蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系廣州綜合試驗站2018年度進(jìn)展*

羅國慶

(廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，廣東廣州 510640)

1 年度工作總體情況

2018年度廣州綜合試驗站組織召開了桑果種植技術(shù)、菌核病防治技術(shù)、桑園管理技術(shù)、菜桑生產(chǎn)技術(shù)等技術(shù)培訓(xùn)班、研討會10期，現(xiàn)場觀摩會4期，開展廣東省蠶桑生產(chǎn)調(diào)研61次，技術(shù)咨詢181次，發(fā)放培訓(xùn)資料1028余份，培訓(xùn)基地縣崗位人員25人次，農(nóng)技人員數(shù)80人次，農(nóng)民602人次，種養(yǎng)大戶數(shù)89人次。廣州綜合試驗站育成桑樹新品種6個，其中果桑新品種粵椹123(CNA20160060.5)、粵椹143(CNA20160061.4)、粵椹145、(CNA20160062.3)獲得國家植物新品種權(quán)；抗青枯病雜交桑新組合粵桑110、粵桑119、粵桑120通過廣東省農(nóng)作物新品種審定現(xiàn)場鑒定。廣州綜合試驗站團(tuán)隊與泰國簽訂《養(yǎng)蠶與蔬菜兼用桑葉品種選育及配套應(yīng)用技術(shù)研發(fā)》1份，并赴泰執(zhí)行政府間合作項目1次；與緬甸簽訂《中緬抗性蠶桑品種高效種養(yǎng)技術(shù)示范與推廣》 1份。廣州綜合試驗站2018年度發(fā)表論文1篇，申請專利3項，獲授權(quán)專利2項。

2018年度廣州綜合試驗站育成的3個桑樹品種“粵桑11號”、“粵桑51號”、“粵椹大10”和3個家蠶品種“粵蠶6號”、“粵蠶8號”、“粵蠶9號”被列為2018年廣東省主導(dǎo)蠶桑品種，占廣東省蠶桑全部主導(dǎo)品種的100%，果桑種植管理技術(shù)列為廣東省主推技術(shù)。廣州綜合試驗站2018年生產(chǎn)推廣“粵桑11號”桑種子416.5kg，“粵桑51號”桑種子366.5kg，“塘10×倫109”166.5kg，“69×851”桑種子2374kg，繁育“粵椹大10”、“粵椹28”、“粵椹74”等各類果桑苗木30萬株，并在全國推廣果桑品種及多倍體雜交桑品種，其中雜交桑品種“粵桑11號”、“粵桑51號”輻射到泰國、越南、老撾、緬甸等東盟國家。廣州綜合試驗站在陽山基地縣的小江、高峰、水口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)了年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶種15～20萬張規(guī)模的原蠶生產(chǎn)和新蠶品種試繁基地，全年繁育“粵蠶6號”原種830張，制種1.8萬張，在翁源、羅定、仁化等全年繁育“粵蠶6號”原種9653張，生產(chǎn)一代雜交種6.7萬張，該品種實用經(jīng)濟(jì)性狀和絲質(zhì)性狀優(yōu)良，受到蠶農(nóng)和絲廠的一致好評。在陽山、羅定等基地縣建立了家蠶天然彩色繭研發(fā)與生產(chǎn)應(yīng)用示范基地，全年繁制彩色黃繭品種“粵蠶黃繭1號”普通種425張。廣州綜合試驗站還在各基地縣生產(chǎn)示范“華康二號”、“粵蠶10號” 、“粵蠶細(xì)纖1號” 等家蠶新品種，完善了其配套繁育、飼養(yǎng)技術(shù)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)社會效益。

廣州綜合試驗站在翁源、英德等地區(qū)建立了桑樹抗青枯病新品種選育評比示范基地，開展桑樹抗青枯病新品種選育的多點試驗，選育出了桑樹抗青枯病新品種110、粵桑119、粵桑120等3個強(qiáng)抗青枯病雜交組合，并通過廣東省農(nóng)作物新品種審定現(xiàn)場鑒定。在韶關(guān)市翁源縣建立了桑樹種植修復(fù)重金屬污染基地，并建立了重金屬污染溫室內(nèi)人工圃，培育重金屬耐受性強(qiáng)的育種材料。在廣州市白云區(qū)周家莊村和鐘落潭鎮(zhèn)流溪河地區(qū)分別建立了菜桑生產(chǎn)試驗示范基地，研究不同品種、栽培密度、收獲間隔、修剪模式等試驗處理對菜桑產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。在佛山市倫教鎮(zhèn)、廣州市白云區(qū)鐘落潭鎮(zhèn)建立了果桑采摘示范基地2個，示范展示果桑良種良法栽培模式，為蠶桑都市休閑觀光產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的示范樣板。

廣州綜合試驗站2018年度繼續(xù)參與了全國第三次農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動，從國內(nèi)新收集桑樹種質(zhì)資源21份，并先后從泰國、越南等東南亞國家收集果桑種質(zhì)資源8份。廣州綜合試驗站通過航天誘變創(chuàng)制新種質(zhì)資源，通過返回時衛(wèi)星搭載了8個組合的種子，育苗獲得了320個航天誘變單株，并入庫保存。試驗站對保存的桑樹種質(zhì)資源的農(nóng)藝性狀、品質(zhì)性狀和分子標(biāo)記遺傳背景等進(jìn)行了全面鑒評，構(gòu)建了桑樹種質(zhì)數(shù)據(jù)庫，對保存的家蠶種質(zhì)資源的多酚、黃酮等活性物質(zhì)進(jìn)行了鑒評，篩選出一批高活性家蠶種質(zhì)；利用鑒評出的優(yōu)良育種素材，先后選育出了粵椹123、粵椹143、粵椹145等3個果桑新品種，并獲得國家植物新品種權(quán)。廣州綜合試驗站在佛山順德區(qū)建立了1個蠶沙飼料草魚生態(tài)健康養(yǎng)殖飼養(yǎng)示范基地，進(jìn)行了水產(chǎn)養(yǎng)殖試驗，推動了蠶桑生態(tài)草魚料在廣東水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的推廣與應(yīng)用。試驗站調(diào)查了翁源蠶桑病蟲害發(fā)生情況，按照蠶業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位專家的要求，開展了多項問卷調(diào)查，并已匯總相關(guān)崗位專家。試驗站與陽山縣興達(dá)蠶業(yè)有限公司、廣東信達(dá)繭絲綢股份公司、羅定市奔康繭絲綢有限公司等繼續(xù)研究與完善了熟蠶收購、投資型種桑養(yǎng)蠶農(nóng)場或農(nóng)莊、“公司+研究所+協(xié)會+基地+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，2018年度建立了“投資型種桑養(yǎng)蠶”家庭農(nóng)場(蠶桑農(nóng)莊)8個，作為高效生態(tài)蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)試驗與示范基地，實現(xiàn)了提質(zhì)增效。

2 年度工作任務(wù)完成情況

2.1 高效生態(tài)蠶桑產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)、集成與示范

2.1.1 蠶新品種的選育與示范推廣

(1)“粵蠶6號”的推廣應(yīng)用

為了加快家蠶新品種“粵蠶6號”的推廣力度及成效，試驗站總結(jié)了“粵蠶6號”原蠶在飼養(yǎng)及繁制中出現(xiàn)的問題，并制定了該品種的原蠶飼養(yǎng)技術(shù)要點，在陽山基地縣的小江、高峰、水口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)了年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶種15～20萬張規(guī)模的原蠶生產(chǎn)和新蠶品種試繁基地，在陽山繁育“粵蠶6號”原種830張，制種1.8萬張，在翁源、羅定、仁化等繁育“粵蠶6號”原種9653張，生產(chǎn)一代雜交種6.7萬張，全年繁育生產(chǎn)“粵蠶6號”原種1.1萬張，生產(chǎn)一代雜交種8.5萬張，該品種實用經(jīng)濟(jì)性狀和絲質(zhì)性狀優(yōu)良，受到蠶農(nóng)和絲廠的一致好評。

“粵蠶6號”品種原種繁育成績表明其適應(yīng)性強(qiáng)，強(qiáng)健好養(yǎng)，繁育系數(shù)較高，原蠶抗性強(qiáng)，死籠率低，繭形大而勻整，擔(dān)繭制種比普通品種提高約18%。“粵蠶6號”一代雜交種經(jīng)農(nóng)村飼養(yǎng)推廣應(yīng)用以來，具有發(fā)育快，眠起齊一，抗性強(qiáng)，繭型勻整的優(yōu)點。對新品種的蠶繭進(jìn)行繅絲成績表明，該品種蠶繭上一米絲長較長，解舒性能好，繭絲質(zhì)優(yōu)良，生絲品位提高，平均出絲率13.5%，比普通品種提高1%，生絲品位提高1～2級。實用經(jīng)濟(jì)性狀和絲質(zhì)性狀優(yōu)良，受到蠶農(nóng)和絲廠的一致好評，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

(2)“粵蠶黃繭1號”的推廣應(yīng)用

“粵蠶黃繭1號”作為一種特色家蠶新品種，為了加快該新品種的推廣力度及成效，廣州綜合試驗站與陽山和羅定基地縣蠶種場簽訂該品種蠶種生產(chǎn)協(xié)議，2018年繁制彩色黃繭品種“粵蠶黃繭1號”普通種425張，并在陽山、羅定等基地縣建立了家蠶天然彩色繭研發(fā)與生產(chǎn)應(yīng)用示范基地，引進(jìn)先進(jìn)彩色繭絲生產(chǎn)技術(shù)，共同建立從品種、農(nóng)村飼養(yǎng)基地、協(xié)會、繅絲、產(chǎn)品的彩色繭研發(fā)生產(chǎn)體系。該品種農(nóng)村飼養(yǎng)成績表明：新品種發(fā)育快，眠起齊一，強(qiáng)健好養(yǎng)，抗病、抗高溫多濕能力強(qiáng)，繭色金黃、均勻，縮皺中等，繭層結(jié)實，萬蠶產(chǎn)繭量高，全繭量大。單張蠶種產(chǎn)繭約50kg，比普通品種“兩廣二號”增加4.5kg，受到蠶農(nóng)的一致好評?？壗z成績表明，新品種蠶繭上車?yán)O百分率高，解舒好，繭絲質(zhì)優(yōu)。利用彩色繭殼生產(chǎn)絲綿呈黃色、鮮艷、柔軟、透氣性強(qiáng)，初步確定黃繭絲的繅絲與應(yīng)用技術(shù)，極大地加速了彩色繭蠶種的應(yīng)用推廣。該品種綜合經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)良，是一對適合蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的特殊多用途家蠶新品種。

(3)其他家蠶新品種的推廣應(yīng)用

廣州綜合試驗站還在各基地縣生產(chǎn)示范“華康二號”、“粵蠶10號” 、“粵蠶細(xì)纖1號” 等家蠶新品種，完善了其配套繁育、飼養(yǎng)技術(shù)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)社會效益。

2.1.2 “粵桑11號”等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)雜交桑樹新品種的推廣應(yīng)用

廣州綜合試驗站選育的3個桑樹品種“粵桑11號”、“粵桑51號”、“粵椹大10”被列為2018年廣東省主導(dǎo)蠶桑品種，其中“粵椹大10”被列為2018年度最受歡迎主導(dǎo)品種，果桑種植管理技術(shù)列為廣東省主推技術(shù)。試驗站2018年生產(chǎn)推廣雜交桑種子2539.7kg，其中“粵桑11號”桑種子416.5kg、“粵桑51號”桑種子366.5kg、“塘10×倫109”166.5kg、“69×851”桑種子2 374kg。與廣東省翁源縣、增城市等合作繁育“粵桑11號”、“粵桑51號”等雜交桑苗800萬株，在全國推廣果多倍體雜交桑品種，已輻射到泰國、越南、老撾、緬甸等東盟國家。除雜交桑外，試驗站還繁育“粵椹大10”、“粵椹28”、“粵椹74”等各類果桑苗木30萬株，極大的促進(jìn)了中國果桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

廣州綜合試驗站在已建立的“粵桑51號”種子種苗繁育基地的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步擴(kuò)建制種地，先后進(jìn)行了兩期“粵桑51號”父母本的嫁接繁育，在已建立的制種地里，擇選一年生健壯無病的父母本枝條為接穗，用6個月齡的廣東桑塘10×倫109苗木為砧木，總計嫁接母本3.5萬株，父本0.5萬株，經(jīng)精心培育，母本成活率76%，父本成活率約61%，新擴(kuò)建了“粵桑51號”制種地2hm2，按行距1.5m，株距1.0m，母本∶父本為7∶1的規(guī)格種植，確保了優(yōu)質(zhì)桑種的生產(chǎn)。為保證優(yōu)質(zhì)種苗的生產(chǎn)，分別在南海、增城擴(kuò)建了為保證優(yōu)質(zhì)種苗的生產(chǎn)，分別在南海、增城擴(kuò)建了“粵桑51號”種苗繁育基地， 生產(chǎn)的“粵桑51號”種子一部分由種苗繁育基地繁育桑苗，一部分供應(yīng)桑苗生產(chǎn)專業(yè)戶繁育桑苗，對育苗數(shù)量較多的農(nóng)戶，進(jìn)行定期進(jìn)行技術(shù)跟蹤指導(dǎo)，從而保證優(yōu)質(zhì)種苗的生產(chǎn)供應(yīng)。試驗站在陽山縣的小江鎮(zhèn)沙寮村建設(shè)1 個桑樹新品種“粵桑51 號”的連片種植示范基地3.3hm2，建立示范點，進(jìn)行新品種及其配套技術(shù)示范與應(yīng)用。試驗點調(diào)查結(jié)果充分顯示：示范點每667m2桑園產(chǎn)葉量3523.2kg，每667m2桑園產(chǎn)繭量172.4kg，平均張種產(chǎn)繭量58.3kg，每667m2桑園產(chǎn)值3309元，新品種及其配套技術(shù)有效提高了桑園單位面積桑葉產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，每667m2桑園純收入可提高20%～35%，示范效果顯著，起到良好的輻射帶動作用。

2.1.3 桑樹抗青枯病新品種選育

廣州綜合試驗站在翁源、英德等地區(qū)建立了桑樹抗青枯病新品種選育評比示范基地，完成了3個抗青枯病雜交品種粵桑110、粵桑119、粵桑120區(qū)域性多點比較試驗，3個品種的抗病能力、產(chǎn)量、品質(zhì)均優(yōu)于現(xiàn)行抗病品種，符合育種目標(biāo)，并通過廣東省農(nóng)作物新品種審定現(xiàn)場鑒定。

桑樹抗病基因克隆及功能驗證研究，基于桑樹抗青枯病轉(zhuǎn)錄組結(jié)果，篩選了一批抗病轉(zhuǎn)錄因子基因?？寺×?個WRKY基因、1個NAC基因和1個MYB基因，檢測的這5個基因在病原菌侵染后的表達(dá)，選擇3個WRKY基因進(jìn)行啟動子克隆，并轉(zhuǎn)化了擬南芥進(jìn)行功能鑒定，擬解析這些轉(zhuǎn)錄因子抗病的分子機(jī)理。

2.1.4 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式推廣

廣州綜合試驗站2018年度繼續(xù)與陽山縣興達(dá)蠶業(yè)有限公司、廣東信達(dá)繭絲綢股份公司、羅定市奔康繭絲綢有限公司等繼續(xù)研究與完善了熟蠶收購、投資型種桑養(yǎng)蠶農(nóng)場或農(nóng)莊、“公司+研究所+協(xié)會+基地+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，2018年度已在陽山縣、翁源縣、羅定縣等示范基地縣建立“投資型種桑養(yǎng)蠶”家庭農(nóng)場(蠶桑農(nóng)莊)8個，作為高效生態(tài)蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)試驗與示范基地，實現(xiàn)提質(zhì)增效。

2.2 蠶桑資源多元化循環(huán)利用技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用

2.2.1 菜桑品種選育與示范

在廣州市白云區(qū)周家莊村和鐘落潭鎮(zhèn)流溪河地區(qū)分別建立了菜桑生產(chǎn)試驗示范基地，面積分別為4.0hm2和2.3hm2，研究不同品種、栽培密度、收獲間隔、修剪模式等試驗處理對菜桑產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。對菜桑配套栽培技術(shù)進(jìn)行研究，研究不同品種、栽培密度、收獲間隔、修剪模式等試驗處理對菜桑產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，試驗結(jié)果表明，菜桑的產(chǎn)量和質(zhì)量存在明顯的品種差異，廣東雜交桑的桑芽產(chǎn)量顯著高于浙江嫁接桑,不同修剪模式和種植密度也對菜桑產(chǎn)量有明顯影響。

對44個菜桑雜交組合桑芽營養(yǎng)成分和口感品質(zhì)進(jìn)行研究，檢測水份、蛋白質(zhì)、粗纖維、灰分、可溶性糖、總酸和VC等營養(yǎng)成分含量的變化，并對桑芽的嫩度和鮮甜度等食用口感品質(zhì)進(jìn)行評價和相關(guān)性分析。結(jié)果表明：檢測的營養(yǎng)成分和口感指標(biāo)都存在明顯的基因型差異，其中C9、C16和C33三個組合綜合評分最高；桑芽的嫩度與粗纖維含量呈極顯著負(fù)相關(guān)，鮮甜度與可溶性糖含量呈極顯著相關(guān)，綜合評分與粗纖維呈極顯著負(fù)相關(guān)且與可溶性糖呈顯著相關(guān)。據(jù)此確定粗纖維和可溶性糖含量作為菜?？诟衅焚|(zhì)評價的指標(biāo)。

以感官品質(zhì)和桑葉菜POD 活性為主要指標(biāo)，進(jìn)一步優(yōu)化了現(xiàn)行菜用桑品種粵桑11號速凍桑芽菜的加工工藝，有效減少速凍后桑葉菜營養(yǎng)成分的損失及最大限度保持了桑葉菜的食味和品質(zhì)。

2.2.2 果桑不同用途新品種選育研究

廣州綜合試驗站2018年度繼續(xù)參與了全國第三次農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動，從國內(nèi)新收集桑樹種質(zhì)資源21份，并先后從泰國、越南等東南亞國家收集果桑種質(zhì)資源8份。試驗站通過航天誘變創(chuàng)制新種質(zhì)資源，通過返回時衛(wèi)星搭載了8個組合的種子，育苗獲得了320個航天誘變單株，并入庫保存，進(jìn)一步充實了果桑種質(zhì)資源的遺傳多樣性。2018年度通過種間雜交創(chuàng)制果桑新種質(zhì)資源，以白桑為母本、廣東桑為父本組配雜交組合，獲得雜交種子，已育苗移栽建立鑒評篩選圃，下一步從雜交群體中篩選不同成熟期的果桑種質(zhì)資源。繼續(xù)對保存種質(zhì)資源進(jìn)行特早熟、特遲熟及高活性成分果桑品種選育，初步評價篩選了特早熟及特遲熟果桑種質(zhì)8份；繼續(xù)對人工誘導(dǎo)獲得的85份四倍體果桑資源進(jìn)行經(jīng)濟(jì)性狀及理化性狀調(diào)查，為多倍體果桑品種選育提供優(yōu)良育種材料。對來源于不同國家、不同桑種的160份桑種質(zhì)資源其桑果中DNJ活性物質(zhì)的含量進(jìn)行了研究，結(jié)果表明不同品種桑果鮮果中DNJ活性物質(zhì)含量差異較大，變幅為0.01～0.31mg/g。

廣州綜合試驗站對利用鑒評篩選出的優(yōu)良育種素材，利用倍性育種、雜交育種等新技術(shù)從雜交后代群體中篩選優(yōu)良單株，經(jīng)定向培育育成優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)桑果新品種粵椹123(CNA20160060.5)、粵椹143(CNA20160061.4)、粵椹145、(CNA20160062.3)，并獲得國家植物新品種權(quán)。

2.2.3 蠶沙飼料研究應(yīng)用

在佛山市順德區(qū)建立了1個蠶沙飼料應(yīng)用于草魚生態(tài)健康養(yǎng)殖飼養(yǎng)示范基地，進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖試驗，繼續(xù)確定蠶桑生態(tài)草魚料的最適飼料配方，最適養(yǎng)殖階段與養(yǎng)殖時間，明確其對肉品質(zhì)、機(jī)體抗病能力、水質(zhì)改善等方面的作用，推動蠶桑生態(tài)草魚料在廣東水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的大量推廣與應(yīng)用。養(yǎng)殖試驗結(jié)果表明效果明顯，蠶沙組肌苷酸含量較對照組提高33.3%，肌肉EPA、DHA、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸等有益物質(zhì)及風(fēng)味氨基酸含量提高13.8%，腹脂明顯減少(降低50.0%)，肌肉中蛋白質(zhì)含量提高15.3%，不飽和脂肪酸總量提高108.0%。說明蠶沙配合飼料在草魚的生態(tài)養(yǎng)殖中使用，對改善肉品質(zhì)、提升風(fēng)味有良好的應(yīng)用效果。

2.2.4 蠶沙生物菌肥研發(fā)及推廣應(yīng)用

在廣州綜合試驗站陽山縣、化州市等基地縣繼續(xù)開展“蠶沙消毒堆肥一體化”安全生產(chǎn)模式及示范推廣。在陽山縣與珠海市植物龍公司合作在小江、高峰、水口、黎埠等蠶區(qū)設(shè)置10個蠶沙收集點，集中收集1050t，經(jīng)化學(xué)處理后，制成有機(jī)生物肥，減少蠶沙對環(huán)境的污染，有機(jī)肥返施桑園，促進(jìn)種桑養(yǎng)蠶良性發(fā)展，取得了良好的示范推廣效應(yīng)，為凈化蠶區(qū)、蠶農(nóng)增收提供了技術(shù)支撐。

2.3 高效專用多元化蠶品種的研發(fā)、選育與示范

2.3.1 “粵蠶6號”的推廣應(yīng)用

為了加快家蠶新品種“粵蠶6號”的推廣力度及成效，廣州綜合試驗站總結(jié)了“粵蠶6號”原蠶在飼養(yǎng)及繁制中出現(xiàn)的問題，并制定了該品種的原蠶飼養(yǎng)技術(shù)要點，在陽山基地縣的小江、高峰、水口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)了年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶種15～20萬張規(guī)模的原蠶生產(chǎn)和新蠶品種試繁基地，在陽山繁育“粵蠶6號”原種830張，制種1.8萬張，在翁源、羅定、仁化等繁育“粵蠶6號”原種9653張，生產(chǎn)一代雜交種6.7萬張，全年繁育生產(chǎn)“粵蠶6號”原種1.1萬張，生產(chǎn)一代雜交種8.5萬張，該品種實用經(jīng)濟(jì)性狀和絲質(zhì)性狀優(yōu)良，受到蠶農(nóng)和絲廠的一致好評；該品種原種繁育成績表明：適應(yīng)性強(qiáng)，強(qiáng)健好養(yǎng)，繁育系數(shù)較高，原蠶抗性強(qiáng)，死籠率低，繭形大而勻整，擔(dān)繭制種比普通品種提高約18.0%?！盎浶Q6號”一代雜交種經(jīng)農(nóng)村飼養(yǎng)推廣應(yīng)用以來，具有發(fā)育快，眠起齊一，抗性強(qiáng)，繭型勻整的優(yōu)點；對新品種的蠶繭進(jìn)行繅絲成績表明，該品種蠶繭上一米絲長較長，解舒性能好，繭絲質(zhì)優(yōu)良，生絲品位提高，平均出絲率13.5%，比普通品種提高1.0%，生絲品位提高1～2級。實用經(jīng)濟(jì)性狀和絲質(zhì)性狀優(yōu)良，受到蠶農(nóng)和絲廠的一致好評，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3.2 特色蠶品種粵蠶黃繭1號的應(yīng)用

“粵蠶黃繭1號”作為一種特色家蠶新品種，為了加快該新品種的推廣力度及成效，廣州綜合試驗站與陽山和羅定基地縣蠶種場簽訂該品種蠶種生產(chǎn)協(xié)議，全年繁制彩色黃繭品種“粵蠶黃繭1號”普通種425張，并在陽山、羅定等基地縣建立了家蠶天然彩色繭研發(fā)與生產(chǎn)應(yīng)用示范基地，引進(jìn)先進(jìn)彩色繭絲生產(chǎn)技術(shù)，共同建立從品種、農(nóng)村飼養(yǎng)基地、協(xié)會、繅絲、產(chǎn)品的彩色繭研發(fā)生產(chǎn)體系，該品種農(nóng)村飼養(yǎng)成績表明：新品種發(fā)育快，眠起齊一，強(qiáng)健好養(yǎng)，抗病、抗高溫多濕能力強(qiáng)，繭色金黃、均勻，縮皺中等，繭層結(jié)實；萬蠶產(chǎn)繭量高，全繭量大。單張蠶種產(chǎn)繭約50.0kg，比普通品種“兩廣二號”增加4.5kg，受到蠶農(nóng)的一致好評?？壗z成績表明，新品種蠶繭上車?yán)O百分率高，解舒好，繭絲質(zhì)優(yōu)。利用彩色繭殼生產(chǎn)絲綿呈黃色、鮮艷、柔軟、透氣性強(qiáng)，初步確定黃繭絲的繅絲與應(yīng)用技術(shù)，極大地加速了彩色繭蠶種的應(yīng)用推廣；該品種綜合經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)良，是一對適合蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的特殊多用途家蠶新品種。

2.3.3 多元化專用蠶品種的選育研究

對篩選出的17個家蠶品種的繭層總多酚和黃酮含量進(jìn)行了測定，篩選出了富含多酚和黃酮類化合物的保健活性高的家蠶種質(zhì)資源5份。相關(guān)的研究結(jié)果顯示：不同家蠶品種蠶繭層中的總多酚和黃酮含量差異較大，在所測品種間的多酚含量變幅為0.75～14.27 mg/g，含量最高的為綠繭品種301，質(zhì)量比達(dá)14.27mg/g，最低的是白繭品種研7，質(zhì)量比為0.75 mg/g，僅為綠繭品種301的5.3%?？傸S酮含量含量最高為綠繭品種大造，質(zhì)量比達(dá)2.09mg/g；最低為白繭品種高白，質(zhì)量比為0.23mg/g，僅為綠繭品種301的11.02%。檢測了50份代表性家蠶種質(zhì)資源3齡盛食期體內(nèi)的粗多糖含量。實驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)蠶品種“655”體內(nèi)粗多糖含量最高，“望城5號”的粗多糖含量最低。

廣州綜合試驗站還在各基地縣生產(chǎn)示范“華康二號”、“粵蠶10號” 、“粵蠶細(xì)纖1號” 等家蠶新品種，完善了其配套繁育、飼養(yǎng)技術(shù)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)社會效益。

2.4 高效生態(tài)多元化桑品種研發(fā)、選育與示范

2.4.1 多倍體雜交桑樹系列新品種的推廣應(yīng)用

廣州綜合試驗站選育的3個桑樹品種“粵桑11號”、“粵桑51號”被列為2018年廣東省主導(dǎo)蠶桑品種，試驗站全年生產(chǎn)推廣雜交桑種子2539.7kg，其中“粵桑11號”桑種子416.5kg、“粵桑51號”桑種子366.5kg、“塘10×倫109”166.5kg、“69×851”桑種子2 374kg，與廣東省翁源縣、增城市等合作繁育“粵桑11號”、“粵桑51號”等雜交桑苗800萬株，在全國推廣多倍體雜交桑品種，已輻射到泰國、越南、老撾、緬甸等東盟國家。

廣州綜合試驗站在已建立的“粵桑51號”種子種苗繁育基地的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步擴(kuò)建制種地，先后進(jìn)行了兩期“粵桑51號”父母本的嫁接繁育，在已建立的制種地里，擇選一年生健壯無病的父母本枝條為接穗，用6個月齡的廣東桑塘10×倫109苗木為砧木，總計嫁接母本3.5萬株，父本0.5萬株，經(jīng)精心培育，母本成活率76.0%，父本成活率約61.0%，新擴(kuò)建了“粵桑51號”制種地2.0hm2，按行距1.5m，株距1.0m，母本：父本為7:1的規(guī)格種植，確保了優(yōu)質(zhì)桑種的生產(chǎn)。為保證優(yōu)質(zhì)種苗的生產(chǎn)，分別在南海、增城擴(kuò)建了為保證優(yōu)質(zhì)種苗的生產(chǎn)，分別在南海、增城擴(kuò)建了“粵桑51號”種苗繁育基地， 生產(chǎn)的“粵桑51號”種子一部分由種苗繁育基地繁育桑苗，一部分供應(yīng)桑苗生產(chǎn)專業(yè)戶繁育桑苗，對育苗數(shù)量較多的農(nóng)戶，進(jìn)行定期進(jìn)行技術(shù)跟蹤指導(dǎo)，從而保證優(yōu)質(zhì)種苗的生產(chǎn)供應(yīng)。試驗站在陽山縣的小江鎮(zhèn)沙寮村建設(shè)1 個桑樹新品種“粵桑51 號”的連片種植示范基地3.3hm2，建立示范點，進(jìn)行新品種及其配套技術(shù)示范與應(yīng)用。試驗點調(diào)查結(jié)果充分顯示：示范點每667m2桑園產(chǎn)葉量3523.2kg，每667m2桑園產(chǎn)繭量172.4kg，平均張種產(chǎn)繭量58.3kg，每667m2桑園產(chǎn)值3309元，新品種及其配套技術(shù)有效提高了桑園單位面積桑葉產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，每667m2桑園純收入可提高20%～35%，示范效果顯著，起到良好的輻射帶動作用。

2.4.2 果桑品種選育研究

廣州綜合試驗站2018年度繼續(xù)參與了全國第三次農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動，從國內(nèi)新收集桑樹種質(zhì)資源21份，并先后從泰國、越南等東南亞國家收集果桑種質(zhì)資源8份。試驗站通過航天誘變創(chuàng)制新種質(zhì)資源，通過返回時衛(wèi)星搭載了8個組合的種子，育苗獲得了320個航天誘變單株，并入庫保存，進(jìn)一步充實了果桑種質(zhì)資源的遺傳多樣性。2018年度通過種間雜交創(chuàng)制果桑新種質(zhì)資源，以白桑為母本、廣東桑為父本組配雜交組合，獲得雜交種子，已育苗移栽建立鑒評篩選圃，下一步從雜交群體中篩選不同成熟期的果桑種質(zhì)資源。繼續(xù)對保存種質(zhì)資源進(jìn)行特早熟、特遲熟及高活性成分果桑品種選育，初步評價篩選了特早熟及特遲熟果桑種質(zhì)8份；繼續(xù)對人工誘導(dǎo)獲得的85份四倍體果桑資源進(jìn)行經(jīng)濟(jì)性狀及理化性狀調(diào)查，為多倍體果桑品種選育提供優(yōu)良育種材料。對來源于不同國家、不同桑種的160份桑種質(zhì)資源其桑果中DNJ活性物質(zhì)的含量進(jìn)行了研究，結(jié)果表明不同品種桑果鮮果中DNJ活性物質(zhì)含量差異較大，變幅為0.01～0.31mg/g。

廣州綜合試驗站對利用鑒評篩選出的優(yōu)良育種素材，利用倍性育種、雜交育種等新技術(shù)從雜交后代群體中篩選優(yōu)良單株，經(jīng)定向培育育成優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)桑果新品種粵椹123(CNA20160060.5)、粵椹143(CNA20160061.4)、粵椹145、(CNA20160062.3)，并獲得國家植物新品種權(quán)。

2.4.3 桑樹修復(fù)重金屬污染模式研究

在韶關(guān)市翁源縣建立了桑樹種植修復(fù)重金屬污染基地，繼續(xù)總結(jié)礦區(qū)重金屬污染地種桑養(yǎng)蠶可行性模式，并制定出了礦區(qū)重金屬污染地桑樹種植配套技術(shù)。

建立了重金屬污染溫室內(nèi)人工圃，培育重金屬耐受性強(qiáng)的育種材料，對前期在重金屬重度污染農(nóng)田篩選出的一批死剩株移至溫室內(nèi)人工圃，繼續(xù)用重度污染土壤進(jìn)行抗性誘導(dǎo)，提高對重金屬耐受性，以培育重金屬耐受性強(qiáng)的育種材料。

2.4.4 菜桑品種選育與示范

在廣州市白云區(qū)周家莊村和鐘落潭鎮(zhèn)流溪河地區(qū)分別建立了菜桑生產(chǎn)試驗示范基地，面積分別為4.0hm2和2.3hm2，研究不同品種、栽培密度、收獲間隔、修剪模式等試驗處理對菜桑產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。對菜桑配套栽培技術(shù)進(jìn)行研究，研究不同品種、栽培密度、收獲間隔、修剪模式等試驗處理對菜桑產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，試驗結(jié)果表明，菜桑的產(chǎn)量和質(zhì)量存在明顯的品種差異，廣東雜交桑的桑芽產(chǎn)量顯著高于浙江嫁接桑,不同修剪模式和種植密度也對菜桑產(chǎn)量有明顯影響。

對44個菜桑雜交組合桑芽營養(yǎng)成分和口感品質(zhì)進(jìn)行研究，檢測水份、蛋白質(zhì)、粗纖維、灰分、可溶性糖、總酸和VC等營養(yǎng)成分含量的變化，并對桑芽的嫩度和鮮甜度等食用口感品質(zhì)進(jìn)行評價和相關(guān)性分析。結(jié)果表明：檢測的營養(yǎng)成分和口感指標(biāo)都存在明顯的基因型差異，其中C9、C16和C33三個組合綜合評分最高；桑芽的嫩度與粗纖維含量呈極顯著負(fù)相關(guān)，鮮甜度與可溶性糖含量呈極顯著相關(guān)，綜合評分與粗纖維呈極顯著負(fù)相關(guān)且與可溶性糖呈顯著相關(guān)。據(jù)此確定粗纖維和可溶性糖含量作為菜?？诟衅焚|(zhì)評價的指標(biāo)。

以感官品質(zhì)和桑葉菜POD 活性為主要指標(biāo)，進(jìn)一步優(yōu)化了現(xiàn)行菜用桑品種粵桑11號速凍桑芽菜的加工工藝，有效減少速凍后桑葉菜營養(yǎng)成分的損失及最大限度保持了桑葉菜的食味和品質(zhì)。

2.5 蠶桑病蟲害流行監(jiān)控和綠色生態(tài)防控技術(shù)研發(fā)

2.5.1 分別調(diào)查了翁源連片示范區(qū)和非示范區(qū)的養(yǎng)蠶成績，詳見表1。

2.5.2 調(diào)查了粵北翁源和粵西羅定蠶桑病蟲害發(fā)生情況，詳見表2。

表1 翁源連片示范區(qū)和非示范區(qū)的養(yǎng)蠶成績

表2 粵北翁源蠶桑病蟲害發(fā)生情況

2.5.3 按照蠶業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位專家的要求，開展了“桑園病蟲害調(diào)查”、“基地縣蠶桑資源多元利用情況”、“基地縣蠶桑生產(chǎn)情況”和“體系基地標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)情況”等調(diào)查，并已匯總相關(guān)崗位專家。

2.6 蠶桑繭絲新功能評價和挖掘利用

2.6.1 蠶沙飼料研究應(yīng)用

在佛山市順德區(qū)建立了1個蠶沙飼料應(yīng)用于草魚生態(tài)健康養(yǎng)殖飼養(yǎng)示范基地，進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖試驗，繼續(xù)確定蠶桑生態(tài)草魚料的最適飼料配方，最適養(yǎng)殖階段與養(yǎng)殖時間，明確其對肉品質(zhì)、機(jī)體抗病能力、水質(zhì)改善等方面的作用，推動蠶桑生態(tài)草魚料在廣東水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的大量推廣與應(yīng)用。養(yǎng)殖試驗結(jié)果表明效果明顯，蠶沙組肌苷酸含量較對照組提高33.3%，肌肉EPA、DHA、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸等有益物質(zhì)及風(fēng)味氨基酸含量提高13.8%，腹脂明顯減少(降低50.0%)，肌肉中蛋白質(zhì)含量提高15.3%，不飽和脂肪酸總量提高108.0%。說明蠶沙配合飼料在草魚的生態(tài)養(yǎng)殖中使用，對改善肉品質(zhì)、提升風(fēng)味有良好的應(yīng)用效果。

2.6.2 蠶沙生物菌肥研發(fā)及推廣應(yīng)用

在廣州綜合試驗站陽山縣、化州市等基地縣繼續(xù)開展“蠶沙消毒堆肥一體化”安全生產(chǎn)模式及示范推廣。在陽山縣與珠海市植物龍公司合作在小江、高峰、水口、黎埠等蠶區(qū)設(shè)置10個蠶沙收集點，集中收集1050t，經(jīng)化學(xué)處理后，制成有機(jī)生物肥，減少蠶沙對環(huán)境的污染，有機(jī)肥返施桑園，促進(jìn)種桑養(yǎng)蠶良性發(fā)展，取得了良好的示范推廣效應(yīng)，為凈化蠶區(qū)、蠶農(nóng)增收提供了技術(shù)支撐。

2.7 蠶業(yè)適度生產(chǎn)規(guī)模、經(jīng)營模式與產(chǎn)業(yè)組織研究

廣州綜合試驗站2018年度繼續(xù)與陽山縣興達(dá)蠶業(yè)有限公司、廣東信達(dá)繭絲綢股份公司、羅定市奔康繭絲綢有限公司等繼續(xù)研究與完善了熟蠶收購、投資型種桑養(yǎng)蠶農(nóng)場或農(nóng)莊、“公司+研究所+協(xié)會+基地+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，已在陽山縣、翁源縣、羅定縣等示范基地縣建立“投資型種桑養(yǎng)蠶”家庭農(nóng)場(蠶桑農(nóng)莊)8個，作為高效生態(tài)蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)試驗與示范基地，實現(xiàn)提質(zhì)增效。

3 重要科研進(jìn)展

果桑種質(zhì)收集評價、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種創(chuàng)制及應(yīng)用。本成果根據(jù)果桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，針對果桑種質(zhì)資源分散、品種缺乏、繁育栽培技術(shù)研究不足等問題，系統(tǒng)開展了果桑種質(zhì)資源和育種技術(shù)創(chuàng)新、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)果桑新品種選育、苗木高效繁育及栽培技術(shù)體系構(gòu)建等研發(fā)工作。該成果的果桑資源收集最多、分類鑒定和評價最深入、育成的果桑品種推廣面積最大，達(dá)到國際領(lǐng)先水平。

收集鑒定了果桑種質(zhì)資源585份，創(chuàng)制了多倍體果桑種質(zhì)276份，建立了中國首個果桑種質(zhì)資源圃和數(shù)據(jù)庫，科學(xué)提出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)果桑育種目標(biāo)，建立了資源評價指標(biāo)體系，采用雜交、化學(xué)誘變等多種育種手段和定向培育相結(jié)合的果桑育種關(guān)鍵技術(shù)，育成了“粵椹大10”等6個優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)專用果桑新品種，其中“粵椹大10”是中國首個通過省級審定的品種，目前占全國果桑種植面積的80.0%左右； “粵椹74”、“粵椹28”等專用果桑新品種填補(bǔ)了中國果桑育種的空白，推動了行業(yè)科技進(jìn)步。建立了果桑苗木快速高效繁育技術(shù)規(guī)程及果桑規(guī)范種植技術(shù)規(guī)程，苗木出圃率比常規(guī)扦插法提高50.0%以上，桑果產(chǎn)量和品質(zhì)顯著提高，促進(jìn)了果桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

本成果審定果桑新品種3個，獲植物新品種權(quán)6項，制定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)2項，出版專著1部，發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇。向科教單位提供果桑資源179份(次)，成果在全國16個省(市、區(qū))累計應(yīng)用面積13.3萬hm2，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益。

4 機(jī)制創(chuàng)新情況

廣州綜合試驗站繼續(xù)與蠶蛹加工崗位科學(xué)家廖森泰研究員協(xié)作，在佛山市順德區(qū)建立了蠶沙飼料應(yīng)用于草魚生態(tài)健康養(yǎng)殖飼養(yǎng)示范基地，進(jìn)行了水產(chǎn)養(yǎng)殖試驗，確定了蠶桑生態(tài)草魚料的最適飼料配方，推動了蠶桑生態(tài)草魚料在廣東水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的推廣與應(yīng)用；同時協(xié)作開展蠶沙菌肥示范推廣工作，在陽山、羅定、翁源等基地縣示范推廣桑園蠶沙生物菌肥，取得了良好的示范推廣效應(yīng)。

本試驗站與桑果品質(zhì)評價與加工崗位科學(xué)家肖更生研究員協(xié)作，在韶關(guān)市武江區(qū)建立了果桑采摘示范基地1個，示范基地核心區(qū)面積6.7hm2，示范果桑品種的良法技術(shù)，為蠶桑都市休閑觀光產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的示范樣板，成為廣東省發(fā)展蠶桑多元化產(chǎn)業(yè)的一個重要示范基地。

同時本試驗站還與桑樹柞樹細(xì)菌病毒病防控崗位科學(xué)家劉吉平教授合作，在基地縣翁源縣、陽山縣、化州市等開展了蠶桑病蟲害普查工作，分析不同蠶區(qū)蠶桑病發(fā)生基本規(guī)律，為病蟲害綜合防控提供依據(jù)。

5 存在問題

(1)試驗站承擔(dān)著研究院所的科技成果和先進(jìn)技術(shù)示范推廣到廣東省蠶桑生產(chǎn)基層，經(jīng)費(fèi)支出較大，經(jīng)費(fèi)不足影響了科技成果和先進(jìn)技術(shù)的轉(zhuǎn)化效率，建議加大對試驗站的經(jīng)費(fèi)支持力度。

(2)試驗站經(jīng)費(fèi)下?lián)茌^晚，也在一定程度上影響了示范推廣的深度和廣度。

6 2019年工作計劃

目前中國菜桑產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，但菜桑種植模式研究較少，廣州綜合試驗站下年度將重點總結(jié)研究出一套菜桑種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并建立示范基地示范推廣不同栽培品種、栽培密度、采收模式、加工工藝等生產(chǎn)模式等。

目前中國桑果種植品種多為 “粵椹大10”、“云果2號”、“紅果2號”等品種，桑果品種較少，已產(chǎn)業(yè)化的桑果產(chǎn)品主要的原料品種較為單一，不利于桑果產(chǎn)品質(zhì)量檔次的提高，廣州綜合試驗站將繼續(xù)開展不同需求的桑果新品種選育，對選育出的桑果新品種制定相應(yīng)的快速繁育和高效種養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行種植和加工產(chǎn)業(yè)化示范，以此為果桑多元化利用產(chǎn)業(yè)化提供品種支撐。

廣州綜合試驗站已建立了“投資型種桑養(yǎng)蠶”家庭農(nóng)場(蠶桑農(nóng)莊)，作為高效生態(tài)蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)試驗與示范基地，下一年度將繼續(xù)研究與完善熟蠶收購、投資型種桑養(yǎng)蠶農(nóng)場或農(nóng)莊、“公司+研究所+協(xié)會+基地+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，建立適度規(guī)模經(jīng)營的高效生態(tài)蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)試驗與示范基地，實現(xiàn)提質(zhì)增效。

廣州綜合試驗站下一年度將繼續(xù)對粵北蠶區(qū)開展蠶桑病蟲害普查工作，分析不同蠶區(qū)蠶桑病發(fā)生基本規(guī)律，為病蟲害綜合防控提供依據(jù)。