規(guī)模豬場關(guān)鍵防控措施

文│汪恭富（江蘇省南京市畜牧獸醫(yī)站）

為了有效防控規(guī)模豬場疫病發(fā)生，筆者歸納總結(jié)了“十五項”關(guān)鍵防控措施，供業(yè)界參考。

一、基礎防疫設施

規(guī)模豬場配備必要的基礎防疫設施設備，是防控疫病的基本保障。

場區(qū)出入口處應設置與門同寬，長4米、深0.3米以上的消毒池。生產(chǎn)區(qū)入口處，設置更衣消毒室，各養(yǎng)殖棟舍出入口，設置消毒池或消毒墊。配備疫苗冷凍（冷藏）、消毒和診療等防疫設備的獸醫(yī)室，或者有專職獸醫(yī)機構(gòu)為其提供相應服務。

應有與養(yǎng)殖規(guī)模相適應的無害化處理、污水污物處理設施設備；有相對獨立的生豬隔離舍和患病動物隔離舍；生產(chǎn)區(qū)凈道、污道須分設，且互不交叉；養(yǎng)殖棟舍之間距離應保持在5米以上。

將場內(nèi)生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、辦公區(qū)分開，并設置隔離設施；應在生產(chǎn)區(qū)門口、豬只周轉(zhuǎn)區(qū)、飼料庫、圈舍內(nèi)、主要通道等關(guān)鍵部位安裝視頻監(jiān)控設備，并與監(jiān)管部門實現(xiàn)網(wǎng)絡對接，實時傳輸數(shù)據(jù)；排污管網(wǎng)要做到“三分離”，即雨污分離、干濕分離、人豬分離。

二、引種管理

引種是豬場生產(chǎn)最危險的行為之一，很容易引起輸入性疫病的發(fā)生。

1.首次引種。在選擇引種供應單位時，一要盡可能減少供應單位數(shù)量；二要盡量做到種源供應單位的單一性；三要盡量減少引種次數(shù)，避免從疫區(qū)引種；四要考察種豬健康水平，要求供應單位提供必要的血清檢測報告及其健康歷史。要讓該場獸醫(yī)與對方獸醫(yī)溝通討論，商定一套適宜的隔離與本土馴化計劃，確定隔離期、檢測與免疫接種需要。

2.引種單位必須具備相關(guān)許可證。應具備畜牧部門頒發(fā)的《種豬生產(chǎn)許可證》、《動物防疫條件合格證》，盡量選擇知名種豬企業(yè)。

3.堅持自繁自養(yǎng)原則。采用“多點式”飼養(yǎng)方式，單欄、單棟、單舍，“全進全出”飼養(yǎng)模式。

4.引進種豬必須隔離至少45天。隔離舍要距離內(nèi)部豬舍至少400米，專人飼養(yǎng)，每天觀察和巡查，并做好豬群健康狀況記錄；同時每天消毒一次，并對隔離豬群進行采血檢測；混群前將1頭哨兵豬放入引種豬群里，飼養(yǎng)觀察2周后，如豬群無異常，方可混群飼養(yǎng)。

三、人員管理

安全養(yǎng)殖的關(guān)鍵是人員素質(zhì)和責任心對生產(chǎn)安全起著關(guān)鍵性作用。要對員工進行重大動物疫病防控知識培訓，強化員工的生物安全意識。

建立健全各項生物安全管理制度，主要包括消滅傳染源制度（檢疫申報制度、無害化處理制度、疫情監(jiān)測制度、疫情報告制度）；切斷傳播途徑方面的制度（消毒制度、殺蟲滅鼠制度、隔離制度、多點式生產(chǎn)制度）；增強生豬免疫力方面的制度（科學飼養(yǎng)管理制度、免疫接種制度、定期驅(qū)蟲制度、藥物預防制度）；動物防疫條件保障方面的制度（商品豬場動物防疫條件保障制度、種豬場動物防疫條件保障制度、養(yǎng)殖建檔制度、免疫建檔制度、免疫標識管理制度），制度制定后要公示于眾，使之人人遵守執(zhí)行。

要配備與養(yǎng)殖規(guī)模相適應的獸醫(yī)人員；采取封閉管理措施，禁止無關(guān)人員和車輛進入生產(chǎn)區(qū)；減少養(yǎng)殖場人員外出次數(shù)；避免本場人員與其他養(yǎng)殖場的直接接觸；返場員工需經(jīng)淋浴洗澡，更換衣服、鞋、帽、口罩，并在生活區(qū)內(nèi)至少隔離24小時，再通過20～25厘米深的消毒池后，方可進入生產(chǎn)區(qū)；返場員工不得從場外攜帶任何豬肉及豬肉制品進入場內(nèi)。

不同圈舍（種豬舍、母豬和哺乳仔豬舍、斷奶仔豬舍、育肥豬舍）的飼養(yǎng)人員不得隨意串舍。禁止非本場人員進入生產(chǎn)區(qū)?；加邢嚓P(guān)人畜共患傳染病的人員不得從事生豬飼養(yǎng)工作。

四、把好飼料關(guān)

防止“病從口入”，確保飼料質(zhì)量安全。一要把好飼料原料選購關(guān)；二要把好飼料配方和加工關(guān)；三要把好飼料保管和使用關(guān)。

制定原料收購和采購標準。避免從疫區(qū)購買玉米等飼料原料；避免飼料（特別是乳豬料）中添加豬源性飼料添加劑。

場內(nèi)運輸飼料的車輛只做內(nèi)部運輸車，不與生豬接觸或進入豬場。嚴禁到場外拉貨。有條件的豬場可以采用集中供料的輸料模式，從供料環(huán)節(jié)減少生物安全隱患。

有研究證明，飼料可能會傳播疾病，如美國研究表明豬流行性腹瀉的傳播跟飼料原料有一定的關(guān)系，所有給種豬場供應飼料的廠家都不許使用肉骨粉和血漿蛋白粉等動物源性原料。另外飼料原料來源也很重要，盡量避免原料來源于自有養(yǎng)豬場的供應商，以及運輸原料的車輛不能有運輸生豬的用途。飼料場周圍3千米不能有豬場；飼料車運輸飼料到豬場，車輛最好是通過外圍料塔或中轉(zhuǎn)料塔進入，而不進入豬場，采用現(xiàn)代化的自動飼喂系統(tǒng)，實現(xiàn)場外供料。因為飼料車可能將外部病原帶入豬場。

與供料單位簽訂相關(guān)協(xié)議或合同，要求其保證質(zhì)量和符合防疫要求，確保飼料主要成分和相關(guān)物質(zhì)含量，降低疫病傳入風險。確保送料車一次不為兩家豬場運送飼料。

五、賣豬中轉(zhuǎn)車管理

中轉(zhuǎn)車輛管理是豬場賣豬過程中非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，如買斷奶仔豬和肥豬最好不要讓客戶、屠宰場或者豬販子的車靠近豬場裝豬。屠宰場是最容易將多種疾病混合的場所，很容易通過車輛往返于不同豬場收豬，而造成病原傳播和擴散。

豬場中轉(zhuǎn)車輛可以選擇在至少離豬場3千米以外的地方，將豬轉(zhuǎn)到屠宰場或豬販子的車上?；谖覀儸F(xiàn)場檢查經(jīng)驗，屠宰場或豬販子的車輛消毒工作做得并不徹底。中轉(zhuǎn)車輛轉(zhuǎn)豬后應立即清洗-消毒-干燥，再經(jīng)過24小時以上隔離，才能再次進行運輸；切勿當天運輸多次，否則無法起到運輸中轉(zhuǎn)降低疾病風險的作用。

中轉(zhuǎn)車需要有專人管理，由司機和洗車工組成，或者司機和洗車都為同一個人；獸醫(yī)必須做好車輛清洗的監(jiān)督管理工作，定期抽查車輛清洗情況。獸醫(yī)還要關(guān)注轉(zhuǎn)豬全過程，禁止中轉(zhuǎn)車趕豬人員接觸屠宰場或豬販子的運輸車。

六、車輛控制

據(jù)分析，運輸車輛會引發(fā)和傳播疫病。車輛是傳播非洲豬瘟病毒的高風險因子。來訪車輛盡可能不要進入場區(qū)邊界，可在場外設停車場；不允許載豬（包括活豬和死豬）車輛進場；只允許本場車輛和機械進入場區(qū)，在入口設置消毒池，進場車輛需嚴格消毒，尤其注意清除帶有疫病風險的糞便。

制定 “無歸”政策。任何豬只一旦越過了某個特定邊界（哺乳仔豬舍→斷奶仔豬舍→育肥豬舍→出欄），特別是豬只要踏上了出場運輸車，絕不能再返回豬場。

嚴格遵循相關(guān)車輛和人員行走專用通道。凈道是指專門用于運送飼料、健康豬群周轉(zhuǎn)和其他安全生產(chǎn)物資車輛，以及場內(nèi)相關(guān)人員從事正常生產(chǎn)管理活動等所使用的專用通道。屬于豬場的生物安全區(qū)或相對潔凈區(qū)；污道是指專門用于運送病豬、死豬、糞便，以及其他不安全污染廢棄物和處置疫情等使用的專用通道。屬于豬場的生物非安全區(qū)或相對污染區(qū)。污道應遠離豬舍。

確保運豬卡車到場前經(jīng)清洗消毒，并充分干燥。任何情況下參與裝豬的卡車司機都不得進入任何豬舍；除非絕對必須，否則豬場人員不得進入運豬車或接觸車廂擋板，尤其是直接來自屠宰場的運豬車。

對進出的運輸車輛進行檢查、登記，保證車輛清潔干凈。特殊條件下需進入場區(qū)的車輛，必須經(jīng)過戊二醛類或者堿類消毒液的消毒處理。出豬前要在離養(yǎng)殖區(qū)1000米以外處，對車輛進行檢查，合格的車輛方可交接裝豬；不合格的車輛禁止交接，需要重新沖洗、消毒。出豬時應避免收豬人員靠近車輛。

七、出豬臺管控

在豬場的生物安全體系中，出豬臺設施是重要的生物安全設施，也是直接與外界接觸交叉的敏感區(qū)域，出豬臺很容易將病毒帶入生產(chǎn)區(qū)，這也是目前最容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)。因此，出豬臺是豬場生物安全最重要環(huán)節(jié)之一。

出豬臺須劃分明晰的清潔區(qū)和污染區(qū)，豬只能按照清潔區(qū)至污染區(qū)的單向流動。出豬臺的設計應保證沖洗污水不能回流場內(nèi)；建造防鳥網(wǎng)和防鼠措施；保證出豬臺每次使用后能夠及時徹底沖洗消毒；出豬臺應設計在豬場下風向或距離生產(chǎn)區(qū)更遠的區(qū)域；外界人員不能進入出豬臺，場內(nèi)人員不能接觸外界運輸豬車，上車的豬只不能返場。一旦飼養(yǎng)人員接觸到污染區(qū)必須更衣?lián)Q鞋消毒后才能回到生產(chǎn)區(qū)工作。

豬舍間和豬舍至出豬臺應設有連通走廊，方便趕豬和人員來往，即為趕豬道。出豬時嚴格按照防疫要求（三段式趕豬流程）進行趕豬（外來人員與出豬人員不得有任何形式的接觸），即清潔區(qū)→半污染區(qū)→污染區(qū)。

八、嚴格消毒

消毒是防疫成本最低，也是消滅傳染源的最有效手段之一。進入場區(qū)的所有人員和物品，都要進行消毒。主要關(guān)鍵點有入場消毒、場區(qū)消毒、豬舍消毒、病豬解剖等場所消毒、工作人員和生產(chǎn)用具消毒。

落實消毒制度，確保消毒效果。生活區(qū)每10天徹底清理、沖洗、消毒1次，豬舍周邊環(huán)境每7天1次，豬舍內(nèi)每周至少2次。飼養(yǎng)及相關(guān)技術(shù)人員的工作服每天清洗消毒1次。

豬場在大門口設噴霧消毒室、紫外光消毒室和消毒池。對金屬設施設備，可采取火焰、熏蒸和沖洗等方式消毒。對圈舍、車輛、貯藏等場所，可采用消毒液清洗、噴灑等方式消毒。對衣、帽、鞋等可能被污染的物品，可采取消毒液浸泡、高壓滅菌等方式消毒。對免疫接種的器材，如注射器、針頭、鑷子等，都要洗凈并經(jīng)煮沸消毒后方可使用。

場區(qū)邊界處提供靴子消毒池，消毒前應先清除所有可見的糞污，同時注意雨水的稀釋，錯誤的濃度，很久不更換消毒液等都會影響消毒效果。

不同的豬舍配置不同的靴子和服裝，避免豬舍間交叉使用，用后應清洗消毒，一次性物件用完都應棄置無害化處理。

九、無害化處理

目前很多地方都是政府統(tǒng)一集中處理病死豬，病死豬處理點可能成為病原交叉?zhèn)鞑サ膱鏊２∷镭i等須裝袋密封后，由內(nèi)部中轉(zhuǎn)車將病死豬、胎衣等運至中轉(zhuǎn)點，轉(zhuǎn)交給當?shù)卣袩o害化處理。中轉(zhuǎn)車運輸結(jié)束后要及時做好車輛的清洗消毒工作。

要嚴格做好病死豬、污水糞污的無害化處理。對糞便、尸體和污水等廢棄物的處置應符合《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》（國務院令第643號）、《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》（農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號）等相關(guān)規(guī)定。

養(yǎng)豬場應當根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模和污染防治需要，建設相應的糞便、污水與雨水分流設施，糞便、污水的貯存設施，無害化處理設施。也可委托第三方對養(yǎng)殖廢棄物和尸體無害化處理。

病死豬及妊娠產(chǎn)物應立即、正確、合法地處置，死豬應當焚燒或深埋或化制，死豬處理地點應被視為高危地區(qū)。

最理想的煉油車收集地點應位于場外，或在遠離豬舍的地方，收集點的豬場方入口和收集者入口之間應有清晰分界，使用后需清洗消毒。

十、疫苗接種

疫苗接種可提高生豬的抗病能力，降低疫病感染和發(fā)生概率。

要認真落實重大動物疫病強制免疫制度。科學制定免疫程序，規(guī)范免疫技術(shù)操作，嚴格做到一豬一針頭，嚴禁“一針打到底”。

十一、餐飲管理

要進一步加強自身食堂管理，禁止外購豬肉及豬肉產(chǎn)品，嚴格做好餐廚剩余物收集工作，并作無害化處理或移交監(jiān)管部門代作無害化處理，嚴禁餐廚剩余物飼喂生豬。

十二、用具及物品管理

工具進入生產(chǎn)區(qū)后不得向外借出使用，更不得借給其他豬場使用；外部購入物件需經(jīng)嚴格消毒后方可使用；內(nèi)部物品及相關(guān)工具，每次用完后要及時清洗消毒，并嚴格禁止借用；免疫金屬注射器械等使用后要及時清洗消毒；疫苗空瓶及剩余液、一次性注射器等廢棄物需深埋或焚化處理。

十三、外來動物控制

確保豬場圍墻和建筑完好安全，防止野豬等動物進入；清理豬舍內(nèi)外雜物，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)鼠跡馬上解決；做好場內(nèi)外清潔，減少蒼蠅蚊蟲的滋生；清除豬舍周圍的鳥巢，確保豬場設有防鳥裝置，料槽加蓋，及時清掃灑落飼料；讓貓狗等寵物遠離豬場；工作人員家中如有動物，到場工作時必須保障個人衛(wèi)生。

十四、門衛(wèi)在生物安全體系中的重要性

門衛(wèi)是所有人員和物資進入豬場的第一道關(guān)卡，門衛(wèi)人員的責任心是重要的，必要時實行績效考核，以督促門衛(wèi)工作認真負責。所有人員進入豬場必須服從門衛(wèi)并按照其要求，進行換鞋→洗澡→入場；所有物資消毒也應門衛(wèi)負責管理。另外，門衛(wèi)室科學、合理的設計，也是做好生物安全工作的基礎。

十五、養(yǎng)殖檔案建立

應建立免疫、用藥、檢疫申報、疫情報告、消毒、無害化處理、免疫標識、日常健康巡查記錄等養(yǎng)殖檔案，保證場內(nèi)豬只、原料可追溯。

應設置養(yǎng)殖檔案專卷專柜，并專人管理，及時收集、匯總、保管生產(chǎn)和免疫記錄，并按類別、時間等歸類裝訂成冊。

接受獸醫(yī)部門監(jiān)督檢查時，應主動提供完整的養(yǎng)殖檔案資料，配合做好相關(guān)工作。為便于防疫和監(jiān)管，可提供養(yǎng)殖檔案復印件或電子版。