成武縣大蒜生產(chǎn)全程機械化現(xiàn)狀淺析

陳秀蓮 龐東強 李美英

成武縣農(nóng)機局自2010年至2018年先后4次承擔了大蒜機械化收獲創(chuàng)新示范工程項目，2次承擔大蒜生產(chǎn)全程機械化轉(zhuǎn)型升級推進工程，在項目實施過程中積累了一點經(jīng)驗，現(xiàn)分享給大家。

一、技術實施方案

（一）成武縣大蒜種植收獲機械化的現(xiàn)狀。大蒜種植一般經(jīng)過施底肥、耕整、起畦、栽種、覆膜、澆灌（沖肥）、田間管理、收獲、收獲后撿拾加工（去掉蒜稈和蒜的根須）、分級等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，目前各生產(chǎn)環(huán)節(jié)現(xiàn)狀是：施底肥、沖施化肥由人工完成；土地的耕整，一般以機械作業(yè)為主，機械作業(yè)面積達到90～95%；土地的起畦一般以機械作業(yè)為主，機械作業(yè)面積可達到60～70%，小地塊種植一般以人工作業(yè)為主；大蒜栽種，目前沒有成熟的機械用于生產(chǎn)，一般以人工插種為主；大蒜覆膜一般以人工作業(yè)為主，機械作業(yè)面積僅達到10%；大蒜機械澆灌面積達到100%，同時隨水沖施氨類肥料；田間管理中植物保護用傳統(tǒng)的植保機械，其它工作以人工作業(yè)來完成；大蒜收獲主要有兩種方式：一種是傳統(tǒng)的人工收獲生產(chǎn)方式，另外一種是利用手扶輪式、手扶履帶式實現(xiàn)階段性機械化收獲。聯(lián)合收獲處于試驗階段。

（二）示范區(qū)內(nèi)技術方案。農(nóng)機農(nóng)藝技術流程為：棉花、辣椒清理→機械整地→大蒜機械種植→機械覆膜→田間管理→棉花套栽（辣椒）→大蒜機械化收獲。

主要技術內(nèi)容：在示范推廣機械挖掘，鞏固提高機械化收獲水平的基礎上，重點試驗應用大蒜機械化收獲及噴滴灌技術。引進、試驗大蒜播種機。深入開展大蒜精量播種技術試驗，重點突破精量取種、均勻播種、彈性覆土等大蒜播種關鍵技術。機械化收獲機要行走穩(wěn)定、易調(diào)頭，采用手扶輪式、手扶履帶式、前置式的大蒜收獲機，深入地下10公分以下（可結(jié)合實際情況調(diào)整），實現(xiàn)挖掘作業(yè)，保證出蒜完整，一次可收獲兩行、四行或七行，破損率要小于3%。機具采用的4ds-30型、4ds-65型、4ds-60型、4ds-120型等類型。

二、配套農(nóng)藝措施

成武縣大蒜在10月1日前后種植，第二年5月中下旬收獲（有早熟蒜和晚熟蒜之分），品種有紅皮蒜和白皮蒜。大蒜的種植株距為10-12厘米，行距為18-20厘米，深度5-8厘米，平均畝產(chǎn)1000-1300公斤。生長過程中進行沖藥、施肥、除草、澆水等管理。成武縣2017年大蒜種植面積40萬畝，蒜農(nóng)為了提高經(jīng)濟效益，50%的蒜農(nóng)采用間套復種模式，棉花套種的行距1.1米左右，辣椒行距0.5米或者0.8米左右，大蒜機械化收獲要求：一要不傷大蒜，二要不傷套種的棉花（辣椒）。

三、機具特點分析與選擇

采用手扶履帶式4DS-30型一次可收獲兩行大蒜，機具小巧玲瓏，深淺可調(diào)，操作方便。作業(yè)效率為0.8-1畝/小時，適合我縣目前套種辣椒行距為0.5米種植模式。

采用手扶輪式4DS-65型大蒜收獲機，一次可收獲4行大蒜，適合套種棉花辣椒的部分地塊。深淺可調(diào)，性能可靠，作業(yè)效率為1-3畝/小時，可根據(jù)作物行距任意調(diào)整行走輪間距，一次將4行大蒜從根部鏟掉，然后人工撿拾，不傷蒜，不纏繞。配套動力為170型的汽油機。此種機型成武縣2018年新增3000余臺。

成武縣農(nóng)機局引進了商丘永發(fā)機械廠、河南獲嘉萬祥機械、開封許通的豫冠機械、山東省瑪麗亞農(nóng)業(yè)機械有限公司生產(chǎn)的前置式大蒜收獲機，該機型與小四輪拖拉機配套，前置式，收獲后形成蒜鋪，蒜頭帶泥土少，便于人工撿拾，作業(yè)寬幅1.2-1.4米。適用于不套種的地塊，作業(yè)效率2畝/小時，挖掘深度70～150mm；傷蒜率10-13%；損失率≤2%；明蒜率≥95%；生產(chǎn)率2-3畝/小時。

在示范區(qū)，通過考查論證、試驗，結(jié)合實際需要，我們選擇并配備了技術比較成熟、適應性較強的日照立盈、山東華碩、沂水沭拖、商丘永發(fā)機械廠、河南獲嘉萬祥機械、豫冠機械、山東省瑪麗亞等大蒜收獲機30臺。通過多次的使用及現(xiàn)場會演示，日照立盈、臨沂沭拖大蒜收獲機以其性能可靠，操作方便，傷蒜率低，尤其適合套種等特點，商丘永發(fā)機械廠、河南獲嘉萬祥機械、山東省瑪麗亞機械有限公司生產(chǎn)的前置式大蒜收獲機以其收獲效率高、質(zhì)量好，贏得了蒜農(nóng)的認可，是目前的主推機具。

引進了大蒜播種機5臺，分別是：山東省瑪麗亞農(nóng)業(yè)機械有限公司生產(chǎn)的2BU-9A(11)大蒜旋耕精準播種機2臺、2BU-9A(7)大蒜旋耕精準播種機3臺。對手扶輪式大蒜收獲機進一步改進，引進與拖拉機配套的前置式大蒜收獲機30臺，示范區(qū)大蒜機械化收獲率達100%，機械化播種面積200畝。通過項目的實施，總結(jié)出適合成武縣大蒜收獲機械化作業(yè)技術規(guī)范及操作規(guī)程。

在示范推廣機械挖掘，鞏固提高機械化收獲水平的基礎上，重點試驗應用大蒜機械化收獲及噴滴灌技術。引進、試驗大蒜播種機。深入開展大蒜精量播種技術試驗，重點突破精量取種、均勻播種、彈性覆土等大蒜播種關鍵技術。

四、對比數(shù)據(jù)分析

搞好對比試驗。對比試驗的面積20畝，其中機械種植10畝，人工種植10畝。機械種植區(qū)采用節(jié)水灌溉、大蒜機械化收獲模式，人工種植區(qū)采用普通沖肥灌溉、人工收獲大蒜的模式，通過試驗和跟蹤記錄測試，拿出一手數(shù)據(jù)資料，進行了不同模式的產(chǎn)量、生產(chǎn)成本和效益的對比。做好兩種種植模式產(chǎn)量的對比，兩種收獲方式損失率和破損率單位對比。

（一）大蒜播種實驗對比：（試驗田20畝，其中人工種植10畝，機械播種10畝），人工種植大蒜每畝需要2個勞動力（每天按8小時算），每畝支出勞動力費用400元，10畝共支出勞動費用4000元。采用瑪麗亞農(nóng)業(yè)機械有限公司生產(chǎn)的2BU-11型正芽大蒜播種機播種每畝需1個勞動力，每小時可作業(yè)5畝，每畝支出費用200元，10畝地共支出費用2000元。從而得出機播比人工播種每畝節(jié)約開支200元，10畝共節(jié)約開支2000元。

（二）機播和人工種植的密度對比：

瑪麗亞正芽瑪麗亞平鋪人工種植株距12.18 11.35 12.32行距17.85 17.86 18.95密度（株/畝）30659.5 32890.8 28555.1

（三）大蒜葉數(shù)和株高的測試對比：2018年3月份測試，機械正芽平均葉數(shù)10.43厘米，機械平播平均葉數(shù)10.47厘米，人工種植平均葉數(shù)10.93厘米；機械正芽平均株高35.1厘米，機械平播平均株高40.2厘米，人工種植平均株高37.63厘米。

（四）大蒜蒜薹產(chǎn)量對比：瑪麗亞正芽大蒜播機播種的蒜薹畝產(chǎn)12.7公斤（白蒜無蒜薹），人工種植蒜薹畝產(chǎn)21.3公斤（白蒜），機播蒜薹畝減產(chǎn)8.7公斤；瑪麗亞平鋪大蒜播種的蒜薹畝產(chǎn)131.8公斤（紅蒜），人工種植蒜薹畝產(chǎn)178.9公斤（紅蒜），機播蒜薹畝減產(chǎn)47.1公斤。

蒜薹產(chǎn)量記錄表縣區(qū)：成武 村鎮(zhèn)：大田集鎮(zhèn)、黨集鎮(zhèn) 品種：雜交蒜（白蒜，紅蒜） 播種日期：2017年10月8日 測量日期：2018年5月3日

大蒜產(chǎn)量記錄表縣區(qū)：成武 村鎮(zhèn)：大田集鎮(zhèn)、黨集鎮(zhèn) 品種：雜交蒜（白蒜，紅蒜） 播種日期：2017年10月8日 測量日期：2018年5月17日

（五）大蒜產(chǎn)量對比：瑪麗亞正芽大蒜播機播種的大蒜畝產(chǎn)1279.2公斤（白蒜），人工種植大蒜畝產(chǎn)1604.4公斤（白蒜），機播大蒜畝減產(chǎn)325.2公斤；瑪麗亞平鋪大蒜播種的大蒜畝產(chǎn)1571.1公斤（紅蒜），人工種植大蒜畝產(chǎn)1690.7公斤（紅蒜），機播大蒜畝減產(chǎn)119.6公斤。

（六）作業(yè)費用對比：人工收獲大蒜每畝4個勞動力（每天按8小時算），每畝需支出費用1500元，10畝地需支出費用15000元；采用瑪麗亞農(nóng)業(yè)機械有限公司生產(chǎn)前置式大蒜收獲機每畝需勞動力2個，每畝支出1200元，10畝地需支出費用12000元。從而算出機械化收獲比人工收獲大蒜每畝節(jié)約開支300元，10畝共節(jié)約開支3000元。大蒜收獲機械化，大大提高了勞動效率，降低了勞動強度，減少了勞動力大量投入，促進了勞動力的轉(zhuǎn)移。

（七）噴灌與大水漫灌節(jié)水對比：采用噴灌技術12畝為一個輪換區(qū)需2個小時，用水量50m3，采用大水漫灌1畝地1小時，需水量25m3，每畝地每次澆水節(jié)約水資源20m3。每年大蒜澆水3-4次，每畝節(jié)約水60-80m3。

（八）人工收獲與機械收獲的損失率、破損率、明蒜率對比：

前置式手扶輪式人工收獲損失率5%3.5%4.9%破損率11%8%5.2%明蒜率95%98%94%

綜上所述：大蒜機械化播種、收獲每畝節(jié)約作業(yè)費500元，機械化播種產(chǎn)量減少222公斤，每公斤大蒜價格按2元計算每畝節(jié)約資金56元，每畝節(jié)約水60-80m3。

五、大蒜收獲機技術與裝備創(chuàng)新情況及大蒜收獲機改進建議

針對立盈的大蒜收獲機在地頭轉(zhuǎn)彎時人力抬起大蒜收獲機消耗人力大的問題，建議廠家增加提升裝置，此問題已解決。

針對華碩大蒜收獲機，雖然改成雙震動，在兩刀遇到阻力不均勻時，機具跑偏，大蒜損失率高，此問題正在解決。

針對華碩大蒜收獲機，與刀鏟相連的振動裝置，振動力太小，蒜頭上的泥土抖動不干凈，建議廠家改進振動裝置。此問題已解決。

針對4ds-65型大蒜收獲機的鏈條傳輸改為軸傳輸，增加了機具的耐用性。

針對前置式皮帶傳輸?shù)拇笏馐斋@機，將變速箱安裝在拖拉機大架子上，解決了傳動帶脫落問題。

針對軸傳動的大蒜收獲機，減小傳動齒輪、降低轉(zhuǎn)速，解決了機具抖動嚴重、機手操作不舒服的問題。

六、項目實施的效果

大蒜生產(chǎn)機械化水平偏低，人工成本高。全縣大蒜種植面積達到40萬畝，大蒜生產(chǎn)機械化水平不到50%，如果播種和收獲全部使用人工，每畝地成本達到1500—1700元。

大蒜機械化收獲方面：全縣大蒜收獲機保有量達到5000多臺，大蒜機械化收獲面積達到10萬畝，成武縣大蒜收獲機主要是手扶式輪式，手扶履帶式，這兩款機具全縣保有量達4500臺，與拖拉機配套前置式，這款保有量400余臺，作業(yè)率低。

2018年引進一臺山東華源萊動內(nèi)燃機有限公司生產(chǎn)的大蒜聯(lián)合收獲機，對引進的機具進行試驗，大蒜倒伏時，機具出現(xiàn)堵塞現(xiàn)象，降低了機具作業(yè)效率，故障率高，有待進一步改進。