百歲國(guó)醫(yī)大師愛(ài)喝紅棗水

王林峰

今年九十七歲的國(guó)醫(yī)大師顏正華為北京中醫(yī)藥大學(xué)終身教授、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。2009年，他榮獲全國(guó)首屆“國(guó)醫(yī)大師”稱號(hào)。接近百歲的他走路步履輕松，生活能自理，還能在門(mén)診醫(yī)治病人。那么，他究竟有哪些養(yǎng)生之道呢？

二十字養(yǎng)生秘訣

顏老有一個(gè)二十字的養(yǎng)生秘訣：“飲食有節(jié)，起居有常，勞逸結(jié)合，運(yùn)動(dòng)鍛煉，調(diào)暢情志?！?/p>

顏老認(rèn)為的“飲食有節(jié)”，指的是飲食要有節(jié)制，不亂吃、不吃飽、粗糧細(xì)糧都要吃。早餐，顏老一般就吃兩個(gè)雞蛋，喝點(diǎn)豆?jié){，吃根香蕉（香蕉要溫著吃），而且早餐不吃鹽。中餐面條和米飯換著吃，并喜歡喝點(diǎn)湯。晚餐一般以白粥為主，偶爾是雜糧粥，或者粥里放點(diǎn)蓮子、百合等。

顏老早上六點(diǎn)多起床，吃完早飯后去菜場(chǎng)逛一兩個(gè)小時(shí)，買(mǎi)點(diǎn)菜?；貋?lái)看看報(bào)，練練書(shū)法，看看電視。中午休息一會(huì)兒，下午去門(mén)診部接診病人，晚上十點(diǎn)左右入睡，做到了“起居有?！薄?duì)顏老而言，“運(yùn)動(dòng)鍛煉”已成為一種習(xí)慣，他喜愛(ài)運(yùn)動(dòng)，堅(jiān)持晨跑，現(xiàn)在常常打太極拳，做自己編的健身操，還會(huì)練習(xí)氣功。無(wú)論在室外還是在室內(nèi)運(yùn)動(dòng)，他都做到身上發(fā)熱將要出汗才停下來(lái)，這樣既鍛煉了筋骨，又不至于太疲憊。

顏老為人和善、真誠(chéng)，不論是診病，還是論醫(yī)，他總是強(qiáng)調(diào)“情志”的作用，而太極拳則是他每天保持情志平衡的最佳手段。

適當(dāng)服用自制保健品

顏老說(shuō)：“養(yǎng)生最主要的作用就是養(yǎng)腎和養(yǎng)脾。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提到腎藏精，主生發(fā)、發(fā)育、生殖、衰老。這些都和腎有關(guān)系。中醫(yī)認(rèn)為，脾為后天之本，主營(yíng)養(yǎng)消化吸收，如果吸收營(yíng)養(yǎng)差了，健康就會(huì)受影響。老年人隨著歲數(shù)的增高，腎功能一年不如一年，更時(shí)時(shí)要注意維護(hù)腎氣。另外，老年人脾運(yùn)化功能也在下降，要防止脾胃虛弱。”

為了應(yīng)對(duì)這些身體機(jī)能的衰退，顏老結(jié)合自己八十年的行醫(yī)經(jīng)驗(yàn)，用進(jìn)口紅酒做酒基，加入枸杞子、山藥、車(chē)前子、人參、白術(shù)等十八種強(qiáng)腎健脾的中藥密封泡制半個(gè)月，每天晚上喝一小口以強(qiáng)身健體。

愛(ài)喝紅棗水

顏老還有一個(gè)堅(jiān)持了三十年的習(xí)慣，那就是喝紅棗水。

每天早晨起床后，顏老把棗倒在鍋底，倒?jié)M一層，加兩片姜，放少許紅糖，加水以水沒(méi)過(guò)棗兩指到三指為宜，用大火煮開(kāi)，再用小火燉二十分鐘即可。晨練后喝一小碗紅棗水，然后吃6～8顆紅棗。剩余的紅棗水放冰箱里，等到上午十點(diǎn)和下午四點(diǎn)身體需要補(bǔ)充水分時(shí)，就把紅棗水從冰箱里拿出來(lái)加熱到35℃。

顏老說(shuō)：“紅棗中有較多的礦物質(zhì)，特別適合年老體弱的人吃。喝紅棗水可增加我們?nèi)梭w的能量，活絡(luò)氣血，讓氣色變得好起來(lái)。”

其實(shí)，顏老的二十字養(yǎng)生秘訣和紅棗水也沒(méi)有什么高深之處，只要能像顏老，幾十年如一日地堅(jiān)持養(yǎng)生，我們也能長(zhǎng)命百歲。

（題圖為主人公）