• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

      春天吃洋蔥殺菌“白皮”“紫皮”差別大

      2019-05-20 06:42:26國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師李忠忠
      樂(lè)活老年 2019年4期
      關(guān)鍵詞:紫皮白皮洋蔥

      文/國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師李忠忠

      “白皮”“紫皮”的區(qū)別

      紫皮洋蔥含有豐富的花青素,抗氧化能力強(qiáng),味濃且辣,營(yíng)養(yǎng)功能物質(zhì)含量高。白皮洋蔥辣味淡,甜味大,營(yíng)養(yǎng)功能物質(zhì)含量低。春天,我們可以吃到新鮮的洋蔥,洋蔥最外層的皮更薄,水分更多,同時(shí)辣味也小一些,對(duì)胃的刺激性小。

      洋蔥的功效

      吃洋蔥有什么好處呢?和普通蔬菜一樣,洋蔥富含礦物質(zhì)鉀、鋅及維生素C、葉酸、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素。我們常說(shuō)一天吃一斤蔬菜,洋蔥就是其中之一。

      1.殺菌抗感冒

      洋蔥有獨(dú)特的辛辣味道,這種刺鼻味道源于一種稱(chēng)為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物,是已確認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)功能物質(zhì)。這種含硫化合物,使洋蔥具有與其他蔬菜不同的作用,如發(fā)散風(fēng)寒、抵御流感病毒、殺菌,還能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化。紫皮洋蔥最辣,硫化丙烯揮發(fā)油的含量最高。

      2.預(yù)防血栓降血壓

      洋蔥富含前列腺素A,前列腺素A能擴(kuò)張血管,降低血液黏度,預(yù)防血栓形成,還可對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì),又能促進(jìn)鈉鹽的排泄,從而使血壓下降,能增加冠狀動(dòng)脈的血流量。經(jīng)常食用洋蔥,對(duì)高血壓、高血脂和心腦血管病人有很好的保健作用。

      3.預(yù)防癌癥

      洋蔥中含有“櫟皮黃素”,是有效的天然抗癌物質(zhì)之一。洋蔥中所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,能消除體內(nèi)的自由基,增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力,具有防癌、抗衰老的功效。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看,新鮮的蔬菜、水果都有益于預(yù)防癌癥,預(yù)防癌癥不能單靠某一種食物,也不能單靠某一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。防癌,洋蔥得吃,新鮮的蔬菜、水果也得吃。

      洋蔥的吃法

      1.最好生吃

      你如果沒(méi)有腸胃不適或特殊疾病,最好生吃洋蔥,這樣不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素的流失。對(duì)于老人來(lái)說(shuō),可以多吃一些紫皮洋蔥,但紫皮洋蔥肉質(zhì)微紅,辛辣味強(qiáng),生吃容易產(chǎn)生腸胃不適,這時(shí)可切塊與肉一起炒,炒熟后偏甜,辛辣味降低,就不刺激胃了。白皮洋蔥水分和甜度高,比較適合生食、烘烤或燉煮,也可以代替很多調(diào)味料。

      2.包餡時(shí)先拌油再拌肉餡

      切洋蔥防辛辣流淚可以用切刀蘸水法、冰箱冷藏法等。用洋蔥包餡時(shí),剁碎后先拌點(diǎn)油,再和肉餡拌到一起,最后加鹽,不易出水。炒洋蔥時(shí),可以在切好的洋蔥塊中拌少量的面粉,防止粘在一起。

      雖然洋蔥有抗氧化、降血脂、提高免疫力、抗腫瘤等保健功效,但它不是藥,不能起治療疾病的作用。建議大家平時(shí)多吃洋蔥,在炒菜、拌沙拉時(shí)想著加些洋蔥。春天千萬(wàn)別放過(guò)食用新鮮洋蔥的機(jī)會(huì),同時(shí)注意食用蔬菜的多樣化,以保持營(yíng)養(yǎng)全面均衡。

      猜你喜歡
      紫皮白皮洋蔥
      氣相色譜法測(cè)定紫皮石斛中的26種農(nóng)藥殘留
      云南化工(2020年11期)2021-01-14 00:50:56
      紫皮石斛研究進(jìn)展
      中成藥(2020年11期)2020-12-13 03:51:00
      小小紫皮蒜緊俏按頭賣(mài)
      洋蔥寫(xiě)檢討
      足球黑白皮
      切洋蔥
      紫皮蒜可治哮喘
      飲食保健(2017年5期)2017-03-23 03:49:52
      白皮杉醇的簡(jiǎn)便合成
      剝開(kāi)心的洋蔥
      對(duì)與錯(cuò)
      文苑·感悟(2014年3期)2014-03-28 08:12:02
      苏尼特左旗| 彰化市| 嵊州市| 武夷山市| 比如县| 历史| 佳木斯市| 寻乌县| 江津市| 乌恰县| 玉门市| 麻栗坡县| 富宁县| 息烽县| 渭南市| 万载县| 青岛市| 洛阳市| 正阳县| 芒康县| 蒙城县| 乌海市| 临洮县| 罗定市| 昂仁县| 石楼县| 郸城县| 阳谷县| 武义县| 观塘区| 徐闻县| 长沙市| 大余县| 临汾市| 琼结县| 景宁| 中牟县| 门头沟区| 高州市| 洛南县| 页游|