包裝材料學(xué)在線開放課程建設(shè)的探索與實(shí)踐

張群利，劉 兵，王桂英，張希棟

(東北林業(yè)大學(xué)包裝工程系，黑龍江哈爾濱 150040)

隨著互聯(lián)網(wǎng)的廣泛普及和教學(xué)方法的不斷變革，在線課程模式已經(jīng)成為現(xiàn)代教學(xué)活動(dòng)中改革人才培養(yǎng)模式、提高教學(xué)質(zhì)量的教學(xué)模式之一[1-3]。包裝材料學(xué)是包裝工程專業(yè)的學(xué)科基礎(chǔ)課，是學(xué)習(xí)運(yùn)輸包裝、包裝工藝、包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、包裝機(jī)械、包裝印刷等課程的必備基礎(chǔ)課程。如何將信息技術(shù)和包裝材料學(xué)課程建設(shè)有機(jī)融合，實(shí)現(xiàn)教育教學(xué)的優(yōu)化，體現(xiàn)在線課程的優(yōu)勢(shì)，建構(gòu)合理的在線課程教學(xué)系統(tǒng)是包裝材料學(xué)課程改革的目的[4-7]。筆者從課程網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容調(diào)整、教學(xué)方法改進(jìn)和考核方法改革等方面闡述了包裝材料學(xué)在線開放課程教學(xué)改革探索和實(shí)踐。

1 課程建設(shè)情況

1.1知識(shí)點(diǎn)視頻定期分階段錄制更新課程教學(xué)視頻，供教學(xué)研究與提高，同時(shí)可在學(xué)習(xí)平臺(tái)上進(jìn)行教學(xué)分享。目前已錄制紙包裝材料、玻璃包裝材料、金屬包裝材料等部分教學(xué)視頻及微課(圖1)。今后計(jì)劃增加塑料包裝材料、輔助包裝材料等課程教學(xué)視頻及微課20個(gè)左右。

圖1 課程教學(xué)視頻建設(shè)情況Fig.1 Construction of the course teaching video

1.2典型工藝動(dòng)畫庫構(gòu)建各種典型包裝材料成型工藝的動(dòng)畫庫，目前包括塑料成型動(dòng)畫、玻璃成型動(dòng)畫及材料性能實(shí)驗(yàn)等動(dòng)畫29個(gè)。課程教學(xué)動(dòng)畫如圖2所示。今后計(jì)劃增加金屬包裝材料、紙包裝材料制備、成型相關(guān)動(dòng)畫10個(gè)。

圖2 課程教學(xué)動(dòng)畫 Fig.2 The teaching animation of this course

1.3多媒體課件研制高水平的多媒體課件(圖3)，通過繪圖、拍攝圖片、錄制視頻文件、網(wǎng)絡(luò)收集圖片等使課件內(nèi)容更豐富、圖文并茂，提高教學(xué)效果。

1.4“學(xué)習(xí)中心”課程平臺(tái)建設(shè)建立課堂教學(xué)內(nèi)容展示平臺(tái)和師生課程內(nèi)容交流平臺(tái)(圖4)，將全部教學(xué)文件、教案、課件、相關(guān)素材進(jìn)行展示，以方便學(xué)生下載和學(xué)習(xí)。

圖3 課程教學(xué)多媒體課件 Fig.3 The teaching multimedia courseware of this course

圖4 “學(xué)習(xí)中心”課程平臺(tái)的建設(shè) Fig.4 The construction of “l(fā)earning center” course platform

2 教學(xué)改革

教學(xué)手段主要采用多媒體教學(xué)，輔助利用在線課程網(wǎng)站資源和實(shí)際案例等，使學(xué)生系統(tǒng)掌握包裝材料的種類、性能、特點(diǎn)及應(yīng)用，熟悉必要的材料和制品的加工工藝，以便能準(zhǔn)確、合理地選用包裝材料進(jìn)行產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)。同時(shí)，深化學(xué)生的知識(shí)層次，為包裝工程的系統(tǒng)研究打下良好的基礎(chǔ)。借助在線開放課程的建設(shè)，將本學(xué)科最新發(fā)展成果和教改教研成果引入教學(xué)實(shí)踐，并強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)；根據(jù)課程內(nèi)容和學(xué)生特點(diǎn)，改進(jìn)教學(xué)方法和教學(xué)評(píng)價(jià)體系，有效調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，引導(dǎo)學(xué)生積極思考、樂于實(shí)踐，提高自主學(xué)習(xí)效果；不斷豐富教學(xué)資源，完善試題庫和視頻動(dòng)畫庫，爭(zhēng)取構(gòu)建一個(gè)課堂教學(xué)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)有機(jī)地結(jié)合，體現(xiàn)先進(jìn)包裝材料特色的、有層次形式多樣的、一流的包裝材料學(xué)課程綜合體系，將課程建設(shè)成為教學(xué)資源齊全、教學(xué)手段現(xiàn)代化、教學(xué)效果好和教學(xué)質(zhì)量高的精品在線課程。

2.1課程教學(xué)以包裝材料學(xué)課程主要內(nèi)容為課堂講解主體，突出傳統(tǒng)課堂講授教學(xué)模式現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)效果好，教師可以根據(jù)學(xué)生的情況隨時(shí)調(diào)整授課進(jìn)度和節(jié)奏[8]，提高學(xué)生對(duì)課程重點(diǎn)、難點(diǎn)的理解和吸收能力。

2.2案例分析在紙、塑料、復(fù)合包裝材料課程內(nèi)容引入案例分析，引入實(shí)際包裝產(chǎn)品，剖析塑料包裝制品成型過程，同時(shí)開展選題設(shè)計(jì)，全面啟動(dòng)自助式包裝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)模式，注重培養(yǎng)學(xué)生的理論聯(lián)系實(shí)際的能力和實(shí)踐創(chuàng)新能力，為參加專業(yè)競(jìng)賽積累素材。

2.3專題報(bào)告在玻璃、金屬包裝材料課程內(nèi)容開展小組專題報(bào)告，將學(xué)生按照自愿結(jié)合的方式組成學(xué)習(xí)小組，課上由授課教師簡(jiǎn)單介紹報(bào)告的內(nèi)容選擇、報(bào)告組成及課堂報(bào)告格式等具體要求，在課程在線網(wǎng)站上發(fā)布專題報(bào)告題目，由小組成員自行決定報(bào)告的主題、自行分工和組織內(nèi)容完成報(bào)告。在此過程中，既鍛煉了學(xué)生的知識(shí)自主獲取能力和組織能力，也鍛煉了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神。

專題報(bào)告題目：①玻璃包裝材料的主要原料；②玻璃包裝材料的物理性質(zhì)；③影響玻璃強(qiáng)度的主要因素；④玻璃容器的成型與加工；⑤玻璃容器的處理技術(shù)；⑥金屬包裝材料的性能；⑦金屬材料的包裝適性；⑧鍍錫薄鋼板的生產(chǎn)工藝流程；⑨金屬包裝容器的制造工藝流程。

2.4分組討論在包裝輔助材料課程內(nèi)容，如黏合劑、涂料等開展在線分組討論，在課程在線網(wǎng)站上設(shè)置討論題目，同學(xué)分組進(jìn)行在線討論，可以使學(xué)生開拓思路，相互學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生辯證思考問題和解決問題的能力。讓學(xué)生組成學(xué)習(xí)小組，拿到題目后自行查找資料，組織內(nèi)容，整個(gè)過程中大部分工作都是學(xué)生在課下完成的，很大程度上培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)結(jié)合作、積極動(dòng)腦、理論結(jié)合實(shí)際等能力。

2.5網(wǎng)絡(luò)課堂建設(shè)將全部教學(xué)文件上傳到在線課程教學(xué)網(wǎng)站，方便學(xué)生下載和學(xué)習(xí)；將相應(yīng)的授課內(nèi)容錄制成教學(xué)視頻及微課，方便學(xué)生在課后對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行復(fù)習(xí)，同時(shí)還圍繞授課視頻設(shè)計(jì)配套相關(guān)課程資源，如思考題、作業(yè)、PPT、問題案例、習(xí)題測(cè)驗(yàn)、討論等，通過課程視頻的制作與配套的課程資源共同構(gòu)成在線課程學(xué)習(xí)系統(tǒng)[9]。

2.6課程論文訓(xùn)練在課程結(jié)束時(shí)進(jìn)行課程論文訓(xùn)練。為了鍛煉學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)的能力，在課程的后期針對(duì)包裝材料學(xué)相關(guān)領(lǐng)域，自選題目、自行查找英文文獻(xiàn)并組織材料，撰寫一份課程論文，該部分主要培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)的綜合運(yùn)用能力和解決實(shí)際問題的能力。

3 考核改革

建立以能力和素質(zhì)考核為中心的考試觀念，突出能力本位，積極探索建立新型的課程考試考核評(píng)價(jià)體系，充分發(fā)揮考核評(píng)價(jià)的引導(dǎo)和激勵(lì)作用，促進(jìn)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法改革，強(qiáng)化學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的培養(yǎng)[10]，加大平時(shí)成績所占比例，增加平時(shí)考試內(nèi)容，同時(shí)增加實(shí)驗(yàn)教學(xué)在考試中所占比例，以提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力。

3.1教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法①增加實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)比例，以提高學(xué)生的動(dòng)手能力和科研創(chuàng)新能力；②教學(xué)方法上，針對(duì)一些特定的教學(xué)內(nèi)容采用互動(dòng)教學(xué)的形式，授課時(shí)對(duì)學(xué)生多提問并引導(dǎo)學(xué)生自主思考，并輔助一些專業(yè)的綜合性科技文獻(xiàn)作為閱讀資料，讓學(xué)生自行歸納總結(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的科研興趣。

3.2考試方法與考試內(nèi)容①考試方式采用主觀考試和客觀考試相結(jié)合。②總成績由平時(shí)成績(20%)、階段考試(30%)、期末成績(40%)和實(shí)驗(yàn)考試(10%)4個(gè)部分組成。第一，平時(shí)成績采用主觀考試方式。綜合考察學(xué)生的出勤情況、課堂提問環(huán)節(jié)表現(xiàn)、課后作業(yè)完成情況及總結(jié)能力。第二，階段考試以客觀考試為主，主觀考試為輔。在試卷中適當(dāng)增加主觀題，考察學(xué)生對(duì)已學(xué)知識(shí)的掌握情況。第三，期末考試采用客觀考試方式。通過合理的設(shè)計(jì)考試題型和考試內(nèi)容，考察學(xué)生對(duì)整個(gè)授課內(nèi)容的掌握。第四，實(shí)驗(yàn)考試給定實(shí)驗(yàn)題目，綜合考核學(xué)生實(shí)踐能力和專業(yè)知識(shí)的掌握情況。

考核改革的主要特點(diǎn)是全方位培養(yǎng)、鍛煉學(xué)生綜合素質(zhì)能力；實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)占有一定比例，改善以往的單一授課和考核方式；考核方式多樣，調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性；最終成績更加客觀，全面反映學(xué)生的學(xué)習(xí)效果和水平。通過考核改革使學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性大大提高，課下學(xué)習(xí)時(shí)間增加，避免學(xué)生考試前突擊的現(xiàn)象；提升學(xué)生對(duì)本學(xué)科知識(shí)及發(fā)展動(dòng)態(tài)的理解和認(rèn)知水平；能有效鍛煉并提升學(xué)生的創(chuàng)新思維、實(shí)踐能力和科研能力；可以督促教師不斷提升綜合素質(zhì)，取得教學(xué)雙贏的效果。此外，將完善現(xiàn)有試題庫，形成更加客觀、可行的考試考核機(jī)制。

4 建設(shè)與維護(hù)計(jì)劃

(1)錄制和完善知識(shí)點(diǎn)視頻錄像，課程視頻增加20個(gè)，完善多媒體課件，配套章節(jié)學(xué)習(xí)使用，完善章節(jié)習(xí)題集，完善在線題庫建設(shè)。部分章節(jié)由學(xué)生根據(jù)在線課程網(wǎng)站視頻自學(xué)，通過作業(yè)、網(wǎng)上答題等形式進(jìn)行考核，計(jì)入平時(shí)成績。

(2)完善金屬包裝材料與紙包裝材料制備、成型相關(guān)動(dòng)畫，增加動(dòng)畫8～10個(gè)，結(jié)合現(xiàn)有動(dòng)畫，方便學(xué)生自學(xué)。

(3)設(shè)置討論主題6～8個(gè)，將課堂分組討論延伸到課下在線討論，開拓思路，相互學(xué)習(xí)，增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

(4)設(shè)置案例分析板塊，引入實(shí)際包裝產(chǎn)品案例，同時(shí)可以展示學(xué)生的作品，培養(yǎng)學(xué)生的理論聯(lián)系實(shí)際的能力和實(shí)踐創(chuàng)新能力。

5 建設(shè)與維護(hù)措施

(1)通過調(diào)查研究、收集資料，做好課程的綜合改革與建設(shè)規(guī)劃，修訂和完善包裝材料學(xué)課程教學(xué)大綱、教學(xué)規(guī)范、實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書等教學(xué)指導(dǎo)文件，充分反映包裝材料領(lǐng)域的新知識(shí)。

(2)更新教學(xué)內(nèi)容，改革教學(xué)方法。探索教學(xué)效果更好的教學(xué)方法和手段，將案例式教學(xué)、討論式教學(xué)、情景式教學(xué)和課程論文等方式引入教學(xué)過程，開闊學(xué)生思路；增加設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目1～2項(xiàng)，著重培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和綜合創(chuàng)新意識(shí)，全面推行自助式實(shí)踐教學(xué)模式。

(3)完善教學(xué)條件。在教材的選用上優(yōu)先使用國家優(yōu)秀教材、國外高水平原版教材，同時(shí)結(jié)合專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，對(duì)全國統(tǒng)編教材進(jìn)行合理舍取，啟動(dòng)新教材編寫工作。引入多媒體、網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代化教學(xué)手段，建設(shè)CAI課件、試題庫、典型包裝材料成型視頻動(dòng)畫庫、課后習(xí)題和思考題答案、授課錄像上網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源上網(wǎng)開放共享，為學(xué)生的研究性學(xué)習(xí)和自主學(xué)習(xí)提供有效的教學(xué)資料。

6 結(jié)語

包裝材料學(xué)是一門注重理論和實(shí)踐相結(jié)合的課程，通過在線開放課程建設(shè)可以增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果，增強(qiáng)學(xué)生解決實(shí)際問題的能力，有利于培養(yǎng)滿足社會(huì)需求的、高水平創(chuàng)新應(yīng)用型工程技術(shù)人才。