鰱魚的生活習性及養(yǎng)殖技術(shù)

李志剛

鰱魚又被稱為白鰱或者是跳鰱，是我國四大家魚中的一種，在養(yǎng)殖過程中具有生長周期短、成活率高等特點，但是就目前養(yǎng)殖情況來說，不合理的養(yǎng)殖方法在一定程度上增加了鰱魚的發(fā)病幾率，降低了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。因此，對鰱魚的生活習性及養(yǎng)殖技術(shù)研究有著鮮明的現(xiàn)實意義。

1鰱魚的生活習性

鰱魚是一種典型的中上層品種，在春夏秋三個季節(jié)當中會存在于水體的中上層，入冬之后將會進入深水區(qū)域。作為一種濾食性魚類，鰱魚在進食過程中，將會應(yīng)用魚鰓過濾選取水中有用的浮游生物，當鰱魚為魚苗階段時，主要以水中的浮游動物為食;當生長到1.5cm左后之后，主要以水體中的浮游植物為食，比較喜歡吃草魚的排泄物、雞、牛的糞便、豆渣粉以及人工微顆粒飼料。鰱魚的餌食具有十分明顯的季節(jié)性，在春秋時期除了浮游生物之外，還會攝入很多的腐屑類餌料;在夏季時因為水位較低，所以攝食量較大了;冬季鰱魚往往是少吃少動。綜上所述，鰱魚適合在肥水中與養(yǎng)殖。

鰱魚是一種喜高溫魚類，最為適宜的溫度為24～30℃，夏季的鰱魚食欲十分旺盛，因此我國北方地區(qū)的鰱魚生長迅速期一般集中在7～9月份，立秋之后鰱魚的食欲會逐漸下降。鰱魚本身的性格較為活潑，喜好跳躍，但是較為笨拙。

鰱魚生活的水體需要有足夠氧氣，如果水中缺氧會立即浮頭，很快死亡。但是整體來說，鰱魚的生長周期較短，并且成活率較高，通常情況下，鰱魚的性成熟年齡較草魚早1-2年。成熟個體也較小，一般3公斤以上的雌魚便可達到成熟。每年4～5月產(chǎn)卵，絕對懷卵量20-25萬粒，產(chǎn)卵期與草魚相近。在池養(yǎng)條件下，如果餌料充足的話，當年魚可長到500～800克，三齡魚體重可達3～4千克，在天然河流中可重達30-40公斤。

2鰱魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)

鰱魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖鰱魚是一種較為常見的養(yǎng)殖方法，這種方法可以充分的應(yīng)用水資源，達到養(yǎng)殖的立體效果，因此具有養(yǎng)殖成本低、養(yǎng)殖數(shù)量大等特點。該類方法在實際應(yīng)用過程中，一方面應(yīng)該注意網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)的設(shè)計。從應(yīng)用材料角度來說，應(yīng)該選擇聚乙烯材質(zhì)，直徑應(yīng)該值在1.1～1.2之間，網(wǎng)眼的大小應(yīng)該保持在2～5cm，通常情況下網(wǎng)箱的長寬高為4m、7m以及2m，選擇過程中可以根據(jù)魚苗實際情況進行綜合考慮，但是尺寸上下浮動不會大于20cm，網(wǎng)箱采用單層網(wǎng)布，整體架構(gòu)材料為竹竿，大小為9～11cm。最后將所有網(wǎng)箱全部連接到一起，并且應(yīng)用沉子進行固定，以免網(wǎng)箱子在水中發(fā)生漂移。另一方面應(yīng)該注意網(wǎng)箱的放置位置。鰱魚在一個水域不同位置，最終生長情況也不會相同，通常情況下，下箱位置選擇在較為寬闊的水域，陽光充足，水溫較高，并且該水流速度不能過大，水體深度盡量保持在5～8m。

鰱魚魚苗最佳下水時間應(yīng)該為同年的11～12月份，或者是來年的2～3月份。因為這兩個月份中水體溫度都較低，所以魚苗受傷情況較少，可以提升鰱魚整體成活率。下箱之前需要綜合考慮放養(yǎng)規(guī)格，如果規(guī)格為80g，則應(yīng)該在網(wǎng)箱中投放450～500尾魚苗;若規(guī)格為350g，那么每箱投放量應(yīng)該保持在200～250尾之間。一個水域內(nèi)的放養(yǎng)規(guī)格需要整體統(tǒng)一，健壯整齊。需要注意，在魚苗進入網(wǎng)箱之前，需要對網(wǎng)箱以及魚體進行消毒，避免因為感染造成鰱魚患病死亡。

養(yǎng)殖過程中，一方面需要做好網(wǎng)箱的管理工作，如果采用新箱養(yǎng)魚，需要將網(wǎng)箱在水中浸泡7～10天，避免網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)刮傷魚體。當網(wǎng)箱放入水中之后，會在浮游生物的作用之下附著大量細菌以及臟物，此種環(huán)境下鰱魚發(fā)病率會進一步增加，同時餌料數(shù)量也會逐漸減少。所以網(wǎng)箱需要定期進行清洗，通常情況下為半個月一次。為了保證網(wǎng)箱當中有足夠多的餌料，需要定期移動網(wǎng)箱位置，并且洪水季節(jié)還需要應(yīng)用此種方法防止網(wǎng)箱被沖垮。另一方面需要做好鰱魚餌料的控制，雖然鰱魚主要以浮游生物為養(yǎng)料，但是如果水體營養(yǎng)過瘦或者是網(wǎng)箱數(shù)量過多時，需要合理的投放有機肥以及化肥。當養(yǎng)殖經(jīng)過一年之后，鰱魚體重將會擴大10～15倍，此時需要進行分箱處理，保證網(wǎng)箱當中的營養(yǎng)成分以及足夠的活動空間。

3鰱魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)

鰱魚的池塘養(yǎng)殖首先需要做好池塘準備，通常情況下需要自行挖掘，挖掘?qū)嶋H面積應(yīng)該適中，深度維持在2～3m即可，挖掘完成之后不能立即進行放水養(yǎng)殖，需要曝曬一段時間，并應(yīng)用生石灰與消毒液進行消毒，注水之后待水溫達到6～8℃時投放魚苗。

池塘養(yǎng)殖與網(wǎng)箱養(yǎng)殖不同，放養(yǎng)規(guī)格宜大不宜小，通常情況下為每尾150～200g即可，并且需要注意鰱魚的放養(yǎng)數(shù)量，如果池塘內(nèi)部數(shù)量過大，水體養(yǎng)分不足最終造成產(chǎn)量較低。對于魚苗的選擇需要做好質(zhì)量把控，不能選擇存在體傷的魚苗，并且在放養(yǎng)之前需要對魚體進行消毒，保證存活數(shù)量。為了保證池塘當中的生態(tài)系統(tǒng)完整，養(yǎng)殖過程中可以采用草魚、青魚、鰱魚搭配養(yǎng)殖，此種養(yǎng)殖方式還可以很好的控制雜魚以及大型浮游生物的形成，進一步保證鰱魚健康生長。因為鰱魚主要以浮游生物為食，所以需要做好餌料管理，適當?shù)南虺靥林惺┓?，并且做好巡視工作，以便可以及時發(fā)現(xiàn)問題。

總之，在池塘養(yǎng)殖過程中，應(yīng)該充分做好鰱魚的越冬管理，池塘需要保持干凈，并且具有梁良好的保水性，冰面之下的水深應(yīng)該維持在1.2～1.5m之間。冬季封冰之前需要應(yīng)用百蟲殺等藥劑進行殺蟲處理。還需要保證封冰之后池塘的透光性，每次下雪之后需要做好除雪工作。

（作者單位：164155黑龍江省五大連池風景區(qū)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）