）政府規(guī)范管理，引導(dǎo)發(fā)展。針對(duì)民宿零散發(fā)展，發(fā)展無(wú)序等問(wèn)題，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)加強(qiáng)規(guī)范管理，設(shè)立民宿集中群，增強(qiáng)民宿集中效應(yīng)，塑造民宿品牌，提高對(duì)游客的吸引力。同時(shí)，便于管理，減少民宿因同質(zhì)性經(jīng)營(yíng)、文化內(nèi)涵未充分發(fā)揮、創(chuàng)新不足問(wèn)題的產(chǎn)生，使地方文化得到充分的體現(xiàn)。

（六）完善基礎(chǔ)設(shè)施，保護(hù)傳統(tǒng)建筑。針對(duì)鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施的不足，加強(qiáng)污水、垃圾、道路、電力、消防等規(guī)劃與建設(shè)，提高民宿的住宿體驗(yàn)。對(duì)于傳統(tǒng)建筑，加強(qiáng)保護(hù)，體現(xiàn)鄉(xiāng)村文化的面貌，體現(xiàn)鄉(xiāng)村文化的魅力，提升鄉(xiāng)村文化對(duì)游客的吸引力?；A(chǔ)設(shè)施與傳統(tǒng)建筑相結(jié)合，增強(qiáng)民宿的可持續(xù)發(fā)展能力。

（七）加強(qiáng)營(yíng)銷傳播，推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+民宿”發(fā)展。調(diào)查顯示，目前有60%左右的民宿經(jīng)營(yíng)者依然使用傳統(tǒng)營(yíng)銷模式。因此，如何充分整合現(xiàn)有資源，制定先進(jìn)的融合互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的營(yíng)銷模式，已經(jīng)成為民宿經(jīng)營(yíng)的當(dāng)務(wù)之急?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+民宿”發(fā)展空間很大，民宿業(yè)要把建設(shè)民宿網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)作為一件大事，不僅為游客提供網(wǎng)絡(luò)交易方便，而且提供住宿、餐飲、娛樂(lè)、購(gòu)物、文化衍生產(chǎn)品一攬子解決方案，拉長(zhǎng)休閑民宿產(chǎn)業(yè)鏈。

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