“茅臺不老酒”養(yǎng)生醬香酒，開創(chuàng)養(yǎng)生新時代

楊露

消費觀和消費策略是在經(jīng)濟增長中不斷形成的，它包括了消費理念、消費能力和消費意愿的升級。比如在飲酒時，由“有得喝就行了”，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榱恕熬x細選地喝”“喝得更健康一點”。

這種觀念在具有消費能力的“新興中產(chǎn)階層”中逐漸蔓延開來，使得他們在飲酒時轉(zhuǎn)向于更中高端化、精細化的酒產(chǎn)品。從品質(zhì)和工藝的角度而言，他們更加青睞健康養(yǎng)生醬香白酒。

日前，《南風窗》記者在貴州省仁懷市采訪了貴州茅臺酒廠（集團）保健酒業(yè)有限公司黨委書記、董事長王開馥。在他看來，茅臺集團保健酒業(yè)公司正在走一條消費品質(zhì)的升級之路。其自主品牌“茅臺不老酒”，以實力展現(xiàn)了身肩厚重的歷史底蘊，將醬香白酒的獨特魅力通過更創(chuàng)新大膽、更多元化的方式傳遞給了更多人。

養(yǎng)生，未來趨勢

美國經(jīng)濟學家保羅·皮爾澤曾在《財富第五波》一書中寫道，二十一世紀，健康產(chǎn)業(yè)將會成為繼汽車、房地產(chǎn)、IT和互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)后的第五波財富浪潮。

隨著“健康中國”上升為國家戰(zhàn)略，政策紅利不斷釋放。作為中國經(jīng)濟的新亮點，“大健康”概念涵蓋了更大的市場空間，也不斷吸引更多資本關(guān)注。那么在這波浪潮下，消費者如何才能獲得更優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)生產(chǎn)品？相關(guān)企業(yè)又該如何滿足消費者的養(yǎng)生需求，從而參與到建設(shè)健康中國的國家戰(zhàn)略中來？

當“茅臺”與“養(yǎng)生”兩個詞匯發(fā)生碰撞，正好實踐了茅臺集團推行多年的“健康飲酒”理念。王開馥認為，“如今，是1984年成立的茅臺集團保健酒業(yè)公司往前發(fā)展最好的時光，是企業(yè)蛻變的絕佳機會，我們更可以利用好貴州生態(tài)優(yōu)勢大力發(fā)展健康養(yǎng)生酒產(chǎn)業(yè)?！?/p>

隨著居民可支配收入的持續(xù)攀升，人們對健康消費的追求更加多樣、更加優(yōu)質(zhì)，對于酒也是。健康養(yǎng)生醬香酒天生具備的健康養(yǎng)生功效與新中產(chǎn)追求的品質(zhì)消費，健康消費的生活理念一致。因此，“茅臺不老酒”深耕保健酒市場三十余年，依托國酒茅臺的強大影響力，正成為中高端養(yǎng)生酒市場的領(lǐng)跑者。

“越奮斗，越年輕”，這是茅臺集團保健酒業(yè)公司推出的“茅臺不老酒·搏系列”的宣傳語。在傳統(tǒng)印象中，“不老酒”“養(yǎng)生酒”，看似與年輕人的定位相去甚遠。但“青春”二字顯示出了“茅臺不老酒”的充滿活力的個性氣質(zhì)和時代氣息，正如它七彩的瓶身設(shè)計一般。

值得注意的是，“養(yǎng)生”這項一直被視為“中老年人專利”的事業(yè)越來越為年輕一代所接受。自從2017年老牌搖滾明星趙明義手持保溫杯的照片在微博上爆紅，“養(yǎng)生”在年輕人當中的熱度就不斷攀升。有數(shù)據(jù)顯示，在關(guān)注養(yǎng)生的人群中，18歲至35歲的人占據(jù)八成。

可見，并非自我調(diào)侃，年輕人對待“養(yǎng)生”的態(tài)度確實逐漸發(fā)生了變化，國民健康生活意識的增強也在推動著養(yǎng)生市場變化。茅臺集團保健酒業(yè)公司窺見了其中的市場和機遇，正結(jié)合這種消費需求，構(gòu)建符合市場需求的健康養(yǎng)生醬香酒中高端特色酒。

“茅臺不老酒”以茅臺優(yōu)質(zhì)醬香型白酒為基酒，經(jīng)特殊工藝處理，既保持了茅臺醬香酒的優(yōu)美風格，又含有多種對人體健康有益的微量元素。其中，還添加了白芷、山楂、龍眼肉、枸杞等養(yǎng)生成分，將傳統(tǒng)養(yǎng)生理念與醬香酒釀酒技術(shù)巧妙調(diào)勾搭配。

有統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017年中國健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模為4.9萬億元，2021年將達到12.9萬億元，其中養(yǎng)生酒市場將超500億元，未來五年預(yù)計年均復(fù)合增長率將高達27.6%。2010年全國保健酒產(chǎn)能為18.42萬千升，2017年這個數(shù)字已經(jīng)飛升至80.58萬千升。

傳統(tǒng)，回歸本原

酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨特的地位，已經(jīng)成為了一種文化象征。多少詩人在酒醉朦朧中作出了流傳千古的經(jīng)典，詩圣杜甫就曾在《飲中八仙歌》寫道：李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。

在中國的眾多的節(jié)日中，飲酒都是非常重要的。傳統(tǒng)習俗文化與酒結(jié)下不解之緣，某種程度上可以說，中國酒文化中融合著中國傳統(tǒng)節(jié)日文化，中國傳統(tǒng)文化中也融合著酒文化，二者互相包容。

如今的社會，高壓密集的工作方式、喧囂的都市生活、遠離家鄉(xiāng)的離別愁緒，對于許多年輕人而言，從情感上來說，我們正在經(jīng)歷一個非常脆弱的階段，傳統(tǒng)的大家庭式的生活漸漸式微。養(yǎng)生也是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，在中國歷史上從來沒有缺位過。養(yǎng)生與酒的結(jié)合，則能為生活增添更多傳統(tǒng)和本原的滋味。

正如25年的“茅臺不老酒”選擇蛻變再出發(fā)。作為養(yǎng)生醬香白酒，“茅臺不老酒”用料取其最精，醬香濃郁、幽雅協(xié)調(diào)。在傳統(tǒng)節(jié)日里，跟隨這種養(yǎng)生醬香酒味覺，與親朋好友一起盡興，不僅是對長輩的關(guān)懷，還能讓年輕人感受到回歸鄉(xiāng)土、回歸本原的溫暖情感。

在傳統(tǒng)節(jié)日里，跟隨這種養(yǎng)生醬香酒味覺，與親朋好友一起盡興，不僅是對長輩的關(guān)懷，還能讓年輕人感受到回歸鄉(xiāng)土、回歸本原的溫暖情感。

在中國幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領(lǐng)域。在一些局部地區(qū)，酒業(yè)的繁榮對當?shù)厣鐣钏降奶岣咂鸬搅朔e極作用，撐起一方水土，保障百姓生活。

茅臺所在的赤水河畔，獨特的地理位置賦予其極佳的自然生態(tài)和微生物群，產(chǎn)出甘美佳釀。在這里，醬香白酒前前后后要經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒以及長達一年的釀造周期。在這里，酒與社會經(jīng)濟活動是密切相關(guān)的，如今的時代，健康養(yǎng)生酒業(yè)的發(fā)展也是茅臺集團的責任所在。