云南無公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)分析

毛家華

一、云南無公害生豬舍建設(shè)及仔豬選擇

一方面，依據(jù)云南省養(yǎng)豬業(yè)專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展特點，生豬飼養(yǎng)人員可在生豬舍建設(shè)過程中，配合單位面積在3.0m2的化糞池、排污溝、3.0m*2.5m運動場、排污設(shè)施。有條件的情況下，可進行自動飲水嘴的安裝，以保證生豬飲用水的衛(wèi)生、清潔程度。

另一方面，在仔豬選擇階段，由于云南是我國唯一可從陸地與印度洋沿岸國家溝通的地區(qū)，在仔豬選擇階段可充分利用國內(nèi)外兩個市場及兩種資源優(yōu)勢。優(yōu)先選擇滇撒豬、保山豬、滇南小耳豬、撒壩豬、大河烏豬等當(dāng)?shù)亍懊i”，為高原特色生豬知名品牌的構(gòu)建提供依據(jù)。

二、云南無公害生豬飼養(yǎng)及管理

1、直線育肥飼養(yǎng)

首先，在仔豬購回第一天，無公害生豬飼養(yǎng)人員可以給予其清潔飲水，少量青飼料。同時對于體況較好且無明顯表現(xiàn)的仔豬，可在其休息48h后，給予其營養(yǎng)豐富的稀料及切細(xì)的青飼料。

其次，在仔豬購回一個星期內(nèi)，無公害生豬飼養(yǎng)人員可以采用少吃多餐的方式，幫助仔豬逐步適應(yīng)豬舍環(huán)境。同時根據(jù)仔豬不同生豬發(fā)育階段的需要，云南無公害生豬飼養(yǎng)人員可適當(dāng)調(diào)配生豬飼料。以青飼料、精飼料搭配利用的方式，依據(jù)國家相關(guān)規(guī)定，控制仔豬飼料中高殘留物質(zhì)、違禁添加劑使用量。同時根據(jù)仔豬飼養(yǎng)要求，無公害生豬飼養(yǎng)人員可以采用不同的飼養(yǎng)方式。如對仔豬胴體瘦肉率要求較高，可采用限量飼喂的方式;若對仔豬日增重量要求較高，可采用自由采食的喂養(yǎng)方式。

最后，在飼料管理階段，生豬飼養(yǎng)人員應(yīng)加強對飼料微生物、有害物質(zhì)檢測，避免采用存在明顯異味或者結(jié)塊、霉變的飼料。同時依據(jù)國家《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的相關(guān)規(guī)定，向正規(guī)企業(yè)購買一般營養(yǎng)學(xué)飼料添加劑。并根據(jù)飼料標(biāo)簽說明，嚴(yán)格控制一般性營養(yǎng)飼料添加劑用量;而對于藥物性飼料添加劑，生豬飼養(yǎng)人員可以依據(jù)《藥物飼料添加劑使用規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格控制含洛克沙胂、氨苯砷酸等物質(zhì)的藥物性飼料添加劑的使用。同時在飼料加工階段，生豬飼養(yǎng)人員應(yīng)嚴(yán)格依據(jù)前期設(shè)計投料量進行飼料加工。并在保證飼料加工器具清潔衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，將飼料進行充分?jǐn)嚢琛?/p>

2、系統(tǒng)科學(xué)管理

在仔豬進圈前，無公害生豬飼養(yǎng)人員可采用生石灰配合清水，對仔豬欄舍進行全面消毒。同時無公害生豬飼養(yǎng)人員應(yīng)注意豬場綠化。在及時清理仔豬糞尿污物的同時，加強訓(xùn)練，引導(dǎo)生豬群在固定的地點進行吃屎、排糞尿、睡覺。

在冬季生豬飼養(yǎng)管理過程中，為保證豬舍環(huán)境溫度，生豬飼養(yǎng)人員可采取適當(dāng)保暖措施。同時合理分群，在后期育肥豬購進后，綜合考慮生豬來源、體重等因素，將舍內(nèi)生豬進行科學(xué)分群。在保證生豬管理中消毒、防疫、后續(xù)批次生豬生產(chǎn)管理工作順利開展的同時，也可以保證后期同一批次、同一豬舍內(nèi)生豬全進、全出制度的有效落實。

在夏季生豬飼養(yǎng)管理過程中，生豬飼養(yǎng)人員可綜合利用淋浴、喂食涼水、喂食青綠多汁飼料、搭涼棚等方式，降低豬舍內(nèi)部溫度。同時調(diào)整光照時間、光照強度，并促使豬舍處于良好通風(fēng)環(huán)境中。

此外，云南生豬無公害飼養(yǎng)人員應(yīng)加強檔案記錄管理，全面、詳細(xì)記錄生豬飼養(yǎng)階段配種、產(chǎn)仔、轉(zhuǎn)群、哺乳、斷奶、飼料喂養(yǎng)情況，以保證后期生豬出欄管理工作順利進行。一般生豬出欄主要是在其體重達(dá)到100kg左右時。

三、云南無公害生豬防疫及驅(qū)蟲

1、云南無公害生豬防疫管理

首先，在無公害生豬飼養(yǎng)過程中，應(yīng)避免同時喂養(yǎng)家禽或者貓犬。同時云南生豬飼養(yǎng)人員應(yīng)進一步落實自繁自養(yǎng)機制，降低向其他養(yǎng)豬場引種的方式。并嚴(yán)格控制飼養(yǎng)人員從外購買其他副產(chǎn)品、生豬肉等物質(zhì)。若需向其他養(yǎng)豬場引種，則云南生豬飼養(yǎng)人員可綜合考慮引種產(chǎn)地情況及生豬類型，避免引用疫病區(qū)或者沒有產(chǎn)地檢疫證明的生豬。并在外地引種之后，將引種生豬與原豬舍內(nèi)生豬隔離飼養(yǎng)30天。在查明無明顯異常情況后方可允許引種生豬與原豬舍豬群混養(yǎng)。

其次，在生豬防疫過程中，云南無公害生豬飼養(yǎng)人員可嚴(yán)格依據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》的相關(guān)規(guī)定，制定完善、科學(xué)的生豬免疫接種程序，對圈舍內(nèi)生豬進行免疫接種工作。完善的免疫程序主要是依據(jù)生豬群體傳染病流行情況及健康狀態(tài)，為其制定特定的接種方案。根據(jù)生豬養(yǎng)殖目的的差異，可設(shè)置不同的疾病防疫程序。如對于經(jīng)產(chǎn)母豬，生豬飼養(yǎng)人員應(yīng)每年為其注射兩次豬瘟細(xì)胞活疫苗。同時每年注射三次O型口蹄疫滅活疫苗、豬偽狂犬病活疫苗、豬圓環(huán)病毒疫苗、藍(lán)耳病弱毒活疫苗及肺炎支原體活疫苗。并在每年1至3月，為其免疫接種乙腦1次。

最后，對于養(yǎng)殖期間出現(xiàn)的病死豬，云南生豬飼養(yǎng)人員應(yīng)對其進行無公害處理。即將病死豬焚燒或者挖坑深埋，以避免病死豬對現(xiàn)有圈舍內(nèi)生豬的危害。

2、云南無公害生豬驅(qū)蟲及疫病管理

一方面，在生豬驅(qū)蟲藥物管理過程中，云南無公害生豬飼養(yǎng)人員應(yīng)依據(jù)《生豬飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》及《獸藥管理條例》的相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格禁止氯霉素、己雌酚、鹽酸克侖特羅等成分獸藥的使用。同時避免在生豬飼料中直接添加原料藥或者人用藥物，優(yōu)先選擇無藥物材料、無毒害作用、低副作用的酸制劑、抗蟲藥中草藥、益生菌。

另一方面，為降低豬群疫病發(fā)生概率，云南生豬飼養(yǎng)人員應(yīng)采取綜合防治措施，全面、徹底檢查進入生豬養(yǎng)殖場的人員、物品、車輛。并在消毒區(qū)域內(nèi)進行全面消毒。其中對于消毒人員穿戴用防護鞋、衣物，可用百分之十的苯、百分之十的苯酚、去污劑、堿、戊二醛浸泡后，清洗干凈。而對于消毒人員或進入生豬飼養(yǎng)區(qū)域的人員，可進行淋浴或噴霧消毒。同時在生豬飼養(yǎng)過程中，飼養(yǎng)人員應(yīng)選擇生產(chǎn)區(qū)道路、每棟舍前后、生活區(qū)等位置，每間隔一個星期采用3%的氫氧化鈉噴濕消毒。在這個基礎(chǔ)上，為加強消毒效果，相關(guān)人員選用3%火堿、1%二氯異氰脲酸鈉溶液進行均勻噴施，提高消毒效果。

（作者單位：672402云南省大理白族自治州巍山縣馬鞍山鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站）