試論農(nóng)業(yè)景觀的美學(xué)釋義

杜雨澤 李飛

【摘 要】本文對農(nóng)業(yè)景觀及美學(xué)的概念進(jìn)行簡要介紹，主要分析農(nóng)業(yè)景觀的美學(xué)理解、美學(xué)表現(xiàn)載體以及農(nóng)業(yè)景觀的美學(xué)特點(diǎn)。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)業(yè)景觀；美學(xué)；呈現(xiàn)元素

隨著城市化進(jìn)程的加快和生態(tài)保護(hù)意識的增強(qiáng)，農(nóng)業(yè)景觀作為一種新型的觀賞項目，在呈現(xiàn)方式及帶給人們的觀賞感受上都與其他景觀有較大不同。通過對農(nóng)業(yè)景觀的美學(xué)分析，為農(nóng)業(yè)景觀的建造以及農(nóng)業(yè)觀光旅游行業(yè)的發(fā)展提供指導(dǎo)。

一、基本概念簡介

農(nóng)業(yè)景觀指農(nóng)村、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場所中可用來觀賞的部分，主要以村落、農(nóng)田、生態(tài)園等為呈現(xiàn)形式，能夠反映出不同地區(qū)的人文、自然、民俗特點(diǎn)。隨著對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重視程度不斷加深，觀光農(nóng)業(yè)的概念被提出。除進(jìn)行正常的生產(chǎn)活動外，利用人工條件及自然優(yōu)勢打造的農(nóng)業(yè)景觀為改善生態(tài)環(huán)境、豐富人們旅游資源等方面作出巨大貢獻(xiàn)。

美學(xué)作為哲學(xué)下屬的一門具體學(xué)科其主要研究對象是人們的審美活動，即人們利用主觀意向?qū)ΜF(xiàn)實(shí)世界的評價，屬于精神活動的范疇。不同國家、不同民族對美的定義都不盡相同，甚至對每個人來說都有其獨(dú)特的見解，因此美學(xué)的實(shí)質(zhì)便是研究什么是“美”的[1]。

二、從美學(xué)角度理解農(nóng)業(yè)景觀

（一）審美認(rèn)識的發(fā)展

隨著人們對環(huán)境美學(xué)的重視程度加深，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)景觀已成為一種觀賞類項目，人們逐漸意識到通過人工打造并結(jié)合地域自然特點(diǎn)創(chuàng)造出的農(nóng)業(yè)景觀中富含的豐富美學(xué)意義，并在不斷的挖掘創(chuàng)新中，打造更加符合當(dāng)代審美特點(diǎn)的農(nóng)業(yè)景觀。著名美學(xué)先驅(qū)鮑姆加登認(rèn)為，農(nóng)業(yè)景觀中美是自然存在的。從農(nóng)業(yè)發(fā)展初期人們采摘野果，到收集種子播種，再到依據(jù)時令進(jìn)行有規(guī)律的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，伴隨而來的是農(nóng)業(yè)景觀的變遷以及人們對美感性認(rèn)識的變化。農(nóng)業(yè)發(fā)展至今，隨著各種耕種設(shè)備、技術(shù)的進(jìn)步，人們對農(nóng)業(yè)景觀的美學(xué)理解也逐步加深。如春之楊柳飛絮、夏之谷穗麥芒，甚至秋冬時節(jié)的枯枝落葉，都能帶來不同的審美感受，人們的審美認(rèn)識是隨著農(nóng)業(yè)景觀發(fā)展一同完善的。

（二）農(nóng)業(yè)景觀的審美途徑

如同書畫藝術(shù)、曲藝音樂等表現(xiàn)形式，農(nóng)業(yè)景觀中的審美途徑便是聚居村落、農(nóng)田、溪流湖泊等自然景觀，甚至一些地域色彩濃厚、風(fēng)格各異的市集、城鄉(xiāng)道路等都可作為美的承載者。當(dāng)農(nóng)業(yè)景觀以客觀事物的形式存在時，人們的審美意識就被喚醒了，進(jìn)而引發(fā)對農(nóng)業(yè)景觀的美學(xué)思考。

（三）農(nóng)業(yè)景觀的美學(xué)構(gòu)成

1.自然美學(xué)。自然美是農(nóng)業(yè)景觀中本身存在的、依靠自然界提供的地形植被特點(diǎn)、時間更迭及生命發(fā)展規(guī)律等呈現(xiàn)出的美。農(nóng)業(yè)景觀的美在于與其依托自然環(huán)境的和諧統(tǒng)一，將農(nóng)田、林場、田間小路等進(jìn)行合理安排，構(gòu)成具有當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)業(yè)景觀觀賞帶。例如我國云南的元陽哈尼梯田，當(dāng)?shù)睾０屋^高，且地勢差異大。依照當(dāng)?shù)刈匀坏匦蔚奶攸c(diǎn)，在緩坡墾大田、陡坡墾小田，從而形成規(guī)模宏大的梯田景觀，給觀賞者帶來氣勢磅礴、靜謐悠遠(yuǎn)的審美感受。

2.藝術(shù)美學(xué)。農(nóng)業(yè)景觀帶來的藝術(shù)美主要集中在色彩的變換和搭配上，如江南村落的灰白配上一筆“小荷才露尖尖角”、“十里桃花別樣紅”與“青箬笠，綠蓑衣”的遙相呼應(yīng)、傲骨寒梅與塞外白雪的互相點(diǎn)綴，農(nóng)業(yè)景觀為旅游觀光、攝影等日?；顒犹峁┝素S富的藝術(shù)景象。此外，農(nóng)戶自主打造的鄉(xiāng)村旅游項目也成為當(dāng)代旅游行業(yè)的一大特色，體會傳統(tǒng)的農(nóng)耕生活、體會“采菊東籬下，悠然見南山”閑適淡雅，為人們構(gòu)建出另一幅生動有趣的美學(xué)體驗(yàn)畫面。

3.形式美學(xué)。形式美依照耕種方式、種植技術(shù)以及生物本身的成長特點(diǎn)而形成。不同耕種方式形成的梯田、塊狀田以及具有規(guī)律的條形田等，能夠讓人們在觀賞農(nóng)業(yè)景觀時體會到滿滿的形式美感。而蔬菜、糧食、鮮花所帶來的視覺感受都各不相同，滿足多種審美需求。

三、農(nóng)業(yè)景觀的美學(xué)呈現(xiàn)

（一）審美載體

1.自然地貌。土地、天空，不光是農(nóng)業(yè)景觀的主要美學(xué)呈現(xiàn)載體，也是萬事萬物得以存在的基礎(chǔ)。例如，四川都江堰地區(qū)將岷江水引入平原，以此形成的“林盤”。依照當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境和人文環(huán)境，產(chǎn)生特點(diǎn)鮮明的農(nóng)業(yè)景觀，豐富當(dāng)?shù)芈糜钨Y源。又如云貴地區(qū)的梯田景觀，本是因當(dāng)?shù)馗貤l件的限制而產(chǎn)生的農(nóng)耕方法，隨著人們審美理念的提高和對梯田的管理，形成壯觀的云貴地區(qū)獨(dú)有觀賞景象。

2.植物。農(nóng)業(yè)景觀中的植被以農(nóng)作物、林木果樹、鮮花等為主，除此之外，景觀地本身存在的竹林、植被等也成為農(nóng)業(yè)景觀美學(xué)的載體。植物生長蘊(yùn)含的生命力量和跟隨季節(jié)的變化是美的關(guān)鍵所在，同時由于植物具有的多變性、靈活性、可控性強(qiáng)等特點(diǎn)，也使之成為農(nóng)業(yè)景觀中的重要美學(xué)呈現(xiàn)載體，其存在使得農(nóng)業(yè)景觀的美感更富神秘色彩。

3.特色建筑。在現(xiàn)代人的審美眼光下，傳統(tǒng)觀念中農(nóng)村的老房子也成為美學(xué)呈現(xiàn)載體。隨著人們對傳統(tǒng)文化的保護(hù)和復(fù)古情懷的產(chǎn)生，各具特色的老房子、民族村落成為農(nóng)業(yè)景觀的重要點(diǎn)綴，如江南地區(qū)村落以青瓦白墻為特色的徽派建筑、福建土家族聚居地的吊腳樓、華北平原平頂磚石民房等。各具特點(diǎn)的建筑不光能夠區(qū)別不同地域的農(nóng)業(yè)景觀，還能將當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化、民族色彩以實(shí)物的形式展現(xiàn)出來，升華農(nóng)業(yè)景觀的美學(xué)內(nèi)涵。

（二）審美要素

農(nóng)業(yè)景觀中的審美要素可概括為顏色、線條、天氣特點(diǎn)等。從藝術(shù)賞析的角度講，線條是呈現(xiàn)美的基礎(chǔ)，是事物構(gòu)成的最基本要素。農(nóng)業(yè)景觀中道路、農(nóng)田分割線、建筑架構(gòu)、水流一同構(gòu)成了線條要素，除其本身帶來的視覺享受外，還能起到引導(dǎo)視覺走向的作用。如農(nóng)業(yè)景觀中“曲線”的應(yīng)用，能夠?qū)⒂^賞者的眼光引導(dǎo)到其他空間，并帶來幽深靜謐的心理感受。不同的色彩本身能夠呈現(xiàn)不同的情感，如紅色象征熱情與勇氣、綠色象征希望、藍(lán)色象征寧靜自由，顏色要素帶來的審美感受是最強(qiáng)烈、最直接的，能夠給觀賞者留下深刻的印象，形成對景觀的整體感受。不同植被、不同季節(jié)能夠讓農(nóng)業(yè)景觀呈現(xiàn)出多種顏色的過渡和變化，加之其他景物顏色的搭配，令人沉醉其中、流連忘返。

四、農(nóng)業(yè)景觀的美學(xué)特點(diǎn)

（一）規(guī)律性

整齊統(tǒng)一是產(chǎn)生美感的最基本形式，通過一定的排列規(guī)律，將相同的色彩、線條等進(jìn)行反復(fù)堆疊，給人以嚴(yán)肅整齊、端莊大氣的感受。規(guī)律性是農(nóng)業(yè)景觀的主要特征，也是進(jìn)行美學(xué)呈現(xiàn)的重要手法。例如在水稻、大葉蔬菜等農(nóng)作物的種植過程中，要保證植株間的距離統(tǒng)一，并在農(nóng)田整體上形成橫平豎直的網(wǎng)格效果。

（二）色彩對比與過度

農(nóng)業(yè)景觀呈現(xiàn)出的色彩取決于季節(jié)和作物的種類，其中的色彩對比主要來自天空與農(nóng)田、農(nóng)田與民房、綠植與鮮花等，使得農(nóng)業(yè)景觀在色彩上更具跳躍性、形成強(qiáng)烈的色彩對比。而色彩過渡主要來自于同一地塊中農(nóng)作物的品種差異，如玉米與小麥相鄰種植，在夏季由于植株成長本身的差異而形成漸變的綠色農(nóng)田景觀。這種漸變能夠讓觀賞者體會大自然的鬼斧神工，增加農(nóng)業(yè)景觀的藝術(shù)色彩和美學(xué)元素[2]。

（三）整體統(tǒng)一

整體統(tǒng)一性保證了農(nóng)業(yè)景觀在地域上的鮮明特點(diǎn)，如江南地區(qū)油菜花田與徽式建筑的和諧統(tǒng)一、北方平原與聚居村落的搭配等。多種元素和諧相融才能保證地區(qū)農(nóng)業(yè)景觀呈現(xiàn)出美的內(nèi)涵。

五、結(jié)論

分析農(nóng)業(yè)景觀的美學(xué)含義有助于農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展和生態(tài)景觀的建設(shè)，構(gòu)建更多符合當(dāng)代人審美需求的農(nóng)業(yè)景觀。

【參考文獻(xiàn)】

[1]鄭文霞，黃艷.中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)景觀美學(xué)及生態(tài)機(jī)制研究[J].設(shè)計，2019（01）：38-44.

[2]杜伏淋，吳義沙.觀光農(nóng)業(yè)園景觀特性的表達(dá)探究[J].現(xiàn)代園藝，2018（22）：51-52.