青貯玉米混種飼用扁豆技術(shù)

朱晨飛

內(nèi)蒙古農(nóng)村生態(tài)能源環(huán)保站

飼草飼料業(yè)是畜牧業(yè)尤其是奶業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。奶業(yè)作為我國(guó)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，已在全國(guó)各地特別是內(nèi)蒙古地區(qū)興起，優(yōu)質(zhì)飼料是奶業(yè)的基礎(chǔ)，其技術(shù)水平高低直接決定奶業(yè)能否持續(xù)、健康、快速發(fā)展。近年來(lái)，和林格爾青貯玉米已成為內(nèi)蒙古飼料和玉米生產(chǎn)的新亮點(diǎn)，需求日益增長(zhǎng)，越來(lái)越備受關(guān)注。

經(jīng)驗(yàn)證明，高水平的奶牛生產(chǎn)必然要求高質(zhì)量的飼草飼料。但青貯玉米蛋白質(zhì)含量偏低的問(wèn)題成為制約部分地區(qū)青貯玉米發(fā)展的主要因素。青貯玉米混種飼用扁豆技術(shù)不但解決了青貯玉米蛋白質(zhì)含量偏低的問(wèn)題，而且每667m2產(chǎn)量較單播青貯玉米增加15% ～20%，蛋白質(zhì)含量增加1% ～2.5%，減少苜蓿、豆餅等精飼料的飼喂量，降低飼喂成本。混合飼料中由于增加了飼用扁豆，青貯后有淡淡的酒香味，等級(jí)為中等偏上，提高了牲畜適口性，奶牛更喜食用，提高產(chǎn)奶量，增加養(yǎng)殖戶(hù)收入。同時(shí)該技術(shù)中飼用扁豆又有固氮作用，對(duì)于改良土壤結(jié)構(gòu)和改善土壤養(yǎng)分含量有很好的作用。因此該技術(shù)對(duì)于發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，特別是乳業(yè)的發(fā)展有著非常重要的意義。該技術(shù)適用于平原灌區(qū)進(jìn)行整株青貯的青貯玉米生產(chǎn)。

1 地塊選擇

土壤肥力中等以上，地勢(shì)平坦，土層深厚，井渠配套，可保證生育期間灌溉要求。

2 整地施肥

進(jìn)行秋季深翻，施入腐熟農(nóng)家肥2 000 kg，耕翻后及時(shí)耙碎土塊，平整土地。施足底肥，一般每667m2施二胺10 ～15 kg，硫酸鉀或氯化鉀5 kg，尿素5 kg，干旱的地塊最好進(jìn)行秋灌。播前精細(xì)整地，3月中上旬，土壤晝化夜凍的頂凌期，要及時(shí)耙地、耱地，使耕層土壤含水量保持在田間持水量的70%以上。耕層上虛下實(shí)，為適期早播、苗全、苗齊、苗勻、苗壯創(chuàng)造良好的土壤條件。

3 播種

3.1 品種選擇

選擇植株高大、莖葉繁茂、抗倒伏、抗病蟲(chóng)、不早衰、適合當(dāng)?shù)胤N植的青貯玉米及海沃扁豆品種。種子精選后需進(jìn)行種子包衣。

3.2 播種時(shí)間

5 ～10 cm 土層溫度應(yīng)穩(wěn)定在8 ～10℃，土壤耕層田間持水量70%左右，即4月下旬至5月上旬為播種時(shí)間。

3.3 種植密度

在不改變當(dāng)?shù)厍噘A玉米種植要求、方式的前提下，按照青貯玉米與扁豆下籽量2～3∶1的比例同穴播種。一般每667m2保苗玉米5 000 ～6 000株，扁豆2 000 ～3 000株。實(shí)行大小壟種植模式（大行距60 cm，小行距40 cm）。

3.4 地膜覆蓋與機(jī)械播種

采用精量播種機(jī)或穴播機(jī)把精選后的青貯玉米種子和扁豆種子混合均勻，選擇適宜的播種期，覆膜播種，一般播種深度為5 ～6 cm，播后及時(shí)鎮(zhèn)壓，使土、種緊密，確保全苗。并且噴施乙草胺除草劑進(jìn)行封閉，防除雜草（乙草胺用量：50%乙草胺2 250 ～3 000 mL/hm2）。

4 田間管理

4.1 苗期管理

當(dāng)玉米出苗至6 ～8 片展開(kāi)葉時(shí)為玉米苗期。出苗一周后及時(shí)進(jìn)行田間出苗情況調(diào)查，對(duì)出現(xiàn)缺苗的地段及時(shí)補(bǔ)種和移苗，或在缺苗處留雙株。玉米苗期是需磷鉀肥的關(guān)鍵時(shí)期，建議在播前或播種時(shí)一次施入全部的磷鉀肥，氮肥占整個(gè)生育期總施用量的10%～20%；結(jié)合第一次中耕除草進(jìn)行間苗和定苗，間苗主要針對(duì)青貯玉米，扁豆可不間苗，特別是不要把扁豆誤認(rèn)為雜草進(jìn)行鏟除。對(duì)蒿、藜、莧及稗草類(lèi)雜草重點(diǎn)清除，鏟地后要及時(shí)覆土。

4.2 穗期管理

拔節(jié)后及時(shí)進(jìn)行去蘗，減少養(yǎng)分消耗。結(jié)合土壤肥力狀況和青貯玉米生長(zhǎng)情況，追施尿素5 ～8 kg。上年已種植過(guò)扁豆的地塊，由于扁豆的固氮增加了土壤中的氮含量，當(dāng)年可適當(dāng)減少氮肥的用量。施肥后，嚴(yán)覆土。并結(jié)合追肥及時(shí)澆拔節(jié)水。

對(duì)生長(zhǎng)季節(jié)出現(xiàn)的病蟲(chóng)害，提前進(jìn)行監(jiān)測(cè)和預(yù)防，由于大量使用農(nóng)藥，青貯后可能會(huì)對(duì)牲畜不好，應(yīng)減少農(nóng)藥的使用，建議生物防治。

4.3 花粒期管理

玉米花粒期及時(shí)灌水是保證青貯玉米和扁豆葉片不早衰、活株收獲的關(guān)鍵。如土壤田間持水量低于70%時(shí)，及時(shí)灌水1～2次。

5 適時(shí)收獲

5.1 收獲時(shí)間

9月中下旬在籽?；考夤诤趯映霈F(xiàn)時(shí)即可收割。避免過(guò)晚造成青貯玉米走漿、纖維化，從而導(dǎo)致產(chǎn)量降低、品質(zhì)下降及過(guò)分纏繞影響收割等。無(wú)論是單播還是混播的青貯玉米都必須在霜前收割，否則會(huì)嚴(yán)重影響青貯飼料的質(zhì)量，對(duì)于混種青貯霜后還會(huì)導(dǎo)致扁豆葉片大量脫落，影響更大。收割后1 周內(nèi)，秸稈用青貯窖或打包機(jī)打包，適時(shí)進(jìn)行青貯，確保青貯質(zhì)量，提高飼用營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。

5.2 收獲機(jī)械

采用前割臺(tái)自走式青貯收割機(jī)（如德國(guó)XDNZ-2600 型）或類(lèi)似于9SQ-10 型的后懸掛式青飼收獲機(jī)進(jìn)行收割，對(duì)混種密度不大，未平行纏繞的地塊可采用后懸掛式青貯收割機(jī)。收割時(shí)注意留茬高度要適中，一般留茬高度在10 ～15 cm，太高會(huì)造成損失，過(guò)低青貯中帶有泥土等雜質(zhì)會(huì)造成青貯損壞。

6 青貯

6.1 切碎和填裝

將扁豆和青貯玉米混在一起切碎，長(zhǎng)度不超過(guò)3 cm。入窖前要清潔青貯設(shè)施，舊窯要用石灰水消毒，窯底須鋪10 ～15 cm 厚的軟草，以便吸收青貯汁液。窖壁四周，需襯一層塑料薄膜，以加強(qiáng)密封和防止?jié)B水。裝填青貯原料時(shí)，要迅速快捷。一個(gè)青貯窖一般應(yīng)在2 ～5 d內(nèi)裝填壓實(shí)。填裝時(shí)間越短，青貯品質(zhì)越好。

6.2 貯料壓實(shí)

原料入窖時(shí)，每層堆厚20 ～30 cm，均勻鋪平，層層壓實(shí)，尤其注意邊角、四周部位。倉(cāng)門(mén)、窖頂透氣處，用塑料薄膜密封，用濕土壓實(shí)，切忌透氣。越實(shí)越易造成厭氧環(huán)境，有利于乳酸菌活動(dòng)和繁殖。在壓實(shí)過(guò)程中要注意清潔，不要帶進(jìn)泥土、油垢、鐵釘、鐵絲等，以免造成污染。

6.3 密封與管理

原料裝填完畢后，立即密封覆蓋。裝料要高出窖口50 ～100 cm，在原料上面蓋一層20 ～30 cm青草或細(xì)玉米秸，覆蓋一層塑料薄膜，再覆蓋上30 ～50 cm細(xì)土踩實(shí)。密封后須經(jīng)常檢查，發(fā)酵后將下沉出現(xiàn)的裂縫或發(fā)現(xiàn)漏氣，須及時(shí)添土補(bǔ)平。貯藏50 d后發(fā)酵成熟，即可使用。開(kāi)貯時(shí)具有果醋或酒香味，顏色亮黃至褐黃色，表面無(wú)黏液，即為合格產(chǎn)品。

6.4 使用方法

取料時(shí)，先去掉上部覆土、青草及霉?fàn)€部分，自上而下，切面取用。一旦開(kāi)窖飼喂，應(yīng)堅(jiān)持每日連續(xù)取用。每次取用后，必須用塑料薄膜封蓋好，防止二次發(fā)酵。