巧克力可能要“滅絕”

近日，有英國專家預(yù)言，30年后，人類可能再也吃不到巧克力了！受全球氣候變暖的影響，生產(chǎn)巧克力的原料可可樹越來越難以生存。如果全球變暖的情況持續(xù)下去，對于可可樹來說，就會是滅頂之災(zāi)。

目前，全世界的巧克力有60%的可可都是來自科特迪瓦和加納兩國，一旦受到氣候威脅，這些國家因為要保全生態(tài)系統(tǒng)而切斷巧克力原料供應(yīng)，那世界巧克力市場可能馬上面臨癱瘓。

此外，因為人們種植可可樹的方法已經(jīng)沿用了幾百年，落后的生產(chǎn)力使得可可樹產(chǎn)量連年下滑。這也是影響巧克力供不應(yīng)求的另一個原因。

但是對于巧克力的熱愛激發(fā)了人類“拯救”巧克力的熱情，全球巧克力巨頭瑪氏公司已經(jīng)開始和加州大學(xué)植物研究團隊合作，希望通過基因編輯技術(shù)，使得可可樹能夠抵得住未來更加炎熱干旱的環(huán)境侵襲。而基因編輯和精耕技術(shù)或許會是解決這個問題的殺手锏。