全素的Stan Smith背后，Stella McCartney的環(huán)保實(shí)踐

姚芳沁

時(shí)裝設(shè)計(jì)領(lǐng)域講環(huán)保從來不是新鮮事，但大部分產(chǎn)品尚未解決高昂的開發(fā)生產(chǎn)成本與商業(yè)可持續(xù)之間的矛盾。作為富有名望的時(shí)裝設(shè)計(jì)師，Stella McCartney 在環(huán)保材料的開發(fā)上先行了一步，并將這種材料應(yīng)用到不僅個(gè)人同名品牌，也包括與其合作的其他品牌產(chǎn)品中。至少，她為時(shí)裝業(yè)提供了一種環(huán)保服飾與商業(yè)可持續(xù)的可實(shí)施性解決方 案。

2018年冬日的一個(gè)下午，英國(guó)時(shí)裝設(shè)計(jì)師Stella McCartney在接受《第一財(cái)經(jīng)》雜志采訪時(shí)，特地穿了一雙由她親自設(shè)計(jì)的阿迪達(dá)斯全素Stan Smith運(yùn)動(dòng)鞋。這款鞋在制作過程中沒有用到任何動(dòng)物制品，卻和使用真皮的經(jīng)典Stan Smith運(yùn)動(dòng)鞋幾乎沒有差別。

“每次我和阿迪達(dá)斯見面，總會(huì)催促他們把所有的Stan Smith都做成全素的。你可以不告訴消費(fèi)者你做了這樣的改變，兩年后他們保準(zhǔn)也不會(huì)發(fā)現(xiàn)。這個(gè)時(shí)候你再告訴消費(fèi)者，你買了這個(gè)產(chǎn)品，拯救了多少動(dòng)物的生命，省了多少水、多少土地，拯救了多少亞馬遜熱帶雨林，省了多少電……這會(huì)很有震撼力，消費(fèi)者一定會(huì)喜歡的。但阿迪達(dá)斯的CEO不聽我的?！盡cCartney說。

阿迪達(dá)斯其實(shí)并沒有完全不聽她的。雖然Stan Smith還沒全部變成素的，去年9月，由Stella McCartney和阿迪達(dá)斯聯(lián)合開發(fā)的全素Stan Smith系列已經(jīng)上 市。

McCartney在產(chǎn)品中從不使用任何動(dòng)物制品—包括皮革、皮草等—這是她從12歲決定進(jìn)入時(shí)裝行業(yè)時(shí)就為自己立下的規(guī)則，并一直堅(jiān)持到今天。對(duì)于出生在素食主義家庭的McCartney來說，這并不是個(gè)意外的決定，只是她遠(yuǎn)遠(yuǎn)低估了因此面臨的重重阻力。

1995年，在準(zhǔn)備自己的畢業(yè)時(shí)裝設(shè)計(jì)時(shí)，McCartney花了好大的功夫才找到一家供應(yīng)商，愿意為她小批量生產(chǎn)不涉動(dòng)物制品的鞋子。雖然這場(chǎng)秀后來大獲成功，還登上了《紐約時(shí)報(bào)》，不過人們關(guān)心的卻是坐在秀場(chǎng)前排的她的父親—披頭士樂隊(duì)成員Paul McCartney—以及參加走秀的超模Kate Moss和Naomi Campbell。在《紐約時(shí)報(bào)》的那篇報(bào)道中，她的時(shí)裝設(shè)計(jì)和特制的鞋子都沒被提及。

在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，因?yàn)橛幸粋€(gè)太出名的父親，沒有人把Stella McCartney當(dāng)作一個(gè)正經(jīng)的設(shè)計(jì)師對(duì)待，外界對(duì)她的設(shè)計(jì)能力也充滿懷疑。直到在Chlo 取得成功，她才擺脫了父親的陰影，真正在時(shí)尚圈有了自己的立足之地。

但她始終沒有動(dòng)搖對(duì)動(dòng)物保護(hù)原則的堅(jiān)持。時(shí)任Gucci和Yves Saint Laurent創(chuàng)意總監(jiān)的Tom Ford曾希望能讓McCartney接手Gucci，但在看到Gucci大量的皮毛產(chǎn)品之后，McCartney果斷拒絕了這份邀請(qǐng)。

這份堅(jiān)持也給她早期創(chuàng)業(yè)帶來不少的困難。2001年，Stella McCartney與開云集團(tuán)（前身為PPR）合資成立自己的同名品牌，雙方各占50%的股權(quán)。要知道，配飾—特別是手包—在奢侈品市場(chǎng)有決定性地位，其銷售額可以占到整個(gè)市場(chǎng)的30%以上。由于無法使用皮革生產(chǎn)配飾，McCartney不得不犧牲掉這塊在其他時(shí)尚品牌眼中利潤(rùn)最高的業(yè)務(wù)，而只依賴成衣的銷售，這也讓品牌很長(zhǎng)一段時(shí)間都無法盈利。

“我們不單是不會(huì)用皮革材料，在供應(yīng)鏈生產(chǎn)環(huán)節(jié)中會(huì)用到的每一種材料，我們都要仔細(xì)檢查其中的每項(xiàng)成分。比如說，膠水也不能是用動(dòng)物油制成的。這些過程非常耗時(shí)，很多時(shí)候最終我們只能自己開發(fā)材料，這會(huì)使我們的成本增加70%。我們通過壓縮利潤(rùn)來消化這個(gè)成本，盡量不讓消費(fèi)者承受漲價(jià)的壓力。”McCartney說。

她也會(huì)想辦法從別處省錢。比如，不會(huì)像別的品牌那樣不惜成本搭建一臺(tái)奢華的時(shí)裝秀。然而，仍然沒有人相信她所堅(jiān)持的這種以環(huán)?？沙掷m(xù)為原則的商業(yè)模式能維持太長(zhǎng)的時(shí)間。

2004年，Gucci集團(tuán)給她下了最后通牒，要求品牌必須在3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)盈利，否則就要撤回對(duì)品牌的財(cái)務(wù)支持。

也就是自那年起，McCartney宣布了一系列的品牌合作。首先通過阿迪達(dá)斯，她開始獲得一些授權(quán)收入。2005年，McCartney為H&M設(shè)計(jì)了一個(gè)膠囊系列，獲得巨大成功，產(chǎn)品在4秒內(nèi)全部售罄，也讓Stella McCartney這個(gè)品牌被大眾熟知。即便在與H&M這個(gè)快時(shí)尚品牌的合作中，McCartney依舊堅(jiān)持要采用有機(jī)原料和可持續(xù)的標(biāo)準(zhǔn)。到2006年，Stella McCartney終于實(shí)現(xiàn)了小部分盈利，比Gucci集團(tuán)給她的期限早了一年。

2007年，當(dāng)時(shí)的聯(lián)合國(guó)政府間氣候變化專門委員會(huì)主席Rajendra Kumar Pachauri發(fā)表了一份報(bào)告，第一次讓全世界開始關(guān)注氣候變化問題，并獲得了當(dāng)年的諾貝爾和平獎(jiǎng)?！斑@個(gè)消息出來之后，我們看到所有雜志都開始做綠色環(huán)保封面專題，那對(duì)我們來說是一個(gè)重要的轉(zhuǎn)折時(shí)刻?！盡cCartney說。

McCartney意識(shí)到，環(huán)保和可持續(xù)概念不僅僅是個(gè)人生活方式的一種選擇，也可以成為品牌的核心。她開始在媒體采訪中反復(fù)提到類似的話題，而不再像過去一樣，只是從時(shí)裝設(shè)計(jì)的角度去談?wù)撘恍┟缹W(xué)概念。時(shí)尚不光是消費(fèi)者塑造形象的工具，它也能代表一種價(jià)值 觀。

隨著全球中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)的增長(zhǎng)，消費(fèi)者對(duì)時(shí)裝的需求也在飛速上升。然而，不論是奢侈品時(shí)尚還是快時(shí)尚，其生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)都是建立在侵略地球的基礎(chǔ)上的。

現(xiàn)在，McCartney已經(jīng)能很熟練地羅列出時(shí)尚行業(yè)對(duì)環(huán)境造成危害的數(shù)據(jù)。英國(guó)環(huán)保公益組織Ellen MacArthur基金會(huì)的統(tǒng)計(jì)顯示，作為全球第二大污染產(chǎn)業(yè)，紡織生產(chǎn)每年排放12億噸溫室氣體，這比航空和海運(yùn)所產(chǎn)生的溫室氣體量加起來還要多。超過半數(shù)的快時(shí)尚產(chǎn)品在被購(gòu)買后的一年之內(nèi)就被扔掉。只有少于1%的時(shí)裝能真正被回收，由于缺少回收，每年有50萬噸來自時(shí)裝的微纖維流入海洋，其危害相當(dāng)于500億個(gè)塑料瓶。

由于Stella McCartney所設(shè)定的可持續(xù)標(biāo)準(zhǔn)為服裝材料的選擇增加了不少限制，因而她在設(shè)計(jì)時(shí)通常從材料入手，這和一般的設(shè)計(jì)師很不一樣。Stella McCartney最常用的材料包括viscose和有機(jī)棉。viscose由樹木的纖維制成，每年有15萬棵樹因此遭到砍伐，它們通常來自一些瀕危森林。Stella McCartney成為第一個(gè)和推動(dòng)全球森林保護(hù)的NGO Canopy合作的時(shí)尚品牌，確保所有用于時(shí)裝生產(chǎn)的viscose都來自經(jīng)Canopy認(rèn)證的可持續(xù)森林。

Stella McCartney的可持續(xù)業(yè)務(wù)主管Claire Bergkamp親自拜訪了供應(yīng)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)，確保不出現(xiàn)違規(guī)的現(xiàn)象，整個(gè)過程耗時(shí)3年。對(duì)于需要在秀場(chǎng)發(fā)布前幾周內(nèi)就要完成生產(chǎn)，周轉(zhuǎn)節(jié)奏超快的時(shí)裝行業(yè)來說，對(duì)供應(yīng)鏈做如此深度的調(diào)查幾乎是聞所未聞。不過，Stella McCartney也在這個(gè)過程中建立起了一個(gè)滿足可持續(xù)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商數(shù)據(jù)庫(kù)。現(xiàn)在，Canopy的執(zhí)行總監(jiān)Nicole Rycroft還會(huì)提起McCartney因?yàn)橐患夜?yīng)商使用來自瀕危森林的木材而取消了與其合作的例子，在當(dāng)時(shí)還沒有哪個(gè)品牌會(huì)這么做。也正是有了Stella McCartney的表率，目前已經(jīng)有160個(gè)品牌加入了Canopy的森林保護(hù)計(jì)劃。

如果找不到合適的供應(yīng)商生產(chǎn)符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，Stella McCartney還會(huì)親自動(dòng)手開發(fā)新材料。“如果我能重新回到小時(shí)候的話，我會(huì)決定進(jìn)入技術(shù)行業(yè)，為時(shí)尚行業(yè)價(jià)值5000億美元的浪費(fèi)找到新的用途?，F(xiàn)在我們公司就有一個(gè)分支專門研究未來技術(shù)，而且90%都是我們自己內(nèi)部在研發(fā)。”McCartney說。

2018年8月，Stella McCartney發(fā)布的一款名為L(zhǎng)oop的短襪式運(yùn)動(dòng)鞋就是其團(tuán)隊(duì)最新的技術(shù)研發(fā)成果。刺鉤及特制縫線取代傳統(tǒng)膠水來接合鞋履，讓整款鞋實(shí)現(xiàn)100%可循環(huán)降解。McCartney表示這款鞋總共花了18個(gè)月的時(shí)間才成功開發(fā)出來。

這樣的技術(shù)聽上去似乎更應(yīng)該來自于諸如阿迪達(dá)斯這樣的運(yùn)動(dòng)品牌，而不是一家時(shí)尚品牌?！爸晕覀兡軐?shí)現(xiàn)這個(gè)技術(shù)研發(fā)，是因?yàn)槲覀儼芽沙掷m(xù)作為產(chǎn)品根基，一切都是從這里開始的，所以我們會(huì)先于那些優(yōu)勢(shì)的鞋履品牌想到這個(gè)創(chuàng)意的點(diǎn)子?！盡cCartney說。

她也承認(rèn)，正是因?yàn)橛辛碎L(zhǎng)期與阿迪達(dá)斯合作的經(jīng)歷，讓她見識(shí)到了如何利用技術(shù)去推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新。她希望接觸到更多的新技術(shù)?！霸跁r(shí)尚界，我們一般只會(huì)用到10種材料，我希望能通過技術(shù)改變這一點(diǎn)。這些都是科學(xué)領(lǐng)域研究的東西，但誰說科學(xué)不能是性感的？”McCartney說。

現(xiàn)在McCartney贊助了中央圣馬丁藝術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院的未來材料課程，還和一批充滿實(shí)驗(yàn)性的硅谷創(chuàng)業(yè)者展開合作。2015年，她第一次聽說一家能在實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)人工蜘蛛絲的創(chuàng)業(yè)公司Bolt Thread，便對(duì)它產(chǎn)生了強(qiáng)烈的興趣。蜘蛛絲在材料科學(xué)界被視為一種超級(jí)材料，它很強(qiáng)韌，可降解，對(duì)Stella McCartney來說是一種理想材料。Bolt Thread的技術(shù)原理是利用生物工程酵母生產(chǎn)出絲蛋白，再把它拉伸成纖維。McCartney親自飛去硅谷拜訪了Bolt Thread的總部，“他們的工廠里裝著大量的發(fā)酵罐子，看起來像個(gè)釀酒廠，而不是一個(gè)傳統(tǒng)的紡織工廠，他們從一開始就在思考我們也關(guān)注的問題，比如怎么染色、要用多少能源、會(huì)產(chǎn)生多少?gòu)U物。那趟旅行真的讓我大開眼界?！盡cCartney回憶說。2017年，McCartney利用Bolt Thread生產(chǎn)的蜘蛛絲制成了一件連衣裙，并放在紐約現(xiàn)代藝術(shù)博物館（MoMA）展出。他們現(xiàn)在仍然保持著密切的合作，尋求為實(shí)現(xiàn)人工蜘蛛絲的量產(chǎn)找到答案。

2018年4月，McCartney又利用Bolt Thread開發(fā)的、由蘑菇根制成的一種類似皮革的材料，為品牌的經(jīng)典手袋Falabella做了升級(jí)。Falabella自2010年推出以來就一直是Stella McCartney最暢銷的產(chǎn)品之一。在新技術(shù)材料的幫助下，McCartney也終于可以在配飾領(lǐng)域有更多的發(fā)揮空間。到目前為止，雖然成衣仍然占到品牌銷售的50%以上，不過配飾業(yè)務(wù)增長(zhǎng)迅速，已占到總銷售的1/3。

“現(xiàn)在我們把研發(fā)重心移到了假毛上。我最早的時(shí)候，討論過假毛，后來很長(zhǎng)一段時(shí)間我都沒再提，因?yàn)槲矣X得假毛做得太真了，好像在給真毛做宣傳一樣?，F(xiàn)在反倒是一些年輕人提醒我，沒必要讓假毛去模仿真毛，而是應(yīng)該發(fā)揮材料本身的特點(diǎn)，這樣能表達(dá)出一種特別的魅力。”McCartney說。

30多年前，McCartney一家所推崇的素食主義還只是一種極為邊緣的生活方式，而如今，它成了一股潮流趨勢(shì)，被眾多年輕人接受。他們開始質(zhì)疑那些以犧牲自然環(huán)境為代價(jià)的做法，為自己未來的生活和消費(fèi)提出新的要求。許多商業(yè)會(huì)議都在探討如何吸引這些年輕人，時(shí)尚產(chǎn)業(yè)也無法再忽視環(huán)保的話題。

去年9月，洛杉磯時(shí)裝周、倫敦時(shí)裝周、赫爾辛基時(shí)裝周都宣布禁用皮草。Gucci、Burberry、Versace、Calvin Klein、Armani等品牌也都宣布了禁用皮草的計(jì)劃。2016年，Stella McCartney發(fā)布了品牌首個(gè)環(huán)保盈虧統(tǒng)計(jì)，在她的影響下，整個(gè)開云集團(tuán)都開始執(zhí)行這項(xiàng)統(tǒng)計(jì)。

可以說，McCartney建成了全球第一個(gè)以可持續(xù)為根基，并實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化的國(guó)際時(shí)裝品牌。Stella McCartney的商業(yè)案例還被收入了哈佛商學(xué)院的教程?！安还苣闶遣皇菆?jiān)持做環(huán)保，如果你不能讓人看到一個(gè)健康的商業(yè)模式，根本就沒人會(huì)在乎你，畢竟這不是做慈善?！盡cCartney說。

2017財(cái)年，Stella McCartney光是在英國(guó)就取得了4250萬英鎊（約合3.73億元人民幣）的銷售額，同比增長(zhǎng)2.1%，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)1.5%至710萬英鎊（約合6233萬元人民幣），這還不包括她與阿迪達(dá)斯、寶潔等品牌的合作收入。2018年年初，Stella McCartney從開云集團(tuán)買回了剩余的股權(quán)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)品牌的全額控股。這一年中，品牌的零售網(wǎng)絡(luò)也在全球繼續(xù)擴(kuò)大，直營(yíng)店和特許經(jīng)營(yíng)店的總數(shù)增長(zhǎng)至60家。

去年6月新開的倫敦旗艦店為品牌可持續(xù)的內(nèi)核提供了一個(gè)全方位的展示平臺(tái)。店內(nèi)使用的能源來自風(fēng)能，有一面墻的裝飾材料是用從辦公室回收來的廢紙制成的紙漿做的，就連假人模特也是用可降解的甘蔗制成的。他們還和創(chuàng)業(yè)公司AirLabs合作，安裝了一套空氣凈化系統(tǒng)，能濾除空氣中95%的雜質(zhì)?！拔冶ＷC這里有全倫敦最干凈的空氣，是不是很酷！”

盡管Stella McCartney在環(huán)?？沙掷m(xù)方面的成績(jī)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于同行，她仍在不斷激勵(lì)品牌去實(shí)現(xiàn)一些更困難的目標(biāo)，比如將只使用回收紡織材料，徹底杜絕生產(chǎn)浪費(fèi)。其中聚酯纖維是最大的挑戰(zhàn)。全球55%的紡織材料都是由聚酯纖維制成，但它需要超過200年的時(shí)間才能降解。目前，Stella McCartney的人造皮革制品大多是由聚酯纖維制成，接下來她希望這些聚酯纖維都可以通過回收塑料瓶獲得供應(yīng)。

“如果消費(fèi)者分辨不出差別，我們就沒有必要使用會(huì)傷害動(dòng)物和環(huán)境的材料。我最重要的工作是為消費(fèi)者設(shè)計(jì)出性感的、他們渴望擁有的東西，否則它們最終都會(huì)被扔掉?！盡cCartney說。

E

和技術(shù)公司合作TIPA 以色列

該公司開發(fā)出能替代傳統(tǒng)塑料的可降解材料，Stella McCartney正與其合作，計(jì)劃用這種新材料代替目前產(chǎn)品所有的包裝塑料。

Bolt Thread 美國(guó)

Stella McCartney已經(jīng)利用Bolt Thread從實(shí)驗(yàn)室生成的蜘蛛絲和由蘑菇根制成的仿皮革材料，設(shè)計(jì)出了時(shí)尚產(chǎn)品，量產(chǎn)計(jì)劃正在規(guī)劃中。

Colorifix 英國(guó)

Colorifix創(chuàng)新的印染技術(shù)利用生物工程細(xì)菌攜帶染色成分，能比傳統(tǒng)染色技術(shù)節(jié)約10倍的水。

EVRNU 美國(guó)

EVRNU的技術(shù)能將二手棉分解成纖維素基纖維，并能重新利用制成新的服裝。Stella McCartney計(jì)劃在2019年推出這種回收纖維。

F

可持續(xù)供應(yīng)鏈

●使用回收材料和創(chuàng)新材料。

●絕不使用任何動(dòng)物制品，羊毛供應(yīng)商需要提供動(dòng)物友好經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證明，任何產(chǎn)品都不參與動(dòng)物實(shí)驗(yàn)。

●確保所有的紡織纖維都產(chǎn)自可持續(xù)森林，不危及瀕危森林資源。

●盡可能使用有機(jī)纖維，減少供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的化學(xué)污染。

●與嚴(yán)格執(zhí)行用水管理的供應(yīng)商合作，在印染過程中，使用無水印染的技術(shù)。

●盡可能使用可再生能源，比如風(fēng)能，減少能源消耗。