池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)基本原理（六）

池塘集約化養(yǎng)殖技術(shù)和池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)（IPA/IPRS）是一項現(xiàn)代化的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，最早在美國興起。在漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級大背景下，池塘集約化養(yǎng)殖技術(shù)和IPRS逐漸得到國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)人員的重視，近年來，浙江、安徽、江蘇等地修建了多條IPRS系統(tǒng)，并取得了顯著效益。為增進讀者對IPRS的了解，本刊將對IPRS的建造和技術(shù)管理進行連續(xù)介紹，供學(xué)習(xí)參考。

池水的充氣與交換

充氣和水流裝置——增氧推水設(shè)備安置在流水槽的上游。通常還要用一個連接法蘭，以便可以調(diào)節(jié)增氧推水設(shè)備在水中的位置。有些養(yǎng)殖場會用鋁合金在流水槽上游端懸掛增氧推水設(shè)備。該鋁合金掛壁安裝在流水槽墻的頂部，且用木墊片調(diào)整其位置。支撐臂也有不同的調(diào)節(jié)孔，使增氧推水設(shè)備的上沿部分保持高出池水面至少2cm～3cm。鼓風(fēng)機可以安裝在緊鄰跑道流水槽的墻體頂部，上有頂棚保護；也可建在防風(fēng)雨工棚內(nèi)。如果是安裝在跑道旁邊的工棚內(nèi)，需要選擇適當(dāng)大小的輸氣管，以防止氣流減少，確保其能正常通向每組曝氣管。從一個鼓風(fēng)機引出的輸氣管通常要配套使用6cm～7.5cm的PVC管。

增氧推水設(shè)備示意圖

系統(tǒng)中有配電設(shè)備或供電線路，為驅(qū)動IPRS系統(tǒng)的鼓風(fēng)機或其他設(shè)備提供電力。全天候照明系統(tǒng)對于系統(tǒng)的管理是非常重要的。在設(shè)計IPRS系統(tǒng)時就應(yīng)事先規(guī)劃好鼓風(fēng)機的線路布設(shè)和照明系統(tǒng)。

在流水槽的上下游端分別鋪設(shè)工作跑道或平臺。這些跑道通常要延伸穿越所有流水養(yǎng)殖，這對于IPRS系統(tǒng)的有效管理是非常關(guān)鍵的。在這些工作平臺上可以進行投飼或執(zhí)行各種管理任務(wù)。這些平臺一般寬1m～1.2m，可建成混凝土、木質(zhì)或鋼架結(jié)構(gòu)，其能跨越5m寬的跑道，中央部分要能承重250kg～500kg。

導(dǎo)流設(shè)施連接在流水槽下游的外墻，從水面一直延伸至池塘底部。如前所述，該設(shè)施的作用是幫助引導(dǎo)水流繞著整個池塘流動。如果土壤的穩(wěn)定性足夠使其維持?jǐn)?shù)年的話，這個導(dǎo)流設(shè)施也可以由土構(gòu)筑而成。有些養(yǎng)殖戶能成功地用塑料做成幾種不同形狀的導(dǎo)流設(shè)施。高密度聚乙烯材料也是很好的材料，能對紫外光有較好的防護。必須認(rèn)識到，導(dǎo)流設(shè)施只需延伸至池塘對岸的70%～75%距離即可，這樣可以為增氧推水設(shè)備產(chǎn)生的水流提供足夠的空間流過。

池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)的管理

池塘注水和注水前的準(zhǔn)備——在IPRS系統(tǒng)建成后，并在準(zhǔn)備投產(chǎn)之前，大池塘要作好準(zhǔn)備工作。首先，將排干的池塘進行平整、略微翻耙，用壓土機碾壓一下。再用農(nóng)用石灰對池底進行消毒，每公頃用5噸～8噸。

如果池底的小水坑不能徹底放干的話，也可以帶水消毒。在池塘加注新水時不允許有任何魚卵或野雜魚進入。如果用地表水給池塘加注水時，注意不要讓野雜魚類或魚卵隨水進入養(yǎng)殖系統(tǒng)。用篩絹或類似材料做成的小網(wǎng)目過濾才能確保達到這一目標(biāo)。野雜魚類就像花園里的雜草一樣，IPRS養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)不歡迎任何的競爭者！

了解水化學(xué)

正如了解土壤對于種植或園藝的成功很重要一樣，循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)管理者也必須要了解他所運行的養(yǎng)殖系統(tǒng)的水化學(xué)。世界上有許多試劑盒的供應(yīng)，可用于監(jiān)測養(yǎng)殖池塘中的水化學(xué)。分析水質(zhì)時要確保你所用試劑盒的質(zhì)量。除了溶氧和溫度外，其它很重要且值得經(jīng)常記錄的水質(zhì)參數(shù)有：堿度、硬度、鹽度、氨氮、亞硝酸鹽氮、二氧化碳和pH。養(yǎng)殖池中的堿度、硬度和鹽度是池塘水化學(xué)性能的描述，為生產(chǎn)管理者深入了解其水質(zhì)提供了重要的基礎(chǔ)。這些參數(shù)讓養(yǎng)殖管理者明白他的系統(tǒng)能養(yǎng)殖什么，以及讓其了解養(yǎng)殖系統(tǒng)的環(huán)境條件。例如，了解水體的堿度很重要，因為堿度對池塘環(huán)境的影響很大。堿度也決定了該如何處理魚類，或者魚類面對脅迫或疾病會產(chǎn)生什么反應(yīng)或耐受，甚至它決定了廢棄物被同化的好壞。在水化學(xué)試劑盒上一點小小的投入并為學(xué)會如何使用試劑盒付出一點心血，會使生產(chǎn)管理者能洞察養(yǎng)殖系統(tǒng)的內(nèi)部情況，而不是只能做個局外人，以致當(dāng)事情發(fā)生時不知所措。

工作通道對于IPRS系統(tǒng)成功有效地運轉(zhuǎn)具有非常重要的作用

養(yǎng)殖者可能經(jīng)常會問IPRS池塘是否需要換水。除了補充滲漏或蒸發(fā)減少的水體外，我們不建議帶有IPRS養(yǎng)殖系統(tǒng)的池塘換水，這是因為養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的廢棄物在被不斷地收集和分解凈化，因此就不再需要換水。在很多地方可能無水可換，而在另一些地方，池塘外的水由于農(nóng)業(yè)用水導(dǎo)致其水質(zhì)太差而使得換水沒有實際意義。一個既經(jīng)濟、又生態(tài)的方法是細心管理好大池塘水質(zhì)，且不要從外部水源帶入不需要的競爭性魚類、病原或其他物質(zhì)。

飼料與投喂

現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖管理者明白，在設(shè)計和構(gòu)建優(yōu)化利潤和投資回報率養(yǎng)殖系統(tǒng)中，水產(chǎn)養(yǎng)殖是對飼料谷物的一種增值途徑。正如肉雞或肉豬養(yǎng)殖一樣，飼料上的投入在很大程度上也是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)關(guān)注的焦點。所以，為了有效地優(yōu)化在飼料、電力、魚種和勞動力上的投資回報，養(yǎng)殖管理者應(yīng)追求在這些方面的可靠投資，以確保能從他們的投入中獲取最大的回報。為了達到這一目標(biāo)，要購買可靠的種苗、增氧設(shè)備、優(yōu)質(zhì)的飼料和雇用有能力的工人。通常，飼料占魚類養(yǎng)殖總成本的55%～65%。因此，管理者會選擇能讓魚類生長最佳的配合飼料。他應(yīng)該知道低成本的飼料含有廉價的原料，通常不能使魚類在池塘中良好的生長，在高度集約化的養(yǎng)殖系統(tǒng)中，如池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)中生長表現(xiàn)會更差。因為成本更高的飼料，其原料質(zhì)量好，魚類（或其他飼養(yǎng)動物）生長快速，養(yǎng)殖每噸魚產(chǎn)品的成本就會比用廉價飼料的成本顯著降低。即使飼料成本相近，但如果一種飼料的飼料系數(shù)是2.2，而另一種是1.5，那么同樣生產(chǎn)8,000kg/公頃魚，后者就可比前者少用3噸飼料。如果利潤率是一個目標(biāo)，那么其關(guān)鍵點就是飼料的質(zhì)量。