關(guān)于發(fā)展木本飼料、實施“林—飼—畜(禽)”一體化戰(zhàn)略的幾點建議
——以雜交構(gòu)樹為例

文｜黎祖交

隨著我國經(jīng)濟社會的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,城鄉(xiāng)居民的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大變化,肉蛋奶的消費量和消費比重均呈現(xiàn)大幅增長的態(tài)勢。與此同時,我國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展也面臨亟待破解的“三大難題”：一是飼料原料奇缺,近10年來我國飼料原料進口量不斷大幅攀升,尤其是飼料蛋白進口依賴率高達80%,其中從美國進口的大豆已經(jīng)成為中美貿(mào)易戰(zhàn)的籌碼；二是食品安全堪憂,現(xiàn)有飼料中,除農(nóng)藥殘留外,還基于滿足養(yǎng)殖企業(yè)加快畜禽生長、加大廋肉比重和預(yù)防疾病的需要,大量使用激素、廋肉精、抗生素等添加劑,致使畜禽食品安全事故頻發(fā),嚴重危害人體健康,曾經(jīng)作為典型案例曝光的“三聚氰胺”等事件,更加劇了人們對畜禽產(chǎn)品安全性的擔(dān)憂；三是環(huán)境污染嚴重,現(xiàn)有養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)成了我國環(huán)境污染的一大重點行業(yè),尤其是規(guī)?；B(yǎng)殖,不僅造成養(yǎng)殖基地周邊嚴重的空氣污染,還因其產(chǎn)生的畜禽糞便含有重金屬等污染物無法回田使用,造成嚴重的水污染和土壤污染。為了破解這些難題,目前我國養(yǎng)殖業(yè)界、相關(guān)政府部門和專家學(xué)者都在積極尋求解決之道。在此,筆者也以雜交構(gòu)樹為例,談?wù)勛约宏P(guān)于發(fā)展木本飼料、實施“林—飼—畜(禽)”一體化戰(zhàn)略的幾點建議,供大家參考。

建議之一:破解我國養(yǎng)殖業(yè)的“三大難題”,要立足從根本上解決問題,不能“頭痛醫(yī)頭,腳痛醫(yī)腳”。

從筆者了解到的情況看,目前我國有關(guān)方面為了破解以上“三大難題”所采取的措施,主要包括：拓寬原料進口渠道；謀劃出臺旨在減少或停止使用抗生素等有害添加劑的相關(guān)規(guī)定；劃定限制或禁止生豬等畜禽養(yǎng)殖的范圍；尋找新的飼料原料來源；等。但從實際效果看,仍然收效甚微。

筆者認為,在目前采取的上述措施中,所謂“拓寬原料進口渠道”固然可以在一定程度上緩解一時之需,但其結(jié)果卻只會進一步加大從國外進口的比重,這同習(xí)近平總書記一再強調(diào)的“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手上”的指示顯然不相符合；所謂“出臺減少或停止使用抗生素等有害添加劑的相關(guān)規(guī)定”,固然很有必要,也能得到廣大消費者的贊許,但卻沒有為飼料生產(chǎn)和養(yǎng)殖企業(yè)提供切實有效的替代辦法,因而很難在短時間落實到位；所謂“限制甚至禁止畜禽養(yǎng)殖”的做法,固然有“保護環(huán)境”的實際需要,但其結(jié)果也只會進一步加劇肉蛋奶供應(yīng)緊張,這同習(xí)近平總書記 “既要生態(tài)美,又要百姓富”的指示同樣不相符合。一句話,這些“頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳”和“因噎廢食”的做法,都不能從根本上解決問題,都是不可取的。真正可取的惟一正確的做法,只有“尋找新的飼料原料來源”。惟其如此,才能從根本上為破解我國養(yǎng)殖業(yè)面臨的上述“三大難題”提供切實有效的戰(zhàn)略選擇和行動方案。

令人高興的是,我國科學(xué)家通過多年努力,已經(jīng)為“尋找新的飼料原料來源”取得重大突破。由中國科學(xué)院植物研究所等科研單位科學(xué)家培育出的完全擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的雜交構(gòu)樹、蛋白桑等多種高蛋白優(yōu)良樹種,經(jīng)在南北多地試點示范的實踐充分證明：以它們的嫩枝嫩葉為原料加工制作的木本蛋白飼料,完全可以替代畜禽蛋白飼料在我國養(yǎng)殖業(yè)全面推廣應(yīng)用,從而為在我國發(fā)展木本飼料、實施“林—飼—畜(禽)”一體化戰(zhàn)略,從根本上破解我國養(yǎng)殖業(yè)面臨的上述“三大難題”提供了堅實可靠的科學(xué)依據(jù)。

建議之二:充分認識發(fā)展雜交構(gòu)樹等木本飼料、實施 “林—飼—畜(禽)”一體化戰(zhàn)略的可行性。

筆者關(guān)于發(fā)展雜交構(gòu)樹等木本飼料、實施“林—飼—畜(禽)”一體化戰(zhàn)略建議的提出,是基于對雜交構(gòu)樹和蛋白桑等高蛋白樹種適于作為優(yōu)質(zhì)木本飼料來源的科學(xué)認知。

以雜交構(gòu)樹為例。由中國農(nóng)科院飼料研究所等權(quán)威機構(gòu)的分析表明,中國科學(xué)院植物研究所沈世華研究團隊經(jīng)過近20年努力培育成功的雜交構(gòu)樹新品種(“科構(gòu)101”),是一種十分理想的畜禽飼料的新來源。其主要根據(jù)是：

首先,雜交構(gòu)樹營養(yǎng)豐富均衡。其全株粗蛋白含量可達20%,葉片粗蛋白含量為26.1%(部分樣品含量高達31.6%),粗脂肪含量為5.2%,鈣含量為3.4%,均高于被稱為“飼料之王”的1級苜蓿草粉(粗蛋白含量19.1%、粗脂肪含量2.3%、鈣含量1.4%),相當(dāng)于豆粕粗蛋白含量(44.2%)的59%以上、粗脂肪含量(1.9%)的2.7倍、鈣含量(0.3%)的11.3倍；雜交構(gòu)樹葉片總氨基酸含量為20%左右,8種必需氨基酸占總氨基酸的40%左右,大部分氨基酸含量都高于苜蓿草粉,其中賴氨酸含量為1.36%,是玉米賴氨酸含量(0.2%)的6.8倍、苜蓿賴氨酸含量(0.8%)的1.7倍、豆粕賴氨酸含量(2.68%)的50.7%,蛋氨酸含量為0.43%,與玉米蛋氨酸含量(0.43%)相當(dāng),是苜蓿蛋氨酸含量(0.2%)的2倍,是豆粕蛋氨酸含量(0.59%)的72.9%；雜交構(gòu)樹葉片的磷含量為1級苜蓿草粉的40%、豆粕的33%；雜交構(gòu)樹葉片的鐵含量是苜蓿草粉的67倍,而鎂和銅的含量則比苜蓿草粉和豆粕都要低。

其次,雜交構(gòu)樹的消化降解率高。其葉片、細枝條、全株嫩苗粗蛋白在48小時后消化降解率可達95%左右,與豆粕粗蛋白降解率(98.37%)相當(dāng),莖桿粗蛋白48小時降解率為83.76%,與苜蓿草粉粗蛋白降解率(85.12%)相當(dāng),遠高于玉米秸稈粗蛋白降解率(34.85%)。

第三,雜交構(gòu)樹的抗逆性和免疫力強。其種植過程無需打農(nóng)藥,從源頭上杜絕了農(nóng)藥污染和原料農(nóng)殘問題。此外,雜交構(gòu)樹的葉片還富含類黃酮、生物堿、果膠、生理活性物質(zhì),不僅是較為理想的飼料來源,還能提高家畜的免疫能力,因而可在畜禽養(yǎng)殖中減少甚至不用抗生素等對人體有害的添加劑。這都為從根本上保障肉蛋奶食品安全提供了有利條件。

第四,雜交構(gòu)樹適應(yīng)范圍廣、長得快、產(chǎn)量高、經(jīng)濟效益好。雜交構(gòu)樹從亞熱帶至北緯42°均能生長,而且耐干旱、耐沙化、耐瘠薄、耐鹽堿,可在年極端低溫-25℃、年降雨300毫米、PH值6、含鹽量6‰以內(nèi)的環(huán)境中原土種植。特別難得的是,雜交構(gòu)樹一次種植可連續(xù)采收15年以上,在氣候、土壤條件較好的地方,只要長高到1米左右,即可在離地面10厘米左右處連樹干帶樹葉,進行整株收割,而且每年能收割3-5茬,每畝每年能生產(chǎn)鮮重飼料10噸左右,是青貯玉米的1.5倍、苜蓿的3倍,個別條件特別好的地方,每年可以收割6-7茬,每畝每年可生產(chǎn)鮮重飼料達12噸左右。這是現(xiàn)有各種畜禽飼料均難于匹敵的。

第五,雜交構(gòu)樹飼料不會造成環(huán)境污染。由于上面說到的雜交構(gòu)樹種植和生長過程中不用打農(nóng)藥,飼料加工時可以不添加抗生素等有害物質(zhì),而且該種飼料的消化降解率特別高等因素,使得用雜交構(gòu)樹飼料喂養(yǎng)的畜禽的糞便不僅不會造成環(huán)境污染,還可以直接加工成有機肥還田,或通過沼氣發(fā)電、供熱再利用。

這充分表明,雜交構(gòu)樹確實是一種理想的飼料來源。對此,一切有志于破解我國養(yǎng)殖業(yè)“三大難題”的企業(yè)家、養(yǎng)殖戶和政府有關(guān)部門,一定要有充分正確的認識,從而對于在我國適宜地區(qū)發(fā)展雜交構(gòu)樹等木本飼料、實施 “林—飼—畜(禽)”一體化戰(zhàn)略,樹立起堅定的信心和決心。

建議之三:發(fā)展雜交構(gòu)樹等木本飼料、實施 “林—飼—畜(禽)”一體化戰(zhàn)略,要注重科學(xué)性、規(guī)?；?并與群眾脫貧致富相結(jié)合。

科學(xué)性,指的是要遵守自然規(guī)律。從種植的角度講,雜交構(gòu)樹適于在什么地方、什么時候、什么氣候條件下、在什么土壤、用什么品種種植,以及種植過程中如何澆水、施肥,如何防治病蟲害……；從采收的角度講,雜交構(gòu)樹應(yīng)該在其枝葉生長的什么階段、對其什么部位、用什么機械、什么手段實施收割,以及如何粉碎、如何運輸、如何貯存……；如此等等,都有一套規(guī)律可循。至于飼料加工,其中的學(xué)問還要大得多。這都需要嚴格遵守,切不可隨心所欲。從目前一些地方實施的情況看,這方面的教訓(xùn)很多,應(yīng)當(dāng)引起有關(guān)方面的足夠注意。

規(guī)?；?指的是在既適于雜交構(gòu)樹種植又適于畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的地方,特別是其中的國家重點畜禽養(yǎng)殖區(qū),要積極培育一批有抱負、有實力、有信譽的大型龍頭企業(yè),本著“產(chǎn)業(yè)生態(tài)化”“生態(tài)產(chǎn)業(yè)化”原則和“大規(guī)模雜交構(gòu)樹種植”“大規(guī)模雜交構(gòu)樹飼料加工”“大規(guī)模雜交構(gòu)樹畜禽養(yǎng)殖”“大規(guī)模雜交構(gòu)樹畜禽產(chǎn)品加工銷售”“大規(guī)模有機肥生產(chǎn)、還田”的雜交構(gòu)樹“林—飼—畜(禽)”一體化發(fā)展思路,充分利用一切可以利用的荒山荒地、棄耕地、非耕地等邊際土地和退耕還林地等土地,大范圍、大規(guī)模推廣種植雜交構(gòu)樹,并以此為木本飼料的原料來源,盡可能形成一整條完整有序的產(chǎn)業(yè)鏈。這不僅可以從根本上徹底破解我國養(yǎng)殖業(yè)目前面臨的上述“三大難題”,持續(xù)、有效增加蛋白飼料原料供給渠道,增強我國飼料企業(yè)抵御市場風(fēng)險的能力,還可以提升我國飼料企業(yè)的國際競爭力,為落實習(xí)近平總書記一再強調(diào)的“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手上”的指示做出新的更大的貢獻。

與群眾脫貧致富相結(jié)合,指的是要按照國務(wù)院扶貧辦關(guān)于實施雜交構(gòu)樹扶貧工程的相關(guān)決策部署,在適于種植雜交構(gòu)樹的貧困地區(qū)采取各種行之有效的措施,通過土地入股分紅、土地出租租金、工資收入、種植和養(yǎng)殖專項承包收入、季節(jié)性投工投勞報酬等途徑增加群眾收入,把發(fā)展木本飼料、實施雜交構(gòu)樹“林—飼—畜(禽)”一體化戰(zhàn)略同當(dāng)?shù)厝罕姷拿撠氈赂槐夹】稻o密結(jié)合起來,真正實現(xiàn)發(fā)展木本飼料、實施雜交構(gòu)樹“林—飼—畜(禽)”一體化戰(zhàn)略和群眾脫貧致富的雙豐收。

建議之四:充分發(fā)揮國家相關(guān)部門協(xié)同發(fā)展木本飼料、實施“林—飼—畜(禽)”一體化戰(zhàn)略的管理職能。

大力發(fā)展木本飼料、實施“林—飼—畜(禽)”一體化戰(zhàn)略,表面看來只是為了推動我國養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展,實則同國家發(fā)展和改革委、財政部、科技部、生態(tài)環(huán)境部、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村部、國家林業(yè)和草原局、國務(wù)院扶貧辦、國家標準委等多個部門的職能都密切相關(guān)。只有各相關(guān)部門協(xié)同配合,充分發(fā)揮各自職能,形成合力,才能促其成功。為此,建議國家發(fā)展和改革委站在全局的高度,從國家戰(zhàn)略層面制定在全國適生范圍內(nèi)大力發(fā)展木本飼料、實施“林—飼—畜(禽)”一體化戰(zhàn)略的發(fā)展規(guī)劃,并在相關(guān)重大項目立項等方面給予支持；建議財政部協(xié)同國家稅務(wù)、金融管理部門制定出臺旨在積極扶持和鼓勵木本飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的財政、稅收和金融政策,研究設(shè)立“林—飼—畜(禽)”一體化發(fā)展基金等扶持措施；建議科技部從鼓勵科技創(chuàng)新的角度,將發(fā)展木本飼料、實施“林—飼—畜(禽)”一體化戰(zhàn)略的相關(guān)科技問題研究列入“促進科技成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力”的重大課題,組織高水平科技團隊進行集體攻關(guān),并對相關(guān)成果卓著者給予獎勵；建議生態(tài)環(huán)境部從實際出發(fā),責(zé)成所屬部門,及時總結(jié)各地通過發(fā)展木本飼料、實施“林—飼—畜(禽)”一體化戰(zhàn)略,從根本上解決環(huán)境污染的企業(yè)和養(yǎng)殖戶的成功經(jīng)驗,并將其列入“環(huán)境友好型養(yǎng)殖企業(yè)(養(yǎng)殖戶)”名單,以示鼓勵；建議農(nóng)業(yè)和農(nóng)村部在目前已經(jīng)將雜交構(gòu)樹列入《飼料原料目錄》和糧改飼品種、組織開展雜交構(gòu)樹青儲料飼喂奶牛實驗,并委托科技部門進行飼用營養(yǎng)評價和參數(shù)制定的基礎(chǔ)上,從全面實施“糧改飼”政策、大力推動我國養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展的高度,進一步明確可以用于雜交構(gòu)樹、蛋白桑等優(yōu)良樹種種植的土地范圍,并出臺相關(guān)扶持政策；建議國家林業(yè)和草原局在目前已經(jīng)將雜交構(gòu)樹列入國土綠化行動優(yōu)選樹種、成立中國治沙暨沙產(chǎn)業(yè)學(xué)會木本飼料專業(yè)委員會的基礎(chǔ)上,進一步從雜交構(gòu)樹和蛋白桑等樹種兼具經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益的實際出發(fā),把發(fā)展木本飼料產(chǎn)業(yè)作為有效拓展林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間的戰(zhàn)略選擇,以比實施“林—漿—紙”一體化戰(zhàn)略更加堅定的決心和更加有力的舉措,結(jié)合退耕還林、荒(石)漠化治理等生態(tài)工程開展,加快在雜交構(gòu)樹、蛋白桑等樹種的適生區(qū)域發(fā)展木本飼料產(chǎn)業(yè)、全面實施“林—飼—畜(禽)”一體化戰(zhàn)略的步伐,并在政策、資金等方面給予傾斜；建議國務(wù)院扶貧辦在目前已經(jīng)將雜交構(gòu)樹列入國務(wù)院十大扶貧工程試點和擴大試點范圍的基礎(chǔ)上,認真總結(jié)推廣各地以雜交構(gòu)樹為原料發(fā)展木本飼料的成功經(jīng)驗,促進“林—飼—畜(禽)”一體化戰(zhàn)略在扶貧領(lǐng)域的貫徹實施,為我國全面實現(xiàn)脫貧目標做出更大的貢獻；建議國家標準委進一步加強同農(nóng)業(yè)、科技等相關(guān)部門的密切配合,及時制定、發(fā)布我國當(dāng)前和今后一個時期發(fā)展木本飼料、實施“林—飼—畜(禽)”一體化戰(zhàn)略的各項國家標準,引導(dǎo)和促進我國相關(guān)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

建議之五:適于雜交構(gòu)樹種植區(qū)域的地方黨委政府,要立足本地實際,為發(fā)展木本飼料、實施“林—飼—畜(禽)”一體化戰(zhàn)略創(chuàng)造有利條件。

發(fā)展木本飼料、實施“林—飼—畜(禽)”一體化戰(zhàn)略,關(guān)鍵在地方黨委政府。只有地方黨委政府堅持從本地實際出發(fā),認識到位,措施得當(dāng),才能實現(xiàn)預(yù)期目標。為此,建議適于雜交構(gòu)樹種植區(qū)域的地方黨委政府,當(dāng)前和今后一個時期要結(jié)合貫徹落實鄉(xiāng)村振興、健康中國、扶貧攻堅戰(zhàn)略和2018年底中央經(jīng)濟工作會議精神,站在黨中央國務(wù)院“提升產(chǎn)業(yè)鏈水平,注重利用技術(shù)創(chuàng)新和規(guī)模效應(yīng)形成新的競爭優(yōu)勢,培育和發(fā)展新的產(chǎn)業(yè)集群”決策部署的高度,正確樹立大力發(fā)展木本飼料、實施“林—飼—畜(禽)”一體化戰(zhàn)略的決心和信心。其中最重要的,是要通過充分調(diào)查研究,堅持從當(dāng)?shù)刈匀粭l件和產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀出發(fā),進行民主、科學(xué)決策,確定在當(dāng)?shù)匕l(fā)展木本飼料、實施“林—飼—畜(禽)”一體化戰(zhàn)略的目標方向,劃定發(fā)展區(qū)域、明確發(fā)展模式,并在此基礎(chǔ)上制定本地方發(fā)展木本飼料、實施實施“林—飼—畜(禽)”一體化戰(zhàn)略的短、中、長期發(fā)展規(guī)劃。同時,要切實做好選擇培育龍頭企業(yè),提供科技支撐、政策扶持,動員群眾參與,明確相關(guān)各方責(zé)權(quán)利等工作。在對相關(guān)職責(zé)部門和干部進行政績考核時,要將發(fā)展木本飼料、實施“林—飼—畜(禽)”一體化戰(zhàn)略的成果作為重要內(nèi)容。對于鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府而言,最重要的是要充分調(diào)動本鄉(xiāng)鎮(zhèn)實施企業(yè)(尤其是龍頭企業(yè))的積極性,鼓勵有條件的畜禽養(yǎng)殖企業(yè)確立“大面積種植、大規(guī)模經(jīng)營、大產(chǎn)業(yè)鏈運作”的思路,獨立或聯(lián)手實施“林—飼—畜(禽)”一體化戰(zhàn)略,并在實際工作中切實為實施企業(yè)(尤其是龍頭企業(yè))排憂解難,使其切身感受到黨委政府的關(guān)懷、群眾的支持和相關(guān)各方的配合,進而通過合法經(jīng)營、科學(xué)管理,把企業(yè)做大做強,同時帶動群眾脫貧致富,全面實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟效益和社會效益雙贏,為推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟社會持續(xù)健康發(fā)展做出貢獻。