《水車圖說》考
——兼論斯卡奇科夫?qū)χ袊r(nóng)業(yè)的研究

鄭 誠

(中國科學(xué)院自然科學(xué)史研究所，北京 100190)

1963年，胡道靜先生發(fā)表《我國古代農(nóng)學(xué)發(fā)展概況和若干古農(nóng)學(xué)資料概述》，在“若干新發(fā)現(xiàn)的重要古農(nóng)學(xué)資料”一節(jié)中，首次介紹“清道光初期編著的農(nóng)業(yè)機(jī)械專著《水車圖說》”，相關(guān)內(nèi)容如下：

王禎的《農(nóng)器圖譜》雖有各種農(nóng)具及農(nóng)業(yè)機(jī)械的形象圖，但并沒有機(jī)械的部件圖和工程結(jié)構(gòu)圖。這本清道光四年(一八二四)編成的《水車圖說》，是為了指導(dǎo)龍骨車的構(gòu)造和用法而作，所以圖、說都很詳盡，是我國古代農(nóng)業(yè)機(jī)械方面極其罕見的一種文獻(xiàn)。中國農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)會理事長劉仙洲校長正在研究這一文獻(xiàn)。這書是當(dāng)時陜督盧坤在關(guān)中提倡利用水車灌溉高原農(nóng)田，委嚴(yán)如熤募南方工匠赴陜打造水車，由經(jīng)理其事的候補知縣方傳恩根據(jù)工程情況繪寫的。[1]

由此可知，《水車圖說》史料價值甚高，然而文中未提及原書所在。胡道靜和劉仙洲的后續(xù)論著中亦無該書蹤影[2- 4]。五十年來，傳統(tǒng)水車研究成果豐富，史料大批公布，然而相關(guān)論著大都未涉及《水車圖說》[5- 11]。個別述及該書的著作，皆據(jù)前引胡道靜文取材([12]，頁115；[13]，頁57；[14]，頁3)?！端噲D說》既未見清末民國間書刊引用，亦未見《中國古籍總目》等館藏書目著錄，可知傳本極罕。胡道靜撰文所據(jù)之本下落不明，學(xué)界無從參考。

2017年8月，筆者在莫斯科的俄羅斯國立圖書館意外發(fā)現(xiàn)一部《水車圖說》道光刻本。本文首先對《水車圖說》的版本特征、成書背景、內(nèi)容特色略加介紹考證，其次討論該書原收藏者19世紀(jì)俄羅斯外交官、漢學(xué)家斯卡奇科夫?qū)χ袊r(nóng)學(xué)的研究及其相關(guān)藏書。同時整理《水車圖說》并影印插圖，供學(xué)界利用，全文參見附錄一。

1 《水車圖說》與陜西水利

《水車圖說》不分卷，清方傳恩撰，道光四年序刻本，一冊，俄羅斯國立圖書館(Российская государственная библиотека)東方文獻(xiàn)中心收藏，索書號ЗВ 2- 4 / 774。半葉九行，行二十三字，白口，單魚尾，四周雙邊，無行線，寫刻。內(nèi)框高20.1cm，寬13.7cm。書高29.8cm，寬16.4cm。版心未刻書名，僅刊葉次。書序與正文葉碼連續(xù)，凡十八葉。全書總約四千字，大小插圖二十四幅(8a—12b，15a—16a)，詳細(xì)介紹翻車(龍骨車)部件、結(jié)構(gòu)，以及手車(手搖)、腳車(腳踏)、牛車三類水車的部件尺寸，圖文并茂。

書前冠道光四年七月盧坤序(1a—2b)、道光五年二月嚴(yán)如熤跋(3a—4b)(1)嚴(yán)如熤《樂園文鈔》(道光二十四年刻本)未收此跋。。卷首題“水車說”(5a)，下署“方傳恩”(參見附錄一圖14)。正文內(nèi)兩處段落之末同署“道光四年歲次甲申季夏下澣龍眠方傳恩六琴氏謹(jǐn)志”(14b，18b)。這本小冊子中并沒有出現(xiàn)“水車圖說”字樣。原收藏者斯卡奇科夫自編中文藏書目(約1864年)將其著錄為“774 水車圖説 1 кн， in 8?！?即一冊，八開本)(2)書目稿本藏于俄羅斯國立圖書館寫本部，索書號Ф. 273- 10- 6。。姑且因循此名?；蛟摃袃?nèi)封題名，今已缺失。

《水車圖說》是盧坤督陜興修水利的產(chǎn)物。盧坤(1772—1835)，字靜之，號厚山，直隸涿州人，嘉慶四年(1799)進(jìn)士，官至兩廣總督。道光二年(1822)九月，盧坤由甘肅布政使調(diào)改陜西巡撫([15]， 15a)(3)按盧坤《秦疆治略》(中國國家圖書館藏木活字本)自序(未署年月)略云：“因通行各屬，令就地方實在情形，詳晰稟復(fù)。茲擇其有關(guān)利弊者，輯為此編。名曰秦疆治略?！北緯搓兾魇∏橘Y料，全陜廳州縣各占一葉，記四至道里、人口、地理、產(chǎn)業(yè)、民風(fēng)，屢引道光三年查明本縣人口數(shù)據(jù)。。上任伊始，盧坤下令陜西各道府疏通擁塞河渠，“檄各道府認(rèn)真督屬，同時舉行”。道光四年三月，“各屬以修復(fù)水利告成詳情覆勘”：

旋據(jù)陜安道嚴(yán)君如(煜)[熤]以所屬漢中、興安山田，疏浚泉流，及咸陽、藍(lán)田、鳳翔、隴州、汧揚、華陽六州縣，各以開復(fù)水田畝數(shù)詳情覆勘，自數(shù)百畝至數(shù)千畝不等。此外著名河渠，溉田最廣，如咸寧之龍首渠，長安之蒼龍河，涇陽之清冶二河，盩厔之澇峪河，湄縣之井田渠，岐山之石頭河，寶雞之利民渠，華州之方山河，榆林之榆溪、芹河，均一律深通。其非濱河處所，并無舊渠可引者，則令民制造水車，遞相挹注。計是時勘實開復(fù)水田十一萬九千余畝。([15]， 21b)

嚴(yán)如熤(1759—1826)，字炳文、號樂園，湖南溆浦人。乾隆五十四年(1789)優(yōu)貢，嘉慶五年(1800)拔貢朝考一等，分發(fā)陜西，補洵陽縣令(1801)，升定遠(yuǎn)廳同知(1804)、漢中知府(1809)、陜安道(1820)、陜西按察使(1826)[16](4)嚴(yán)如熤生平事跡，參閱文獻(xiàn)[16]前言部分。按，洵陽縣屬興安府，定遠(yuǎn)廳屬漢中府，興安、漢中二府皆隸陜安道。嚴(yán)如熤在陜西南部的陜安道地區(qū)任官二十余年，傳世著作有《樂園文鈔》《樂園詩稿》《苗防備覽》《洋防輯要》《三省邊防備覽》等。。盧坤對嚴(yán)如熤的政務(wù)建言多與采納，“復(fù)以君修復(fù)漢中渠百余堰，溉沃萬頃，將溥厥利于全秦。檄視灃、涇、灞、浐、渭、洛諸川，鄭白、龍首諸廢渠，百墜垂興，萬人睽仰”(5)語出湯金釗《布政使銜陜西按察使樂園嚴(yán)公神道碑》，參見文獻(xiàn)[16], 頁11。。盧坤下令地方興修水利，嚴(yán)如煜總管疏通漢中、關(guān)中河渠，成績顯著，并有“令民制造水車”之舉。

按道光四年七月盧坤《水車圖說》序：

關(guān)中渠道之湮廢者，余既督所屬疏治之。而原高水低，難于上灌之處所在多有，司事者以為言。因思東南有各種水車之制，雖數(shù)十丈懸崖亦可援之使上。爰募工仿造而分頒之，以候補知縣方令董其事。方令遂詳繪其圖，又備申其說，將以泐之成書，蓋欲明其式，廣其用，而永其傳也。

道光五年二月嚴(yán)如熤《水車圖說》跋略云：

大中丞厚山盧公督楚漕(6)盧坤曾任湖北按察使，故云“督楚漕”。，往來洞庭江淮間，深悉其利。屬熤募南中匠作數(shù)人，委鳳邠道嵩君岫，暨候補知縣方令傳恩董其事。計挽以手，踏以腳，推以牛騾，得大小數(shù)百具。飭屬攜匠來領(lǐng)，俾仿其制而習(xí)其法。落成之日，試諸浐河、灃水，翻翻聯(lián)聯(lián)，犖犖確確，萃浪分疇，不三四時，灌旱地數(shù)十畝。萬眾聚觀，驚為神妙。公慮僻遠(yuǎn)州縣，未能周知，又屬方公繪之圖，綴以說，以廣其流傳。

陜安道嚴(yán)如熤招募南方工匠至陜西制造水車，鳳邠道嵩岫參與其事，候補知縣方傳恩專門負(fù)責(zé)督造水車，并著為圖說。

方傳恩(生卒年不詳)，字六琴，安徽桐城人。順天宛平縣副榜([17]， 卷5， 13a)。嚴(yán)如熤《方母吳太宜人壽序》謂方傳恩“以副貢生官縣丞，分發(fā)陜西用軍功，保升知縣，歷署甘泉、平利、洋縣、西鄉(xiāng)事，所至著廉能聲”([16]，頁210)。道光元年春夏間，嚴(yán)如熤受命勘察川、陜、鄂三省交界邊境，即曾與方傳恩共事[18]。道光二年秋暴雨，漢中府西鄉(xiāng)縣城北磨溝河壩潰絕，城外房屋多沖沒。年末方傳恩代理西鄉(xiāng)知縣，捐資浚河、修堤。河堤起自谷口，經(jīng)城北，達(dá)東關(guān)，緣城東南引水入木馬河，道光三年二月竣工。嚴(yán)如熤巡視屬縣至西鄉(xiāng)，磨溝河堤成，為作碑記([16]， 頁184—185)(7)按道光《西鄉(xiāng)縣志稿》：“五渠堰……乾隆以后，山盡開墾，水故為患……道光二年又被災(zāi)。三年代理知縣方傳恩相度形勢，將東沙一渠改挖，河自取直，增高培厚，勸諭后山居民不許墾種，工竣立有碑記?！眳⒁娢墨I(xiàn)[19]。。

道光四年春夏間，方傳恩監(jiān)督工匠，造成翻車大小數(shù)百具，分為手搖、腳踏、畜力拖曳三種類型。“南中匠作數(shù)人”，當(dāng)來自水車盛行的江南地區(qū)(8)民國初年，松江青浦縣章練塘鎮(zhèn)仍有專門從事水車制造的村落?！碍h(huán)章練塘數(shù)十村，則又以獨善制車名(俗稱鑲車)。車為田家戽水必需之具，或以人力，或以牛力，形式不一。制作非秘，而他處皆不擅此。制車船約三四百艘，每當(dāng)東作將興，櫂舟四出。東至浦東，西達(dá)常州以西，皆其營覓之所及，利不亞于力穡，頗亦足以資事蓄焉?！眳⒁娢墨I(xiàn)[20]，卷2，24a；[14]，頁202。。嚴(yán)如熤序云盧坤“飭屬攜匠來領(lǐng)，俾仿其制而習(xí)其法”。水車數(shù)百具，恐非數(shù)人所能速成。如非虛數(shù)，或可理解為南方匠人指導(dǎo)本地木工，共成其事。浐河、灃水，分繞西安城外東西，遂在兩地河岸，安設(shè)新造水車，試用灌溉旱地。按《水車圖說》：“四人腳車一架，窮日之力，可灌田二十余畝。”則半日(三四時)“灌旱地數(shù)十畝”，不過五六架四人腳車即可。道光四年六月，方傳恩編成《水車圖說》，刊刻印行，以便僻遠(yuǎn)州縣按式仿行。同年方傳恩補鳳縣知縣，在任約一年([17]， 卷5， 13a)。

早在唐代中期，太和二年(828)閏三月丙戌朔，唐文宗“內(nèi)出水車樣，令京兆府造水車，散給緣鄭白渠百姓，以溉水田”(《舊唐書》卷十七上)。同月，“京兆府奏準(zhǔn)內(nèi)出樣，造水車訖。時鄭白渠既役，又命江南征造水(軍)[車]匠”；文宗以水車式樣“賜畿內(nèi)諸縣，令依樣制造，以廣溉種”(《冊府元龜》卷四九七)。以上兩條史料關(guān)系密切，當(dāng)即同一事[21]。道光三四年間，盧坤下令疏通關(guān)中舊渠，嚴(yán)如熤招募南方水車工匠入陜造器，與一千年前唐人修復(fù)鄭白渠后，自江南征調(diào)水車匠入京兆府(西安)，提升灌溉能力，事跡相似。宋元間陜西水車(翻車、筒車)記載極少[11]。道光初年，關(guān)中水車恐已罕見。故此江南常見之物，即引“萬眾聚觀，驚為神妙”。道光四年以降，關(guān)中水車推廣效果如何，目前尚缺少旁證。

2 《水車圖說》內(nèi)容特色

《水車圖說》是一部說明書，介紹翻車結(jié)構(gòu)、部件，安裝方法，配圖解說，清晰易懂。書中開列五種水車全套部件尺寸，包括四人腳車、二人腳車、二人手車、一人手車、牛車。這些知識看來主要得自工匠傳授，而非抄錄前人著作。

開篇《水車說》總論翻車結(jié)構(gòu)。首先介紹組成的五種主要部件：水箱、葉子、龍骨、輪、軸(眠桿)。例如龍骨“每節(jié)長七寸，作單雙卯，使后節(jié)之雙卯銜前節(jié)之單卯。以竹釘橫穿之，連絡(luò)不絕，如環(huán)無端”。繼而介紹三類水車各自特征，如手車無軸，“用二拐夾于上輪龍頭，夾板以運之”；腳車車箱長，“水多力重，非軸不行，橫木為之”；牛車尚須添置“小輪一，大平輪一，草亭一”。安裝事項，如“安車之法，相度地勢，不可直立，宜以半眠。如一丈六尺之車，只可取一丈之水”。換算為車身與地面夾角，當(dāng)不超過39°。田高水低之處，“則用車三四架，或五六架，層遞而上如梯級焉，雖十?dāng)?shù)丈高原可緣而上”。

下文依次為手車圖解、腳車圖解。四人腳車、二人腳車、二人手車、一人手車四組部件尺。終篇為牛車圖解、牛車尺寸，后者分車身、平輪、立輪、草亭四部分。

翻車之中，牛車結(jié)構(gòu)最為復(fù)雜?！端噲D說》介紹者，以畜力牽引六十四齒大平輪(周長一丈九尺二寸)，帶動十八齒小立輪(周長五尺四寸)，立輪與轉(zhuǎn)軸聯(lián)動，旋轉(zhuǎn)龍骨。大輪中心貫以將軍柱，輪上置掛桿八根以附柱。將軍柱兩端俱銳，裹以鐵，下承圓孔石臼，上穿橫梁，并作寬大草亭，為牲畜蔽風(fēng)雨。平輪去地一尺三四寸不等，周旁筑牛行之路，高六寸許，寬三寸許。橫穿立輪的眠桿(轉(zhuǎn)軸)“須從平輪下安設(shè)，穿牛行路而出”。眠桿之上，“架小石橋一片，俾牛行走。桿由橋下轉(zhuǎn)動”。

按宋畫《柳蔭云碓圖》(故宮博物院藏)、傳南宋李嵩繪《龍骨車圖》(東京國立博物館藏)、明末宋應(yīng)星《天工開物》牛轉(zhuǎn)翻車圖，以及1930年代路易·艾黎(Rewi Alley)在蘇南所攝牛轉(zhuǎn)翻車，形制與《水車圖說》牛車圖式類似，且更為簡易——眠桿(轉(zhuǎn)軸)略高于地面，牛曳輪周旋需從軸上跨過(9)Rewi Alley, C. C. Bojesen. Agricultural Implements used in Southern Kiangsu. The China Journal, vol. 26, no. 2 (1937), p. 87—96. 轉(zhuǎn)引自文獻(xiàn)[22]，頁46。。這種平輪接近地面、眠桿在牛身之下的畜力翻車，應(yīng)是古今一貫的通行設(shè)計。王禎《農(nóng)書》中的牛轉(zhuǎn)翻車圖則不然，其平輪、眠桿(軸)，俱懸于牲畜上方；牛牽長杠扭動立柱，帶動平輪[23]。王禎《農(nóng)書》于明清間數(shù)次重刻，又多為他書取材，其牛轉(zhuǎn)翻車圖流傳甚廣。然而平輪高懸半空，遠(yuǎn)不如設(shè)于近地面處便于安裝、使用。《農(nóng)書》之圖，或王禎自出心裁，或刊刻失真，總之為一特例，不宜視作古代牛轉(zhuǎn)翻車的標(biāo)準(zhǔn)圖像(10)李根蟠(2011)討論王禎《農(nóng)書》中的水轉(zhuǎn)翻車與牛轉(zhuǎn)翻車，認(rèn)為后者系自前者改裝，二者功能皆不佳，且無旁證，恐系王禎別出心裁、不切實際的設(shè)計。參見文獻(xiàn)[11]。。

《水車圖說》所述細(xì)部設(shè)計值得注意。例如刮水板(水葉)，并非簡單的長方形木塊。“剖木為片，作小長方塊。面平背凸，中厚而邊薄。中厚則堅，邊薄則輕而易撥”。圖示注明“正面宜平”“背面四坡形”，即刮水版正面平正，背面成四棱臺狀。刮水板中心開方孔，插入龍骨。按書中腳車部件尺寸，水葉中厚五分，邊厚二分，即可減少刮水板四分之一的重量?！端噲D說》亦有數(shù)處提及木料用材：眠桿、龍骨“須堅木”；眠桿兩頭“須用極堅木作兩月牙，乘軸頭踏轉(zhuǎn)”；軸身“須用椿木，風(fēng)不脆，日不裂”；水葉“宜楸木為之，用灰鹽水煮透，則能耐久”；手車龍頭夾板“必須堅固，宜槐木為之”。

參考《水車圖說》所載結(jié)構(gòu)、部件圖解，尺寸標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合傳統(tǒng)翻車制造工藝，對于認(rèn)識、復(fù)原19世紀(jì)初(清代中期)實際使用的三類翻車(手搖、腳踏、畜力)很有幫助。茲列表說明五種翻車的主要部件尺寸，參見附錄二。

3 斯卡奇科夫的中國農(nóng)業(yè)研究

前述《水車圖說》系19世紀(jì)俄國外交官、漢學(xué)家斯卡奇科夫舊藏?？邓固苟　ぐ驳吕锇⒅Z維奇·斯卡奇科夫(Константин Андрианович Скачков，1821—1883)，生于圣彼得堡，求學(xué)時期受過農(nóng)學(xué)和天文學(xué)專業(yè)教育。1848年，斯卡奇科夫加入東正教駐北京第十三屆傳教團(tuán)，1849—1857年旅居北京，主管傳教團(tuán)下設(shè)磁力氣象天文觀測站，學(xué)習(xí)漢語，研究中國典籍，特別關(guān)注中國傳統(tǒng)天文學(xué)和農(nóng)業(yè)。返俄后，他在外交部亞洲司任職，1859年、1867年兩次外派來華，先后出任塔城領(lǐng)事(1859—1863)，天津領(lǐng)事(1867—1870)，通商口岸總領(lǐng)事(1870—1879)，1879年最終回國。在津期間，斯卡奇科夫(漢名孔琪庭)參與處理了同治九年(1870)天津教案中的誤殺俄人案，以及同治十年、十一年的兩起俄商貨船受損案[26- 27]。斯卡奇科夫前后在華25年之久，搜集書籍、地圖等1500余種。這批藏書及其大宗手稿目前都藏于莫斯科的俄羅斯國立圖書館(以下簡稱俄圖)(11)本節(jié)有關(guān)斯卡奇科夫事跡及藏書流傳未標(biāo)注出處者，據(jù)文獻(xiàn)[24]，頁222- 234、[25]綜合取材。。

斯卡奇科夫生前在俄國的報刊雜志上至少發(fā)表了22篇文章，涉及中國歷史、地理、農(nóng)業(yè)、天文學(xué)、水師、中俄貿(mào)易等諸多題目。農(nóng)業(yè)方面，包括《論中國桑蠶的品種》(1856)、《中國紅薯》(1857)、《中國人放養(yǎng)野蠶的樹木》(1862)、《中國的苜蓿》(1863)、《論中國的蝗蟲殺滅》(1865)、《談中國農(nóng)業(yè)》(1867)[28]。自從1849初抵北京，中國天文學(xué)、中國農(nóng)業(yè)，以及各類工藝技術(shù)，便成為他用功最勤的領(lǐng)域。1853年底，斯氏在日記中總結(jié)本年學(xué)習(xí)成績，即包括農(nóng)業(yè)筆記104頁，譯出《救荒活民書》22頁、《續(xù)茶經(jīng)》24頁?，F(xiàn)存斯氏手稿中，近2000頁是關(guān)于中國農(nóng)業(yè)的內(nèi)容。

除了研讀、翻譯中國農(nóng)書(如《授時通考》)，斯卡奇科夫曾考察京郊農(nóng)村，實地了解中國農(nóng)業(yè)。他的日記中有一篇長文，題為《農(nóng)家生活，溫泉鄉(xiāng)石窩速寫》(24頁)。1853年，斯氏開辟試驗田，試種60種蔬菜、23種瓜、26種豆類、16種谷物、20種水稻、22種高粱、7種草藥、17種根塊類草藥、26種果樹、90種野花、40種家花；同時聘請一位京郊農(nóng)民，幫助打理試驗田，傳授農(nóng)業(yè)知識。蠶桑方面，斯卡奇科夫留下約1000頁相關(guān)筆記，在東直門內(nèi)的俄羅斯館花園內(nèi)養(yǎng)蠶，又向圣彼得堡寄送了1000枚野蠶繭及白蠟樹、柞樹種子。此外，斯氏還向俄國農(nóng)業(yè)博物館寄送約900公斤苜蓿種子，希望能在俄羅斯推廣種植。不過俄國國內(nèi)機(jī)構(gòu)沒有積極響應(yīng)，野蠶和苜蓿都未能成功引種。

正如《俄羅斯?jié)h學(xué)史》(1977)的作者、同姓學(xué)者斯科奇科夫(П. Е. Скачков，1892—1964)所言：“斯卡奇科夫的日記全面描寫了19世紀(jì)中葉中國農(nóng)民的生活，如果得以發(fā)表，將會是研究中國農(nóng)業(yè)問題最為豐富珍貴的資料和絕無僅有的民族學(xué)資料。”([24]， 頁226)斯氏各類手稿(日記、報告、論著、譯文、筆記等)皆藏于俄羅斯國立圖書館寫本部，全宗號Ф. 273，總計14795頁(12)全宗273斯氏文書，寫本部所用1960年編打字稿目錄書影參見：dlib.rsl.ru/viewer/01004727602#？page=1 (2018年5月26日檢索有效)。。迄今只有一部《政治日記》整理出版，改題為《太平天國起義日子里的北京》(1958)，記錄1850年代北京的街談巷議和政治新聞(多自《京報》摘錄)[29]。尚有大量未刊資料，有待研究利用。

斯卡奇科夫在華期間大量搜羅圖書，成為19世紀(jì)俄國首屈一指的中國文獻(xiàn)收藏家。俄羅斯國立圖書館現(xiàn)存斯氏舊藏中國文獻(xiàn)，總計1515號，11000余冊。其中抄本360余號(全宗號Ф. 274)藏于俄圖寫本部。1974年，麥爾納爾克斯尼斯編《康·安·斯卡奇科夫所藏漢籍寫本和地圖題錄》(以下簡稱《題錄》)俄文版出版，著錄寫本部所藏抄本；2010年，《題錄》中文譯本問世，內(nèi)容有所增訂，較俄文版更為豐富便利[30]?？瘫?150余號(總號ЗВ 2- 4)藏于俄圖東方文獻(xiàn)中心，尚無書目出版。2017年8、9月間，筆者訪問莫斯科，綜合俄圖館藏斯卡奇科夫自編藏書目二種、卡片目錄等資料，覆核部分原書，編成《斯卡奇科夫舊藏中國文獻(xiàn)檢索表》(未刊)，簡略著錄全部1515號藏品書名、冊數(shù)，部分備注版本。這批藏書中未發(fā)現(xiàn)宋元古本，明刻及清初刻本約有一百部，絕大多數(shù)為乾隆至咸豐年間的出版物，另有少量同治光緒年間的新學(xué)書刊；近九成圖書當(dāng)?shù)米?849—1857年間的北京書籍市場(13)嘉慶道光間，徐松(1781—1848)、張穆(1805—1849)、沈垚(1798—1840)、姚元之(1776—1852)等人聚集北京，形成研討西北輿地之學(xué)的文人群體。這些學(xué)者的著作乃至舊藏書籍，部分亦為斯卡奇科夫所得。參見文獻(xiàn)[31]。。

斯氏藏書中，新疆地方文獻(xiàn)、地圖(及天文圖)、農(nóng)書、天文歷法、小說戲曲較有特色，清代刻本抄本頗見珍稀之品。從書籍史角度而言，19世紀(jì)中葉形成、完整傳世的大宗中文藏書亦屬罕見，更是寶貴的研究資料。

斯卡奇科夫舊藏中國農(nóng)業(yè)相關(guān)書籍總約45種，詳見附錄三。按內(nèi)容可分為一般農(nóng)書、茶事(3種)、蠶桑(9種)、譜錄(7種)四類。茶葉為清代中俄貿(mào)易大宗，涉及重要商務(wù)事宜。斯氏所藏《茶事叢書》抄本四冊(第559號)，乃自30種作品匯抄而成，包括《虎丘茶經(jīng)補注》《茶經(jīng)》《試茶錄》《大觀茶論》《茶譜》《烹泉小品》《羅岕茶記》等(《題錄》153號)。桑蠶、中國植物、農(nóng)業(yè)技術(shù)，更是斯卡奇科夫的興趣所在。斯卡奇科夫向俄國讀者介紹中國農(nóng)學(xué)知識，顯然利用了這批參考資料。例如《中國紅薯》(1857)當(dāng)依據(jù)《甘薯錄》，《中國人放養(yǎng)野蠶的樹木》(1862)或參考《樗繭譜》《橡繭圖說》，《論中國的蝗蟲殺滅》(1865)可能編譯自《救荒活民書》中有關(guān)治蝗的條目。

1850年代，斯卡奇科夫是北京書坊(隆福寺、琉璃廠)的?？停瑢τ谵r(nóng)學(xué)書(非高價古本)隨見隨收(14)斯卡奇科夫舊藏中尚有一冊賬本形式的書目抄本(《題錄》1179號)，大略按四部次序開列1700余種書名及價格，卷首題“東同文堂”，卷末署“道光二十二年夏月寫立 胡宮材制”，很可能是1842年北京琉璃廠東同文堂書肆(見于孫殿起《琉璃廠小志》)的售書目錄。其農(nóng)書類凡六種：花鏡 一套(按，指函套數(shù)，非部數(shù))一錢二分。農(nóng)政全書 四套 四兩。農(nóng)書 二套 三兩。耕織圖 二兩三錢。棉花圖 一兩二錢。農(nóng)桑輯要 一套 三錢。以上各書價格不高，應(yīng)是通行版本。除《農(nóng)書》兩函者似非斯氏所購品種(二冊)，其余名目皆見諸斯卡奇科夫藏書目。《欽定授衣廣訓(xùn)》即《棉花圖》之嘉慶增刻本。。經(jīng)典著作如《齊民要術(shù)》《農(nóng)桑輯要》《農(nóng)政全書》《耕織圖》《廣群芳譜》《古今圖書集成·草木典》《授時通考》等，搜羅齊備。藏品中尚有不少道光間初刊的新作，例如劉祖憲《橡繭圖說》(1827)、楊名飏《蠶桑簡編》(1829)、楊屾《蠶政摘要》(1835)、鄭珍《樗繭譜》(1837)、王存《玉屏蠶書》(1839)、何石安與魏默輯《蠶桑合編》(1844)、吳其濬《植物名實圖考》(1848)及《植物名實圖考長編》(1848)等，頗能反映傳統(tǒng)時代農(nóng)學(xué)最后階段的面貌。

部分罕見版本，文獻(xiàn)價值較高，在此一提：吳璨編《治湖錄》一卷續(xù)一卷，乾隆四十八年(1783)活字本，保存康熙乾隆間無錫芙蓉湖圩田賦稅資料。陸燿《甘薯錄》，乾隆五十年(1785)山東布政使繆其吉翻刻本，前冠公文，可知本年奏準(zhǔn)畢沅所請推廣栽種番薯，應(yīng)對魯豫災(zāi)荒，山東奉諭勸種，遂配合重刊《甘薯錄》。帥念祖《區(qū)田編》，道光二年(1822)湯陰知縣馬應(yīng)宿刻道光七年增修本，附刊郾城縣勸種區(qū)田告示(道光七年二月十一日)等文，可見地方農(nóng)業(yè)實踐?！钝檬縿褶r(nóng)要語》，道光十五年(1835)嘉應(yīng)州刻本，系嘉應(yīng)州(今廣東梅州市)知州范某告示匯編，載有勸戒鴉片煙之事(15)是書署“特授嘉應(yīng)州直隸分州兼管水利事務(wù)范”，“道光十五年六月奉列憲刊發(fā)”。按光緒《嘉應(yīng)州志》(光緒二十七年刻本)卷十八官師(45b—46b)，道光十五年前后知州無范姓者，道光十四年至十八年同知為范光祺。則該書或系范光祺署理知州時所刊。。

方傳恩《水車圖說》(1825)為陜西官刻小冊，估計至多印刷數(shù)百部，運達(dá)北京分贈者或不過數(shù)十部。當(dāng)時流傳即罕，幸為斯氏所得，乃成一線之傳。

致 謝本文初稿曾在第六屆中國技術(shù)史與技術(shù)遺產(chǎn)論壇(中國絲綢博物館，杭州，2018年6月4日)報告，承蒙與會學(xué)者、審稿專家給予寶貴意見。俄羅斯國立圖書館東方文獻(xiàn)中心主任Марина Меланьина女士、中文館員伊奧麗(Ольга Ижбулатова)女士多與指導(dǎo)，山東大學(xué)陳肖杉先生、山東大學(xué)國際漢學(xué)研究中心俄羅斯?jié)h籍調(diào)查項目團(tuán)隊給予幫助，統(tǒng)此致謝。

附錄一 《水車圖說》整理本(16)據(jù)俄羅斯國立圖書館東方文獻(xiàn)中心藏道光刻本(索書號ЗВ 2- 4 / 774)錄文。原書繁體豎排，改作簡體橫排，重分段落并加新式標(biāo)點。插圖位置隨文標(biāo)注，書影統(tǒng)一置于卷尾。

關(guān)中渠道之湮廢者，余既督所屬疏治之。而原高水低，難于上灌之處所在多有，司事者以為言。因思東南有各種水車之制，雖數(shù)十丈懸崖亦可援之使上。爰募工仿造而分頒之，以候補知縣方令董其事。方令遂詳繪其圖，又備申其說，將以泐之成書。蓋欲明其式，廣其用，而永其傳也。嗚呼，亦可謂存心利濟(jì)者矣。夫服田力穡，固在農(nóng)夫，而興利制宜，上之人亦安辭其責(zé)？方令之斯圖斯說，足以明其式矣。惟形與器，可久任哉？茍非賢司牧精神念慮，有以融貫于其間，又烏能廣其用而永其傳耶？因方令之請，用志數(shù)語于簡端，誠有望于實心民事者。道光四年甲申秋七月涿州盧坤(17)下刻“按秦/使者”陽文方印、“盧坤/之印”陰文方印。。

耒陽令曾之謹(jǐn)作《農(nóng)器譜》三卷，桔槔之制詳焉，周益公稱其裨益民生者甚大。吳楚閩越，務(wù)農(nóng)之家，家必有數(shù)具。濱臨江湖，潴而為池塘，分而為泖港，胥藉其用，以濟(jì)天時地利之窮，故東南之谷產(chǎn)特盛。大中丞厚山盧公督楚漕，往來洞庭江淮間，深悉其利。屬熤募南中匠作數(shù)人，委鳳邠道嵩君岫，暨候補知縣方令傳恩董其事。計挽以手，踏以腳，推以牛騾，得大小數(shù)百具。飭屬攜匠來領(lǐng)，俾仿其制而習(xí)其法。落成之日，試諸浐河、灃水，翻翻聯(lián)聯(lián)，犖犖確確，萃浪分疇，不三四時，灌旱地數(shù)十畝。萬眾聚觀，驚為神妙。公慮僻遠(yuǎn)州縣，未能周知，又屬方公繪之圖，綴以說，以廣其流傳。公之恤民隱物，為康濟(jì)之者至矣。夫治具之難畢張也，非視民事如家事，則古人美意良法，毛舉小利害，視為迂闊不可行者有之。然前民利用，愜人心之大同。彼以食為天之民，其愿捍災(zāi)御患，以濟(jì)天時地利之窮，心則罔弗切也，不待督勸而興行矣。行見秦晉燕齊之間，原隰隴畦，谷產(chǎn)之盛，與東南無異也，則公之志也夫!乙酉仲春溆江嚴(yán)如熤跋(18)下刻“嚴(yán)如/熤印”陰文方印、“樂/園”方印(右陽文左陰文)。。

水車說 方傳恩【圖14】

按水車即古桔槔，《莊子》所謂鑿木為機(jī)，挈水若流者也。其法有手轉(zhuǎn)、腳踏、牛曳之不同。其制則大同而小異。手轉(zhuǎn)、腳踏者，其大端有五：曰水箱、曰葉子、曰龍骨、曰輪、曰軸。所以受水者謂之水箱。長一二丈至八九尺不等。中寬五六寸，高一尺四五寸。腳車長而寬，手車短而狹。三面置板，其形若槽。上橫小木，其踈如欄。加以界板，長與水車箱等。箱旁置小柱，亦踈如欄。手車項間并置龍頭夾板。此水箱之說也。所以曳水者，謂之葉子。所以貫葉子者，謂之龍骨。葉子剖木為片，作小長方塊。面平背凸，中厚而邊薄。中厚則堅，邊薄則輕而易撥，貫以龍骨，或七八十葉，或四五十葉。量水箱長短，為定龍骨。每節(jié)長七寸，作單雙卯，使后節(jié)之雙卯銜前節(jié)之單卯。以竹釘橫穿之，連絡(luò)不絶，如環(huán)無端。置界板于中，順界板直排而下。此葉子龍骨之說也。所以轉(zhuǎn)撥葉子者，謂之輪，上下各一。上輪腳車八齒，手車七齒，下輪俱六齒。將葉子套于輪齒上，一齒承一葉。上口葉子在界板上，平面向下。下口葉子在水箱內(nèi)，平面向上。以次推撥，上下齊轉(zhuǎn)。葉子曳水從下口入箱，向上口噴出。此輪之說也。所以轉(zhuǎn)輪者謂之軸，一名眠桿。手車無軸，用二拐夾于上輪龍頭，夾板以運之。腳車箱長，水多力重，非軸不行，橫木為之。四人者長八九尺，二人者長五六尺。木須二尺圍圓，兩頭較中三分而殺一，中嵌八齒，以作水箱之上輪，旁按人數(shù)貫以踏凳，承以月牙。軸頭凹其頸而裹以鐵，月牙之內(nèi)亦須嵌鐵，以油膏之，則運轉(zhuǎn)速而人力省矣。軸身須用椿木，風(fēng)不脆，日不裂。此軸之說也。以上各件，并此外之車篷、車架、扶桿、小腳等式，均分晰繪圖，并注明長短厚薄尺寸如左，以便按冊而稽。

至安車之法，相度地勢，不可直立，宜以半眠。如一丈六尺之車，只可取一丈之水。水箱上口著地，下口著水。水中置一平架，將水箱架住。令水與下輪平，高則受水少，深則恐致漂浮。四人腳車一架，窮日之力，可灌田二十余畝。其田高水低之處，則用車三四架，或五六架，層遞而上如梯級焉，雖十?dāng)?shù)丈高原可緣而上。此手車腳車之大略也。

若牛曳者，以牛運車，不假人力，其法尤便。車箱、龍骨、葉子，其法如前。所添置者，小立輪一，大平輪一，草亭一。小輪須立，故謂之立輪。其形如鐘表之時輪，周圍置齒十八，使當(dāng)平輪之齒，中為方鑿，以眠桿貫之。眠桿右置撥齒，左貫立輪。龍骨葉子套于撥齒之上。桿之兩頭，承以石窌。右窌貫其中，左窌作月牙形，置眠桿于其上。大輪須平，故謂之平輪。圍圓須二丈，內(nèi)外置齒六十有四，齒當(dāng)小輪。其軸俗名將軍柱，柱高一丈二尺，殺其上而鋭其下，以鐵裹之，貫于輪中。輪須近下。輪上置掛桿八根以附柱。柱下承以石礎(chǔ)，凹其中，以當(dāng)柱之下鋭。柱上橫木為梁，鑿圓孔以管之。梁之兩頭著草亭之內(nèi)柱。于平輪之上，系靷駕牛。蓋牛曳大輪，大輪之平齒撥小輪之立齒。小輪轉(zhuǎn)，而眠桿之撥齒隨之，葉子龍骨，一齊俱轉(zhuǎn)。箱內(nèi)之水，自下而上矣。草亭者，所以覆牛以蔽風(fēng)雨，所以著梁以管平輪之柱也。偏茅覆葦，各從其便。外作六柱以支屋，內(nèi)作二柱以著梁。屋須寬大，容平輪之外，須留牛行路。牛行當(dāng)眠桿之處，更須以石板一塊作為小橋，以便其行。此牛車之大較也。牛車一架，一晝夜可灌田三十畝。南方多牯牛力大，西北皆犍牛力小，或以騾馬代之亦可。各件式樣尺寸，俱開列如左。繪圖既竟，因為說以弁其端。

【圖1】

中心界板式。手車身式：上龍口轉(zhuǎn)輪、小龍口轉(zhuǎn)輪、水箱。手車、腳車，車身同式。去龍頭夾板，將葉子套于眠桿轉(zhuǎn)輪，即為腳車。

手車龍頭夾板式：夾板系插于車廂之外，昂首向上，以架轉(zhuǎn)輪。卯眼須堅固，宜槐木為之。

【圖2】

水葉正面式：正面宜平。水葉背面式：背面四坡形。龍骨穿葉式。水葉正面曳水，必須端平。不宜過厚，過厚沉重難轉(zhuǎn)。然薄則輕脆易損。宜楸木為之，用灰鹽水煮透，則能耐久。

龍骨式：雙卯。單卯。龍骨接卯式。水車之法，轉(zhuǎn)輪、葉子、龍骨，三者為最。然周身靈快，全在龍骨。雙卯向上，單卯納于雙卯之中，分寸停勻，用小竹釘一枚，平中橫鎖。故長如一線，實節(jié)節(jié)伶動也。形窄而扁，須堅木秀緻為之。

【圖3】

手車雙耳帶推拐式。手車雙推拐式。

【圖4】

連二葉式。連三葉式。腳車轉(zhuǎn)輪撥齒式：腳車上輪齒，即于眠桿中安設(shè)。手車轉(zhuǎn)輪撥齒式：手車上輪七齒，下輪六齒。

中心界板分底面兩層式：上面葉子正面朝下，至下龍口環(huán)轉(zhuǎn)入箱，則正面皆朝上，正面平故能曳水。

【圖5】

四人踏輪式：車棚、車架式、扶桿、轉(zhuǎn)輪、踏凳、月牙、小腳。

【圖6】

二人眠桿式。四人眠桿式。下轉(zhuǎn)輪式。腳車眠桿月牙式。

手車腳車下轉(zhuǎn)輪尺寸不同。撥尺俱系六個，中微豐。故手車上下轉(zhuǎn)輪又名車葫蘆。腳車眠桿立二人四人踏轉(zhuǎn)，必須堅木方能承載。左右踏凳，須分前后步，四面四凳，如十字形。按二人四人步位，安置眠桿，架于小腳之上。兩頭須用極堅木作兩月牙，乘軸頭踏轉(zhuǎn)。

【圖7】

一人手車式：平水架。

【圖8】

二人手車式。

【圖9】

腳車式。二人四人同此。

【圖10】

層遞盤高式。

四人腳車

車身長一丈六尺，寬五寸二分，高一尺四寸。界板長一丈四尺五寸，厚三分，寬三寸。水箱兩墻板厚五分，高六寸五分，底板厚一寸五分。水葉子六十九塊，中厚五分，邊厚二分，高六寸二分，寬四寸。龍骨六十九節(jié)，每節(jié)長八寸五分。眠桿圍圓一尺九寸，長八尺二寸，中安轉(zhuǎn)輪。撥齒八個，高四寸，寬三寸五分。左右踏腳凳八個。車架高五尺四寸。扶桿長一丈。小腳高一尺七寸，寬二尺三寸。下轉(zhuǎn)輪長六寸，圍圓一尺。撥齒六個，寬高與上轉(zhuǎn)輪同。

二人腳車

車身長一丈二尺，中寬四寸四分，高一尺三寸二分。界板長一丈零五寸，厚三分，寬二寸五分。水箱兩墻板厚五分，高六寸，底板厚一寸二分。水葉子六十三塊，中厚五分，邊厚二分，高五寸七分，寬三寸五分。龍骨六十三節(jié)，每節(jié)長七寸五分。眠桿圍圓一尺五寸，長五尺七寸，中安轉(zhuǎn)輪。撥齒八個，高四寸，寬三寸五分。左右踏腳凳四個。車架高五尺四寸。扶桿長七尺。小腳高一尺七寸，寬二尺三寸。下轉(zhuǎn)輪長五寸二分，圍圓九寸。撥齒六個，寬高與上同。

二人手車

車身長一丈，中寬四寸四分，高一尺三寸二分。界板長八尺五寸，厚三分，寬二寸。水箱兩墻板厚五分，高六寸，底板厚一寸。水葉子五十三塊，中厚四分，邊厚一分八厘，高五寸七分，寬三寸五分。龍骨五十三節(jié)，每節(jié)長七寸五分。龍頭夾板二枝，長三尺四寸。上轉(zhuǎn)輪長六寸四分，圍圓一尺二寸。撥齒七個，高三寸四分，寬三寸二分。下轉(zhuǎn)輪長五寸二分，圍圓九寸。撥齒六個，寬高與上同。

一人手車

車身長八尺，中寬四寸四分，高一尺三寸二分。界板長六尺五寸，厚三分，寬二寸。水箱兩墻板厚五分，高六寸，底板厚一寸。水葉子四十三塊，中厚四分，邊厚一分八厘，高五寸七分，寬三寸五分。龍骨四十三節(jié)，每節(jié)長七寸五分。龍頭夾板二枝，長三尺四寸。上轉(zhuǎn)輪長六寸四分，圍圓一尺二寸。撥齒七個，高三寸四分，寬三寸二分。下轉(zhuǎn)輪長五寸二分，圍圓九寸。撥齒六個，寬高與上同。

道光四年歲次甲申季夏下澣龍眠方傳恩六琴氏謹(jǐn)志。

【圖11】

牛車式：草亭宜寬，輪盤之旁，留牛行路一道。

【圖12】

安將軍柱式：石礎(chǔ)。草亭正中二柱，橫建巨梁，中鑿圓孔。又于亭正中地面安大石礎(chǔ)一座，中鑿圓孔，深四五寸，與橫梁中孔端正相對。將軍柱上貫橫梁，下著石礎(chǔ)，以便平輪旋轉(zhuǎn)。

亭內(nèi)牛行路并穿路架眠桿式：平輪周旁須筑牛行路一道，高六寸許，寬三寸許，環(huán)繞周匝。眠桿須從平輪下安設(shè)，穿牛行路而出。亭外架小石橋一片，俾牛行走。桿由橋下轉(zhuǎn)動。

【圖13】

草亭橫梁中心圓孔式。平輪式：將軍柱、推齒六十四根。掛桿式：掛桿八根，上著將軍柱，下著輞面。平輪輪輞式。

立輪式：推齒十八根，中心卯口須方孔。立輪輪輞式。眠桿式：撥齒九個。立輪卯式：立輪方卯，嵌扣結(jié)實，轉(zhuǎn)動得力。眠桿安立輪并兩頭架石卯式。外石卯式：樹立亭外，以加眠桿。內(nèi)石卯式：樹立平輪之下，以架眠桿。

牛車尺寸

車身

箱長二丈，寬五寸，高一尺五寸。龍骨九十六個，長五寸。水葉九十六塊，寬四寸八分，高六寸八分，厚五分。眠桿頭撥齒九個。

按，車身盡可加長加寬，龍骨、水葉即按照尺寸增加，須視水之平陡，牛力健壯與否。

平輪

將軍柱高一丈二尺，圍四尺。上卯長一尺二寸，圍一尺八寸，用鐵裹。下卯長四五寸，圍一尺，用鐵裹，頭圓鋭如杵。輪輞九塊，每輞長二尺一寸三分三厘，寬七寸，厚五寸。齊縫處用鐵閂輞。擔(dān)條九根。掛桿八根。輪盤圍圓一丈九尺二寸。推齒六十四根。每齒長一尺一寸，用鐵裹，錐入輪輞六寸，外露五寸。離三寸一齒。

立輪

眠桿長九尺，圍二尺二寸，兩頭卯用鐵裹。輪輞三塊，每輞長一尺八寸，寬六寸，厚四寸。齊縫處用鐵閂輞。擔(dān)條六根。輪盤圍圓五尺四寸，推齒十八根。每齒長六寸，用鐵裹，錐入輪輞三寸二分，外露二寸八分，離三寸一齒。

按，平輪去地一尺三四寸不等，總須量立輪上半面身勢，以推齒相合為制。將軍柱下中心石礎(chǔ)，可高可低，臨時相度斟酌。兩輪木植，俱要堅結(jié)。

草亭

柱八根，高一丈二尺，圍二尺。內(nèi)正中二根，須三四尺圍，以建橫梁。橫梁須四尺圍，中心受將軍柱。圓孔須寬六寸有余，上下嵌以鐵川口為要。余柱俱有欠方瀏脊八根?；蛑窕蚰緸榫?，覆以葦箔。剪谷草自檐口起，周圍平鋪，層層覆壓而上，結(jié)以圓頂。

按，草亭之設(shè)，所以架橫梁，位置輪盤，護(hù)惜牛身，驅(qū)牛之夫，藉避風(fēng)雨。大小無定制，中安平輪，輪外留有牛行路，即為合式。惟亭基須相水勢地勢，水勢宜平，地勢宜高。大抵牛車一架，經(jīng)一晝夜，可灌地二三十畝。于地勢較高之處安置，則順勢澆灌，易于流通。南方多用水牛力大，西北惟產(chǎn)黃犢力小性緩，似不如用騾馬同曳，較為便捷。然馬力亦微，又須勤為更換，方可晝夜不息也。

道光四年歲次甲申季夏下澣龍眠方傳恩六琴氏謹(jǐn)志。

圖2

圖1

圖4

圖6

圖5

圖8

圖10

圖9

圖12

圖11

圖14(卷首)

圖13

附錄二

《水車圖說》部件尺寸表

* 牛車平輪、立輪、草亭部件尺寸略?！端噲D說·牛車尺寸》云：“按，車身盡可加長加寬，龍骨、水葉即按照尺寸增加，須視水之平陡，牛力健壯與否。”

** 圍圓即周長。

附錄三

斯卡奇科夫所藏中國農(nóng)學(xué)文獻(xiàn)(19)本表內(nèi)編號、書名、年代、冊數(shù)四項，主要依據(jù)俄圖寫本部藏斯卡奇科夫自編書目稿本(約1873年成書，中文版Ф. 273- 10- 6；俄文版Ф. 273- 10- 8)，略有修訂。版本未注明者皆為刻本。表內(nèi)刻本藏于俄圖東方文獻(xiàn)中心，索書號為原編號前加ЗВ 2- 4。例如第774號《水車圖說》，索書號即ЗВ 2- 4 / 774。抄本藏于俄圖寫本部，索書號為《康·安·斯卡奇科夫所藏漢籍寫本和地圖題錄》(國家圖書館出版社，2010)新編號，前加Ф. 274。如第693號《群芳譜粹言》，注明《題錄》248號，索書號即Ф. 274- 248。

(*經(jīng)筆者目驗者加星號；第553號、688號各有兩部)