大豆的科學施肥技術

杜敏

在大豆種植過程中為了獲得高產(chǎn)，必須通過施用一定量的農(nóng)家肥或化肥來增加土壤養(yǎng)分，以補充土壤的性狀，這是提高大豆產(chǎn)量和提高品質(zhì)的必要條件。然而，許多農(nóng)民沒有掌握大豆的肥力特性，肥料需求和施肥技術，以及農(nóng)業(yè)結構的調(diào)整和一些新的高產(chǎn)大豆品種的繁殖。認為大豆本身具有固氮作用并且不需要受精是錯誤的。因此，大豆的種植得到廣泛粗放，這樣雖然作物被廣泛種植但收獲產(chǎn)量低。這給我們提出一個緊迫的問題，如何應用科學施肥來捕獲大豆收獲。

大豆的產(chǎn)量和品質(zhì)與環(huán)境條件密切相關。同時，還受人為因素的影響，如施肥量、施肥期、施肥方法等。近年來，隨著大豆品種的不斷更新，大豆產(chǎn)量也有了新的要求，但由于產(chǎn)量盲目依賴于新品種，且對大豆施肥技術和施肥量缺乏了解，大豆產(chǎn)量不能得到很大的提高。為明確施肥對大豆產(chǎn)量的影響，對不同施肥類型和施肥量進行試驗，可為大豆生產(chǎn)提供科學依據(jù)。根據(jù)大豆的營養(yǎng)特性，合理施肥，創(chuàng)造良好的土壤水肥條件，是實現(xiàn)大豆高產(chǎn)的技術關鍵。

一、大豆的營養(yǎng)特性

大豆生育期可分為前期、中期和后期三個階段。在大豆養(yǎng)分分配的早期，養(yǎng)分分配的中心是根系、生長點和根瘤，即植株地上部分光合產(chǎn)物的積累，尤其是葉片中光合產(chǎn)物的積累主要用于根系、生長點、生長和生長，除了部分養(yǎng)分被輸送到根、莖和葉外。大部分營養(yǎng)物質(zhì)被輸送到花卉和蔬菜，所有的營養(yǎng)物質(zhì)在生長后期被運輸?shù)蕉骨v中。從大豆的這些營養(yǎng)分布模式來看，大豆應具有下列營養(yǎng)特征：

1.對營養(yǎng)素的需求很大。大豆含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。這些物質(zhì)的形成需要大量的氮，磷，鉀和其他營養(yǎng)素。大豆中的蛋白質(zhì)和脂肪分別是谷類作物的3至4倍和4至8倍。相同數(shù)量的大豆種子比谷類作物所需的氮，磷和鉀多4至5倍。

2.固氮和氮氣供應.由于大豆本身含有較多的氮，且有固氮作用，大豆對氮的需求與禾本科作物相比具有明顯的特點。大豆中氮的來源有兩種，即根瘤菌固定的氮和根瘤菌從土壤中吸收的氮。由于大豆氮供應的這一特點，決定了大豆的施肥方法應有別于其他作物。研究顯示大量使用氮肥，大豆產(chǎn)量不顯著，有時甚至施肥也不會增加產(chǎn)量。

3.礦物元素的積累和分布。大豆氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素的積累和分布與糧食作物不同。大豆營養(yǎng)生長和生殖生長有一個長期的共同發(fā)展階段，營養(yǎng)生長和生殖生長相互競爭。因此，大豆整個生育期需要有充足的養(yǎng)分供應。

二、大豆施肥配比分析

不同施肥類型和施肥水平對大豆產(chǎn)量和品質(zhì)有不同的影響。氮肥對大豆蛋白有顯著影響。較高的施氮水平有利于蛋白質(zhì)含量的增加。磷肥對大豆脂肪的影響較大，但無論哪種肥料具有最佳施肥量，并與其他肥料結合使用。它們不是某種肥料的單一效果。因此，有必要平衡施肥，時間，地點和生產(chǎn)目的（高油品種或高蛋白品種的生產(chǎn)）施肥。

1.大豆氮肥

在一定范圍內(nèi)，大豆植株的氮積累量和大豆籽粒產(chǎn)量隨施氮量的增加而增加。適量氮肥促進大豆生長，增強光合作用，提高共生固氮速率，提高土壤氮素等元素的利用率。氮肥對大豆營養(yǎng)質(zhì)量的影響因土壤肥力、施肥率和大豆品種不同而不同。氮肥對大豆籽粒的脂肪酸和氨基酸組成有一定的影響，從而影響大豆的品質(zhì)。氮肥產(chǎn)量的增加與土壤肥力水平和大豆品種特性密切相關。因此，在大豆生產(chǎn)中應根據(jù)大豆品種對氮肥的反應特性施用氮肥。

2.大豆磷肥

我國大豆產(chǎn)區(qū)多年的試驗結果表明，東北春大豆、黃淮地區(qū)春夏大豆和南方春、夏、秋大豆施用磷肥增產(chǎn)效果較好，增產(chǎn)幅度可達10%或不到50%，在全國主要產(chǎn)區(qū)均有較好的增產(chǎn)效果。特別是黃淮地區(qū)，磷肥增產(chǎn)效果最為顯著。磷礦粉在大豆上的施用對后期作物的生長發(fā)育有顯著的影響。充分利用磷礦資源，在酸性或微酸性土壤上施用磷礦粉，是提高大豆肥力的一項經(jīng)濟有效的措施。根據(jù)東北和黃淮地區(qū)的試驗結果，施磷增加了結瘤，促進了共生固氮。一般情況下，每公頃施磷量可增加固氮量33kg。在河南和湖北兩地進行的磷肥試驗結果表明，施用磷肥可以提高大豆籽粒蛋白質(zhì)含量。

3.大豆鉀肥

鉀在大豆生長中起著重要的作用。近年來，我國各地經(jīng)常出現(xiàn)缺鉀現(xiàn)象。大豆缺鉀癥狀在不同生育期表現(xiàn)出不同的特征，主要原因是葉片黃變部位不同，顏色變化不同，但均表現(xiàn)為葉片較小，植株生長較弱。補鉀可以預防黃化癥狀的發(fā)生，黃花施鉀的癥狀可以糾正。盆栽試驗和田間試驗結果表明，施用鉀肥后，葉色變綠，功能期延長，植株干重和粒重顯著增加。在缺鉀土壤上施用鉀肥，可促進根系發(fā)育和結瘤，提高共生固氮率，提高開花結莢期氮素營養(yǎng)水平。大豆鉀肥在全國各地都有施用，特別是鉀磷氮的結合，產(chǎn)量顯著提高。施鉀提高了大豆種子脂肪含量，降低了蛋白質(zhì)含量，增加了棕櫚酸含量。

三、深層施肥

深施肥是指在播種地下方的種子上施肥，將肥料與種子分開，防止幼苗焚燒，充分發(fā)揮肥效，促進根系生長，促進根瘤固氮，滿足大豆生長發(fā)育過程中的營養(yǎng)需求。。

1、機械深度施肥：在一般平川港地，肥料種類分離，施于種子側4～5厘米，肥料用量可調(diào)整。當二磷酸銨施于每667平方米20公斤以上時，可進行分層：上部肥料深度為5至7厘米，肥料量占1/3，底層肥料深度為10至16厘米，施肥量為2/3。

2、舊溝槽施肥或深施肥：原茬地不犁地，犁過原壟，施用有機肥或化肥，再回到原壟。留茬深度約18厘米。為了保持土壤的水分，應該注意用破碎的、有脊的和壓制的施肥。除茬后，原壟溝也可用一次，深度在15厘米左右，將有機肥或化肥過濾到舊（原）脊，然后用大犁把原壟上的茬打掉，再撿起新的壟，形成新的壟，而原來的脊溝可以轉化為一個新的脊，并加以抑制。防止丟失水分。

3、施肥前施肥：在春季轉彎或伏秋翻過地塊，收獲作物后，將發(fā)酵有機肥均勻涂抹在表面，然后用于將肥料投入土壤中，糞便，土壤充分混合做一個深翻土，翻后耙瓶耢細起壟，也可平種大豆。

大豆作為食品和食用油的重要來源，大豆在食品工業(yè)中和輕工業(yè)等產(chǎn)業(yè)也越來越被廣泛使用。我國大豆種植缺口很大，因此，如何培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)大豆是當前農(nóng)業(yè)技術工作中的一項重要工作。大豆的種植和生產(chǎn)對我國經(jīng)濟的發(fā)展具有重要意義。大豆生產(chǎn)不僅是提高農(nóng)民經(jīng)濟收入的重要來源，也是促進我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要因素。提高大豆高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)栽培技術是一項不容忽視的重要農(nóng)業(yè)技術。

（作者單位：164135黑龍江省五大連池市龍鎮(zhèn)農(nóng)場化驗室）