縱看中國陶瓷的前世今生

張歆羽，孫曉明，任允鵬

（1.山東理工大學(xué)，淄博 255049；2.山東硅元新型材料股份有限公司，淄博 255086））

陶瓷，英文名China，它是中國這個(gè)歷史悠久的文明國度遞給世界的第一張名片，是陶器瓷器的總稱。中國人早在公元前8000－2000年（新石器時(shí)期）就發(fā)明了陶器，在商代的中期（公元前16世紀(jì)）發(fā)明了瓷器，二者作為人們常用的生活器具被我們世世代代沿用至今。中國人崇尚五行合一，而陶瓷似乎就是冥冥之中集五行于一體的天賜瑰寶：天然黏土加水成型，以金屬礦物飾之，燃木取火，高溫?zé)颇顺商沾?，是凝聚著中國智慧的結(jié)晶，飽含著中國千萬年文化韻味的存在。那么今天，我們沿著歷史的長河，共同看看陶瓷的前世與今生。

1 浴火而生的中國陶器

圖1 石器時(shí)代陶器

圖2 仰韻文化小口尖底瓶

傳說，陶器的誕生源于黃帝時(shí)期的寧封子之手，實(shí)際上陶器的出現(xiàn)是人類在新石器農(nóng)耕定居時(shí)期，在對(duì)生活的需要、世界的認(rèn)知不斷積累下，探索、凝結(jié)出的智慧果實(shí)。新石器時(shí)代的人們?cè)谏顚?shí)踐中發(fā)現(xiàn)曬干的泥巴在被火燒過之后會(huì)變得堅(jiān)硬，可以防水，燒制后的泥碗能夠滿足人們?nèi)∷嫠⑹⒆鲲埵车男枰?，陶器從此誕生（圖1）。［1］

這也是歷史上人類第一次能按照自己的意志，讓天然的物質(zhì)通過化學(xué)變化改造性質(zhì)。我們相對(duì)熟悉的彩陶文化，有仰韶文化、馬家窯文化、大汶口文化等，讓我們拿出仰韶文化中的一件小口尖底瓶紅陶器具（圖2），看一看當(dāng)時(shí)的人們?cè)谔沾芍谱髦械膭?chuàng)作思路。筆者認(rèn)為，與其說尖底瓶是先民利用重心、浮力等力學(xué)原理創(chuàng)造出來的科學(xué)產(chǎn)物，倒不如說這樣的創(chuàng)作是來自先民對(duì)生活經(jīng)驗(yàn)的長期總結(jié)。新石器時(shí)期，人們開始畜牧養(yǎng)殖、發(fā)展農(nóng)業(yè)，開始了以血緣為紐帶的定居生活，在這樣的生活模式下，各式各樣的生產(chǎn)工具為滿足人們的生活需求被陸續(xù)發(fā)明創(chuàng)造出來。因而說，滿足使用需求，賦予用具實(shí)用性功能，是當(dāng)時(shí)陶器制作的最大驅(qū)動(dòng)力，小口尖底瓶的發(fā)明就是為滿足當(dāng)時(shí)的人們?nèi)∷?、運(yùn)水的需求，不斷總結(jié)取水、運(yùn)水途中器具使用的經(jīng)驗(yàn)，再對(duì)陶器造型進(jìn)行不斷改造，最終遺留下的仰韶文化經(jīng)典紅陶器具之一。

2 繁華千年的中國瓷器

圖3 商周原始青瓷雙系罐

圖4 東漢越窯青瓷罐

在歷史上，中國有著東方瓷國的美譽(yù)，中國陶瓷的精美曾令世界為之贊嘆，也讓它冠以中國之名站上了國際舞臺(tái)。陶瓷的創(chuàng)作和發(fā)展貫穿著中國幾千年的燦爛文化，作為人們生活中不可或缺的生活器具，陶瓷在人們世世代代的需求和使用中得到了傳承、發(fā)揚(yáng)與延續(xù)，從新石器時(shí)期一直到現(xiàn)代，從未間斷。我們能在陶瓷文物中看到各個(gè)歷史時(shí)期最為真切的文化底蘊(yùn)，因?yàn)樘沾梢恢痹谖覀兊纳磉?，繁華或是平淡，數(shù)以千年。

2.1 瓷器的出現(xiàn)

在商周時(shí)期出現(xiàn)的制作工藝有別于陶器的原始青瓷，如圖3所示已基本具備了瓷器特征，算得上是中國最早的瓷器品，但氣孔粗大雜質(zhì)較多。［2］到春秋戰(zhàn)國時(shí)代，江浙地區(qū)出現(xiàn)的青瓷就已經(jīng)可以做到胎質(zhì)薄而細(xì)膩，因與漆器、銅器相比價(jià)廉且實(shí)用，被迅速推廣應(yīng)用成為當(dāng)時(shí)人們重要的生活器具。但此時(shí)直到西漢時(shí)期的早期青瓷與近代對(duì)瓷器的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)還有一定的差距。

2.2 瓷器的成熟

嚴(yán)格來說，中國瓷器的出現(xiàn)時(shí)期應(yīng)定位于東漢時(shí)期。東漢后期，人們生產(chǎn)的青瓷（圖4），除二氧化鈦含量高，瓷體略顯灰白外，已符合近代瓷的標(biāo)準(zhǔn)，青瓷的燒制工藝也基本成熟，從此人們?cè)跉v史上為陶器與瓷器畫下了清晰的分界線［3］。由商周時(shí)期原始青瓷發(fā)展為東漢晚期的青瓷，繼而在三國兩晉南北朝時(shí)期于青瓷基礎(chǔ)上發(fā)展出白瓷，無不展現(xiàn)著我國制瓷工藝的日趨成熟。

2.3 瓷器的輝煌時(shí)代

隋唐以來，中國陶瓷事業(yè)的發(fā)展進(jìn)入到了上升期，唐朝時(shí)期國家統(tǒng)一經(jīng)濟(jì)繁榮的太平盛世給陶瓷制造業(yè)提供了一個(gè)長期良好穩(wěn)定的發(fā)展機(jī)遇。唐代瓷器有“南青北白”之說，北方人最喜邢窯白瓷（圖5），而在南方人們依就喜愛越窯為代表生產(chǎn)的極品青瓷［4］。至唐朝鼎盛時(shí)期，民族文化的融合發(fā)展給唐代瓷器提供了更多的創(chuàng)作可能，各色陶瓷各展風(fēng)采，在此時(shí)期同時(shí)出現(xiàn)了“三彩陶器”、“釉下彩瓷”、“花瓷”等各具特色的制瓷工藝，陶瓷在造型上也變得更加優(yōu)美、加工更加精細(xì)，成形工藝也有所提高。

圖5 唐代邢窯白瓷壺

圖6 宋代鈞窯玫瑰紫釉葵花式花盆

宋代時(shí)期瓷窯出現(xiàn)了“民窯”與“官窯”之分，其中民窯形成了南北方八大瓷窯體系，生產(chǎn)與百姓生活相關(guān)的器具，具有生活氣息及藝術(shù)價(jià)值；官窯則按照宮廷設(shè)計(jì)進(jìn)行生產(chǎn)，不惜工本，工藝上精益求精，因而在宋代出現(xiàn)了形式更加多樣、更具有藝術(shù)審美價(jià)值的瓷器種類。如圖6所示，宋人追求釉色、釉質(zhì)之美，制瓷工藝到達(dá)了一個(gè)新的美學(xué)境界，而官窯制瓷優(yōu)中選優(yōu)的生產(chǎn)方式，更是為后世留下了許多精美絕倫的傳世瓷器［5］。

2.4 瓷器發(fā)展的鼎盛時(shí)期

元朝為蒙古人建立，持續(xù)時(shí)間不足百年，因而元代瓷器在文獻(xiàn)中鮮有提及，但元代陶瓷的發(fā)展亦是中國陶瓷發(fā)展史上十分重要的一環(huán)。例如，我們最熟悉的青花瓷（圖7），人們對(duì)青花瓷燒制工藝的鉆研始于唐宋時(shí)期，卻成熟發(fā)展于元代景德鎮(zhèn)的湖田窯。在元代以前，北方陶瓷的生產(chǎn)從北宋滅亡以來受戰(zhàn)爭(zhēng)的影響而衰落；而景德鎮(zhèn)、龍泉等南方瓷窯在一直相對(duì)和平穩(wěn)定的環(huán)境里得到了延續(xù)和發(fā)展，并在元代和平年間陸續(xù)出現(xiàn)了青花瓷、樞府器、龍泉青、釉里紅等優(yōu)質(zhì)新品，使陶瓷制造業(yè)出現(xiàn)又一片繁榮發(fā)展景象。

最后來看看明清鼎盛時(shí)期的瓷器，從東漢后期青瓷正式誕生算起，制瓷技術(shù)已在中華大地上傳承發(fā)展了千年，中國的制瓷工藝在明清時(shí)期達(dá)到了鼎盛階段，創(chuàng)造出斗彩、五彩瓷器、粉彩、琺瑯彩以及釉上藍(lán)彩、墨彩、金彩等多項(xiàng)工藝［7］，如圖8所示乾隆粉彩鏤空瓷瓶是代表作之一。在明代永樂、宣德年間鄭和七下西洋讓中國瓷器走向世界，在西方文化影響下，在清代瓷器樣式及加工工藝中我們看到更多中西方文化融合的身影。在明清時(shí)期，技藝高超的瓷器藝術(shù)品見證了中國瓷器發(fā)展的巔峰時(shí)代。

3 待蘇醒的中國當(dāng)代陶瓷

3.1 戰(zhàn)后陶瓷制造業(yè)的恢復(fù)

每當(dāng)經(jīng)歷戰(zhàn)爭(zhēng)后，國家及人民首先忙于經(jīng)濟(jì)恢復(fù)和滿足基礎(chǔ)生存問題，一項(xiàng)文化事業(yè)的發(fā)展進(jìn)程就會(huì)因此滯后，中國的陶瓷業(yè)發(fā)展也是如此。清朝末年至1949年新中國成立前夕，中國人民及陶瓷手工藝人受困于戰(zhàn)亂，很多傳統(tǒng)制瓷技藝及國家陶瓷瑰寶在此期間遺失，中國陶瓷業(yè)的發(fā)展自輝煌巔峰跌落低谷。圖9為建國早期日用瓷碗。

圖7 元代青花象耳瓶

圖8 乾隆粉彩鏤空瓷瓶

圖9 建國早期日用瓷碗

圖10 改革開放后日用瓷餐具

3.2 建國后陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

建國后五十余年，國家從經(jīng)濟(jì)角度出發(fā)對(duì)陶瓷行業(yè)進(jìn)行了有效恢復(fù)，隨著改革開放的到來，人們?nèi)沼锰沾煞N類樣式也日漸豐富，像陶瓷碗、盆等日用陶瓷生產(chǎn)進(jìn)入規(guī)?；C(jī)械化生產(chǎn)模式。但中國工業(yè)發(fā)展起步晚，機(jī)械化生產(chǎn)作業(yè)制造出的日用品陶瓷與中國傳統(tǒng)手工藝陶瓷相比缺少匠心工藝美，而與外國機(jī)械化生產(chǎn)的陶瓷相比又落后于技術(shù)，在款式設(shè)計(jì)與精致程度上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，如圖10所示。因而很長一段時(shí)間內(nèi)，中國日用陶瓷生產(chǎn)陷于模仿外國同類產(chǎn)品的尷尬境遇。

那曾經(jīng)令世界為之傾倒贊嘆的中國陶瓷技藝被西方工業(yè)化生產(chǎn)進(jìn)程超越，失去了曾經(jīng)的文化影響力，中國陶瓷正在等待著蘇醒，期待在新時(shí)代的中國煥發(fā)出新的生命力。

4 科技時(shí)代中國陶瓷發(fā)展新機(jī)遇

生活用陶瓷的種類分為日用陶瓷和藝術(shù)陶瓷兩類，藝術(shù)陶瓷屬小規(guī)?；a(chǎn)的工藝品，陶瓷藝術(shù)家們付出大量時(shí)間和精力去創(chuàng)作精美絕倫的陶瓷工藝品，體現(xiàn)著高超的制作技藝和卓越的審美能力，更體現(xiàn)了我國制瓷者的匠人精神、文化底蘊(yùn)。筆者認(rèn)為，衡量一個(gè)國家的制瓷水平，除了看少量精品藝術(shù)陶瓷代表作之外，更重要的是能夠批量化生產(chǎn)、走近人們生活的日用陶瓷的生產(chǎn)水平。

在嶄新的科技時(shí)代，只利用手工技藝去挽回中國陶瓷發(fā)展大勢(shì)彷如螳臂當(dāng)車。中國陶瓷走向規(guī)范的新型工業(yè)化道路，才會(huì)使未來的陶瓷行業(yè)更強(qiáng)大。在中國制造2025年步入制造強(qiáng)國的發(fā)展契機(jī)下，“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、質(zhì)量為先、綠色發(fā)展、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、人才為本”的五項(xiàng)方針［9］，也將為中國陶瓷制造業(yè)的發(fā)展指明方向。

4.1 創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)

隨著科技進(jìn)步發(fā)展，新型陶瓷材料開發(fā)、3D打印陶瓷等新興技術(shù)的應(yīng)用都將為未來陶瓷業(yè)發(fā)展帶來新的發(fā)展機(jī)遇。以3D打印技術(shù)為例，利用電腦數(shù)字化建模就能打印生成尺寸更精準(zhǔn)、形狀更為復(fù)雜的陶瓷模型，使陶瓷的制作工藝簡(jiǎn)單化。3D打印陶瓷技術(shù)可以為陶瓷模具的制造、陶瓷造型的設(shè)計(jì)與研究等環(huán)節(jié)服務(wù)，有著大大縮短制造時(shí)間、節(jié)省原料成本、降低能源消耗、減少勞動(dòng)力等諸多優(yōu)點(diǎn)。發(fā)展中國陶瓷制造業(yè)，應(yīng)重視新技術(shù)、新工藝與裝備的引進(jìn)帶來的創(chuàng)新。

4.2 質(zhì)量第一，綠色發(fā)展

從目前國家對(duì)重污染企業(yè)的治理力度中，不難看出國家對(duì)于各行各業(yè)綠色發(fā)展的高度要求，因而綠色生產(chǎn)是中國陶瓷持續(xù)發(fā)展的唯一道路，而向綠色生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型，正要依賴科學(xué)技術(shù)的革新以及規(guī)范的企業(yè)管理。讓我們生產(chǎn)的陶瓷產(chǎn)品質(zhì)量為先，讓中國陶瓷、中國制造成為高品質(zhì)的代名詞，恢復(fù)中國瓷器品牌影響力，也正是未來中國陶瓷制造業(yè)的努力方向。

4.3 結(jié)構(gòu)優(yōu)化，人才引進(jìn)

未來中國陶瓷制造業(yè)，將要從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、技術(shù)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品和市場(chǎng)結(jié)構(gòu)等多個(gè)維度進(jìn)行優(yōu)化。在此過程，需引進(jìn)設(shè)計(jì)、科研、生產(chǎn)、管理、營銷、技術(shù)、市場(chǎng)開拓等各方面人才，推動(dòng)陶瓷制作從藝術(shù)創(chuàng)作走向綜合發(fā)展。共同促進(jìn)中國陶瓷在飽經(jīng)歷史風(fēng)霜的洗禮后，重新在中國這片孕育它生命的土地上，在這個(gè)全新的發(fā)展時(shí)期，煥發(fā)出更絢麗的光彩。