劉天英 劉立功 趙志偉 李光聚 劉春香

劉天英，壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，262700

劉立功，通訊作者，壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

趙志偉，李光聚，劉春香，壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

導(dǎo)讀：當(dāng)前，化肥農(nóng)藥的濫用，導(dǎo)致蔬菜品質(zhì)下降、口感變差、安全問題突出。歸源農(nóng)法由壽光多位專家總結(jié)得出，可以提高植株抗病性，增加產(chǎn)量，改善風(fēng)味和口感，減少藥肥浪費(fèi)，杜絕水土污染。

當(dāng)前，由于化肥農(nóng)藥的濫用，在老菜區(qū)，蔬菜的病蟲害發(fā)生越來越嚴(yán)重，蔬菜生產(chǎn)效益越來越差，因此，減肥減藥，綠色發(fā)展的轉(zhuǎn)型之路已迫在眉睫。

歸源農(nóng)法集壽光多位專家的技術(shù)精華，7年來，已在全國17個省市的設(shè)施蔬菜產(chǎn)區(qū)和蔬菜生產(chǎn)基地應(yīng)用，被公認(rèn)為綠色高產(chǎn)的好技術(shù)。現(xiàn)在已經(jīng)形成12項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)民按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，可以提高植株抗病性，增加產(chǎn)量，改善風(fēng)味和口感，減少藥肥浪費(fèi)，杜絕水土污染。歸源農(nóng)法適合農(nóng)民和合作社應(yīng)用，其優(yōu)勢在于提高蔬菜、水果的風(fēng)味和口感。

過去生產(chǎn)蔬菜時候，由于農(nóng)藥化肥的濫用，難免會有農(nóng)藥殘留，并對土壤和地下水造成污染，且目前我國蔬菜產(chǎn)量已超過7億t，供遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于求，生產(chǎn)的蔬菜經(jīng)濟(jì)效益差。若想從蔬菜種植中獲得好的經(jīng)濟(jì)效益，必須采用新技術(shù)，走新的銷售市場。

歸源農(nóng)法解決了大家對新技術(shù)的需求，讓大家用較低的成本，選擇生態(tài)種植或者精準(zhǔn)種植，生產(chǎn)高品質(zhì)的蔬菜。

通過培訓(xùn)和示范，讓種植者自覺自愿地丟棄原來的種植技術(shù)，轉(zhuǎn)而采用成本低、污染少、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的歸源農(nóng)法種植技術(shù)。

表1 歸源農(nóng)法與常規(guī)種植方法成本比較 元/667 m2

歸源農(nóng)法把當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)中土傳病害、轉(zhuǎn)色、空心、葉部病害、口感以及其他各種疑難問題綜合在一起，使其從根本上得到了解決。

1 什么是歸源農(nóng)法？

歸源農(nóng)法就是一種以生物技術(shù)為核心、輔以中草藥農(nóng)用技術(shù)，在田間實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物與微生物的生態(tài)循環(huán)和共生，從而培養(yǎng)健壯的植株，并驅(qū)除病蟲害，在很大程度上取代或完全取代化學(xué)技術(shù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。

歸源農(nóng)法是在“土壤處理+微生物應(yīng)用”技術(shù)的基礎(chǔ)上提出來，并經(jīng)多位專家完善形成。它針對生產(chǎn)中的認(rèn)識誤區(qū)，尤其是對土壤環(huán)境的破壞和施肥失衡，形成了嶄新的棚室蔬菜種植方法。它顛覆了化學(xué)農(nóng)業(yè)模式，引入現(xiàn)代生物技術(shù)，將功能強(qiáng)大的微生物技術(shù)與我國古代農(nóng)業(yè)的有機(jī)肥生產(chǎn)模式相結(jié)合，這樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有綠色環(huán)保、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)等顯著的特點(diǎn)。

2 歸源農(nóng)法的具體技術(shù)內(nèi)容

歸源農(nóng)法的具體技術(shù)內(nèi)容主要有：種植之前清理棚室和土壤，并用特定的生物有機(jī)肥造就生態(tài)和諧的土壤環(huán)境，種植過程中經(jīng)常實(shí)施空氣消毒加微生物肥應(yīng)用，精準(zhǔn)澆水施肥，主要如下。

2.1 田園清理

如果不采取秸稈還田、高溫悶棚以及微生物發(fā)酵，那么田間所有的雜草和秸稈、枝葉都要清理干凈、拿出去。

2.2 秸稈還田

使用專門的秸稈還田機(jī)把秸稈粉碎，翻入土壤，每667 m2加入尿素 2.5～5.0 kg，和歸源 1號或歸源7號微生物菌劑1 kg，結(jié)合高溫悶棚，發(fā)酵15天左右。

2.3 安裝防蟲網(wǎng)

門口安裝兩道防蟲網(wǎng)，最好帶磁鐵，目數(shù)不低于60目。上風(fēng)口安裝防蟲網(wǎng)，不低于60目，前風(fēng)口安裝防蟲網(wǎng)，最好在200目以上。

2.4 掛黃板、藍(lán)板

在定植的同時懸掛黃、藍(lán)板。防蟲板應(yīng)懸掛在上風(fēng)口的下面、前風(fēng)口里面不到1 m的地方，門口重點(diǎn)多掛幾張，離植株生長點(diǎn)20 cm。667 m2懸掛40～50張。

2.5 鋪撒石灰

每個溫室的通道上，鋪撒2 m長的生石灰。如果是大拱棚，就在門口里面鋪撒0.5～1.0 m2的生石灰。

2.6 蓋地膜

根據(jù)各個地方氣候特點(diǎn)，適時鋪蓋地膜，一般在5 cm地溫低于20℃時鋪設(shè)。

2.7 耕地

根據(jù)土壤特點(diǎn)，耕翻 2～3次，深度15～20 cm。土壤狀況惡化的情況下可以深翻40 cm，微生物和鹽分狀態(tài)良好的土壤可以不深翻，也可以不進(jìn)行土壤處理。

2.8 撒施有機(jī)肥和微生物

按照行距，在要培壟的位置，每667 m2一行一行地撒施高檔生物有機(jī)肥共1 t，如果是其他有機(jī)肥，應(yīng)當(dāng)加入歸源1號（冬季）或者歸源7號（夏季），每 667 m2加入 2～3 kg。

2.9 起壟

在撒施的有機(jī)肥上，從兩側(cè)取土，培起來。根據(jù)各地的地下水位和作物的種植模式，壟高有所區(qū)別。

2.10 高溫悶棚

修補(bǔ)棚膜，擦亮棚膜，在高溫季節(jié)，關(guān)閉風(fēng)口和門口，高溫消毒。這項(xiàng)工作，應(yīng)該在秸稈還田和起壟之后進(jìn)行。當(dāng)然，這不妨礙有一部分悶棚時間是在耕地之前進(jìn)行的。并不是所有的溫室都需要這樣做，用歸源農(nóng)法幾年之后，可能不需要這樣處理土壤和溫室。

2.11 棚體消毒

在前茬病害比較嚴(yán)重的情況下，結(jié)合高溫悶棚，每667 m2用歸源8號0.5 kg，放到水杯里，分多個點(diǎn)，放置1天。

2.12 幼苗檢查和處理

幼苗地上部要無病無蟲無卵，地下部要根系發(fā)達(dá)，潔白有光澤。否則，需要用藥物先處理一下。

2.13 工具機(jī)械消毒

每次進(jìn)入溫室和大棚的工具和機(jī)械，都要用歸源8號1片對水1 kg，清洗消毒。

2.14 泡盤

在溫室和土壤都處理好的前提下，泡盤只需要用歸源2號200倍液混合歸源10號300倍液進(jìn)行處理，不需要其他藥劑。

2.15 定植

定植密度比普通農(nóng)民種植稍稀，至少要降低10%，甚至20%，要求整齊均勻。高溫季節(jié)，選擇地溫低的時間段定植，低溫季節(jié)則要選擇地溫高的時間段定植。

2.16 鋪滴灌

最好選擇孔距10～13 cm的滴灌管。雙行雙管，拉直固定好，打壓檢測一下。這項(xiàng)工作，一般是在定植的同時進(jìn)行，有些情況下可以稍晚。

2.17 發(fā)酵有機(jī)營養(yǎng)液

每個溫室放置一個噸桶，加入100 kg發(fā)酵專用的配方有機(jī)肥（內(nèi)含菌種），在棚里發(fā)酵3～30天，發(fā)酵液就是酵素。結(jié)果期使用時，每天每667 m2施用10 kg左右，苗期可以略少。

2.18 澆水和苗期用菌

澆水的時間間隔越短越好，要保持土壤比較理想的濕度。每次澆水，要用大桶發(fā)酵的酵素。

2.19 結(jié)果期追肥

一般的生產(chǎn)，可以添加少量的水溶肥。在有機(jī)生產(chǎn)，和追求口感的生產(chǎn)中，一般只追施噸桶里面的發(fā)酵液，或使用獲得“有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料評估認(rèn)證”的海藻酸或魚蛋白等肥料。

2.20 地面和葉面噴菌

夏季，夜間不避風(fēng)的情況下，防病需要在葉面上噴施歸源5號微生物菌劑。

2.21 二氧化碳和空氣消毒

在能避風(fēng)的季節(jié)，尤其是陰天濕度大的情況下，每667 m2每天晚上使用30片歸源8號，分五六個點(diǎn)，每個點(diǎn)50 g溫水，由內(nèi)而外操作，最后退出大棚。

2.22 整枝留果

根據(jù)各種作物的特點(diǎn)和種植需要來整枝留果，光照不好的地區(qū)，特別注意適當(dāng)少留葉片和果實(shí)。

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一般情況下可以使用激素，在要求比較高的園區(qū)和基地可以使用熊蜂或者蜜蜂授粉，或者其他授粉技術(shù)，這樣蔬菜水果的口感更好。

2.24 吊秧盤頭

根據(jù)作物和季節(jié)的不同，適時對作物進(jìn)行盤頭。同時去掉不必要的枝杈。不同的地區(qū)和不同的季節(jié)，注意田間枝葉的多少。

2.25 微霧降溫

棚里安裝微霧降溫系統(tǒng)，在溫度高的情況下噴水霧降溫，良好的噴霧系統(tǒng)以降溫效果為標(biāo)準(zhǔn)，檔次低一些的降溫系統(tǒng)以作物葉片上沒有明顯的水液為準(zhǔn)。最好是自動控制的。

2.26 葉面肥

一般的種植可以用全營養(yǎng)的葉面肥混合歸源5號一起應(yīng)用。高檔的種植中，不能使用化肥。

2.27 改善口感的其他技術(shù)

這些技術(shù)包括成熟期的控水、品種的選擇、光照的調(diào)節(jié)、肥料的配方、采摘的成熟度等。

2.28 天敵的應(yīng)用

在螨蟲和薊馬等害蟲比較容易發(fā)生的地區(qū)和季節(jié)，可以事先在田間散布天敵，主要是捕食螨。

對于普通農(nóng)民的蔬菜種植而言，用生物技術(shù)代替化學(xué)技術(shù)，提質(zhì)增效，從根本上解決化學(xué)農(nóng)藥帶來的一系列問題，提高種植技術(shù)，自然而然地解決很多常見問題和疑難問題，更加省心省錢，避免重茬死棵、迅速改良土壤、不再出現(xiàn)早衰、少受陰天影響、增強(qiáng)病毒抗性、減輕病害蟲害、大幅提高產(chǎn)量、降低生產(chǎn)成本、果實(shí)好吃耐存。

總之，歸源農(nóng)法就是繼承了《齊民要術(shù)》的技術(shù)精華，結(jié)合現(xiàn)代生物科技和當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)形勢形成的一種生態(tài)農(nóng)法，本是一種生產(chǎn)高品質(zhì)綠色蔬菜的技術(shù)，但也可以結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，及各地的生產(chǎn)實(shí)際，以比化肥農(nóng)藥更低的成本生產(chǎn)普通蔬菜。

3 歸源農(nóng)法的應(yīng)用特點(diǎn)

3.1 全程

從定植前到罷園后。

3.2 全方位

從土壤到空氣。

3.3 標(biāo)準(zhǔn)化施肥

按施肥方案進(jìn)行，按操作圖一步一步地實(shí)施地上和地下的措施，最好配合管道灌溉。

3.4 做好基礎(chǔ)工作

土壤消毒、糞肥發(fā)酵、幼苗干凈、設(shè)置防蟲網(wǎng)、棚內(nèi)掛黃板、通道鋪石灰。

3.5 持續(xù)性

不斷使用微生物菌，經(jīng)常消毒空氣。

4 小結(jié)

歸源農(nóng)法給予了蔬菜更加強(qiáng)大的生命力，有更加旺盛的活力，可以吸收和制造更多的糖分和芳香物質(zhì)。所以，其農(nóng)產(chǎn)品口感好、少空洞、易保存。歸源農(nóng)法給予了蔬菜、水果更厚的細(xì)胞壁、更濃的細(xì)胞質(zhì)、更強(qiáng)的表皮組織，可以使植物更容易保水、更抗各種微生物的入侵，比化肥種的蔬菜水果，貯藏期更長。

確切地說，歸源農(nóng)法是一套綠色理念下的生態(tài)農(nóng)法，不是專門解決生產(chǎn)中某個病蟲害的手段，它借助功能強(qiáng)大的微生物菌產(chǎn)品，從兩個方面來進(jìn)行病蟲害防治和確保高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)：一是全面促進(jìn)植株健壯抗病，二是大幅度改變病蟲害生存環(huán)境，包括潔凈的空氣環(huán)境和土壤中的生態(tài)環(huán)境。