“逼”出來的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新

陳暉

4月28日一大早，榮縣鼎新鎮(zhèn)西堰村的田間收購點(diǎn)已經(jīng)堆放了幾百斤現(xiàn)摘的茄子，幾名員工正在逐一挑選分裝，準(zhǔn)備將茄子運(yùn)往重慶?！斑@是我們本地的品種‘二紅茄，化渣、微甜、口感好，經(jīng)過提純扶壯后成為優(yōu)良品種。今早我們5點(diǎn)鐘就開始采摘了，最多一天可以采摘、外銷兩萬斤?！奔彝マr(nóng)場主曹蓮娟說，“重慶訂單的收購價(jià)是每斤3元，一季水稻加兩季蔬菜，2018年一畝地有1.6萬元的收入。”曹蓮娟的話語中投射出對種植業(yè)的信心，能夠帶給她這份自信的就是鼎新鎮(zhèn)創(chuàng)造的“千斤糧、萬元錢”的糧經(jīng)復(fù)合型種植模式。

藏糧于地 ?優(yōu)化產(chǎn)業(yè)

曹蓮娟高中畢業(yè)回家后從事種植業(yè)已經(jīng)20多年了?！耙婚_始也就種自家的兩三畝地，慢慢積累了種植經(jīng)驗(yàn)。我還在榮縣黨校函授學(xué)習(xí)了農(nóng)經(jīng)專業(yè)?！庇脤I(yè)知識(shí)武裝頭腦的曹蓮娟意識(shí)到種植業(yè)要發(fā)展一定要上規(guī)模，“人均一畝多地，純種糧食入不敷出”。

曹蓮娟的憂慮具有普遍性。我省丘陵地區(qū)人均耕地占有量遠(yuǎn)低于全國平均水平，如何破解丘區(qū)缺乏資源、人多地少的制約因素？“榮縣探索把傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)作為產(chǎn)業(yè)振興的支撐點(diǎn)，堅(jiān)持高水平的精耕細(xì)作、大幅度的品質(zhì)提升，從而推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)全面持續(xù)轉(zhuǎn)型升級(jí)?！睒s縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長朱和能介紹說。

2010年“鼎新”牌蔬菜被四川省工商局評為“四川省著名商標(biāo)”。確權(quán)頒證后，曹蓮娟的轉(zhuǎn)機(jī)來了，她開始在西堰村一組流轉(zhuǎn)土地30多畝種植蔬菜，“主要種植茄子、番茄等。2014年我又成立了家庭農(nóng)場，實(shí)施稻菜輪作?！?/p>

“鼎新鎮(zhèn)老百姓迫于現(xiàn)實(shí)條件在探索中創(chuàng)造的‘菜—稻—菜水旱輪作糧經(jīng)復(fù)合模式，實(shí)踐證明一畝地能完全達(dá)到糧食收獲1000斤，蔬菜收益超1萬元，同時(shí)保證了土壤可持續(xù)利用，發(fā)揮了最大的綜合效益。”鼎新鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心主任古剛文介紹說，這種模式被簡稱為“千斤糧、萬元錢”或“千萬工程”，現(xiàn)已在全省推廣。

通過菜稻組合成高效復(fù)種輪作體系極大程度地穩(wěn)定了糧食面積，保障了糧食安全，也保障了農(nóng)戶的“錢袋子”，是統(tǒng)籌解決“米袋子”“菜籃子”和“錢袋子”的根本途徑。

像曹蓮娟一樣，鼎新鎮(zhèn)現(xiàn)有技術(shù)水平較好的種植大戶80余人，在他們的帶動(dòng)下，全鎮(zhèn)以打造川南茄果類蔬菜第一鎮(zhèn)為目標(biāo)，積極進(jìn)行傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。2018年末全鎮(zhèn)蔬菜種植面積達(dá)到4.68萬畝，產(chǎn)量3.22億斤，產(chǎn)值突破3.18億元，西堰村被命名為“2018年四川十佳產(chǎn)業(yè)興旺村”。榮縣“菜—稻”輪作產(chǎn)業(yè)示范園也被命名為 “2018年四川省十佳農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革示范基地”。

智慧農(nóng)業(yè) ?賦能振興

在榮縣30萬畝柑橘產(chǎn)業(yè)融合示范區(qū)的核心區(qū)——望佳鎮(zhèn)插旗村桂花灣基地，1000畝區(qū)域布局了土壤墑情和氣候智慧采集核，全面采集土壤、溫度、濕度、風(fēng)力和風(fēng)向，20分鐘上傳一次數(shù)據(jù)。還有蟲情監(jiān)測樁和頻振式太陽能殺蟲燈。其中殺蟲燈能減少蟲害80%以上，降低果樹50%-60%的用藥量，符合農(nóng)殘綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。

11點(diǎn)15分，記者在榮縣“9S”智慧農(nóng)業(yè)中心顯示屏前清楚地看到桂花灣基地二號(hào)采集核傳回的數(shù)據(jù)：風(fēng)向東北風(fēng)，風(fēng)力每秒兩米，土壤ph值穩(wěn)定……

作為推動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)的“催化劑”，科技創(chuàng)新在榮縣廣袤的土地上發(fā)揮著關(guān)鍵作用。“不做產(chǎn)業(yè)化，很難標(biāo)準(zhǔn)化;沒有標(biāo)準(zhǔn)化，很難安全化?！睒s縣果蔬協(xié)會(huì)秘書長劉學(xué)明深有感觸地說，質(zhì)量是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線，為此榮縣成立了“9S”智慧農(nóng)業(yè)中心，建立了綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化全程健康管理體系，從土壤、營養(yǎng)、病蟲害、安全溯源、配送、綠色鮮儲(chǔ)、銷售等全方位實(shí)現(xiàn)數(shù)字化改造和全程管理，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入品可靠，生產(chǎn)過程可控、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全，構(gòu)建“從生產(chǎn)到銷售，從農(nóng)田到餐桌”的農(nóng)業(yè)智能化信息服務(wù)體系。

“全縣將物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算等信息技術(shù)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，采用‘黨總支+協(xié)會(huì)+聯(lián)合體+種養(yǎng)基地+金融+物流+互聯(lián)網(wǎng)模式，統(tǒng)一技術(shù)和投入品、統(tǒng)一包裝和品牌、統(tǒng)一銷售和物流，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)?！睒s縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局辦公室主任姚斌介紹說。

目前，全縣已建成80萬畝優(yōu)質(zhì)糧油和28萬畝蔬菜、24萬畝水果、15萬畝茶、16萬畝油茶、7萬畝蠶桑、5萬畝健康水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，基本形成了“三榮山的茶（油茶）、兩河流域的稻、旭水河的菜、越溪河的果”的產(chǎn)業(yè)布局。在嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系下，“榮州果蔬”贏得了人們的青睞。“榮州不知火”“鼎新蔬菜”等一大批果蔬產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國各地，成為人們餐桌上的美食、饋贈(zèng)的佳品。

打造品牌 ?提質(zhì)增效

“由于稻谷中除碳水化合物以外的養(yǎng)分成分（如蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、礦物質(zhì)和維生素）大都集中在果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚中，因而糙米的養(yǎng)分價(jià)值優(yōu)于精制大米。”四川大農(nóng)和農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（以下簡稱“大農(nóng)和”）總經(jīng)理吳劍介紹說，“一般來說，稻谷加工成精米也意味著營養(yǎng)流失，就營養(yǎng)成分來說，糙米為85%，胚芽米為80%，一般的精制大米僅為5%”。

為了留住稻谷的營養(yǎng)成分、更為打破“四川無好米”的傳統(tǒng)認(rèn)知，大農(nóng)和與浙江大學(xué)合作，充分發(fā)揮榮縣作為全國500個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)糧大縣之一的優(yōu)勢，經(jīng)過三年扎根原料端的歷練，進(jìn)行了稻谷百分之百去谷殼物理改造，讓糙米好吃、好煮、好保存，成為無添加的優(yōu)質(zhì)綠色品牌，實(shí)現(xiàn)了“主糧革命”。其中運(yùn)用萌動(dòng)糙米工藝開發(fā)的“萌芽糙米”售價(jià)為40元-50元/公斤，創(chuàng)造了自貢地區(qū)甚至全省川米售價(jià)的歷史新高。

“目前糙米已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了農(nóng)超對接，特別是6月份‘食奉品牌糙米將在沃爾瑪全國連鎖店上架銷售，每斤售價(jià)30元，今年預(yù)計(jì)銷售500噸?！眳莿ψ钚牢康氖窃?jīng)作為農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣農(nóng)技員的他親手創(chuàng)辦的這家榮縣本土公司（2013年更名為“大農(nóng)和”）經(jīng)過17年發(fā)展，已成為四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司以“專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的管理模式，于2013年擴(kuò)大訂單種植規(guī)模，自建訂單基地5萬畝，不但帶動(dòng)榮縣本地還聯(lián)動(dòng)西昌、安岳、阿壩等地發(fā)展十萬畝水稻、高粱等谷物品種，積極引導(dǎo)、帶領(lǐng)農(nóng)民參與到訂單農(nóng)業(yè)中，產(chǎn)生了良好的助農(nóng)增收成效。

把公共化品牌打造作為提質(zhì)增效的重要抓手，在傳統(tǒng)模式中求實(shí)創(chuàng)新，在服務(wù)三農(nóng)中和諧共贏?！肮疽雅c袁隆平院士團(tuán)隊(duì)共同成立‘大農(nóng)和·袁隆平院士工作站，我們要發(fā)揮好‘大農(nóng)和模式的優(yōu)勢使之更好地服務(wù)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系和經(jīng)營體系。”吳劍表示，公司今后會(huì)在延伸服務(wù)上下功夫。

去年曹蓮娟的家庭農(nóng)場純收入達(dá)30萬元以上，榮縣農(nóng)村居民人均可支配收入也從2013年的5625元提高到2018年的15560元，比全省平均水平高出2229元，被評為全省農(nóng)民增收工作先進(jìn)縣。可以說，如今的榮縣已經(jīng)成為丘陵地區(qū)快速崛起和影響力不斷提高的典型代表，成為全省唯一的全國首批農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展試驗(yàn)示范區(qū)。（責(zé)編/謝鑫宇）