案例法在高職旅游管理教學(xué)中的運用

高衛(wèi)

高職院校是我國旅游業(yè)人才的重要輸出基地，將案例法應(yīng)用于高職旅游管理教學(xué)中，是高職院校未來的教學(xué)改革趨勢。但在案例法的實際應(yīng)用中，由于受我國高職院校實際情況的限制，所以經(jīng)常面臨一定的問題。因此，在案例法的實際應(yīng)用中，教師要結(jié)合實際，提高案例法教學(xué)模式的應(yīng)用水平，解決案例法在實際應(yīng)用中不適應(yīng)的問題。

引言

案例法是通過在課堂上對一定案例的討論和分析，提高學(xué)生的理解能力、實踐能力、應(yīng)對能力的一種新型教學(xué)形式。在高職旅游管理教學(xué)中，案例法具有良好的應(yīng)用前景。在高職院校旅游管理專業(yè)案例教學(xué)法的應(yīng)用過程中，教師要注意案例法對教師和學(xué)生的要求，提高案例法的應(yīng)用水平，為案例法的推廣使用奠定更加牢固的基礎(chǔ)。

一、案例法在高職旅游管理教學(xué)中應(yīng)用的重要性

（一）有利于提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力

高職院校旅游管理教學(xué)采用案例法可以使學(xué)生從被動接受知識轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃犹角笾R，在學(xué)習(xí)過程中有效利用所學(xué)知識，對案例教學(xué)進(jìn)行思考，從案例教學(xué)中獲得到知識，所以，使用案例法可以培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，培養(yǎng)其創(chuàng)新性思維，使學(xué)生在工作中遇到問題時可以沉著應(yīng)對，及時找到解決問題的方法。

（二）提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性

采用案例法教師可以改變傳統(tǒng)的教師單向灌輸和學(xué)生被動接受的教學(xué)模式，在教學(xué)過程中，教師運用生動鮮活的例子傳授知識，增強(qiáng)師生互動，為高職旅游管理課堂注入了更多的活力，可有效增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)學(xué)生提升探求獲取知識的主動性，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維。

（三）有利于提高旅游管理專業(yè)的教學(xué)水平

案例教學(xué)法的應(yīng)用有利于高職院校教學(xué)水平的提升，有利于幫助高職院校實現(xiàn)高職院校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)實踐型、技能型旅游人才的目的。在案例法的實際應(yīng)用中，教師要不斷提升自身的教學(xué)水平，適應(yīng)案例法的教學(xué)模式，改變傳統(tǒng)的教學(xué)觀念，這樣做有利于實現(xiàn)旅游管理專業(yè)的教學(xué)水平的整體提升。

二、高職旅游管理專業(yè)案例法教學(xué)現(xiàn)狀

（一）教育觀念落后

我國高職院校的考核方式仍以應(yīng)試為主，學(xué)生在缺乏教師引導(dǎo)的情況下，很容易失去主動學(xué)習(xí)的動力。教師的教學(xué)觀念落后，只注重對于學(xué)生應(yīng)試能力的培養(yǎng)，而忽略了對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，致使學(xué)生的發(fā)展不均衡，缺乏自主學(xué)習(xí)和知識運用的能力，在這種背景下，應(yīng)用案例教學(xué)法具有很大的難度。

（二）教師缺乏應(yīng)用案例法的綜合素養(yǎng)

在高職院校旅游專業(yè)教學(xué)中，教師教學(xué)缺乏自主性，課程設(shè)計不夠靈活，學(xué)生仍處于被動學(xué)習(xí)的狀態(tài)，缺乏追求知識的主動性。案例法的應(yīng)用對于教師的實踐能力、教學(xué)能力和工作態(tài)度有很高的要求。要想將案例法科學(xué)合理地應(yīng)用在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，教師必須要精通專業(yè)理論，且要有豐富的教學(xué)實踐經(jīng)驗。

（三）學(xué)生缺乏應(yīng)用案例法的能力

我國高職院校學(xué)生一般對理論概念較難理解，自主學(xué)習(xí)能力差。而教師在高職旅游課堂上運用案例法時，需要學(xué)生積極主動去閱讀文獻(xiàn)資料，探求相關(guān)知識，理解案例問題，這樣其才能更好地分析案例和其中的問題，但是在現(xiàn)實操作中，學(xué)生對于案例的分析比較被動，習(xí)慣了教師掌握課堂走向，所以其在進(jìn)行案例分析時經(jīng)常沒有自己要表達(dá)的觀點，從而導(dǎo)致案例分析無法推行下去，阻礙了案例法在教學(xué)過程中的實施。而且在課后總結(jié)中，學(xué)生在沒有教師指導(dǎo)的情況下很難主動總結(jié)出體系和教學(xué)內(nèi)容。高職院校教學(xué)形式單一，學(xué)生一般很少進(jìn)行實際操作，所以當(dāng)教師運用案例法時，很難調(diào)動學(xué)生的積極性，而且這對于學(xué)生的創(chuàng)新能力和溝通交流能力要求較高，再加上學(xué)校又不能為學(xué)生提供實際的訓(xùn)練機(jī)會和場所，所以難以使學(xué)生的實際操作能力得到提高。

（四）案例選擇問題

案例教學(xué)法中挑選的教學(xué)案例的質(zhì)量對于案例教學(xué)法的應(yīng)用效果具有決定性作用。但在目前的案例選擇中，教師的教學(xué)案例有很嚴(yán)重的老化現(xiàn)象，跟不上時代發(fā)展，與現(xiàn)實生活存在脫節(jié)，影響了案例教學(xué)效果。教師大多引用國外的案例，但是因為具有文化差異，所以有些案例與我國實際情況不相符，不適用于我國，所以，這樣的案例在案例教學(xué)過程中起不到應(yīng)有的作用。因此，教師在選擇案例時一定要選擇本土化的典型案例，從而提高學(xué)生對旅游業(yè)的了解，提高學(xué)生的實踐能力。

（五）案例教學(xué)與其他課時容易出現(xiàn)沖突

教師使用案例法進(jìn)行教學(xué)在原則上需要更多的課時來進(jìn)行布置、分析、討論、解決和案例總結(jié)等，但是由于我國高職院校旅游管理專業(yè)課程比較多，所以教師可以進(jìn)行案例教學(xué)的課時嚴(yán)重不足，因此，在實施過程中經(jīng)常出現(xiàn)沖突。教師要在一課時內(nèi)完成對案例的講解分析和討論是比較困難的，而且壓縮時間也會影響到案例教學(xué)效果，會導(dǎo)致學(xué)生自主分析討論的時間減少，所以達(dá)不到預(yù)想中的應(yīng)用效果。

三、案例法在高職旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用措施

（一）制訂科學(xué)合理的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)計劃

教師要選擇合適的教學(xué)案例。教師在選定教學(xué)目標(biāo)后，要選擇具有實效性并符合我國實際情況的案例，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。教師要在課前要做好充分的準(zhǔn)備工作，對案例做到全面了解，在課前根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和案例內(nèi)容制訂合理的教學(xué)計劃，在教學(xué)過程中正確引導(dǎo)學(xué)生，使學(xué)生能夠掌握教學(xué)內(nèi)容，提高實踐能力。教師在教學(xué)中，應(yīng)運用多元化的教學(xué)模式，對案例進(jìn)行系統(tǒng)的分析，組織學(xué)生進(jìn)行討論。要注意的是，教師不能規(guī)定案例的具體答案，而要使學(xué)生通過討論得出自己的答案，從而提升學(xué)生分析問題的能力，開闊學(xué)生的視野，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。此外，教師的教學(xué)必須有重點，對于案例中的重點內(nèi)容，教師要重點進(jìn)行描述，使學(xué)生能夠清楚地知道案例教學(xué)的重點。之后，教師要組織小組進(jìn)行討論，使每個人都有發(fā)言機(jī)會，從而充分鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊意識，并培養(yǎng)學(xué)生獨立思考的能力。

（二）提高案例的時效性和針對性

教師要提高案例的時效性和針對性，調(diào)動學(xué)生的積極性和主動性，提高學(xué)生的創(chuàng)造能力和實踐能力，轉(zhuǎn)變觀念，積極參與教育培訓(xùn)，不斷嘗試前沿事物，在案例的選擇中要重點關(guān)注近年來我國旅游業(yè)中發(fā)生的重大問題，針對教學(xué)目標(biāo)，選擇合適的案例。學(xué)生也要積極參與到課堂案例教學(xué)中，進(jìn)一步了解和運用高職旅游管理專業(yè)相關(guān)理論知識，豐富自身儲備。比如，在案例法教學(xué)中，教師可以選擇陜西省這一旅游大省近年實際發(fā)生過的旅游案例作為案例法的教學(xué)案例，在為學(xué)生介紹陜西旅游現(xiàn)狀的同時，為學(xué)生講授導(dǎo)游中出現(xiàn)的問題的解決方式。

（三）合理設(shè)計案例，把握課堂環(huán)節(jié)

在案例法的具體應(yīng)用中，教師應(yīng)充當(dāng)主持人的角色，要保證學(xué)生積極參與到案例討論中來。教師要在課前為學(xué)生選擇適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)案例后，給學(xué)生留足充足的時間進(jìn)行理解思考和分析總結(jié)。在保證學(xué)生主體的同時，教師要主導(dǎo)案例教學(xué)的分析總結(jié)歸納過程，對案例中的專業(yè)理論知識進(jìn)行講解，點評學(xué)生的表現(xiàn)，對于學(xué)生的疑問進(jìn)行解答，為學(xué)生總結(jié)教學(xué)內(nèi)容，加深學(xué)生的印象，幫助學(xué)生建立教學(xué)體系，科學(xué)合理進(jìn)行教學(xué)設(shè)計工作，提高案例教學(xué)的效果。如以旅游過程中旅行社、住宿、餐飲等實際發(fā)生的案例為例，為學(xué)生介紹旅行社、住宿和餐飲的運行機(jī)制，提高學(xué)生對旅游行業(yè)的了解，使學(xué)生在未來的工作中遇到問題時可以及時有效解決。

四、結(jié)語

案例法作為一種新型的課堂教學(xué)方式，教師將其應(yīng)用于高職旅游管理教學(xué)中，可以有效提升教育水平，提高學(xué)生的實踐能力。在案例教學(xué)法的實際運用中，高職院校要注意多運用本土化的更新、更符合實際的案例。教師要提高教學(xué)水平，保證案例法教學(xué)的課時和時長，為案例法教學(xué)留足充分的時間，鼓勵學(xué)生參與進(jìn)案例法教學(xué)中，提高學(xué)生的實踐能力和解決問題的能力，從而為學(xué)生工作后更好地適應(yīng)工作打下一定的基礎(chǔ)，為國家培養(yǎng)專業(yè)型旅游管理人才。

（作者單位：廣州城建職業(yè)學(xué)院）