馬鈴薯機(jī)械化殺秧及收獲技術(shù)詳述

劉洪芹

在我國馬鈴薯排在小麥、水稻、玉米之后，逐漸成為我國的第四大作物，特別是在國家馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略的順利推廣和實(shí)施的情況下，我國馬鈴薯種植面積已達(dá)到8625萬畝左右，總產(chǎn)量達(dá)到10300多萬噸，對(duì)平衡蔬菜供應(yīng)及進(jìn)出口、促進(jìn)農(nóng)民增收增效、緩解糧食供應(yīng)矛盾、有效應(yīng)對(duì)貧困救濟(jì)和救災(zāi)方面都起到至關(guān)重要的作用。我國馬鈴薯生產(chǎn)可分為四大生產(chǎn)區(qū)域，分別為南方冬作區(qū)、中原二季作區(qū)、西南一二季混作區(qū)和北方一季作區(qū)，四大生產(chǎn)區(qū)無論在馬鈴薯品種更新、產(chǎn)量提高，還是栽培技術(shù)等方面均有大幅度的提升，但與日益發(fā)展的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)相比，我國馬鈴薯機(jī)械化殺秧及收獲技術(shù)水平卻相對(duì)滯后，馬鈴薯機(jī)械化收獲技術(shù)亟需進(jìn)一步提高，以提升我國馬鈴薯綜合生產(chǎn)能力。

1機(jī)械化收獲優(yōu)勢(shì)

馬鈴薯機(jī)械化收獲作業(yè)效率幾乎是人工挖掘收獲效率的60倍，而且機(jī)械收獲可以減少馬鈴薯碰撞傷率，提高商品薯品質(zhì)，每畝節(jié)約生產(chǎn)成本約300元左右，有效增加薯農(nóng)收入。機(jī)械收獲技術(shù)適宜應(yīng)用于北方一季作區(qū)、中原二季作區(qū)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，主要包括黑龍江、吉林、內(nèi)蒙、河北、青海、甘肅等地塊較大地區(qū)。工作中每個(gè)環(huán)節(jié)都要按照各種機(jī)具操作規(guī)程進(jìn)行，保證安全生產(chǎn);根據(jù)土壤、氣候條件、商品薯用途、勞動(dòng)力資源、農(nóng)戶和合作社的購買力等因素選擇合適的馬鈴薯殺秧機(jī)械和收獲機(jī)械。

2馬鈴薯殺秧技術(shù)

2.1殺秧方式選擇

在馬鈴薯機(jī)械化收獲作業(yè)之前，尤其是在一年兩熟種植區(qū)，上茬秸稈青綠、量大，所以，一定要先將田間的秸稈和雜草粉碎還田或者清除回收，避免機(jī)械收獲時(shí)秧蔓纏繞作業(yè)的機(jī)械農(nóng)具，影響作業(yè)效果，機(jī)械殺秧可以提高馬鈴薯收獲效率，保證商品薯品質(zhì)，還可以使秸稈還田，保持土壤肥力。殺秧方式一般分為化學(xué)殺秧和機(jī)械殺秧，推薦應(yīng)用機(jī)械殺秧，機(jī)械殺秧一方面可以顯著減少收獲、運(yùn)輸和貯藏中的機(jī)械損傷，還可以減少化學(xué)殺秧帶來的環(huán)境污染。值得注意的是，殺秧時(shí)要留有一定的秧茬高度，這樣可以使薯秧的部分養(yǎng)分輸送到薯塊，促使薯皮老化，收獲時(shí)不易使薯塊的表皮受損。

2.2機(jī)械殺秧方法

殺秧是屬于馬鈴薯收獲前一個(gè)重要環(huán)節(jié)，一般在馬鈴薯開始收獲上市銷售前2-4天進(jìn)行殺秧處理。大力提倡利用機(jī)械化手段解決殺秧問題，如果采用化學(xué)殺秧，大量殺秧農(nóng)藥噴灑在馬鈴薯秸稈上，在秸稈傳導(dǎo)作用下，馬鈴薯薯塊后期吸收，畢竟會(huì)對(duì)薯塊造成一定的污染，銷售時(shí)涉及到食品安全問題，同時(shí)，大量的含有農(nóng)藥的秸稈不易腐爛，殘存在地中，會(huì)對(duì)下一季馬鈴薯生產(chǎn)造成一定的影響，因此，要盡量選用機(jī)械化殺秧方式。機(jī)械化殺秧適合應(yīng)用在平地地塊，坡度小于6度的緩坡地也可以，壟向要順坡，機(jī)械殺秧方式不適合應(yīng)用在高低不平和斜坡地塊。要根據(jù)地塊大小選擇相應(yīng)的殺秧機(jī)，小地塊或者丘陵山地要選擇單行或兩行輕簡型殺秧機(jī)，例如在寧夏和甘肅等丘陵山地，要選擇與40馬力配套的殺秧機(jī);在北方一季作區(qū)，例如內(nèi)蒙、吉林和黑龍江等地，因馬鈴薯種植地塊面積較大，地勢(shì)平坦，可以選擇配套動(dòng)力在120馬力以上的大型殺秧機(jī)械進(jìn)行殺秧處理。

2.3殺秧時(shí)間掌控

首先，要根據(jù)馬鈴薯銷售市場(chǎng)行情變化，當(dāng)有收購商想提前收購馬鈴薯，而且價(jià)格比較高的情況下，可以提前進(jìn)行機(jī)械化殺秧，便于提前收獲，盡早上市銷售，以求獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。其次，要根據(jù)馬鈴薯的生長情況，一旦發(fā)現(xiàn)塊莖已經(jīng)成熟，不在生長，可以考慮機(jī)械化殺秧作業(yè);第三，要觀察天氣情況，根據(jù)天氣條件，特別是在北方地區(qū)，如霜凍將要來的時(shí)候，馬鈴薯需要提前收獲，此時(shí)必須提前進(jìn)行機(jī)械化殺秧，為提前收獲做好準(zhǔn)備。

2.4殺秧機(jī)械介紹

2.4.1殺秧機(jī)械特點(diǎn)

當(dāng)前，我國馬鈴薯專用殺秧機(jī)機(jī)特點(diǎn)主要有：甩刀結(jié)構(gòu)形式多樣，組合運(yùn)動(dòng)軌跡與薯壟形狀和寬度一致;甩刀高速運(yùn)轉(zhuǎn)，在機(jī)具殼體內(nèi)形成負(fù)壓，使倒伏莖稈也能被切斷，被打碎的莖稈鋪放在地面上;多數(shù)甩刀按雙螺旋線排列在刀輥軸上，保證刀輥受力均勻;雙側(cè)傳動(dòng)帶有超越離合器，停機(jī)后，可有效保護(hù)傳動(dòng)系統(tǒng)。

2.4.2不同型殺秧機(jī)

根據(jù)馬鈴薯是進(jìn)行淀粉加工還是以商品薯出售等不同的用途、種植地塊地勢(shì)及環(huán)境，選擇合適的馬鈴薯殺秧機(jī)械。如今，馬鈴薯殺秧機(jī)基本上分為大型和輕簡型兩種。大型殺秧機(jī)一般情況下是指四行或者四行以上殺秧，每小時(shí)可以作業(yè)大于25畝。適宜種植面積大于50畝的農(nóng)戶使用，作業(yè)時(shí)根據(jù)秸稈田間長勢(shì)，可以調(diào)整留茬高度，如果發(fā)現(xiàn)秸稈柔韌性較好，不易粉碎切斷時(shí)，可通過放慢行駛速度，適當(dāng)提高甩刀轉(zhuǎn)速的方式來改善殺秧效果。輕簡型殺秧機(jī)一般情況下是指兩行殺秧，每小時(shí)可以作業(yè)10畝左右，適宜種植面積小于50畝的農(nóng)戶使用。作業(yè)時(shí)殺秧效果調(diào)整方法與大型殺秧機(jī)調(diào)整方法基本相同。

3馬鈴薯收獲技術(shù)

3.1收獲方式選擇

馬鈴薯機(jī)械化收獲分為分段收獲和聯(lián)合收獲2種方法，分段收獲適合在平坦地塊，或者緩坡地坡度小于6度的地塊，壟向要順坡，不適合在高低不平和斜坡坡度較大的地塊應(yīng)用，壟頭要長一些，同時(shí)，要根據(jù)土壤粘重程度選擇相應(yīng)的收獲機(jī)械，沙壤土地塊可選擇分選鏈條短一些的收獲機(jī)，土壤比較粘重地塊可選擇分選鏈條比較長的分段收獲機(jī)。馬鈴薯進(jìn)行聯(lián)合收獲時(shí)要選擇馬鈴薯種植面積較大，地勢(shì)平坦，地頭預(yù)留道路比較寬的地塊。如果進(jìn)行種薯收獲時(shí)，最好采用分段收獲方式，這樣可以降低碰撞傷，便于倉儲(chǔ);如果采收后的馬鈴薯要用作菜蔬或直接上生產(chǎn)線加工，不需要長時(shí)間倉儲(chǔ)，可以考慮進(jìn)行聯(lián)合收獲。

3.2收獲機(jī)械選擇

根據(jù)馬鈴薯的用途、土壤環(huán)境選擇合適的馬鈴薯收獲機(jī)。目前馬鈴薯收獲機(jī)械分簡易挖掘機(jī)、分段收獲機(jī)和聯(lián)合收獲機(jī)3種。

3.2.1簡易分段收獲機(jī)械

簡易挖掘機(jī)和分段收獲機(jī)適合進(jìn)行分段收獲，將挖出的塊莖直接鋪放地表，然后人工撿拾裝袋。一般情況下一臺(tái)兩行收獲機(jī)可供80個(gè)人在后面跟隨進(jìn)行人工揀拾。如果撿拾跟不上機(jī)械，工人比較緊張情況下，一定注意要放慢機(jī)械收獲速度，防止薯塊挖出擺放在地面后無人撿拾，一旦天氣發(fā)生變化，下雨或夜晚出現(xiàn)霜凍，會(huì)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。根據(jù)馬鈴薯的用途不同，裝袋要求也不同，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行人工撿拾，裝在不同的袋里。

3.2.2聯(lián)合大型收獲機(jī)械

馬鈴薯聯(lián)合收獲機(jī)械多數(shù)是在地塊相對(duì)較大，種植面積在1500畝以上的馬鈴薯種植大戶、薯業(yè)公司或者農(nóng)場(chǎng)應(yīng)用。馬鈴薯聯(lián)合收獲機(jī)配備有升運(yùn)裝車裝置。收獲作業(yè)時(shí)，與運(yùn)輸車同步作業(yè)，收獲的塊莖直接被裝到運(yùn)輸車上，可節(jié)省人力，比挖掘機(jī)作業(yè)效率高。同時(shí)，機(jī)具結(jié)構(gòu)相對(duì)復(fù)雜，擁有機(jī)、電、液控制系統(tǒng)，須經(jīng)過專門培訓(xùn)的機(jī)手進(jìn)行操作，機(jī)具價(jià)格較高，選擇時(shí)要考慮自身的購買能力。

（作者單位：163154黑龍江省大慶市大同區(qū)高臺(tái)子鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心）