特殊配方奶粉“特殊”在哪里？

朱鵬

特殊配方奶粉，顧名思義，是專門為患有特殊疾病或有特一殊醫(yī)療狀況的寶寶設(shè)計生產(chǎn)的。那么，。常見的特殊配方奶粉都有哪些？特殊配方奶粉到底有多“特殊”？什么樣的寶寶需要這類奶粉？乳制品專家為我們做了以下解讀。

編輯 昊昱 美編 勞秋勤

無乳糖配方或者低乳糖配方奶粉

——適用于乳糖不耐受、對乳糖敏感、 患半乳糖血癥的寶寶

無乳糖配方或低乳糖配方奶粉，就是把奶粉中的乳糖全部或者部分用其他的糖類代替。很多大人都有過喝了牛奶發(fā)生腹脹的經(jīng)歷，這就是乳糖不 耐受，是由于成人體內(nèi)乳糖酶缺乏而不能有效分解乳糖所致。雖然嬰兒很少發(fā)生乳糖不耐受，但是仍然有一些嬰兒會有先天性乳糖不耐受，這種情況，就需要在醫(yī)生的指導下選用無乳糖或低乳糖配方奶粉。還有一種情況，就是寶寶在使用抗生素后出現(xiàn)腹瀉，這主要是由于暫時性的腸道菌群紊亂以及乳糖酶不足所致。如果寶寶是母乳喂養(yǎng)，可在醫(yī)生的指導下通過補充乳糖酶解決;而若是配方奶喂養(yǎng)，應(yīng)臨時轉(zhuǎn)換為無乳糖或者低乳糖配方。

還有極少數(shù)的嬰兒患有“半乳糖血癥”的遺傳病，他們雖然有充足的乳糖酶可以將乳糖分解為葡萄糖和半乳糖，卻沒有能把半乳糖進一步分解的酶。對于這類寶寶，無論是母乳還是普通配方奶粉都不能適應(yīng)，只有無乳糖配方奶粉才能保證他們正常地成長發(fā)育。

部分水解、深度水解和氨基酸配方奶粉——適用于過敏體質(zhì)的寶寶

水解蛋白配方是針對過敏體質(zhì)寶寶設(shè)計的，這類奶粉在加工時將牛奶中的蛋白質(zhì)完全分解或部分分解，以降低過敏的概率，但不會影響蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。

水解蛋白配方根據(jù)水解程度的不同分為3類：部分水解配方、深度水解配方和氨基酸配方。為了搞清楚三者的區(qū)別，我舉個通俗的例子：那些對牛奶蛋白或多種食物過敏的寶寶，牛奶中的蛋白質(zhì)就像一個用樂高搭成的“怪物”，被嚇到的寶寶趕緊喚醒體內(nèi)的免疫系統(tǒng)與這個“怪物”戰(zhàn)斗，于是濕疹等過敏癥狀就出現(xiàn)了。

對于那些具有高過敏風險的寶寶（比如父母有食物過敏史等），我們預(yù)先把牛奶蛋白質(zhì)水解成大小不等的肽段，好比把這個“怪物”給拆了，讓它看起來不那么可怕了，這就是部分水解配方奶粉。

也有一些十分敏感的寶寶，即使把怪物拆分了，但部分零件還是讓他們感到害怕，我們只好把樂高拆得更零碎一些。也就是將蛋白質(zhì)進行了深度的水解，只剩下很小的一些肽段，這就是深度水解配方。

還有一些寶寶特別敏感，那只好繼續(xù)拆，把樂高完全拆成了一塊一塊。對于蛋白質(zhì)來說，完全變成了一堆氨基酸，這就是氨基酸配方。

簡單地說，部分水解配方是用來預(yù)防過敏，而深度水解和氨基酸配方則適用于已經(jīng)出現(xiàn)牛奶蛋白過敏癥狀的寶寶。

值得注意的是，選擇深度水解配方或氨基酸配方奶粉喂養(yǎng)寶寶，需要在醫(yī)生的指導下進行。如果給寶寶長期食用這些奶粉，且沒有及時轉(zhuǎn)用適度水解奶粉和普通奶粉，一旦脫離食用環(huán)境可能會出現(xiàn)更大的過敏風險。

防便秘配方奶粉——適用于經(jīng)常發(fā)生便秘的寶寶

前面說了，如果缺乏乳糖酶，那么乳糖在腸道內(nèi)被細菌分解之后引起腸道滲透壓增高，就容易導致腹瀉。而便秘和腹瀉又恰是相反的癥狀。于是，要想防止便秘，那就可以在增加更加容易消化的乳清蛋白比例的同時，增加配方中的乳糖含量來實現(xiàn)了。

早產(chǎn)兒，低體重兒配方奶粉——適用于早產(chǎn)或出生體重偏低，且沒能母乳喂養(yǎng)的寶寶

由于胎寶寶在母體內(nèi)通過臍帶獲取能量和營養(yǎng)的效率非常高，所以，對于早產(chǎn)或者出生時體重偏低的寶寶，普通配方奶粉的能量密度和營養(yǎng)物質(zhì)的含量可能會偏低，同時，其中的一些成分對他們來說也較難消化吸收。早產(chǎn)兒/低體重兒配方奶粉含有更高的能量密度、更豐富的營養(yǎng)素以及更容易消化的成分，可以幫助這些寶寶盡快追趕上其他足月寶寶的發(fā)育水平。

防吐奶配方奶粉

——適用于吐奶情況嚴重的寶寶

很多家長都經(jīng)歷過寶寶吐奶，一般情況下并不需要使用特殊配方奶粉。但是如果吐奶的情況比較嚴重，可以選擇防吐奶配方奶粉。在這種特殊配方里，通常會使用淀粉、角豆粉或者麥芽糊精代替一部分碳水化合物，增加奶液的增稠度。通常，防吐奶奶粉還會提高酪蛋白的比例（相比乳清蛋白，酪蛋白在胃中的凝塊大、消化慢），起到防吐奶的作用。

tips 只有特殊情況下才需要換喂特殊配方奶粉

特殊配方奶粉的種類繁多，不建議家長自行換用特殊配方奶粉喂養(yǎng)寶寶，請務(wù)必在兒科醫(yī)生的指導下購買和使用。