畜禽糞污土地承載力下的生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模調(diào)整研究

甘林針,王 歡2,張立中

(1.北京林業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院,北京 100083;2.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院,北京 100083)

近年來,我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?？焖贁U(kuò)張,全國(guó)生豬年出欄量從2000年的5.19億頭增加到2015年的7.08億頭,增長(zhǎng)了36.56%;生豬養(yǎng)殖規(guī)?；潭纫泊蠓岣?第三次全國(guó)農(nóng)業(yè)普查數(shù)據(jù)顯示,年出欄200頭及以上的規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)存欄占比達(dá)到62.9%。然而,我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展也增加了糞污排放量,導(dǎo)致連同生豬在內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染嚴(yán)重[1,2]。根據(jù)我國(guó)《第一次全國(guó)污染源普查公報(bào)》,畜禽養(yǎng)殖業(yè)糞便產(chǎn)生量2.43億t,尿液產(chǎn)生量1.63億t,所排放的COD、總氮和總磷分別占全國(guó)排放總量的41.9%、21.7%和37.9%,畜禽糞便產(chǎn)生量已大大超過工業(yè)固體廢棄物的數(shù)量[3,4]。山東等6省份糞便資源超過1.00億t,北京等6省份農(nóng)地氮磷負(fù)荷超標(biāo),約有20個(gè)省份超過本省份50%環(huán)境容量[5]。盡管畜禽糞便可為土地提供一定的營(yíng)養(yǎng),但大量糞污排放已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了當(dāng)?shù)匦笄莪h(huán)境的承載力[6,7],對(duì)能源利用、氣溫變暖和富營(yíng)養(yǎng)化造成了環(huán)境負(fù)擔(dān)[8,9],對(duì)經(jīng)濟(jì)與環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展造成了極大的威脅。

該問題引起了我國(guó)政府的高度重視,近幾年一系列以促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖和環(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)發(fā)展為目標(biāo)的政策法規(guī)相繼出臺(tái)：2013年,中央“一號(hào)文件”《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)農(nóng)村發(fā)展活力的若干意見》明確提出開展畜禽養(yǎng)殖污染治理工作,拉開了畜禽養(yǎng)殖污染治理工作的新篇章;2014年,我國(guó)頒布了第一部專門針對(duì)畜禽養(yǎng)殖污染防治的法規(guī)性文件《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》,為畜禽養(yǎng)殖污染防治工作提供了依據(jù)和指導(dǎo);2015年和2016年我國(guó)連續(xù)印發(fā)了《水污染防治行動(dòng)計(jì)劃》、《土壤污染防治行動(dòng)計(jì)劃》、《畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)劃定技術(shù)指南》,保障畜禽養(yǎng)殖污染防治工作的高質(zhì)有效開展;2017年,我國(guó)《關(guān)于創(chuàng)新體制機(jī)制推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的意見》提出以資源環(huán)境承載力為基準(zhǔn),以土地消納糞污能力確定養(yǎng)殖規(guī)模,明確環(huán)境污染與畜禽養(yǎng)殖規(guī)模之間的關(guān)系;2017年,我國(guó)出臺(tái)《關(guān)于加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》,提出以肥料化利用為基礎(chǔ)實(shí)行“以地定畜”,促進(jìn)種養(yǎng)業(yè)在布局上相協(xié)調(diào),精準(zhǔn)規(guī)劃引導(dǎo)畜牧業(yè)發(fā)展。

生豬產(chǎn)業(yè)是我國(guó)畜牧業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),其規(guī)模和產(chǎn)值都處于重要地位,產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)對(duì)整個(gè)畜牧業(yè)都有參考作用。在生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模上,大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為規(guī)模并非越大越好,過大的規(guī)模會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖成本大量提高、環(huán)境污染加重,導(dǎo)致產(chǎn)生規(guī)模不經(jīng)濟(jì)[10]。但目前我國(guó)并沒有對(duì)生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模進(jìn)行統(tǒng)一數(shù)值的管制規(guī)定,主要是由于各省份社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境和自然資源稟賦差異較大,生豬養(yǎng)殖的影響因素錯(cuò)綜復(fù)雜，各地區(qū)必須因地制宜地選擇生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模[11]。對(duì)此,已有研究發(fā)現(xiàn)影響生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模的地區(qū)因素主要有:①生豬養(yǎng)殖成本。玉米是生豬的主要日糧,成為養(yǎng)殖成本的主要來源。近年來東北地區(qū)玉米優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模呈擴(kuò)大趨勢(shì)[12]。②環(huán)境容納能力。我國(guó)的生豬養(yǎng)殖業(yè)受資源環(huán)境制約逐年加重[13],環(huán)境容納能力較強(qiáng)的偏遠(yuǎn)地區(qū)和農(nóng)村地區(qū)的生豬養(yǎng)殖密度較高、規(guī)模較大[14,15]。③政府規(guī)制。環(huán)境規(guī)制對(duì)地區(qū)的生豬生產(chǎn)規(guī)模有抑制作用,生豬生產(chǎn)中存在“污染天堂效應(yīng)”，環(huán)境規(guī)制嚴(yán)格的地區(qū)生豬養(yǎng)殖規(guī)模較小，環(huán)境管制寬松的地區(qū)生豬養(yǎng)殖規(guī)模較大[16,17]?？傊?生豬養(yǎng)殖區(qū)域的規(guī)模變化是人口增長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、糧食增產(chǎn)、政策扶持等多種因素共同作用的結(jié)果。

結(jié)合我國(guó)相關(guān)政策目標(biāo),在考慮生豬養(yǎng)殖區(qū)域的畜禽糞污土地環(huán)境承載力下,如何結(jié)合生豬養(yǎng)殖業(yè)本身的特點(diǎn),“以地定畜”,調(diào)整生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模,實(shí)現(xiàn)環(huán)境保護(hù)和生豬養(yǎng)殖業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展成為當(dāng)前我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)亟需解決的重大問題。本文分析了各生豬優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的畜禽糞污土地承載現(xiàn)狀,討論了生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模的影響因素。根據(jù)各影響因素與生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模之間的關(guān)系,對(duì)處于不同畜禽糞污土地承載狀況下的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū)的調(diào)整提供科學(xué)的決策依據(jù)。

1 畜禽糞污土地承載力測(cè)算

1.1 畜禽糞污土地承載力的測(cè)算方法

為了使研究樣本更具代表性,本文選擇《全國(guó)生豬優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局規(guī)劃(2008—2015年)》中生豬優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的19個(gè)省份進(jìn)行分析,其中由于遼寧省的宏觀數(shù)據(jù)質(zhì)量欠佳,故予以剔除,余下18個(gè)省份的情況見表1。

表1 我國(guó)生豬優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)

注:數(shù)據(jù)來源于《全國(guó)生豬優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局規(guī)劃(2008—2015年)》。

根據(jù)2018年1月我國(guó)的《畜禽糞污土地承載力測(cè)算技術(shù)指南》(簡(jiǎn)稱《指南》),畜禽糞污土地承載力的測(cè)算是以糞肥氮(或磷)養(yǎng)分供給和植物氮(或磷)養(yǎng)分需求為基礎(chǔ)進(jìn)行核算。畜禽糞肥養(yǎng)分供給量根據(jù)畜禽養(yǎng)殖量、糞污養(yǎng)分產(chǎn)生量等確定,其中畜禽糞肥養(yǎng)分需求量根據(jù)土壤肥力、作物類型和產(chǎn)量、糞肥施用比例等確定。

區(qū)域畜禽糞污土地承載力等于單位豬當(dāng)量糞肥養(yǎng)分供給量除以區(qū)域植物糞肥養(yǎng)分需求量,計(jì)算公式為:

(1)

本文參考李靖[18]的研究成果,將區(qū)域畜禽糞污土地承載力小于0.8,即單位豬當(dāng)量糞肥養(yǎng)分供給量大于區(qū)域植物糞肥養(yǎng)分需求量的區(qū)域稱為畜禽養(yǎng)殖潛力區(qū);區(qū)域畜禽糞污土地承載力大于等于0.8并小于1,即單位豬當(dāng)量糞肥養(yǎng)分供給量接近區(qū)域植物糞肥養(yǎng)分需求量的區(qū)域稱為畜禽養(yǎng)殖平衡區(qū);區(qū)域畜禽糞污土地承載力大于等于1,即單位豬當(dāng)量糞肥養(yǎng)分供給量小于區(qū)域植物糞肥養(yǎng)分需求量的區(qū)域稱為畜禽養(yǎng)殖超載區(qū)。其中,豬當(dāng)量是衡量畜禽氮(磷)排泄量的度量單位,1頭豬為1個(gè)豬當(dāng)量,其他畜禽按存欄量折算:15頭奶牛、30頭肉牛、250只羊、2500只家禽分別相當(dāng)于100個(gè)豬當(dāng)量。

根據(jù)《指南》中豬當(dāng)量的折算法則,綜合考慮畜禽糞污養(yǎng)分在收集、處理和貯存過程中的損失,單位豬當(dāng)量氮養(yǎng)分供給量為7kg,磷養(yǎng)分供給量為1.2kg。通過計(jì)算,得到主要畜禽的豬當(dāng)量及氮磷養(yǎng)分供給。不同植物單位產(chǎn)量(單位面積)適宜氮(磷)養(yǎng)分需求量參照《指南》確定。其中,蔬菜需要吸收的氮磷量為《指南》中8個(gè)蔬菜品種的平均數(shù),人工草地需要吸收的氮磷量為《指南》中兩個(gè)草類品種的平均數(shù),人工林地需要吸收的氮磷量為《指南》中兩個(gè)樹木品種的平均數(shù)。2017年,氮磷施肥供給占比、氮素當(dāng)季利用率和磷素當(dāng)季利用率取值參照《指南》的要求。

1.2 畜禽糞污土地承載力測(cè)算結(jié)果

根據(jù)《全國(guó)生豬優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局規(guī)劃(2008—2015年)》,測(cè)算2008—2015年的平均畜禽糞污土地承載力,結(jié)果見表2。

以氮養(yǎng)分為標(biāo)準(zhǔn)對(duì)我國(guó)生豬優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)中18個(gè)省份的畜禽糞污土地承載力進(jìn)行測(cè)算,樣本期內(nèi)西南產(chǎn)區(qū)的平均畜禽糞污土地承載力為1.49,大于1,屬于畜禽養(yǎng)殖超載區(qū)。該產(chǎn)區(qū)中僅四川的土地承載力為0.96,處于畜禽養(yǎng)殖平衡狀態(tài);廣西、重慶、貴州和云南的土地承載力分別為2.75、1.28、1.15和1.31,都處于畜禽養(yǎng)殖超載狀態(tài),其中廣西畜禽超載嚴(yán)重。沿海產(chǎn)區(qū)的平均畜禽糞污土地承載力為1.19,大于1,也屬于畜禽養(yǎng)殖超載區(qū)。該產(chǎn)區(qū)中江蘇、浙江、福建和廣東4個(gè)省份的氮養(yǎng)分承載力大于1,處于畜禽養(yǎng)殖超載狀態(tài)。中部產(chǎn)區(qū)的平均畜禽糞污土地承載力為0.83,介于0.8和1之間,屬于畜禽養(yǎng)殖平衡區(qū),該產(chǎn)區(qū)7個(gè)省份中湖北的土地承載力為1.11,處于畜禽養(yǎng)殖超載狀態(tài);河北、河南和湖南3個(gè)省份的土地承載力分別為0.90、0.86和0.94,均處于畜禽養(yǎng)殖平衡狀態(tài);安徽、江西和山東3個(gè)省份的土地承載力分別為0.70、0.61和0.71,畜禽養(yǎng)殖還有一定環(huán)境容量。東北產(chǎn)區(qū)的平均畜禽糞污土地承載力為0.54,小于0.8,屬于畜禽養(yǎng)殖潛力區(qū)。該產(chǎn)區(qū)中吉林和黑龍江的氮養(yǎng)分土地承載力分別為0.63和0.44,這說明畜禽養(yǎng)殖還具有較大的環(huán)境容量。

以磷養(yǎng)分為標(biāo)準(zhǔn)對(duì)我國(guó)生豬優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)畜禽糞污土地承載力進(jìn)行測(cè)算,發(fā)現(xiàn)中部產(chǎn)區(qū)的平均畜禽糞污土地承載力為1.05,大于1,屬于畜禽養(yǎng)殖超載區(qū)。該產(chǎn)區(qū)中河北、河南和湖北3個(gè)省份的土地承載力分別為1.10、1.51和1.66,處于畜禽超載狀態(tài);山東的土地承載力為0.86,處于畜禽平衡狀態(tài);安徽、江西和湖南3個(gè)省的土地承載力分別為0.77、0.75和0.72,畜禽養(yǎng)殖還有一定環(huán)境容量。西南產(chǎn)區(qū)的平均畜禽糞污土地承載力為1.11,大于1,屬于畜禽養(yǎng)殖超載區(qū)。該產(chǎn)區(qū)中廣西、重慶和云南3個(gè)省的土地承載力分別為1.07、1.54和1.05,處于畜禽超載狀態(tài);四川和貴州兩個(gè)省的土地承載力分別為0.99和0.89,處于畜禽養(yǎng)殖平衡狀態(tài)。沿海產(chǎn)區(qū)的平均畜禽糞污土地承載力為0.88,介于0.8和1之間,屬于畜禽平衡區(qū)。該產(chǎn)區(qū)江蘇、浙江、福建和廣東4個(gè)省的磷養(yǎng)分承載力介于0.8和1之間,處于畜禽養(yǎng)殖平衡狀態(tài)。東北產(chǎn)區(qū)的平均畜禽糞污土地承載力為0.67,小于0.8,屬于畜禽養(yǎng)殖潛力區(qū)。該產(chǎn)區(qū)兩個(gè)省份中黑龍江處于畜禽養(yǎng)殖平衡狀態(tài),土地承載力為0.98;吉林的磷養(yǎng)分土地承載力為0.35,畜禽養(yǎng)殖還有較大環(huán)境容量。

綜上所述,從氮養(yǎng)分土地承載力來看,西南產(chǎn)區(qū)和沿海產(chǎn)區(qū)的畜禽養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模應(yīng)適當(dāng)調(diào)減,中部產(chǎn)區(qū)的畜禽養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模已接近環(huán)境飽和狀態(tài),但部分養(yǎng)殖省份還有一定環(huán)境容量,東北產(chǎn)區(qū)的畜禽養(yǎng)殖還有較大的環(huán)境容量。從磷養(yǎng)分土地承載力來看,中部產(chǎn)區(qū)和西南產(chǎn)區(qū)的畜禽總體養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模應(yīng)適當(dāng)調(diào)減,其中中部產(chǎn)區(qū)的部分省份還有養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大的潛力,沿海產(chǎn)區(qū)的畜禽養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模處于平衡狀態(tài),且4個(gè)省份無較大差異,東北產(chǎn)區(qū)的畜禽養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模還有較大的潛力。

2 生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模的影響因素

2.1 生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模影響因素的理論假說

本文根據(jù)農(nóng)戶行為理論、環(huán)境經(jīng)濟(jì)學(xué)理論等相關(guān)理論,結(jié)合部分學(xué)者的研究成果,將影響生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模的因素設(shè)定為生產(chǎn)成本、市場(chǎng)條件、資源稟賦、經(jīng)濟(jì)因素、交通因素、比較收益、政策因素和技術(shù)條件8個(gè)因素(表3):①生產(chǎn)成本。生豬養(yǎng)殖需要資本、人力、土地等成本的投入,總成本投入高低直接影響生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模決策。生豬養(yǎng)殖投入總成本越高,農(nóng)戶的養(yǎng)殖負(fù)擔(dān)越重,農(nóng)戶越有可能減小生豬養(yǎng)殖個(gè)體規(guī)模,導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)?？s減;生豬養(yǎng)殖投入總成本越低,農(nóng)戶的養(yǎng)殖負(fù)擔(dān)越輕,農(nóng)戶越有可能擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖規(guī)模,導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模擴(kuò)大。因此,本文選擇每頭生豬養(yǎng)殖總成本來反映生產(chǎn)成本,并假設(shè)生產(chǎn)成本與生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模之間呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。②市場(chǎng)條件。生豬市場(chǎng)價(jià)格具備傳遞生豬養(yǎng)殖信息的功能,大多數(shù)生豬養(yǎng)殖戶會(huì)依靠上一期生豬市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行當(dāng)期生豬養(yǎng)殖決策。前期生豬市場(chǎng)價(jià)格對(duì)生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模有重要影響作用,前期生豬市場(chǎng)價(jià)格較高,農(nóng)戶判斷生豬養(yǎng)殖有利可圖,便會(huì)擴(kuò)大個(gè)體生豬養(yǎng)殖規(guī)模,導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模擴(kuò)大;若前期生豬市場(chǎng)價(jià)格較低,農(nóng)戶就會(huì)做出相反決策。因此,本文選擇各地區(qū)前1年待宰活豬的平均價(jià)格反映市場(chǎng)條件,并假設(shè)市場(chǎng)條件與生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模之間呈正相關(guān)關(guān)系。③資源稟賦。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)具有極強(qiáng)的地域性,受到地區(qū)自然資源的極大約束,包括土地、水、氣溫等資源稟賦,生豬養(yǎng)殖也需要適宜的資源稟賦為其提供必要的生長(zhǎng)環(huán)境和生存條件,其中最為突出的是日糧保障。生豬作為耗糧型品種,在養(yǎng)殖過程中受到主要日糧玉米供應(yīng)的影響。雖然近年來飼料資源的替代性逐漸上升,玉米需求量略有下降,但玉米產(chǎn)量仍能很好地代表各地區(qū)間資源稟賦的差距。資源稟賦越豐裕的地區(qū),更有利于生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模的擴(kuò)大;反之,生豬養(yǎng)殖條件受限,生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模會(huì)被調(diào)減。因此,本文選擇各地區(qū)當(dāng)年玉米產(chǎn)量占當(dāng)年全國(guó)糧食總產(chǎn)量的比重反映資源稟賦給生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模帶來的影響,并假設(shè)該變量與被解釋變量之間呈正相關(guān)關(guān)系。④經(jīng)濟(jì)因素。生豬養(yǎng)殖的主要最終產(chǎn)物是豬肉,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人均收入增加,居民生活水平大幅度提高,對(duì)豬肉的需求量也逐漸上升,直接促進(jìn)生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模的擴(kuò)大。但生豬養(yǎng)殖需要占用有限的土地資源,在其他比較優(yōu)勢(shì)較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)面前競(jìng)爭(zhēng)力較弱,還會(huì)造成一定的環(huán)境污染,這與居民對(duì)健康、生態(tài)、宜居的生活質(zhì)量追求相悖,兩者會(huì)在一定程度上對(duì)生豬養(yǎng)殖區(qū)域的規(guī)模擴(kuò)大造成沖擊,所以經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平對(duì)生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模會(huì)產(chǎn)生不確定的影響。因此,本文選擇各地區(qū)人均GDP反映經(jīng)濟(jì)因素給生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模帶來的影響,但其影響作用方向不確定。⑤交通因素。當(dāng)前我國(guó)生豬養(yǎng)殖者和消費(fèi)者分離,生產(chǎn)區(qū)和消費(fèi)區(qū)分離,需要便利的交通條件將生豬養(yǎng)殖所需的資金、要素、技術(shù)、信息等生產(chǎn)所需要素運(yùn)輸?shù)缴a(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖者手中,又需要將生豬相關(guān)產(chǎn)品及時(shí)運(yùn)輸?shù)较M(fèi)區(qū)的消費(fèi)者手中。交通條件越便利,越有利于生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模擴(kuò)大,交通條件落后會(huì)制約生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模的擴(kuò)大。因此,本文選擇各地區(qū)道路面積密度來反映交通因素給生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模帶來的影響,交通密度由各地區(qū)道路面積與行政面積之比代表，并假設(shè)該變量與被解釋變量之間呈正相關(guān)關(guān)系。⑥比較收益。農(nóng)戶進(jìn)行生豬養(yǎng)殖是通過產(chǎn)業(yè)的比較收益進(jìn)行綜合選擇,農(nóng)戶作為理性經(jīng)濟(jì)人,會(huì)在生豬養(yǎng)殖和其他畜牧品種的養(yǎng)殖之間進(jìn)行權(quán)衡,也會(huì)綜合考慮畜牧業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)之間的經(jīng)濟(jì)收益進(jìn)行比較，選擇是否從事、縮小或擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖。一般情況下,生豬養(yǎng)殖的比較優(yōu)勢(shì)越大,農(nóng)戶越傾向從事生豬養(yǎng)殖,且在能力范圍內(nèi)擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖規(guī)模,推動(dòng)生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模的擴(kuò)大;若生豬養(yǎng)殖的比較優(yōu)勢(shì)較小,農(nóng)戶會(huì)慎重選擇從事生豬養(yǎng)殖,難以擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖規(guī)模,抑制生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模的擴(kuò)大;若生豬養(yǎng)殖沒有比較優(yōu)勢(shì),農(nóng)戶就會(huì)傾向選擇其他產(chǎn)業(yè)。因此,本文選擇各地區(qū)畜牧業(yè)比較優(yōu)勢(shì)來反映比較收益給生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模帶來的影響,并假設(shè)該變量與被解釋變量之間呈正相關(guān)關(guān)系。⑦政策因素。生豬養(yǎng)殖的過程必然伴隨著大量畜禽糞污、各類臭氣的排放,造成較嚴(yán)重的環(huán)境污染,不僅損害生態(tài)資源,還會(huì)降低居民的生活質(zhì)量,引起社會(huì)各界的高度關(guān)注。對(duì)此，我國(guó)各級(jí)政府制定了一系列的環(huán)境規(guī)制政策,包括關(guān)停污染超標(biāo)的養(yǎng)殖場(chǎng)和劃定各類禁養(yǎng)區(qū)等。著名的“污染天堂假說”指出,會(huì)造成環(huán)境污染的產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)傾向從環(huán)境規(guī)制較嚴(yán)格的地區(qū)向環(huán)境規(guī)制較寬松的地區(qū)轉(zhuǎn)移,導(dǎo)致環(huán)境規(guī)制較嚴(yán)格的地區(qū)生產(chǎn)規(guī)模減小,而環(huán)境規(guī)制較寬松的地區(qū)生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大。因此,本文選擇各地區(qū)當(dāng)年頒布地方性環(huán)保法規(guī)和規(guī)章數(shù)量來反映環(huán)境規(guī)制給生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模帶來的影響,并假設(shè)該變量與被解釋變量之間呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。⑧技術(shù)條件。隨著生豬需求量的增加,傳統(tǒng)粗放型的生豬養(yǎng)殖方式已無法滿足需求,從生豬養(yǎng)殖過程到生豬屠宰過程,再到豬肉加工等全產(chǎn)業(yè)鏈都需要規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化發(fā)展,以提升生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)效率,保證生豬生產(chǎn)安全。各地區(qū)生產(chǎn)技術(shù)越高,越有利于生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模的擴(kuò)大;若生產(chǎn)技術(shù)過低,會(huì)導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖過程效率低下,加工過程安全性差等狀況,制約生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模的擴(kuò)大。因此,本文選擇各地區(qū)能為生豬養(yǎng)殖提供技術(shù)支持和指導(dǎo)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站職工人數(shù)來反映各地區(qū)技術(shù)條件給生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模帶來的影響,并假設(shè)該變量與被解釋變量之間呈正相關(guān)關(guān)系。

表3 生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模影響因素變量

2.2 生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模影響因素的理論模型

通過上述理論分析,構(gòu)建理論模型見式(2),其中被解釋變量為生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模(lnsca),8個(gè)解釋變量分別為生產(chǎn)成本(lncos)、市場(chǎng)條件(lnmar)、資源稟賦(lnres)、經(jīng)濟(jì)因素(lneco)、交通因素(lntra)、比較收益(lnpro)、政策因素(lnpol)和技術(shù)條件(lntec)。為降低異方差和共線性問題,對(duì)數(shù)據(jù)做取對(duì)數(shù)處理。

lnscait=ci+υt+β1×lncostit+β2×lnmarit+β3×lnresit+β4×lnecoit+β5×lntrait+β6×lnproit+β7×lnpolit+β8×lntecit+μit

(2)

式中,i為第i個(gè)地區(qū);t為第t年;c為個(gè)體效應(yīng);ν為時(shí)間效應(yīng)。本文數(shù)據(jù)來自相關(guān)年份的《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》、《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》、《中國(guó)環(huán)境年鑒》和《中國(guó)畜牧獸醫(yī)統(tǒng)計(jì)年鑒》。為消除因年份不同而造成的價(jià)格波動(dòng),使用居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)對(duì)價(jià)格數(shù)據(jù)進(jìn)行調(diào)整,樣本為18個(gè)生豬養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)省份1997—2016年的面板數(shù)據(jù)。

3 生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模變動(dòng)影響因素分析

3.1 面板回歸模型的選擇

面板回歸模型分為混合回歸模型(OLS)、固定效應(yīng)模型(FE)和隨機(jī)效應(yīng)模型(RE)3種。本文參考陳強(qiáng)[19]的方法對(duì)面板數(shù)據(jù)進(jìn)行檢驗(yàn),結(jié)果見表4。面板F檢驗(yàn)、LM檢驗(yàn)和Hausman檢驗(yàn)均通過5%的顯著性水平檢驗(yàn),根據(jù)模型選擇結(jié)果,確定固定效應(yīng)模型為最終的分析模型。

表4 面板數(shù)據(jù)回歸模型的選擇

3.2 面板回歸估計(jì)結(jié)果分析與穩(wěn)健性檢驗(yàn)

通過固定效應(yīng)回歸模型對(duì)18個(gè)生豬養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)省份的數(shù)據(jù)進(jìn)行估計(jì),結(jié)果見表5中的第二列。生產(chǎn)成本、市場(chǎng)條件、經(jīng)濟(jì)因素、比較收益和技術(shù)條件5個(gè)解釋變量對(duì)生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模的影響在1%的顯著性水平上顯著,政策因素對(duì)生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模的影響在5%的顯著性水平上顯著。其中,生豬生產(chǎn)成本與生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模呈負(fù)相關(guān)關(guān)系,與假說一致。生豬生產(chǎn)成本每變動(dòng)1個(gè)單位,生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模將反向變動(dòng)0.1633個(gè)單位,表明生豬養(yǎng)殖成本增加了農(nóng)戶的養(yǎng)殖負(fù)擔(dān),導(dǎo)致農(nóng)戶做出減小或退出生豬養(yǎng)殖的決策,生豬養(yǎng)殖地區(qū)規(guī)模縮小。經(jīng)濟(jì)因素與生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模呈正相關(guān)關(guān)系,與假說一致。經(jīng)濟(jì)因素每變動(dòng)1個(gè)單位,生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模將同向變動(dòng)0.3754個(gè)單位,說明日益增長(zhǎng)的生豬產(chǎn)品需求量對(duì)生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模的拉動(dòng)較大。比較收益與生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模之間呈正相關(guān)關(guān)系,結(jié)論與假說一致。比較收益每變動(dòng)1個(gè)單位,生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模將同向變動(dòng)0.3637個(gè)單位,說明畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)中優(yōu)勢(shì)越明顯,就會(huì)推動(dòng)更多的養(yǎng)殖戶、企業(yè)進(jìn)入生豬行業(yè),地區(qū)生豬養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大。技術(shù)條件與生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模呈正相關(guān)關(guān)系,結(jié)論與理論假設(shè)一致。技術(shù)條件每變動(dòng)1個(gè)單位,生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模將同向變動(dòng)0.0873個(gè)單位,表明技術(shù)保障可提高生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)效率,利于生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模的擴(kuò)大。

表5 面板回歸模型估計(jì)結(jié)果

注:“***”、“**”和“*”分別表示在1%、5%和10%水平下顯著,下同。

交通因素與生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模呈負(fù)相關(guān)關(guān)系,結(jié)論與理論假設(shè)相反。交通因素每變動(dòng)1個(gè)單位,生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模將反向變動(dòng)0.1322個(gè)單位,這可能是由于地區(qū)道路面積密度越大,越利于生豬和生豬產(chǎn)品的貿(mào)易運(yùn)輸;區(qū)域外生豬和生豬產(chǎn)品調(diào)入增多,無需本地供給大量生豬,生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模逐漸減小。政策因素與生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模之間呈正相關(guān)關(guān)系,結(jié)論與理論假設(shè)相反。政策因素每變動(dòng)1個(gè)單位,生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模將同向變動(dòng)0.0063個(gè)單位,這可能是環(huán)境規(guī)制導(dǎo)致小規(guī)模生豬養(yǎng)殖戶難以承擔(dān)環(huán)境成本而退出生產(chǎn),這樣有利于大中規(guī)模養(yǎng)殖戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),生產(chǎn)效率和效益得到提高,養(yǎng)殖戶個(gè)體做出擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖規(guī)模的決策,直接導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模的擴(kuò)大。這一定程度上反映出我國(guó)近幾年在畜禽養(yǎng)殖環(huán)境治理工作上的努力已初見成效,環(huán)保工作逐漸從重管控向重發(fā)展轉(zhuǎn)變,相關(guān)環(huán)境政策與產(chǎn)業(yè)發(fā)展已逐漸融合。

為了驗(yàn)證實(shí)證結(jié)果的穩(wěn)定性,本文選取改變樣本容量的方法做進(jìn)一步的穩(wěn)健性檢驗(yàn)。分別對(duì)4個(gè)生豬養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)進(jìn)行模型估計(jì),結(jié)果見表5中的第三列—第六列。其中,東北產(chǎn)區(qū)模型回歸的F估計(jì)值較小(0.82),P值0.3713難以在10%的水平上保持顯著,其回歸結(jié)果不具參考性,這主要是東北產(chǎn)區(qū)只有吉林和黑龍江兩個(gè)省份的數(shù)據(jù),數(shù)據(jù)容量較小的緣故。中部產(chǎn)區(qū)、西南產(chǎn)區(qū)和沿海產(chǎn)區(qū)的回歸結(jié)果在顯著性和相關(guān)關(guān)系的正負(fù)性上大多數(shù)都與18個(gè)省份的總體回歸結(jié)果一致,證明固定效應(yīng)的面板回歸結(jié)果較穩(wěn)健。

3.3 修正模型估計(jì)結(jié)果與穩(wěn)健性檢驗(yàn)

從表5可見,市場(chǎng)條件和資源稟賦兩個(gè)因素與生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模的關(guān)系無法在10%的顯著性水平上保持顯著,但這并不代表市場(chǎng)條件和資源稟賦兩個(gè)因素與生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模之間毫無關(guān)系,有可能是兩個(gè)因素與生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模之間的關(guān)系為非線性的。為了檢驗(yàn)這兩個(gè)因素與生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模之間的關(guān)系,本文對(duì)式(2)進(jìn)行修正,納入市場(chǎng)條件和資源稟賦兩個(gè)變量的平方,建立模型為:

(3)

按照表4的步驟和方法對(duì)修正后的模型進(jìn)行面板回歸模型的選擇,結(jié)果顯示固定效應(yīng)回歸模型最適合修正后的模型,使用固定效應(yīng)回歸對(duì)18個(gè)生豬養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)省份的數(shù)據(jù)進(jìn)行估計(jì),并使用同樣方法對(duì)其進(jìn)行穩(wěn)健性檢驗(yàn),結(jié)果見表6。修正后的模型回歸估計(jì)結(jié)果可見,表6中第二列的結(jié)果與表7中第二列的結(jié)果一致,生產(chǎn)成本、市場(chǎng)條件、經(jīng)濟(jì)因素、比較收益和技術(shù)條件5個(gè)解釋變量均對(duì)生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模的影響在1%的顯著性水平上保持顯著,政策因素對(duì)生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模的影響在5%的顯著性水平上保持顯著,且6個(gè)變量與生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模的相關(guān)性方向也沒有發(fā)生改變。模型修正后,市場(chǎng)條件的平方與生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模在1%的顯著性水平上保持顯著,兩者之間呈正相關(guān)關(guān)系,結(jié)論與理論假設(shè)一致。市場(chǎng)條件每變動(dòng)1個(gè)單位,生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模將同向變動(dòng)0.0536個(gè)平方單位,兩者呈指數(shù)相關(guān)關(guān)系。資源稟賦的平方與生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模無法在10%的顯著性水平上保持顯著,表明資源稟賦已不是生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模變動(dòng)的主要影響因素,可能有兩個(gè)原因:一是隨著交通條件便利性提高,生豬口糧的運(yùn)輸更為便捷,受當(dāng)?shù)厝占Z產(chǎn)量的制約下降;二是隨著畜牧飼料業(yè)的快速發(fā)展,玉米在生豬口糧的占比逐漸降低,對(duì)生豬養(yǎng)殖的影響程度也在減弱。在穩(wěn)健性檢驗(yàn)中,東北產(chǎn)區(qū)模型回歸的F估計(jì)值較小(0.71),P值0.4054難以在10%的水平上保持顯著,其回歸結(jié)果不具參考性,其原因與原模型相同。中部產(chǎn)區(qū)、西南產(chǎn)區(qū)和沿海產(chǎn)區(qū)的回歸結(jié)果在顯著性和相關(guān)關(guān)系的正負(fù)性上大多數(shù)都與18個(gè)省份總體回歸結(jié)果一致,證明修正后的固定效應(yīng)面板回歸結(jié)果較穩(wěn)健。

表6 面板回歸修正模型估計(jì)結(jié)果

4 結(jié)論與建議

4.1 結(jié)論

通過“以地定畜”來實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)的協(xié)調(diào)發(fā)展,關(guān)鍵在于結(jié)合各地畜禽糞污土地的承載力,調(diào)節(jié)各影響因素,以實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模的期望變動(dòng)。本文對(duì)我國(guó)生豬養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)畜禽糞污土地承載力進(jìn)行了測(cè)算,構(gòu)建面板回歸模型分析影響各地區(qū)生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模變化的因素。研究結(jié)論顯示:①我國(guó)4個(gè)生豬養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)存在三種不同的土地承載狀況:一是畜禽養(yǎng)殖潛力區(qū),主要為東北產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)氮養(yǎng)分和磷養(yǎng)分還有一定的環(huán)境容量。二是畜禽養(yǎng)殖超載區(qū),主要為西南產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)氮養(yǎng)分土地承載和磷養(yǎng)分土地承載皆處于超載狀態(tài)。三是畜禽養(yǎng)殖“超載—平衡”混合區(qū),主要為中部產(chǎn)區(qū)和沿海產(chǎn)區(qū)。其中,中部產(chǎn)區(qū)處于磷養(yǎng)分超載，而氮養(yǎng)分平衡的“超載—平衡”混合狀態(tài);沿海產(chǎn)區(qū)處于氮養(yǎng)分超載,而磷養(yǎng)分平衡的“超載—平衡”混合狀態(tài)。②生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模變化受到眾多因素的影響,當(dāng)前我國(guó)環(huán)境政策對(duì)生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模的擴(kuò)大有拉動(dòng)作用,生豬市場(chǎng)價(jià)格是生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模的重要引導(dǎo)因素,經(jīng)濟(jì)因素、比較收益和技術(shù)條件對(duì)生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模具有顯著的促進(jìn)作用,生產(chǎn)成本和交通因素對(duì)生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模有顯著的負(fù)向影響,而資源稟賦對(duì)生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模變動(dòng)的影響不再明顯。

4.2 建議

針對(duì)以上結(jié)論,提出以下建議:①在畜禽養(yǎng)殖潛力區(qū)實(shí)施“鼓勵(lì)型”政策,鼓勵(lì)生豬養(yǎng)殖區(qū)域擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,以滿足生豬市場(chǎng)需求。首先要穩(wěn)定生豬市場(chǎng)價(jià)格,拓寬信息傳遞渠道,保障生豬養(yǎng)殖戶能及時(shí)接收到有效的市場(chǎng)信息,有利于他們做出積極的生豬養(yǎng)殖決策;其次需要完善生豬養(yǎng)殖保險(xiǎn)、技術(shù)指導(dǎo)等關(guān)聯(lián)體系,降低生豬養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn);第三要提高交通便利性,方便生豬要素的輸入和生豬產(chǎn)品的輸出,確保生豬市場(chǎng)流通順暢。②在畜禽養(yǎng)殖超載區(qū)實(shí)施“規(guī)制型”政策,規(guī)制生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模擴(kuò)大,利于地區(qū)生態(tài)環(huán)境恢復(fù)。從生豬養(yǎng)殖成本入手,適度提高生豬養(yǎng)殖排污標(biāo)準(zhǔn)和排污稅費(fèi),調(diào)整生豬養(yǎng)殖總成本,促進(jìn)資本較強(qiáng)的生豬養(yǎng)殖戶擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖規(guī)模以降低生豬養(yǎng)殖平均成本,不僅有利于生豬養(yǎng)殖方式向生態(tài)化、規(guī)?；D(zhuǎn)變,還能適度調(diào)節(jié)生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模;同時(shí)加大對(duì)其他生產(chǎn)過程較為清潔的產(chǎn)業(yè)扶持,減弱生豬養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢(shì),以引導(dǎo)勞動(dòng)力從生豬養(yǎng)殖向其他產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。③在畜禽養(yǎng)殖“超載—平衡”混合區(qū)實(shí)施“引導(dǎo)型”政策,引導(dǎo)生豬養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模的穩(wěn)定,保持地區(qū)種養(yǎng)平衡?；旌蠀^(qū)畜禽養(yǎng)殖規(guī)模已接近飽和狀態(tài),不宜再盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,通過完善生豬市場(chǎng)信息傳遞系統(tǒng),打破生豬生產(chǎn)區(qū)和消費(fèi)區(qū)信息傳遞的壁壘,使生豬養(yǎng)殖戶明確生豬市場(chǎng)需求,引導(dǎo)其從對(duì)生豬養(yǎng)殖的“量”轉(zhuǎn)為對(duì)“質(zhì)”的追求,同時(shí)在生豬生產(chǎn)上,提倡規(guī)?；B(yǎng)殖,建立生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn),提升生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)效率,促進(jìn)生豬養(yǎng)殖業(yè)提質(zhì)增效。