舌尖上的“小木屋”

楊筱艷

有個(gè)小姑娘，名叫勞拉。

勞拉一家原本生活在美國(guó)威斯康星州的大森林。出于對(duì)新生活的渴望，他們坐著馬車，度過(guò)了驚險(xiǎn)而漫長(zhǎng)的旅程，最終遷徙（xǐ）到了堪薩斯州的大草原，并在那里生活了一年。他們?cè)诖蟛菰仙w起了小木屋，自己挖井，自己打獵，一會(huì)兒與狼群作斗爭(zhēng)，一會(huì)兒要應(yīng)付闖進(jìn)來(lái)的印第安人。他們撐住了熱病的侵襲，逃過(guò)了草原大火的劫難。盡管大草原上的生活困難重重，但是這堅(jiān)強(qiáng)而樂(lè)觀的一家人挺過(guò)了一切，沒(méi)有被任何困難打倒。除此之外，他們還想出各種辦法使草原上的生活過(guò)得有滋有味，小小的木屋里充滿了幸福和快樂(lè)。一年后，他們?cè)俅翁ど狭寺贸蹋ラ_(kāi)拓新的生活……

如果是愛(ài)讀書(shū)的你，肯定第一時(shí)間就猜出了這本書(shū)的名字《草原上的小木屋》！

沒(méi)錯(cuò)！就是這套書(shū)！

這可真是兒童文學(xué)史上一個(gè)光輝的名字，是美國(guó)女作家羅蘭·英格斯·懷德的自傳體長(zhǎng)篇作品，自從它1932年首次出版之后，它就風(fēng)靡（mǐ）了全世界，獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，溫暖了一代又一代人的童年。

你們可能都讀過(guò)這套書(shū)，或者，至少聽(tīng)過(guò)它的名字。

我首次讀這套書(shū)的時(shí)候，還是個(gè)上學(xué)的孩子，這套書(shū)后來(lái)我又讀了很多遍，我非常喜歡它的故事情節(jié)，喜歡書(shū)中個(gè)性鮮明的人物：有一雙巧手、愛(ài)唱歌、百折不撓的爸爸查爾斯，有勤勞、勇敢的卡羅琳媽媽，有幽默友好的愛(ài)德華先生，有熱情的斯科特夫婦，有活潑可愛(ài)、充滿夢(mèng)想的勞拉，有文靜、懂事的姐姐瑪麗，有惹人喜愛(ài)的小寶寶嘉利……

當(dāng)我再次翻開(kāi)它來(lái)閱讀的時(shí)候，我又發(fā)現(xiàn)了新的樂(lè)趣，那就是書(shū)中令人垂涎（xián）欲滴的美食！

隔著紙張?bào)w會(huì)食物的美妙

同學(xué)們?cè)谧魑闹幸渤３?huì)寫到美食吧，你的描寫能讓人隔著紙張便體會(huì)到食物的美妙嗎？平面的文字要如何才能描寫得讓人如視覺(jué)所見(jiàn)，如嗅覺(jué)所聞，如味覺(jué)所嘗呢？

當(dāng)然不能僅僅用上“色香味俱全，美味佳肴（yáo），五味俱全、酸甜可口、鮮美多汁、清爽可口、質(zhì)嫩爽口、麻辣鮮香、香甜軟糯、珍饈（xiū）美味、大快朵頤（yí）”等等形容詞，這不是描寫，只是定義，它不能讓讀者感同身受，不讓人“三覺(jué)”都得到滿足。真正好的描寫美食的文字，常常是非常具體的，會(huì)寫到食物的制作過(guò)程、歷史、吃法，甚至是相關(guān)趣事，這樣一寫，食物不再僅僅是入口之物，裹腹之物，而是有了更豐富的意義。我們來(lái)欣賞《草原上的小木屋》中這樣的一段文字：

媽媽仔細(xì)地把豬頭上的毛刮掉，并且清洗干凈，然后放進(jìn)水里煮，一直煮到骨頭上的肉全都脫落下來(lái)。媽媽把這些豬頭肉放在木缽（bō）里，用她的剁刀把肉剁成細(xì)細(xì)的碎肉，再加入胡椒、鹽和香料調(diào)味。然后她把煮豬頭肉的湯汁和這些碎肉混合起來(lái)，放入一口平底鍋里晾冷。等它完全冷卻下來(lái)，就可以切成薄片，豬頭肉糕就做成了。

切割大肉塊時(shí)剩下的那些肉塊，不管是肥是瘦，媽媽把它們混在一起，反復(fù)地剁呀，剁呀，直到全部剁成細(xì)細(xì)的碎肉。然后在碎肉中添加鹽、胡椒和從園子里摘來(lái)的干鼠尾草葉。接著用手不停地來(lái)回?cái)嚢瑁钡剿槿夂驼{(diào)料混合得十分均勻，再把這些碎肉捏成小肉丸子。她把這些肉丸子放到木棚屋里的一口平底鍋里，讓它們冰凍起來(lái)，這樣整個(gè)冬天味道都不會(huì)變。這就是臘腸丸子。

在這一段里作家詳細(xì)地描寫了臘腸丸子的制作方法，用了簡(jiǎn)潔而準(zhǔn)確的動(dòng)詞：清洗，剁，攪拌，捏等等，食物做好了，人物的形象也立刻清晰了起來(lái)：媽媽是一個(gè)多么能干的主婦，多么細(xì)巧的美食家呀！

再讀這一段：

他把鹿肉切成一塊一塊的，放在一張木板上，給每一塊灑上鹽。

在庭院邊上，豎立著一根長(zhǎng)長(zhǎng)的樹(shù)干，那是從一棵很大的空心樹(shù)干上鋸下來(lái)的。在樹(shù)干豎立之前，爸爸從樹(shù)干兩端伸進(jìn)去，在里面釘上一排釘子，一直釘?shù)阶钌钐?。接著他把?shù)干豎起來(lái)，在頂端做了小屋頂，又在挨著底部的這端開(kāi)了一個(gè)小門洞。爸爸在開(kāi)門洞而挖下來(lái)的那塊木塊上安上皮革鉸（jiǎo）鏈，再把木塊裝回原位置，這就成了一扇小門，樹(shù)皮還留在門上。

在勞拉的眼中，在讀者的眼中，勞拉的爸爸查爾斯是個(gè)神仙一般的人物，他文能做出美味的熏鹿肉，武能蓋房子，挖井，打獵，他有著豐富的森林和草原生活的經(jīng)驗(yàn)，而且還頗有藝術(shù)天賦，拉得一手好小提琴，有一副優(yōu)美的歌喉，還是一個(gè)溫柔善良的人。

作家正是通過(guò)許多像上面這段這樣的描寫，像一個(gè)高明的畫家那樣，打草稿，勾輪廓，著色，修飾，讓父親這個(gè)角色一點(diǎn)一點(diǎn)地呈現(xiàn)在讀者面前，讓人難以忘懷。

每個(gè)人都可以在書(shū)中發(fā)現(xiàn)寶藏

如果你喜歡動(dòng)手制作，你可以在書(shū)中讀到勞拉父親是如何蓋起小木屋，如何挖井，如何為媽媽砌（qì）一個(gè)好用的爐灶，如何為孩子們做一張桌子，一張新床……

如果你喜歡欣賞優(yōu)美的風(fēng)景，你可以在書(shū)中讀到對(duì)壯美的草原、湍（tuān）急的河流、峻峭的山崖的描寫……

如果你喜愛(ài)動(dòng)物，你可以在書(shū)中讀到忠實(shí)的狗狗杰克如何守護(hù)小屋，可以讀到兇惡的狼群如何整夜圍著小屋，你可以讀到肥大的野兔如何在茂密的草叢里疾走、蹦跳……

如果你熱愛(ài)探險(xiǎn)，你可以在書(shū)中讀到勞拉一家如何驚險(xiǎn)地渡過(guò)河流，如何面對(duì)敵友難分的印第安人的光臨，如何在草原大火中自救求生……

作家汪曾祺先生曾寫過(guò)：“舊書(shū)重讀似春潮”。想象一下，夜深人靜之際，你打開(kāi)一本多年前或是不久前讀過(guò)的書(shū)，讀著讀著，無(wú)數(shù)美好的記憶就如同春潮，從字里行間流淌出來(lái)，你如同乘一只小船，順流而下，輕快地穿越在時(shí)空里。

所以，打開(kāi)這套《草原上的小木屋》來(lái)讀吧，如果你曾讀過(guò)，再讀，讓記憶如春潮洶涌，如果你沒(méi)有讀過(guò)或沒(méi)有讀完全部的九本：《大森林里的小木屋》《農(nóng)莊男孩》《草原上的小木屋》《在梅溪邊》《在銀湖岸》《好長(zhǎng)的冬天》《草原小鎮(zhèn)》《快樂(lè)的金色年代》《新婚四年》，那還等什么呢？今天就翻開(kāi)這套精彩絕倫，魅力無(wú)限的書(shū)，讀起來(lái)吧！