馬鈴薯種薯催芽切塊技術(shù)

牛占東

馬鈴薯播前催壯芽能促使播后早出苗、出苗整齊、作物生長一致，早結(jié)薯、早成熟，獲得高產(chǎn)，種薯催芽播種比不催芽可增產(chǎn)10%以上。在生長季節(jié)短的情況下，播前催芽尤其重要。雖然切塊催芽具有較多的優(yōu)點，但其管理要求較為精細(xì)，對操作者的技術(shù)水平要求較高，每一個環(huán)節(jié)操作管理不當(dāng)都會給最終產(chǎn)量和經(jīng)濟效益帶來不利影響，如切塊過大增加用種量，切塊過小不利于培養(yǎng)壯苗等。因此，針對當(dāng)前早春保護地馬鈴薯切塊催芽過程中遇到的種種問題和關(guān)鍵技術(shù)難點，結(jié)合筆者多年來總結(jié)出的經(jīng)驗，以期為早春保護地馬鈴薯種植農(nóng)戶早產(chǎn)豐產(chǎn)、科學(xué)研究及田間育種試驗提供技術(shù)參考。

一、種薯切塊

1種薯選擇

種薯的選擇是催芽好壞與產(chǎn)量高低的關(guān)鍵，因此做好種薯選擇是早春保護地馬鈴薯切塊催芽的第一步。首先根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境條件選擇適宜本地區(qū)種植的品種，其次是考慮當(dāng)?shù)厥袌龌蛲怃N市場需求偏好有針對性地選擇種植，最后是種薯自身生長特性，如優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗病、耐低溫弱光等。在確定種薯之后，選擇種皮光滑、無腐爛、無病斑、無蟲害、無凍害和熱害、芽眼多和薯形好看的塊莖，每667m2種薯用量約150kg。

2切塊大小

一般要求切塊重量不應(yīng)小于20-25g，即每500g種著可切20-25塊。每個切塊上至少要帶1-2個芽眼。

3切塊方法

由于馬鈴薯的尾芽成株后的產(chǎn)量很低，僅是頂芽或側(cè)芽的三分之一。因此馬鈴薯高產(chǎn)栽培切塊時，要將尾芽切除，一般50克以下的種薯可整薯播種，僅切掉尾芽即可;50～100克的種薯，切掉尾芽后縱向一切兩瓣;100～150克的種薯，先將尾部切下三分之一，然后再從頂芽劈開，這樣就切成3塊;150克以上的種薯，從尾部根據(jù)芽眼多少，依芽眼沿縱斜方向?qū)⒎N薯斜切成立體三角形的若干小塊。切口離芽眼要近，這樣可刺激早發(fā)芽，利于早出苗。

當(dāng)用一把刀切塊時，另一把刀要浸泡于消毒液中消毒，并且每切完一個種薯換一次刀。當(dāng)切到病、爛薯時，需要馬上停下來，把刀浸入配置好的消毒液中進行第二次消毒，然后換用另外一把刀再切，以防止切塊過程中傳播病害。

4防止切塊腐爛的措施

切塊后采用草木灰或藥劑拌種。1）草木灰拌種：切塊后每50公斤種薯用2公斤草木灰和100克甲霜靈加水2公斤進行拌種，拌種后不積堆、不裝袋，置于閑房地表24～48小時后即可播種。2）藥劑拌種：切塊用2公斤70%甲基托布津加1公斤72%的農(nóng)用鏈霉素均勻拌入50公斤滑石粉成為粉劑，每50公斤種薯用2公斤混合藥拌勻，要求切塊后30分鐘內(nèi)，均勻拌于切面。3）切塊時，應(yīng)注意使傷口盡量小，而不要將種薯切成一片一片。

5注意事項

存在以下情況之一時，種薯不宜切塊。一是播種地塊的土壤太干或太濕、土溫太冷或太熱時。目前，各地在正常的天氣條件下，土溫應(yīng)該不存在問題，關(guān)鍵是土壤不宜太濕。二是種薯生理年齡太老的不宜切塊，當(dāng)種薯發(fā)蔫發(fā)軟、薯皮發(fā)皺、發(fā)芽長于2厘米時，切塊易引起腐爛。三是種薯小于50克的不宜切塊。四是夏播和秋播因溫、濕度高，種薯切塊后極易腐爛，一般不切塊。切塊時注意剔除雜薯、病薯和纖細(xì)芽薯。刀具一定要消毒，避免因切塊引起病害傳播和薯塊腐爛而導(dǎo)致缺苗。許多病害如馬鈴薯病毒病、晚疫病、青枯病、環(huán)腐病等可通過刀具傳播。

二、催芽方法

薯塊切好后先將其平攤在溫度17-18℃、相對濕度80%-85%的條件下晾干傷口，需3-4天，使之產(chǎn)生木栓層，這樣可避免催芽過程中爛薯。在晾切塊時，不能在過于干燥的環(huán)境中進行，以免薯塊失水過多。害塊“晾干”后，即可催芽。常用的催芽方法如下

1.暖種催芽：在較溫暖的室內(nèi)或防雨大棚內(nèi)（溫度在18℃～20℃），找一片空地，鋪一層10厘米左右厚的濕潤沙土或疏松細(xì)土，將種薯放在沙土或細(xì)土上，攤成薄薄的一層，上面覆蓋5厘米左右厚的過篩沙土或細(xì)土，用水壺噴水保持濕潤（沙土或細(xì)土以手握剛成團為宜），若溫度低于18℃，上面再覆蓋稻草、麥稈、草苫等保溫催芽。保濕防腐：在催芽過程中若覆蓋的沙土或細(xì)土變干，要用水壺噴水保濕，在保濕的同時還要防止種薯腐爛。

2.降溫壯芽：待種薯幼芽長出5毫米左右，揭去覆蓋物，適當(dāng)降溫（12℃～15℃）或移至溫度較低處，并逐漸暴露在散射光下壯芽。種薯以堆放1～2層為宜，不要太厚。每天要小心輕翻，使發(fā)芽均勻粗壯，避免下層薯塊芽太長。若種薯在貯藏過程中已發(fā)芽，應(yīng)將種薯放在散射光下壯芽。待芽長1厘米左右即可用于切塊或播種。

三、催芽期間的管理措施

1.濕度的控制催芽過程中濕度不宜過大。蓋種薯的沙子或鋸未應(yīng)先加水拌濕，然后撒在種薯上。不能先蓋干沙子再潑水，這樣會有大量的水滲到種薯上，造成濕度過大。沙子的濕度以用手握不出水為宜。催芽期間，只要沙子不是很干，一般不要澆水。如果催芽期間濕度大，很容易導(dǎo)致幼芽莖部生根，這些根在播種前煉芽階段會因失水而干縮或死掉，因而影響播種后新根的發(fā)生。

2.溫度的掌握馬鈴薯催芽的最適溫度是15℃。氣溫低于4℃基本上不發(fā)芽，氣溫高于25℃時發(fā)芽快，但幼芽較弱。

3.認(rèn)真檢查催芽期間，應(yīng)每隔5-7天檢查1次發(fā)芽情況。如發(fā)現(xiàn)爛薯，應(yīng)及時將其挑出，同時將其他薯塊也都扒出來晾曬一下，然后再催芽。

4.綠化幼芽馬鈴薯適宜的播種芽長是1.5-2cm。當(dāng)芽長達到1.5-2cm時，將帶芽薯塊置于室內(nèi)散射光下使芽變綠。幼芽變綠后，自身水分減少，變得強壯，在播種時不易被碰斷，而且播種后出苗快，幼苗壯。

（作者單位：161300黑龍江省訥河市種子管理站）