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      風(fēng)味人間

      2019-05-24 02:33:16
      海外星云 2019年3期
      關(guān)鍵詞:中華美食陳曉卿舌尖

      風(fēng)味人間

      作者:陳曉卿

      出版社:中信出版社

      出版時(shí)間:2019年1月

      書(shū)籍簡(jiǎn)介

      地球上多元的風(fēng)土,孕育出多彩的食物,以古老的方式、靜默的力量,幫助我們?cè)谌遮吚淄娜粘I罾锉嬲J(rèn)對(duì)方,看清自己,尋找慰藉。導(dǎo)演、美食家陳曉卿及團(tuán)隊(duì)厚積薄發(fā),關(guān)注精深的美食世界,觸及廣泛人群的美食情結(jié),挖掘深度與廣度兼具的創(chuàng)作題材,推出紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》。本書(shū)為同名授權(quán)書(shū)籍。全書(shū)從“山海之間”“落地生根”“滾滾紅塵”“肴變?nèi)f千”“江湖夜雨”“香料歧路”“萬(wàn)家燈火”七大主題出發(fā),勾勒出恢弘的中華美食地圖,從國(guó)際視角觀察舶來(lái)物種對(duì)中華美食的影響,對(duì)比中西烹飪食物的認(rèn)知與塑造,審視食物在不同地域之間的流變及其后蘊(yùn)含的情感互聯(lián)與文化交融。

      媒體評(píng)論

      把身邊的日常美味用制造美味背后的普通人、故事串聯(lián),把人文、歷史和自然環(huán)境隱藏在普通平實(shí)的語(yǔ)言之中,娓娓道來(lái)?!度?lián)生活周刊》

      《舌尖上的中國(guó)》第一、二季原班團(tuán)隊(duì),時(shí)隔四年后推出了美食探索類(lèi)紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》。關(guān)注美食背后的故事,每幀畫(huà)面都堪稱(chēng)壁紙,與外國(guó)餐飲碰撞火花,這部新作延續(xù)了該團(tuán)隊(duì)一貫的匠心。——《人民日?qǐng)?bào)》評(píng)論

      作者簡(jiǎn)介

      陳曉卿,紀(jì)錄片制作者,美食專(zhuān)欄作家。1965年生于安徽靈璧,1989年畢業(yè)于北京廣播學(xué)院(現(xiàn)中國(guó)傳媒大學(xué))后,入職中央電視臺(tái)工作。1991年開(kāi)始拍攝和制作紀(jì)錄片,作品有《遠(yuǎn)在北京的家》《龍脊》《百年中國(guó)》《一個(gè)時(shí)代的側(cè)影》《甲子》等。2012年,領(lǐng)銜制作美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》,在央視首播后引起廣泛關(guān)注,后陸續(xù)在中國(guó)臺(tái)灣、中國(guó)香港以及新加坡等地播出,影響遍及海內(nèi)外,成為年度話(huà)題。2017年帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)離開(kāi)央視加入騰訊視頻,拍攝紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》。

      (摘自八桂書(shū)香網(wǎng))(編輯/小文)

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      舌尖上的創(chuàng)意
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