水稻栽培中施肥控制技術(shù)要點分析

溫應(yīng)寧 朱西光 葉永青

摘要：水稻為禾本科植物，在我國是歷史悠久的主要農(nóng)作物，全世界近有二分之一的人口，以大米為食，我國水稻的主要產(chǎn)地在東北地區(qū)、長江流域、珠江流域，水稻的產(chǎn)量是跟土壤肥沃程度有密切關(guān)系的。水稻的生長需要施加肥料來彌補土壤不夠肥沃的不足。水稻的每個生長階段對肥量的需求不同，水稻的生長階段的時間又與地域氣候的差別而南北有別。本文就是針對水稻在廣東地區(qū)生長的不同階段施肥量的分析，并提供控肥細節(jié)，對廣東地區(qū)水稻種植提供參考。

關(guān)鍵詞：水稻；施肥量；施肥期；廣東地區(qū)；有機肥

引言：

水稻在不同的生長環(huán)境中，要使用肥料來確保其茁壯成長，而根據(jù)生長的每個周期來控制施肥量，因地制宜、因時制宜的施肥是水稻生長的關(guān)鍵。因此，為了提高水稻的產(chǎn)量，水稻施肥量的合理把控是重點需要解決的問題。下面就是對廣東地區(qū)水稻施肥中需要避免的問題及施肥量施肥期的建議。

1 水稻施肥需要注意的問題和建議

1.1水稻施肥要避免的問題

隨著農(nóng)業(yè)機械的發(fā)展，農(nóng)耕機械設(shè)備已經(jīng)大量普及，農(nóng)耕用牛大量減少，所能獲得的牲畜糞便也不斷減少，進而有機肥的產(chǎn)量也減少。有相關(guān)調(diào)查，某地2009年農(nóng)村養(yǎng)牛羊3.41多頭戶，2015年農(nóng)村養(yǎng)牛羊0.46頭/戶，農(nóng)田使用牛欄糞也隨之不斷減少，從2009年的每畝500kg左右縮減到2015年的每畝100kg；與之相比化肥的產(chǎn)量穩(wěn)定，這造成使用化肥的比例大大增加。但化肥的過度使用對土壤結(jié)構(gòu)質(zhì)量是有害的，比如土壤板結(jié)、土壤的酸化、淺瘦等，從而降低土地的保水能力和供肥能力，影響到水稻的生長，最終影響到水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量。廣東省的有機資源是非常豐富的，每年畜禽糞便3000萬噸左右，利用率不高，畜禽糞便利用率不足50%；所以推廣有機肥的使用是重中之重，應(yīng)以有機肥為主、化肥為輔的施肥。

1.2化肥與有機肥的合理配比

在水稻的整個生長過程中，一般每生產(chǎn)稻谷 100 kg 需氮 1.5～2.6kg、磷 0.7～1.3kg、鉀2.0～3.1kg，氮、磷、鉀的需肥比例約為 2∶1∶3。對實際種植地的土壤檢測，最終決定施肥比例；我國各稻區(qū)當季化肥使用率中，氮肥為30-50%左右，磷肥為20%左右，鉀肥為40-60%，這不是絕對的，要根據(jù)不同種植土壤的不同測定調(diào)整用肥量。

1.3施肥期的建議

有機肥料可以替代一定比例的化肥，保證基肥每畝腐熟牛欄肥1700-1900kg或者施菜餅肥210-300kg，同時，釋放純氮7-9kg，占總氮肥量的50%，在水稻分糵肥在拋栽后5-6天每畝施純氮6-7kg，占總氮肥量的40%；根據(jù)禾苗的生長狀況施穗粒肥，有效的掌握抽穗時間，施每畝純氮1-2kg，占總氮肥量10%，有效的防止水稻生長期脫肥早衰，磷肥可以全部作為水稻的基肥，與耙田相結(jié)合使用，鉀肥40%作為基肥使用，60%作為分糵追肥，結(jié)合水稻耕田除草使用，提高鉀肥的吸收率，有效的減少鉀素的流失。

1.4注意施肥方式和時期

在施肥前一定要測量種植用地的土壤成分，水稻所需的各種元素具體數(shù)值，這是正確施肥用量的前提，還要正確的使用施肥方法，如果施肥順序次數(shù)不適合該種植地區(qū)環(huán)境，只會浪費人力和財力。不僅降低了肥料的使用效率，還影響水稻的生長，前期生長緩慢、無效分蘗多，后期千粒重下降等問題。

1.5注意微量元素的缺乏

在水稻的生長過程中，有大量的微量元素是水稻生長所需的，例如：鈣、氯、鋅、硼、錳、鎂、硫及硅等；缺少了這些微量元素，影響水稻的最終質(zhì)量及其產(chǎn)量。在水稻的生長過程中如果只是單純的使用的鈣鎂磷肥、鉀肥及其尿素的話，這些肥料中都是普遍缺少微量元素的，會導致水稻減產(chǎn)。因此在水稻生長過程中應(yīng)適量的加入這些會缺少的微量元素。

1.6控制氮肥的使用量

在水稻生長過程中氮是非常重要的元素，主要促進水稻的生長發(fā)育，但是其施肥量是需要加以控制的，過度施肥，會導致植株徒長且顆粒不飽滿，甚至會出現(xiàn)空包。還會嚴重影響植株抗倒伏能力。上述問題發(fā)生最終導致水稻減產(chǎn)，影響種植戶的收益。

2 施肥方法

不同的施肥方法起到的效果略有不同，但均是為了提高水稻產(chǎn)量而適用的，下面介紹兩種適用于南方地區(qū)的施肥方法，簡要分析兩種施肥方法的優(yōu)點。

2.2前穩(wěn)-中促-后補施肥法

此施肥方法可保證早生穩(wěn)長，有足夠的穗數(shù)，后期避免早衰。步驟是前期施用基肥和分蘗肥，合理施用穗肥，后期施加粒肥，其使用量要觀察水稻的生長情況而定，避免過量施肥。

2.3前穩(wěn)-攻中法

采用此施肥方法的目的是可以保證早生穩(wěn)長，能有效地節(jié)省施肥，保證穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)，在前期使用總施肥量的65%，余下的35%的肥料使用在移栽后返青期。這樣的在秧苗生長、發(fā)育期間起到至關(guān)重要的促進作用，并且在移栽后縮短返青期，在具體施肥時，要及時觀察及掌握施肥的時機，保證水稻前期控蘗壯稈強根。而該種方法也正是適用于南方地區(qū)，一般為單季晚稻的施肥方法。

3 水稻施肥注意的事項

3.1 氮肥施用要控制

氮是水稻生長的必需元素，應(yīng)用于水稻的生長發(fā)育，但需要控制好施肥量，不宜過度。如果施氮量過多，會導致植株的徒長且顆粒缺乏飽滿度，甚至出現(xiàn)空包現(xiàn)象，降低植株抗倒能力。最終導致水稻減產(chǎn)，影響種植戶的收益。因此，在施肥過程中要控制量，視禾苗生長情況追肥，進而達到增產(chǎn)的目的。

3.2 有機肥要施足

有機肥在 20 世紀水稻種植中運用率較高，主要是以人畜的糞便與其他秸稈類的植物堆積，經(jīng)過長時間的腐敗而成，含有各類微量元素。除氮、磷、鉀外，還有鈉、鎂、硫、鈣和各種微量元素，是一種養(yǎng)分比較全面的肥料，農(nóng)家肥具有肥效時間較長的特點，由于該類物質(zhì)中含有一定的微生物，積累到一定的量能有效改善土壤的性質(zhì)，進而利于提升作物的生長，是重要的養(yǎng)料之一。同時，有機物還具有保水的作用，對于水稻的生長提供了必備的水分，尤其對于缺水的地區(qū)的水稻種植更具優(yōu)勢。

3.3綜合磷鉀肥，增施多元肥

水稻生長過程中磷鉀肥是不可少的肥料，強化植株的發(fā)育，提升其生長的活力。同時，更利于促進水稻的光合作用和養(yǎng)分的吸收，增加谷粒飽滿度。

結(jié)束語

本文以現(xiàn)有水稻種植地區(qū)常見的問題為例，進行了分析，并結(jié)合南方廣東地區(qū)的現(xiàn)有優(yōu)勢和環(huán)境，給出的上述建議和方法，改善現(xiàn)有問題，提高廣東地區(qū)水稻產(chǎn)量。

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（作者單位：廣東省惠州市農(nóng)業(yè)科學研究所）